Ehető és mérgező gombák termesztenek fákon

A gombafelszedők nem ritkán találhatók gombákra, amelyek fákon és csomókon nőnek. Rendszerint azonban nem figyelnek rájuk, mert ők maguk nem tudják magukat venni, vagy egyszerűen nem akarnak ismeretlen esetekkel foglalkozni. Tény, hogy kevés ehető, és ízletes és kielégítő - és még kevésbé. Mindazonáltal hasznos lehet többet megtudni róluk. Ezt a cikket olvasva javasoljuk. Itt megtalálja a gombák fotói és nevei a fán, ugyanakkor a kérdésre adott válasz: ehető vagy nem.

Lehet enni?

Ahogy fentebb írtuk, a fákon és a csomókon termesztett gombák között találhatók azok, amelyeket meg lehet enni. Bár meg kell jegyezni, hogy sokkal kisebbek, mint azok, amelyek a talajban nőnek. A legelismertebbek közül a gombák a törzsek a méz agarics. Ez a népszerű név az ehető gombák csoportjának, amelyek számos morfológiai csoporthoz tartoznak. A gomba neve - becslések létesítmény, mert a leggyakrabban élő vagy már élettelen fákon, szamarakon nő.

A gombák kategóriája meglehetősen sok különböző gombát tartalmaz. Az alatta is lehet maszkos nem járható példányok, amelyeket hamis gombáknak hívnak. Ezért nagyon fontos tudni a veszélyes és nem veszélyes gombák közötti jellegzetes különbségeket. Az alábbiakban egy olyan képet és leírást adunk a gombákra, amelyek a fákon nőnek és a leggyakoribbak.

Hogyan ne hibázhatsz a választásban?

A gomba gombák között nemcsak a vadon termő gombák találhatók, hanem polipórák, osztriga gombák, mérlegek és májszarka. Ehető, mérgező és gyógyító. Ismerjük meg őket közelebb.

ehető

Az alább felsorolt ​​gombák nem ízletesek és táplálóak, de ártalmatlanok az egészségre. Néhányan jól ismertek és népszerűek a tapasztalt gombafogók között. Íme egy lista a fákon termesztett ehető gombákról, fotókkal és leírással:

1. Szarvas gomba (Pleurotus cornucopiae). Kalapja szar vagy tölcsér formájában van.Világos, kissé szürke színű. Átmérője 3-12 cm, az osztriga gomba lába központilag található, 2-6 cm hosszú nazbegayuschim lemezekkel borítva, az osztriga gomba húsa fehér, húsos, rugalmas. A gomba kissé hangsúlyos, szinte észrevehetetlen aromával és ízzel rendelkezik. A májustól szeptemberig lombos termésen él.
2. Grifola göndör (Grifola frondosa). Más nevek is vannak: gomba-ram, tánca gomba. Egy példány könnyen felismerhető egy pszeudo-kromatikus kötéssel és egy könnyű szárral. A hús fehér, rostos. Kellemes íz és aroma van. Gyümölcsök június és október között. Legelterjedtebb a tölgyek és juharok alapjainál. Legfeljebb 10 kg tömegű lehet.
   Egészségügyi kockázatok nélkül enni fogunk ilyen ehető gombákat: nyár, fekete tejes gombák, cukorrépa, russula, volnushki, santán gomba, kanócella, nyárfa, fehér gomba, champignons, boletus, fehér gomba és méz agaric.
   
