Az Apple egy nagyon népszerű és kedvelt gyümölcs, amely egész évben különböző változatban jelen van étrendünkben. A meleg évszakban friss vagy sült gyümölcsöket lehet ünnepelni, a hidegben különböző előkészületek ideje. Annak érdekében, hogy az almák csak a szervezetet hozhassák be, és a kár minimális volt, figyelembe kell vennie néhány korlátozást.
- A friss alma előnyei és káros hatásai
- Az alma héja és magjainak előnyei és ártalmai
- A szárított alma előnyei és ártalmai
- Áztatott almák: az előnyök és az ártalmak
- Melyek a sült almák hasznosak?
A friss alma előnyei és káros hatásai
100 g friss alma 86,3 g vizet, 0,4 g fehérjét, 0,4 g zsírt, 9,8 g szénhidrátot, 0,8 g szerves savakat, 1,8 g étkezési rostot tartalmaz. Alma kalóriák - 46 kcal / 100 g ehető rész, ami a különböző étrendek népszerű összetevői. Az alma jó az emésztőrendszer számára: növeli az étvágyat, zavarja az erjesztési folyamatokat, visszaállítja az anyagcserét és javítja a bélműködést.
Az alma összetétele sok vitamin (A (RE), béta-karotin, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, niacin), makronutriensek (kálium, kalcium, magnézium, nátrium, kén , foszfor, klór), nyomelemek (alumínium, vanádium, bór, jód, réz, vas), aminosavak, cukrok és zsírsavak.Az almák gazdag kémiai összetételének köszönhetően a beriberinek nagyszerű eszköze. Az alma enyhe choleretic hatású, és segít megelőzni az epehólyag betegségét. 
Azonban a durva rost magas tartalma miatt az almák túlzott fogyasztása megzavarhatja a gyomor-bél traktus működését, és súlyosbíthatja a vastagbélgyulladást.Továbbá ne szedje túl az almát a gastritis és a nyombélfekély miatt.
Az alma héja és magjainak előnyei és ártalmai
Házi almákat lehet enni a héjat, amely nagyon gazdag tápanyagok. Ásványi anyagokat tartalmaz (kalcium, kálium, foszfor, vas), A-vitamin. A routin és a kvercetin antioxidánsok, amelyek védik a szervezetet a keringési problémáktól, a sejtkárosodástól és a gyulladástól. Az alma-ben található pektin szükséges az emésztőrendszerhez, hozzájárul az emésztés normalizálásához és az immunitás növeléséhez. Az oldható és oldhatatlan rostok segítik a koleszterin eltávolítását a vérből és a májból. Az urlsol sav elengedhetetlen az izomnövekedéshez és a zsírcsökkentéshez.
Az almából származó héj felhasználása az előnyökön kívül káros lehet a szervezetre. Sok gyár- tó gyomirtó szerekkel és peszticidekkel kezeli a gyümölcsöt, és vonzóbb megjelenítésre, spray-szerű anyagokra és olajokra permetezik a gyümölcsöket.Az alma héja árt a szervezetnek, ezért jobb, ha levágja a vásárolt gyümölcsről.
Jód, kálium, fehérjék, szacharóz és zsíros olajok találhatók alma vetőmagok. A kálium hozzájárul a szív munkájához, és jód szükséges a pajzsmirigyhormonok szintéziséhez.
Úgy gondolják, hogy az alma magokban található amigdalin (az úgynevezett B17-vitamin) képes a rákos sejtek elleni küzdelemre. Ezt a tényt nem igazolták a tudományos orvoslás, sok országban (USA, Kanada) egy anyagon alapuló gyógyszer tilos, de egyesek még mindig megjegyzik hatékonyságát. Amigdalin áll glükóz és hidrogén-cianid, amely, amikor belép a gyomor testet alkotnak egy mérgező hidrogéncianid-, nagyon veszélyes egy nagy adag.
A szárított alma előnyei és ártalmai
Mielőtt friss gyümölcsöt eszel, tudnia kell, hogy az almák nem minden szervezet számára hasznosak. A gyomor fokozott savasságával jobb, ha pontosan szárított gyümölcsöket eszünk, mert nem olyan gyümölcssavakban, mint a friss gyümölcsök.
A szárított alma előnyös az emésztőszervekben, a pektin és a rostnak köszönhetően megtisztítja a káros termékeket. A vas megakadályozza a vérszegénység kialakulását, a foszfor szükséges az agy működéséhez.Az aszkorbinsav növeli az immunitást; A kálium és magnézium pozitív hatással van a szív- és érrendszerre. B-vitaminok szükségesek az anyagcseréhez és az idegrendszer stabil állapotához.
A szárított alma nagyon magas a kalóriákban, a száraz szeletek egy kis része a vacsora alternatívájaként vagy édességek helyettesítésére szolgál.
A víz elpárolgása következtében történő szárítás során az alma súlya jelentősen csökken, de a cukrok mennyisége változatlan marad. Ezért elővigyázatossággal kell használni az elhízás és a cukorbetegség kiszáradását (a második típusú betegséggel, naponta néhány szelet lehet enni). Ilyen esetekben még jobb, ha almából készült komposztot készítenek. Ugyanez mondható el a hasnyálmirigy krónikus formájáról. A szárított gyümölcs akut formája ellenjavallt.
Kis mennyiségben és a főétel után ajánlott enni a szárított almát a krónikus gyomorbetegségben szenvedőknek (gastritis, fekélyek), mivel a savak irritálhatják az emésztőszervek nyálkahártyáját.
A megnövekedett gyümölcscukor tartalma negatívan befolyásolhatja a fogszuvasodás által érintett fogakat, és a fogak között ragadós, a fogak között ragadós, a baktériumok elterjedésének megakadályozása.A fogakkal kapcsolatos problémák elkerülése érdekében a szárított alma ivóvizet és fogselymet használjon.
A terhes nőknél a szárított alma túlzott fogyasztása további súlytöbbletet okozhat.
Áztatott almák: az előnyök és az ártalmak
A vitaminokat és az egészséges anyagokat az almákban tartják fenn, és kalóriatartalma mindössze 47 kcal 100 g termékenként. A savanyított alma baktericid tulajdonságokkal rendelkezik, és képes normalizálni a bél mikroflóra mennyiségi és minőségi tulajdonságait. A termék sok növényi rostot és rostot tartalmaz, amely segíti az alma áztatását a bél serkentésére, és az aszkorbinsav elősegíti az immunrendszer erősítését.
A pörkölt almák ellenjavallatai a gyomorhurut és a gyomorfekély.
Melyek a sült almák hasznosak?
A hőkezelés során elveszik a tápanyagok egy része, de a sült almákban lévő vitaminokat nagy mennyiségben tárolják. A sült almák nagyon finom és egészséges desszertek, valamint egy nagyszerű étrendi termék, amelyet a szervezet jól felszív.
Kétségtelenül felkeltik az idősebb embereket, akik nehezen találnak friss kemény gyümölcsöt. A sült almák, amelyeket egy üres gyomorban fogyasztanak, könnyű hashajtó és vizelethajtó hatást fejtenek ki, amely duzzanat és székrekedés szempontjából hasznos. A sült almák enyhítése csökkenti a vér koleszterinszintjét.
