A koriander (lat. - Coriandrum) az ernyőcsalád éves herbaceous etromaslennoe növénye.
A koriander sokaknak köszönhetően köszönhetően a magvaknak, amelyeket aromás élelmiszerfűszerként használnak, vagy a szárak és levelek miatt, amelyeket cilantro (quinda) néven használnak, és fűszeres fűszerként használják.
Kevéssé ismeretes a koriander, mint mézes növény, amely ízletes és nagyon egészséges mézet ad.
- A koriander méz (íze és megjelenése)
- Hogyan lehet a koriander mézet?
- A koriander méz vegyi összetétele
- A koriander méz hasznos tulajdonságai
- Hogyan használjuk a korianderes mézet, a koriander mézet
- Koriander méz: ellenjavallatok
Homeland kultúra - a Földközi-tenger. Ma ezt a növényt a világ számos országában termesztik, különösen népszerű a Dél-Kaukázusban, Közép-Ázsiában és a Krímben.
A fűszeres és mézes növények mellett ez a növény zsíros technikai olajat és illóolajat is tartalmaz. Ez utóbbit széles körben használják az illatszer és az alkoholtartalmú italok gyártásában.A fű további nevei csarnokok, kolyandra, klopovnik.
A koriander gazdag zsírokban, fehérjékben és szénhidrátokban, levelei karotint, vitaminokat, ásványi sókat tartalmaznak.
A növény gyümölcsei koléretikus tulajdonságokkal bírnak, elősegítik a kiürülést és javítják az emésztést. Főleg sütéshez és fűszerezéshez használják különféle ételekhez, savanyúságokhoz és ecet ízesítéséhez.
A koriander méz (íze és megjelenése)
A koriander méz átlátszó és sötét fajtákhoz tartozik: lehet sárgától a világoszöldig. Íze éles, ízes karamellel, és fűszeres aromája is van.
A méz granulált szerkezete. A durva tömegkristályosodás meglehetősen gyorsan megy végbe - a szivattyúzás után 1-2 hónapon belül.
Idővel ez a termék nem keményedik meg, megmarad a lágy és műanyag. Hosszú távú tárolás esetén nem alakítja és tartja fenn a magas táplálkozási és ízminőséget.
Ilyen képessége megerősíti, hogy a korianderből származó méz antimikrobiális hatással bír.
A koriander méz alacsony népszerűségét magyarázza az a tény, hogy nagyon nehéz előállítani.
Először is, annak ellenére, hogy a koriander meglehetősen gyakori a vadonban, nem léteznek olyan nagy ültetvények ezzel a növényekkel, amelyek elegendőek ahhoz, hogy jó növényi nektárt nyerjenek.
Másodszor, mivel a koriander nem túl kellemes és a virágzás során éles szagokat érez, a szaga nem vonzza a rovarokat. Az illat annyira kellemetlen, hogy még a fű kapta a nevét a "ash" szóból - lefordítva "bug" -ként. A bűz eltűnik, ahogy a növény megérik.
Harmadszor, a koriander nagyon szeszélyes, és csak meleg országokban növekszik.
Hogyan lehet a koriander mézet?
Általában a méhészeknek a méhészek helyett a méhészek alternatívájaként való kizárása érdekében a méhészek kényszerülnek a méhkaptárakat a virágzó mezőkhöz közelebb hozni.
Ha a rovarok csak a korianderből származó mézet gyűjtik, és nem váltanak más mézet hordozó növényekre, számíthatsz egy 1 hektárról 200 kg mézre szezonális betakarításra. Átlagosan a cilantro medoproductivity 60-120 kg / 1 ha. Nem annyira.
A koriander méz vegyi összetétele
A korianderből származó méz tápérték 1314 kJ (314 kcal). 100 g termék 0,8 g fehérjét és 81,5 g szénhidrátot, zsírokat nem tartalmaz.
A koriander méz éles fűszeres illatát és ízét nagy mennyiségű illóolaj jelenléte magyarázza - több mint 10 fajta van (maga a koriander - 36).
A méz sötét színe magas nyomelemeket, különösen vasat, mangánt és rézt tartalmaz. Ezenkívül a méz kémiai összetétele tartalmazza a B csoport (B1, B2, B9, B6), PP, C vitaminokat és sok más elemet. A koriander mézben több mint 300 ásványi anyag és nyomelem található.
A koriander méz hasznos tulajdonságai
Az összetett kémiai összetételnek köszönhetően a koriander és a mézek értékes élelmiszerek, amelyek egyedi ízzel és előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek.
Ezenkívül a méz is tartósító és gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megszabadulhatnak mindenféle betegségtől, és megerősíthetik az egész szervezet immunrendszerét.
Íme egy kis lista ezek közül:
- antiszeptikus;
- choleretikus;
- görcsoldó;
- sebgyógyulás;
- köptető;
- fájdalomcsillapító.
A méz részét képező anyagok lelassíthatják a szívritmust és finoman izgathatják a központi idegrendszert. A méz jó a stresszhez, depresszióhoz, krónikus fáradtsághoz, és segít a tachycardiában.
Magas vastartalmának köszönhetően a korianderes méz jelentősen javíthatja a vérszegénységet.