3. Téli hajótest (Flammulina velutipes). Konvex barna sapka és lábszár. A gyümölcsös test központja sötétebb. A lábat szálak borítják. Átmérője 2-10 cm, a lábszár barna, körülbelül 7 cm hosszú, a hús fehér, finom és illatos. Leggyakrabban lombos keményfa, szárított fűzfa és nyárfa. Őssztől tavaszig csoportokban nő, még a hó alatt is előfordulhat.
4. Nyári homokkő (Kuehneromyces mutabilis). A lombos erdők lakója. Április és november között gyümölcsök. Van egy kis sapka - átlagos átmérője 6 cm. Mint mindenki ismét, fiatalkorban konvex, és öregedéskor lapos és lapos. Színes - barna vagy sárga. A pecsenye lába sima, 7 cm magas, sárgás, finom, enyhe ízű hús.
5. Őszi méhsejt (Armillaria mellea). 17 cm átmérőjű kalap, különböző zöld és barna árnyalatokkal festve. Az őszi agónia lábai 10 cm hosszúságúak, világosbarna színűek. A hús sűrű, fehér. A gomba finom, kellemes illatú. Leggyakrabban ezeken a fák pelyhén látható: nyár, éger, nyír, szil.
   Fontos! Sok méz volt veszélyes ikrek. A fő különbség, amellyel meg lehet különböztetni a gombákat és a hamis példányokat, egy gyűrű jelenléte az ehető gombákon a száron a kupak alatt.
6. Máj rendes (Fistulina hepatica). A mintát azért nevezték el, mert hasonlít egy májdarabra egy szakaszban. A félkör alakú barna, kissé vörös vagy barna sapka 10-30 cm kerülete. Rövid oldalsó lábon nő. A test vöröses, húsos.A gyümölcsös test ízű és gyümölcsös illatú. Az élő fákon nő. Általában tölgy, gesztenye telepedett le. Ritkán látható a leveles növényekben. A gomba nyáron nyáron és őszig megtalálható.
7. Közös tigrislevél tigris (Lentinus tigrinus). A minta kalapja 4-8 cm-re nő, világos árnyalatokkal festve - lehet fehér, sárgás, dió. Sötétbarna vagy fekete skálákkal fedett. Lábgörbék, 3-8 cm hosszúak. A hús kemény, nincs különleges illata és íze. Nagy mennyiségű fehérje jellemzi. A gyűjtési időszak a nyár közepétől őszig tart. Keményfa termesztése.
8. Cellulóz polyporus (Polyporus alveolaris). Kalapja ovális vagy félkör alakú. Sárga színű, vöröses árnyalattal. Kis méretű. Átmérője 2-8 cm, láb - fehér, rövid (kb. 10 mm), oldalán. Egyes példányok általában lábak nélkül nőnek. A hús kemény, fehér. Szaga és ízlése kifejezhetetlen. A lombhullató termés gyümölcse április és augusztus között.
9. Polyporum scaly (Polyporus squamosus) az egyik legnépszerűbb fákon termesztett gomba - a fotón és a leírásban látható. Ez a minta egy barna színű, bőséges sárga kalappal nő. Mérete körülbelül 30 cm.A lábak is barna színűek. 10 cm hosszú, a pépet sűrűség és lédússág jellemzi, gazdag, kellemes gomba aromával. A tinder csak fiatal formában fogyasztható, túl felnőtt, máris kemény húsa lesz. Gyümölcstermesztési periódusa tavasszal és nyáron esik. Általában parkokban és lombhullató erdőkben nő. Szeret a szil-ra telepedni.
10. Tinder kén-sárga (Laetiporus sulphureus). Azok a népek, akiket csirke néven becstelenek. Sárgás sapkával nő, 10-40 cm átmérőjű csepp formájában. A lába gyengén kifejeződik, valamint a sapka sárgás színű. A hús szilárd és lédús. Növekszik a különféle lombhullató és tűlevelű növényeknél, hatással lehet a gyümölcsfákra. Gyümölcsök tavasszal és kora ősszel.

mérgező

A fák által parazitált gombák között természetesen többet nem eszik, sőt azok is, amelyek súlyos kárt okozhatnak az emberi szervezetben.Íme egy lista a leggyakoribb fűszálas gombás gombákról, fotókkal és leírással:

1. Ganoderma déli (Ganoderma australe). A minta sapka lapos és nagyon nagy - legfeljebb 40 cm átmérőjű és legfeljebb 13 cm vastagságú. Barnás, szürke, barna árnyalatú. Szinte nincsenek lábak. A gyümölcstermő pépe puha, barna vagy vöröses. Szereti a lakkot, a tölgyet és a tölgyet.
   A gombák, mint például a sápadt toadstool, malac és spekulánsok fogyasztásra nem ajánlottak, mivel mérgezőek.
2. Ischnoderma resinous (Ischnoderma resinosum). A gomba gyümölcsterméke legfeljebb 20 cm átmérőjű. Bronz, barna, vöröses színű. Amikor az ischoderma aktívan növekszik, csepp piros folyadék szabadul fel a sapkán. A gomba pépje lédús, fehér. Az exnoderma augusztustól októberig jelenik meg lombhullató erdőkben (leggyakrabban bükk, nyír, hárs). A fenyő fehér rothadását okozza.
3. Piptoporus tölgy (Piptoporus quercinus). Jellemzője egy nagy, gyümölcsös, ovális vagy 10-15 cm átmérőjű, fanatikus, bársonyos felületű. A színezés lehet fehér, barna, sárgás. Növekszik az élő növényeken, leggyakrabban tölgyeken.
4. Postia kötés (Postia stiptica). Ez a példa nagyon gyakori, a különböző formájú fehér gyümölcsös test felismerhető. A fiatal gombákat csepp folyadék borítja. Lédús, húsos húsuk keserű íze van. Főként tűlevelűek termesztik.
5. Trametes puha (Trametes pubescens). A kalapok 10 cm-re nőnek a kerületben. A szürke felületük különböző árnyalatú. A hús fehér és bõrös. Leggyakrabban szikrázó és holtfa található. Szereti a nyírfákat és a tűlevelűeket.

gyógyászati

Néhány gomba, amely egy fával együtt nő, gyümölcsös testeket képez, amelyek gyógyító tulajdonságokkal bírnak. Ezek közül a népgyógyászok gyógyszereket készítenek. Ezek közé tartoznak például a fákon termesztett gombák, amelyeken fotók és nevek láthatók.

