A kínai káposzta pak-choi olyan zöldség, amely hasonlít a spenótra, és a gomba ízben. De ne keverd össze őket. Ez a termék elképesztő, mert az orvostudományban, a főzésben, sőt a tájtervezésben is alkalmazzák. Lássuk, milyen egy pak-choi.
- A kultúra leírása
- A termék kémiai összetétele és kalóriatartalma
- Pak-choi: hasznos tulajdonságok
- Káposzta alkalmazása
- Az orvostudományban
- Főzés közben
- Ellenjavallatok a használat ellen
- A termények betakarítása és tárolása
A kultúra leírása
Ez a kultúra már régóta népszerű Kínában, Koreában és Japánban. Most a kertjében lehet megtermelni. Bár a zöldség a káposzta családot reprezentálja, megkülönböztető jellemzője - a káposzta fej hiánya. Ehelyett fehér peteók vannak, amelyek zökkenőmentesen változnak különböző árnyalatokból. 
Vannak ilyenek fajták Ez a kínai káposzta:
- "Prima" (jelentős a kártevőkkel szembeni ellenállása miatt);
- "Gipro" (olcsó, mint szerény);
- "Lenyelni" (magas ára a finom ízlésnek köszönhető);
- "Négy évszak" (a név szerint évente többször gyűjtött össze).
A termék kémiai összetétele és kalóriatartalma
A Pak-choi, mint bármely káposzta, előnyös tulajdonságai vannak. Összetételében megtalálható magnézium, amely javítja a vérnyomásmérőket, a vasat, a káliumot, az A, B, C vitaminokat és még sok mást.
Fő jellemző az aszkorbinsav, amelyet a levelekben tárolnak.
A kínai káposzta alacsony a kalóriákban és 100 g-onként csak 13 kcal (fehérjék - 1,5, zsírok - 0,2, szénhidrátok - 1,2). 
Pak-choi: hasznos tulajdonságok
A B és A vitaminok magas tartalma javítja a látást. Az utóbbi segíti azokat, akik "éjszakai vakságban" szenvednek - az alkalmatlanságot a sötétben és a sötétben is jól látni.
Használatakor a bőrsejtek megújulnak, javul a látás, valamint a gasztrointesztinális traktus funkciója. Ez utóbbi a kínai káposztával teli rostnak köszönhető.
Káposzta alkalmazása
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a pack-choi sok hasznos tulajdonságot tartalmaz, nem csak a főzés során, hanem az orvostudományban is használják. És a legérdekesebb felhasználás megtalálható a tájtervezésben. Ősszel sok növény elveszíti színeit, de nem fehér káposztát.A fényes zöld árnyalatok miatt figyelmet fordítanak rá. 
Az orvostudományban
zöldség ajánlott étrendjével, a szív és az erek betegségeivel. A termék gyümölcsléjét régóta használják a sebek, égések és fekélyek gyógyítására, mert baktericid hatású.
A terhes nőknek nincs ellenjavallata a használat során. Éppen ellenkezőleg, fehér káposztát kell hozzáadni a diéta miatt jelenléte folsav. Végül is ez biztosítja a magzat jó fejlődését, és még erősíti az anya immunitását.
Főzés közben
A világ különböző szakácsai sokáig kitalálták a zöldségfélék különböző módjait. Mivel a kínai konyha magában foglalja az egyes termékek egyedi előkészítését, akkor nincs kivétel. 
Tehát a leveleket és a levélnyálakat egymástól elkülönítve állítják elő. A Pak-choi jól megy a burgonyával, hüvelyesek, sárgarépa, rizs, gomba, hús és hal.
De a protein tulajdonságaihoz hasonló élelmiszerek szigorúan tilosak együtt főzni. Ez vonatkozik például a mogyoróra.
Ne használjon tejterméket pak-choi főzés közben. Mivel a friss gyümölcslé ebben a kombinációban mérgezést okoz.
Ellenjavallatok a használat ellen
a fő ellenjavallatok az egyéni intolerancia és az antikoagulánsok alkalmazása. Nem tehető nagy mennyiségben cukorbetegségben, mert hipotireózist és további hormonális betegségeket okozhat. A magas rosttartalma miatt a Pak Choi káros lehet a májra. Ne használja azt azoknak, akik szélütés vagy hasmenés miatt szenvednek.
A termények betakarítása és tárolása
A pak-choi nem válogatós a termesztésben, korán gondolják. A termés minden szakaszban betakarított, de általában készen áll a betakarításra 35-40 nap alatt. Az üzem bomlástípus, ezért semmi sem okoz problémát az összeszereléssel kapcsolatban. De ne tegye azt a helyre, ahol tavaly egy másik típusú káposztát termesztettek. Ellenkező esetben kisebb terményhez vezet. 
Könnyen elviseli a hőt.A betakarítás jobb, hűvös helyen tárolva. Kis darabokat a nedves törülközőbe lehet helyezni a hűtőben.
Tehát, a pak-choi olyan előnyös nyomelemek tárháza, amely segít a vérszegénység, a látásromlás és a gyomor-bél traktus elleni küzdelemben. Természetesen meg kell tenni az étrendedben. Végtére is, nem válogatós a növekvő és tároló. A fűszeres keserűség, amely a főzés során kellemes édességgé változik, a termék kétségtelen előnye.
