Ma a paradicsomot a világ minden konyhája szereti és ismeri el. Melyik edényben nem használják, amint nem szüretelik. Ezek a marinátok, savanyúságok, paradicsom, kvas és szárított. De nem mindenki próbálta meg ezeket a csodálatos gyümölcsöket.
- Cherry paradicsom lekvár
- Hogyan főzni piros paradicsom lekvár
- A paradicsom lekvárt a zöld paradicsomból
- Sárga paradicsom lekvár recept
- Hogyan főzni paradicsom lekvár narancssárga és citrom
Cherry paradicsom lekvár
összetevők:
- cseresznye paradicsom - 1 kg
- cukor - 450 g
- citrom - 1 db.
- zselatin - 15 g
- Badian - 1 csillag
Osszuk félig a citromot, vágjunk fél fele egy 5 mm-es vastagságú félgyűrűsre, a második pedig levesszük a reszeléket, és préseljük meg a gyümölcslevet.
Egy főzőedénybe helyezzük a paradicsomot fűszerekkel és citrommal, tetejét cukorral. Az elegyet alacsony hõmérsékleten forraljuk, alkalmanként 1 órán át keverjük. Hagyja az elakadást egy napra, fedővel borítva.
Amikor a paradicsom feladja a gyümölcslevet, adjunk hozzá citromlevet és forraljuk fel. Miután a lekvár forr, csökkentse a hőt és forralja egy órán keresztül, adjon hozzá zselatint. A zselatint előzetesen hideg vízben egy óra hosszat áztatjuk, majd alacsony hő hatására feloldjuk.
Ha tetszik a fűszeres lekvárt, zselatin nélkül is megteheti. A paradicsom lekvár készen áll. Szórja át sterilizált edényeket, és tekerje fel.
Hogyan főzni piros paradicsom lekvár
összetevők:
- Paradicsom - 1 kg
- Pektin - 40 g
- Cukor - 1 kg
- Citromlé - 50 ml
- Basil (friss vágott vagy száraz) - 4 evőkanál. l.
Tegye az edényeket a tűzbe, forraljuk fel a tartályt, majd 10 percig pároljuk. Préseljük be a tömegt a pürébe, és adjunk finoman apróra vágott bazsalikomot és citromlevet.
Keverje össze a pektint cukorral (250 g) egy másik edénybe, keverje össze a keveréket a főzőedényben, és adj hozzá a pektin keveréket. Miután a tört pektin forr, hozzáadjuk a maradék cukrot. Forraljuk még néhány percig, és kapcsoljuk ki a hőt, vegyük le a habot. A rozsdásodás a bankokra terjed, és felhúzza a fedelet.
A paradicsom lekvárt a zöld paradicsomból
Talán a zöld paradicsom lekvárának receptje abszurdnak tűnhet, de ízletes és illatos is.
összetevők:
- Zöld paradicsom - 1,5 kg
- Cukor - 1,3 kg
- Víz - 200 ml
- Citromsav - 2 g
Paradicsom vágott apró szeletekre, tedd egy serpenyőbe. Egy külön tálban forraljuk fel a szirupot a vízből és a cukorból. Töltsük meg a paradicsomot sziruppal, adjunk hozzá citromsavat és forraljuk fel az alacsony hőt.
Amint forrni kezd, kapcsolja ki és hagyja kihűlni. Ezután kétszer ismételje meg az eljárást. A paradicsom puha lesz és a szirup megnedvesedik. Hűtsük le az elakadást, helyezzük tiszta edényekbe, és tekerjük fel.
Sárga paradicsom lekvár recept
A lekvárt nem csak vörös és zöld, hanem sárga paradicsomból készült, próbálja meg ezt a receptet.
összetevők:
- paradicsom - 500 g
- narancs - 1 db.
- egyszerű cukor - 300 g
- gélesedő cukor - 200 g
- víz - 150 ml
Távolítsa el a hőtől, hagyja teljesen lehűlni. Ismételje meg az eljárást. Ezután hozzáadjuk a gélesedő cukrot, forraljuk fel, és további öt percig főzzük. Átutalás a bankokra, és feltekerhető.
Hogyan főzni paradicsom lekvár narancssárga és citrom
A paradicsom lekvár a következő recept alapján kellemes citrus jegyzetet fog meglepni.
összetevők:
- Paradicsom - 1 kg
- Narancs - 1 db.
- Fél citrom
- Földi gyömbér - 0,5 ts.
- Fahéj - 0,5 ts.
- Cukor - 800 g
- Víz - 100 ml
Egy másik tálban keverje össze a cukrot, a fahéjat, a gyömbért és a vizet, lassan kevergetve forraljuk fel. Öntsük az elkészített szirupot a paradicsomba. Süssük egy órát alacsony hőségben, alkalmanként megkeverve. A főzési idő a termék kívánt vastagságától függ. Tegye a kész lekvárt a tégelyekbe, és csukja le a fedelet.
Ha félretesszük az előítéleteket a paradicsom lekvárról, akkor a szezonális receptek segítségével jelentősen feltölthetjük a téli állományokat.