1. Vörösfenyő szivacs (Fomitopsis officinalis). Másik neve az agaricus. A gomba gyümölcsei hasonlítanak a patakra, és lehetnek hosszúkás hengerek is. 10 kg-ig érjen el tömeg. A szín fehér, szürkésfehér, halványsárga. Növekszik hvoynikovon, leggyakrabban vörösfenyővel.A gombákon alapuló alapok gyengülnek, a vér leállnak, nyugtatóként hatnak, enyhe hipnotikus hatást fejtenek ki. Szintén használják a verejtékezés csökkentésére.
2. Steril lakkozott (Ganoderma lucidum). Leginkább Reishi vagy Lingzhi néven ismert. Ovális vagy vese alakú sapka, különböző színű, sima, fényes bőrrel: piros, barna, lila, fekete. A hús océr, íztelen és szagtalan. Főként a halott lombhullató fákon növekszik, leggyakrabban a kocsányon. A gombákon alapuló alapok rendelkeznek tumorellenes, immunmoduláris hatású hatással. Javítja a vérkeringést, az anyagcserét, normalizálja a vérnyomást.
3. Polipore Slanted (Inonotus obliquus), más néven chaga vagy nyírfa gomba. A gyümölcsös test átmérője 5-40 cm, szabálytalan alakú növekedés alakja. Feketeben történik. Sok apró repedéssel borított. Általában nyírfákon él, de hatással lehet az éger, a juhar, a hegyi hamu, a szilfa. A ferde tinderen alapuló eszközöket tumorellenes és gyomorellenes célokra használják.Antimikrobiális, görcsoldó, vizelethajtó hatású.

A gomba termesztése

Tuskók használhatók a növekvő osztriga gombák számára. Ezt könnyű elvégezni, például a dachában. Ehhez szükséged lesz egy árnyékos területre vagy egy helyiségre és néhány keményfa tömbre (nyír, nyárfa, alma, körte, akác, nyár). A tűlevelű növények nem alkalmasak erre a célra.

A rudak nem lehetnek régiek, tökéletesek, ha frissen fűrészelik. A száraz vízben több napig kell áztatni. A méretük nem alapvető különbség. Kényelmes szegmensek, amelyek átmérője 15-40 cm, magassága 40-50 cm.

Az osztriga gomba termesztése mind szabadban, mind beltéren végezhető. Ha azt tervezi, hogy az utcára rakja az állatokat, akkor az árnyékban kell, hogy legyen, és jól szellőzzön. + 20 ° C alatti hőmérsékleten agroszálas menedékre van szükség. A leszállás legjobb ideje április-május és augusztus-szeptember. A mycelium három hónapon belül csírázik.

Van a naplórendszerek többféle módja. Mindegyikben legalább 30 cm mély és széles árokot kell ásni, ami megfelel a fadarabok átmérőjének. Ha a rönkök alatt vannak tartók, akkor nem áshatja a földet, és a tuskókat a felszínére helyezi.

A mikéliumot a csonkba is be lehet illeszteni - például a lyukak fúrásával, a felső rész levágásával, a tömlők piramisainak építésével több réteg micéliummal stb.

Télen a csomókat be kell vinni a szobába, vagy szalma, agrofibre.

Amikor növekszik az osztriga gomba a szobában, szüksége van rá fertőtleníthető. Például 4 százalékos mészoldatot használhat. A fertőtlenítést követően a helyiséget 48 órán keresztül le kell zárni, majd jól szellőztetni kell, miközben nincs szaga. A helyiséget szellőztetni, világítani, meg kell őrizni a szükséges hőmérsékletet (+ 15 ° C).

A legmegfelelőbb naplók a micélium vetése után az alagsorban vagy a fészerben vízszintesen egymás tetején helyezkednek el. Felülről egy zsákoló vagy perforált fóliával borítják.

A függőleges telepítésű rönkök oszlopokat készítenek, és elaludnak szalmával, fűrészporral. Az oszlop oldaláról film vagy burkolat borítja.

A beltéri levegőnek folyamatosan nedvesnek kell lennie. A gyakori sugárzás kötelező.

Májusban a csomókat át lehet ültetni a földbe nyíltan.

A gombák hatása a fák kérgére

A gomba pusztító hatással van a fákra. Ez vonatkozik mind a kéregre és annak gyökereire. Általában gyümölcsös testeket alakítanak ki régi, beteg, sérült, rovarirtó törzseken. Ezek hatással lehetnek az erdei növényekre és a gyümölcstermesztésre. Gyakran provokálja a különböző rothadás, más betegségek kialakulását. Ennek eredményeként a fa teljesen meghal.

Azonban néhány faanyagot, mint a tinder, az úgynevezett erdei nővérek, mert hozzájárulnak a régi és rossz fa bomlásához, gazdagítva a talajt tápanyagokkal.

A "csendes vadászat" vezetésével a gombaszedők gyakran a lábukra néznek, és keresik a kívánt füvet a fű között. Azonban néhány gomba inkább a fa törzsén és gyökerén növekszik. Az ilyen gombák között nagyon finom és illatos példányok találhatók különféle ételeket főzni.Ha nincs erdeje tele gombákkal, saját magad termesztheti őket, újonnan vágott csomókat használva.

Nézze meg a videót: Ehető vagy mérgező? - ezekre figyelni gombászás közben (November 2024).