A legjobb zöldborsó receptek télre otthon

Mindannyian szeretünk és gyakran zöldborsókat használunk. Sok szeretett saláta nincs rajta. A cikkünkben bemutatjuk az általuk nyújtott előnyöket, valamint azt, hogy hogyan zárhatja be a zöldborsót többféleképpen otthon. Miután elkészítette a megőrzést, télen regálhatja magát a finom borsóval.

Az előnyök

A zöldbab az alacsony kalóriatartalmukról híres: 100 g 55 kcal-t tartalmaz.

Az érett társaikhoz képest kis energiaértékkel bírnak, ezért a diétás menü részét képezik.

A zöld konzervek tartalmaznak hatalmas mennyiségű vitamint és alapvető ásványi anyagokat. A legfontosabb tápanyag - növényi fehérjét tartalmazza, amely nagyon gyorsan felszívódik.

A bab hasznos lehet a szívroham, a magas vérnyomás és egyéb szívbetegségek valószínűségének csökkentésében. A zöldbab ideális összetevő, amely az egészséges táplálékban jelen van. Borsó püré - kiváló vizelethajtó, gyakran ödéma vagy vesekövek jelenléte esetén fogyasztják.

A babok hozzáadásával készült ételeket szklerotikus hatással bírnak. Borsó - a kevés hüvelyesek közül, amelyekben a nitrátok nem halmozódnak fel.

Ajánlott fajták

Mielőtt megőrzné a zöldborsót otthon, meg kell kitalálnia, mely fajták jobban megfelelnek ehhez. A megőrzés idejében a leggyakrabban a legmagasabb, az első és az asztali fajták közül választhatnak. Ideális az agyi fajták konzerválására, amelyeket kifejezetten erre a célra neveltek. Babuk puha és édes, míg a konzerv folyadék tiszta marad.

Az ilyen fajták alkalmasak a megőrzésre is.:

• "Alpha";
• "Növényi csoda";
• "Ding";
• "Geoff";
• „A hit.”

Számos recept van a konzerv borsó főzéséhez, amelyek közül néhányat az alábbiakban ismertetünk.

Zöldborsó betakarítási receptek

A borsó betakarítása különböző módon történhet: sterilizálás nélkül és sterilezés nélkül. Nézzük meg közelebbről, hogy a zöldborsó könnyen megőrzhető-e otthon.

Sterilezés nélkül

Ha neked van egy dzsa, akkor rendben van, mert meg tudod őrizni a babot, amit magadra nőttél. Ne aggódjon, ha városlakó vagy. Meg lehet vásárolni alkalmas konzervek borsó a piacon.

Július leginkább alkalmas a konzerviparra. Kínálunk egy egyszerű és megfizethető receptet, amely nem igényel sterilizálást. Ehhez lesz szüksége:

• zöldborsó (3 fél literes edényekhez);
• tisztított víz - 1 liter;
• só - 3 evőkanál. l;
• cukor - 3 evőkanál. l;
• citromsav.

Az első lépés az, hogy maguk készítsék el a borsót - vegyük ki őket a hüvelyekből és alaposan öblítsük le. A megőrzés a következő lépéseket tartalmazza:

1. Szükség van a marinád főzésére: forraljuk fel a vizet, amely korábban hozzátette az ömlesztett összetevőket.
2. Forraljuk fel a keveréket ¼ órán keresztül.
3. Öntsük a citromsavat (1 tk).
4. Készítsen konzervdobozokat: öntsön forró vízzel őket.
5. Shumovkoy kap borsó a tartályból, és elterjedt a bankok. A doboz tetejére 15 mm távolságra kell maradnia.
6. Öntsük a dobozokat borsópálinkával.
7. Roll konténerek fedéllel, és tegye hűvös helyen, védett a fény. Ha nincs pincéje, hagyja el a bankokat a hűtőszekrényben.

A sterilezés nélküli konzervek receptje meglehetősen egyszerű, még a kezdők ezen a területen is könnyedén elsajátíthatják.

Sterilizálással

Vessünk egy pillantást a sterilizálással konzervált zöldborsó receptjére.

Ehhez lesz szüksége:

• hámozott borsó - 600 g;
• 1 és fél literes edény vagy 3 pint;
• sav (citromsav vagy ecetsav);
• só - 1 evőkanál. l;
• cukor - 2 evőkanál. l;
• tisztított víz - 1 l.

A konzerválás a következő lépésekből áll.:

1. A borsót 3 percig kell eltakarni.
2. Adjunk hozzá laza összetevőket a vízhez, forraljuk fel.
3. Spread borsó tiszta kannák.
4. Öntsük bele a forró marinadit.
5. Küldjünk borsót sterilizálással 3 órán keresztül.
6. Vegye ki a tartályokat a vízből, tekerje fel a fedelet és fedje le meleg takaróval.

Ez a megőrzés befejeződött, és most el kell engedni a borsót.

Helyes tárolás

Az ideális megoldás a tárolás megőrzésére pincében vagy pince, de ha lakik egy lakásban, akkor tegye az edényeket a hűtőbe. Az ilyen borsó eltarthatósága legfeljebb 12 hónap, de valójában sokkal korábban ér véget.

Ha kinyitott egy serpenyőt a borsó - emlékszel, hogy a nyitott formában a hűtőszekrényben, nem állhat több, mint 3-4 nap. Ezután a folyadék zavarossá válik, a borsó savanyú ízű lesz, és penész is megjelenhet.

A javasolt konzerválási lehetőségek áttekintése után választhat a zöldborsóra a télre vonatkozó recept, ugyanakkor nem lesz olyan bolt, de sokkal finomabb.

A megőrzéshez szükséged lesz a legáltalánosabb összetevőkre, amelyeket minden vendéglátó a konyhában tart.

Nézze meg a videót: Csalamádé télire. Nosalty (Január 2025).