Boletus vagy fáj már régóta használják az élelmiszer. Vannak ehető, feltételesen ehető és nem ehető gombák. Az ehető fogyasztók egyik legkedveltebb fajtája, a fehér gomba, tartozik a gombacsaládhoz. A cikkben arról fogunk beszélni, hogyan néz ki a fehér gomba, hogyan lehet megkülönböztetni az étkezési és feltételesen fogyasztható gomba gombákat, milyen típusú boleta.
- Krasivonozhkovy
- gyökeres
- Le gal
- szép
- Rózsaszín lila
- Rozovokozhy
- farkasszerű
Krasivonozhkovy
Ez a típusú boletus mérgező vegyületeket tartalmaz a cellulózban, ezért tudta, hogy a gombaszedők tudják hogy tilos enni. Ízében keserű és bélrendi zavart okoz, aminek következtében éles fájdalmat éreznek a belekben és a májban, az étvágy eltűnik és a hidegrázás megjelenik.
A gyönyörű gomba kalapja finomítatlan napraforgóolajjal, apró árnyalatú cseresznyével rendelkezik. A sapka matt szerkezete enyhén ráncosodhat, amely hullámos élekkel rendelkező félkörhöz hasonlít. A kor esetében a sapka egy egyenetlenül vágott golyó alakú, amely a vágás szélén hullámos.Átmérője eléri a 15 cm-t (ritka esetekben lehet több). A gyönyörű zsibbadt csavar megkülönböztető jellemzője, hogy nem férnek be férgek és csülök, mivel azonnal meghalnak a mérgező anyagaiból.
A boletus tubulusok citromsárga színárnyalatúak, amelyek a gomba korával sötét olajbogyóvá válnak. A cső hossza elérheti a 15 mm-t, vágáskor vagy megnyomáskor kékre kanyarodik. A gyönyörű fúrócsavarok pórusai kicsiek, kör alakúak, halvány rózsaszínűek, a pórusok világossárga színűvé válnak, majd zöld színűek. Amikor megnyomják, a pórusok kék árnyalatot kapnak. Spórák egy ellipszoid gomba, sima és kicsi (közepes méretű - 14x5 mikron).
A gyönyörű alakú hordó alakú ováj lába fokozatosan megváltoztatja a színt a sapka kezdetétől kezdve a gomba alapjáig. A szín citromsárga színnel kezdődik, majd karaminvörösre változik, barna színnel végződik. Az idősebb boletusok elveszíthetik sötétvörös lábaikat. A gomba pépje sűrű és szilárd, krémszínű. Kezdetben édes, de aztán éles, keserű utóíz jelenik meg.Klyuvononozhkovy csavar közös hegyes tűlevelű erdőkben, néha - a lombhullató. Leggyakrabban az erdőkben fordul elő július végétől október közepéig.
gyökeres
Az ilyen típusú boletusnak sok különböző neve van: mélyen gyökerező, keserű szivacsos, fehéres, zsíros. A csipke sapka félgömb alakú (fiatal fajokban), átmérője 5-18 cm (esetenként 25-28 cm-t is elér). A bőr homályos, a mészhéj színe, néha sértetlen limefoltot kap. Amikor összenyomódik, a kupak nagyjából kék árnyalatot kap.
A csövek világos sárga színűek. A pórusok kör alakúak, kicsiek, kék árnyalatot kapnak durva érintkezéssel. A vita nagysága ugyanaz, mint a gyönyörű arcú gombaé. Spóráz aranyszínű festékkel. A fiatal eukarióta lábai egy belső, 5-10 cm magas és 3-6 cm hosszú belsejéből felfújt hengerhez hasonlítanak, amelynek kora a láb egy ideális henger alakú. A lábszíne fényes bézs, az alapon könnyű türkiz foltok láthatók. A szár teteje egyenetlen rácsot tartalmaz, amely durva érintkezéssel megragadja a mennyei színt.A hús nagyon hasonlít a borsópép pépéhez, ízlésük azonban gyenge (erős keserűség érvényesül).
Ez a gomba ritkán találhatók az európai és észak-amerikai erdőkben. A tölgyfa vagy nyírfa ligetek alapjaira nő. Nyáron és ősszel megtalálható., bár gyakran mikorrhizát képez. A leírásban gyökerezett bozót nagyon hasonlít a sátáni fájdalomra, de az utóbbi kellemetlen szag van a sapka alatt. Egyes referenciakönyvekben láthatja az adatokat, hogy e gomba ehető. Tényleg nincs önmagában mérgező anyagok, amelyek halálosak az emberi testre, de keserű gyökér keserű ízűezért senki nem használja a főzéshez.