Az egyik előnyös hatása a vércukorszint csökkenése. Ajánlott az edények tisztítása és rugalmasságának helyreállítása, a látás javítása érdekében.
Hörgőtágító tulajdonságai miatt a méz bizonyult a bronchitis és a bronchiális asztma kezelésében. Azt is tanácsolják, hogy a szájüreget kenjük a nyálkahártya betegségeire.
Azoknak a tulajdonságoknak a listájához, amelyek könnyen megmagyarázhatják, miért hasznos a koriander-méz, nagyon fontos és kedvező hatású lehet a férfiak számára - a képesség növelésére.
Hogyan használjuk a korianderes mézet, a koriander mézet
A gyógyászati termékek széles skálája miatt a koriander méz számos területen alkalmazható: gyógyszer, kozmetológia, főzés. Belsőleg és kívülről is beszerezhető. Több ajánlást is adunk annak használatára.
Az egészség általános javítása, általában az egészség megőrzése, a megfázás kockázatának csökkentése, a látás és az emésztés javítása érdekében ajánlott 1 evőkanál koriander méz 30-40 perccel lefekvés előtt. A mézet meleg vízben vagy tejben lehet hígítani.
A vérben lévő hemoglobin növelése megtehető Napi 1-2 alkalommal érett banán egy evőkanál mézzel.
A szájüregi betegségek (sztomatitisz, ínygyulladás, torokfájás) esetén a mézet egy ujjhoz tapadva kötik össze, és nyálkahártyával vagy torokkal megkenve.
A mézet is feloldhatod, vagy naponta háromszor öblíthetsz szájjal a kamilla virágok infúziójával, amely a következőképpen készül: 1 evőkanál kamilla öntsön 200 g forró vizet, hűtsük le, törzs és adjunk hozzá egy evőkanál koriander mézet.
Az aranyér, akkor használhatja a koriander méz, belül és kívül. Néha egy üres gyomorban, naponta kétszer, egy infúziót kap egy káposzta levélből, hozzáadva egy evőkanál mézet.
Ön is a gyulladt csomópontokat folyékony mézzel vagy cukorrépa-lé, koriander-méz és növényi olaj keverékével (1: 1: 1).
Impotenciával próbálkozhatsz mézes balzsam. Ehhez 500 gramm zúzott aloe levelek (3-5 éves), 500 g méz és fél liter vörösbor (16-17º) szükséges.
A balzsamot öt napig kell ragaszkodni egy sötét és hűvös szobában. Ezután törzsold, és vegyen egy teáskanál naponta háromszor egy és fél órát étkezés előtt.
Egy héttel később az adagot egy evőkanálra növeljük. A kezelés időtartama egy hónap, és egy hét múlva ismét meg lehet ismételni.
Kozmetikai célokra mézet adnak a maszknak a problémás bőr számára. Különösen a koriander méz segít megoldani a kiütések és a pattanások problémáját.
Akneellenes használat a zsálya levelei (1 evőkanál levél / csésze forrásban lévő víz), egy órára infúziót adunk hozzá, egy csésze mézzel. A napi háromszori lerakódás útján kerül alkalmazásra.
Ön is csak Hideg kis mennyiségű mézet és kenje meg a bőr problémás területeit, vagy 15 percig maszk formájában.
Koriander méz: ellenjavallatok
A koriander méz hasznos lehet és káros lehet. Ezért először meg kell értened, hogy minden méz egy allergiás termék, ami azt jelenti, hogy használat előtt ki kell zárni a termék egyéni intoleranciáját.
Fontos megérteni azt is, hogy a méz nem lehet a legfontosabb gyógyszer, de csak egy kiegészítő a kezelésben.
Ezenkívül nem szabad eltérni az ajánlott dózisoktól. A felnőttek napi fogyasztását 100 g-ra kell korlátozni, egy gyermek esetében - 30 g. Ezzel a normával szemben nem ajánlott a termék behozatala, hogy ne károsítsa a testet.
A szoptató anyák és a szoptató anyáknak a méz szisztematikus használatáról való döntésük előtt konzultálniuk kell egy nőgyógyászattal és gyermekorvosgal. Ez vonatkozik a két év alatti gyermekekre is. Óvatosan kell eljárni a termék és a cukorbetegek körében.
Koriander méz felhasználásával ellenjavallatok alkalmazhatók azokon az embereken is, akik bármilyen gyógyszert szednek.Ebben az esetben a beavatkozó orvos konzultálása kötelező az összeférhetetlenség és a mellékhatások elkerülése érdekében.
Annak érdekében, hogy a méz a lehető leghosszabb ideig megőrizze előnyös tulajdonságait, tudnia kell a tárolás feltételeiről. Tehát a tárolóhelynek sötétnek, száraznak és hűvösnek kell lennie, de kívánatos, hogy a mézet ne tárolják a hűtőszekrényben.
Az optimális hőmérséklet + 4 ... +18 º, a megengedett maximális sebesség +35 º. A tárolóedény jobb választani üvegből vagy műanyagból. Szigorúan tilos a méz vasban történő tárolása, mérgező tulajdonságokkal bírhat. 