Le gal
Ez a típusú boletus szerkezetében mérgező vegyületek, továbbá a kellemetlen keserű íz okozhat helyrehozhatatlan kárt a szervezetben.Nevetett egy olyan nő után, aki a huszadik század kezdetén Franciaországban volt egy mycológus. A neve Marcel le Gal, de az orosz irodalomban ez a gomba gyakran nevezik "boletus legit".
A láb felső talapzata matt, majdnem sima, rózsaszín, ritkábban narancssárga színű. A fiatal boletus sapka alakja hasonlít egy konvex ellipszoid alakjára. Idővel a kupak kevésbé lekerekített, és párnázott alakot kap. Átmérője a csavar korától függ, és 7 és 17 cm között van. A lábszár húsának citromsárga színezete és gazdag gomba szaga van. Azoknál a helyeken, amelyek evés közben elfogyasztották, az érett olajbogyó színében festették, ami a boleta nemzetség szinte valamennyi jellemzőjére jellemző.
A lábak szerkezete hasonlít felfújt hengeramelynek átlagos átmérője 3-5 cm-re változik (néha 6-8 cm-es méretben). A szár hosszúsága az eukarióta életkorától függ és tizenöt centimétert érhet el. A pórusokat könnyű karaminnal festik, a csövek 1,5-2,2 cm hosszúak. A spórák mérete és a spór por színe biológiai jellemzőkkel megegyezik a fenti bekezdésben leírt képviselővel.
Borovik le Gal leggyakrabban megtalálható Nyugat-Európában. A lúgos talajt előnyben részesítik, leggyakrabban gyertyán vagy tölgy alatt termesztik. Az erdőben nyáron vagy kora őszén található. Le gal, a kellemetlen keserű íz mellett, önmagában is tartalmaz valamilyen mérgező anyagot enni, szigorúan tilos.
szép
Ezért ez a fajta fájdalom ételmérgezést okozhat az ehető, mérgező gombáknak tulajdonítható. A mérgezés első tünetei: hasi fájdalom, émelygés, hasmenés, hányás, hidegrázás. A tünetek általában 24-36 óra elteltével eltűnnek az orvosi miniszter beavatkozása nélkül. Halálos mérgezési esetek egy gyönyörű csavarral még nem regisztráltak.
Ez a fajta bozót meglehetősen nagy átmérőjű (kb. 30 cm-es átmérőjű próbatestekkel rendelkezik). Sötét vörösre festett, legalábbis barna. A fenti típusú csavarokkal ellentétben ez a gomba a sapka durva felülete. Ennek a csipkepépnek a jellemzői megegyeznek a fentebb leírtakkal.
A láb hossza szabványos, de átmérője meglehetősen szilárd jelzővel rendelkezik (legfeljebb 12 cm). A lábak szerkezete olyan domború hengerhez hasonlít, amely a bázison tapad, világosbarna színben festve. A csövek hossza eléri a 1,7 cm-t, a szín hasonlít a citrom és a mész keverékére. A nyomás alatt lévő pórusok kék árnyalatúak, természetes formában világosbarna színűek. A spórák jellemzői nem különböznek a nemzetség más képviselőitől.
Leggyakrabban a csipke egy gyönyörű mikorrhiza, fenyő vagy rockfruit. Leggyakrabban található az északnyugati Egyesült Államokban. Azt is felfedezték az állam New Mexico. Ez a csavar a vegyes erdőkben nyár végén - kora ősszel.
Rózsaszín lila
A kupak alakja és átmérõje pontosan megegyezik a Borovik klán korábbi képviselõjével. Nedvesített állapotban a kupak enyhén nyálkahártyájává válik, és duzzanatokat kap. Ez a gomba egyenetlen színnel rendelkezik, amely a világoszöldtől az olíva szürkére változik. Lila-vörös és barna színű zónákkal rendelkezik. A gomba nyomása közben sötétkék foltok keletkeznek.Néha rózsaszínű lilás csavart megsérülhetnek a rovarok. Sérült területeken sárgás vagy olajbogyó citrom árnyalatú.
A csőszerű réteg és a pórusok jellemzői megegyeznek a gyönyörű csavarral, de a pórusok világosabb színűek (rózsaszín-narancssárga vagy világospiros). Ennek a csavarnak a hossza eléri a 15-17 cm-t, átmérője pedig 7 cm, a láb színe citromsárga, enyhén rózsaszín-lila árnyalattal. A végén egy könnyű bordóháló van, nyomással pedig kék árnyalatot kap.
A képviselő húsa sűrű, kellemes gyümölcsös illatú, olajfehér színű. A vágás helyett sötétkék lesz, egy idő után a szín válik ellentétes borárnyá. A rózsaszín-lila babetus édes hús és kellemes íz tulajdonságokkal rendelkezik, azonban nem ajánlott nyers vagy főtt, mivel ez egy bolondos mérgező képviselő.
Lombhullató erdőkben, gyakrabban hegyvidéki területeken, rózsaszín lila gomba található mésziszerű talajon. A bükk és tölgyfák között nő. Ezt a betegséget a mycológusok kevéssé tanulmányozták, ezért nem ajánlott gyűjteni. Ráadásul meglehetősen ritka a gombafelhasználók találkozása. A legszélesebb körben elterjedt Nyugat-Ukrajna, Oroszország és néhány európai ország területén.
Rozovokozhy
Ez a típusú boletus majdnem ugyanaz, mint a rózsaszín-lila. A sapka, ellentétben a fent ismertetett gomba, kissé bársonyos bõrrel rendelkezik. Néha egyfajta ragadós anyaggal borított, csokoládé-szürke plakettet, a széleit könnyű bordó színben festették. A rózsaszínű bőrű rúd lábának szerkezete és színe nagyon hasonlít a fent említett képviselő lábához, az egyetlen különbség az, hogy 20-22 cm-es hosszúságú lehet, a hús kevésbé hangsúlyos ízű és szagú.
Az érett képviselőkben lévő csövek sötét árnyalatokat kapnak (zöldes, gyakrabban - lila-kék). Ez a fájdalom nagyon hasonló a sátáni gombához, amely ugyanazon a helyen található, ugyanolyan körülmények között növekszik.Ennek a nemzetségnek a rózsaszínű képviselője azonban nagyon ritkán találja a gombafelhasználókat, ezért a mycológusok nem tanulmányozták elég jól. A tapasztalt gombafogók nem gyűjtenek ilyen típusú csavarokat, mivel mérgező vegyületeket tartalmaznak. A tapasztalt emberek rózsaszín sertésburgonyát evettek, ami 2-3 óra alatt egyértelműen okozta az ételmérgezést. Hidegrázás, fájdalom a gyomorban és a májban, émelygés, hányás, hasmenés stb. A rózsaszín-vörös bőr mérgezésének halálos esetei még nem kerültek nyilvántartásba, de ha túl sok ilyen típusú gombát eszel, akkor kezdhetik a görcsök, amelyek tudatvesztéshez vezethetnek. Ráadásul lehetetlen rózsaszínű bőrű képviselőt még főtt formában is felhasználni (hosszú hőkezelés után a toxikus anyagok nem szakítják meg a szerkezetüket).
farkasszerű
A farkascsapos sapka formája egy standard szerkezet, amely a Borovik nemzetség szinte minden tagjának tartozik. A sapka átmérője 5 és 20 cm közötti lehet, a gomba korától függően. A kupak színe különböző, gyakran a reprezentáncia és a talajban található ásványi anyagoktól (könnyű piros, lilás-rózsaszín, világos rózsaszínű (fiatal csavarok), burgunditól függ).A biológiai jellemzők azt sugallják, hogy a Wolf faj fiatal képviselői világosabb bőrszínnel rendelkeznek (gyakran homályos kávé, világosszürke). Korban a gomba szigorú sötét árnyalatokat kap barna vagy kárminszínű vörös színben, a bőr teljesen csupasz (nem feltétlen patina nélkül).
Egy szabványos alakú farkascsap lappal (a konvex henger szinte teljesen tökéletes a korral). A szár hossza, ellentétben a nemzetség más képviselőivel, kicsi, és csak 6-8 cm átmérőjű, 3-6 cm átmérőjű. A szín a sárga szőlő színének egy halványan látható, világos vörös folt. A csőszerű és a spórák jellemzői szabványosak, de különbség van a méretben (a csövek kicsiek, de idővel növekednek). A nemzetség más csavarjaihoz hasonlóan, amikor megnyomják, a gomba megérinti az érett kék szőlő színét. A gomba pépje nem rendelkezik kimondott jellegzetes illattal vagy ízzel. Leggyakrabban a lombos erdőkben találhatók a farkasok (novembertől december végéig). A csoportban nő a meghatározott országban. A mérsékelten fogyasztható gombákra utal.Egy alapos hőkezelés után enni (főzzük legalább 15 percig 100 ° C-os hőmérsékleten, a húsleveset nem használjuk táplálékként, mivel továbbra is bomlott mérgező anyagok).
