A Raisin rendkívül népszerű termék, mert számos pozitív tulajdonsággal rendelkezik. Azok a nyári lakosok, akiknek szőlőskertje van a telken, megpróbálhatnak házi mazsolát készíteni jövőbeni felhasználásra, mivel egyáltalán nem nehéz ilyen eljárást végrehajtani. A jelenlegi időben sokféle módszer van az ilyen szárított gyümölcsök betakarítására. A kész ízletes termék kompóniák készítéséhez, sütéshez stb. Használható. Hogyan szárazra szedni a szőlőt otthon, később megtudjuk a cikkben.
- Melyik szőlő alkalmas szárításra
- Szőlő előkészítés
- Lépésről lépésre szárítási utasítások
- Napközben
- Az árnyékban
- A sütőben
- Az elektromos szárítóban
- A készség meghatározása
- Helyes tárolás otthon
Melyik szőlő alkalmas szárításra
Leggyakrabban olyan szőlőfajták szárításához használják, amelyek nem tartalmaznak magokat a bogyók belsejében. A bogyók maguk lehetnek kicsiek és nagyok, sötétek vagy világosak. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a száraz termék megőrzi egy adott szőlőfajta ízesítő tulajdonságait, a mazsolák gyógynövényt, szerecsendiót vagy savanyú édességet eredményezhetnek. 
A mazsola betakarításának leggyakrabban a következő szőlőfajtákat használják:
- Nimrang;
- Muscat;
- Sultani;
- Rizamat;
- Codreanca;
- Katta Kurgan;
- Kishmish fekete, rózsaszín, fehér.
Szőlő előkészítés
Annak érdekében, hogy minőségi és ízletes házi készítésű mazsolát kaphasson, amely hosszú ideig meg tudja őrizni előnyös tulajdonságait, megfelelő friss szőlőt kell készíteni a betakarításhoz. 
Mindenekelőtt meg kell vizsgálni és eltávolítani az összes alkalmatlan anyagot, eltávolítani a bogyókat, amelyek károsodnak, megrongálódnak, repedéseket, stb. Kívül is elkülöníteni a kicsi és nagyobb bogyókat. Ez utóbbit félbe lehet vágni az egyszerű szárításhoz.
Lépésről lépésre szárítási utasítások
A jelenlegi időben számos népszerű módja van arra, hogy a mazsolákat otthon csinálják. Nagyon fontos, hogy csak érett szőlőt válasszunk, mivel a bogyós gyümölcsektől kezdve alacsony minőségű termékeket kapunk. 
Javasoljuk, hogy kövesse ezeket a szabályokat:
- a mazsolás előállításának évjárata kizárólag száraz, napos időben történhet. A túlságosan telített gyümölcsök sokkal hosszabb ideig száradni fognak, ami csökkenti a minőséget;
- Ajánlott, hogy a szőlőt 8-10 napig ne vizzük a tervezett betakarítás előtt. Ily módon csökkenthető a gyümölcs teljes nedvességtartalma;
- ne mossa le a növényt. A bogyókat a kezeddel kell bevinni, és rázni kell a szemetet és a pókhálót, ha vannak ilyenek. Az egyetlen kivétel a szóda nedves feldolgozása, amely a szőlő szárításának felgyorsítására szolgál.
Napközben
A mazsolás legegyszerűbb és legolcsóbb módja a szőlő szárítása a napon. Igaz, ez a módszer csak a napsütéses időjárási helyzetű régiók esetében alkalmazható. 
Továbbá, ha a szőlő betakarításának hõsödése vagy esõzése várható, a természetes száradás nem fog mûködni.
- A szőlőt kézzel kell rendezni, a szemetet egyszerre kell eltávolítani, majd a bogyókat egy egyenletes rétegbe kell helyezni egy hálóalapú tálcában. Az ilyen alj jó szellőzést biztosít. Ha nincs ilyen tálca, akkor használjon rendszeres sütési tálcát.
- A szőlő bogyók tálcáit napsugárzásnak kell alávetni.
- Miután a szőlőnek van egy kis ideje, óvatosan át kell fordítania a másik oldalra.
- A terméket egészben 2-4 hétig kell szárítani. A pontos idő függ az időjárástól és a szőlő nedvességtől.
- Az ilyen technológia által előállított mazsolák szárazak és kemények, de hosszú ideig tárolhatók, anélkül, hogy borítékot borítanak.
Az árnyékban
Száraz szőlő is lehet az árnyékban. Az ilyen termék minőségi jellemzői eltérnek az előző módszerhez képest. A mazsolák nedvesek és lágyabbak lesznek. 
A szárításhoz száraz, szellőztetett helyiséget kell biztosítani, például egy padláson.A szárítás sokkal hosszabb, és 2-3 hónapig tart.
- Száraz helyiségben húzza ki a vékony köteleket. Például használhatsz zsinórt mosnivalókhoz. A szőlőtermést szőlőfürtökben szárítják.
- A kötegeket fel kell függeszteni a kötélen, rögzítve őket ruhákkal. A keféket két darab erős szálas kötéssel lehet összekötni, majd egyszerűen dobja át őket a kötélen.
A sütőben
A szőlőt a kemencében száríthatjuk, de ennek a módszernek a végrehajtása nem túl kényelmes, mivel akár 30 órát is igénybe vehet. És ez a módszer magában foglalja a gáz vagy a villamos energia fogyasztását. De ha ez az egyetlen rendelkezésre álló megoldás a szőlő betakarítására, akkor viszonylag könnyen megvalósítható. 
Szükséges lesz: 1 kg szőlő, szóda (1 teáskanál egy csúszdával), 1 liter víz.
- Először a szőlőoldatot 10 percen át áztassa, majd mossa le és szárítsa meg. Ez a szakasz kihagyható, de a szóda megoldás segít csökkenteni a gyümölcs szárításának idejét.
- A szárított bogyókat olyan edényeken kell elhelyezni, amelyeket korábban javasolt a pergamen elhelyezése.
- Ezután a készüléket a sütőbe helyezzük.Ugyanakkor megengedhető, hogy még néhány ellenkezőjét tegyünk.
- A sütőt 90 fokosra kell melegíteni. A szárítás első szakasza körülbelül 5 óra. Javasoljuk, hogy kissé kinyissa a sütő ajtaját, hogy a nedvesség kijuthat belőle.
- Aztán meg kell szerezned a serpenyőket és gyengéden keveredni a szőlőt. Tehát a nedvesség egyenletesen elpárolog.
- A tálcákat visszahelyezik a sütőbe. A hőmérsékletet 70 fokosra kell csökkenteni és a bogyókat szárazra kell hagyni.
- A kész terméket el kell távolítani a sütőből, és friss levegővel kell felhelyezni a sütő tálcákkal. Mivel a bogyók mennyisége csökkent, ezek egy lapon összegyűjthetők. A mazsolát jól szellőztetni kell, mert ehhez pár óra szükséges. A végén azt el kell távolítani a tárolásra.
Az elektromos szárítóban
Jelentősen leegyszerűsíti a mazsolás betakarításának folyamatát az otthonban elektromos szárazon. A szőlő szárítása az elektromos szárítóban nem igényel különleges figyelmet. Csak be kell töltenie a szükséges mennyiségű szőlőt a tálcákba, kapcsolja be a készüléket és várja meg az eredményt.
Meg kell jegyeznünk, hogy a mosószőnyeget az elektromos szárítóban lehet elhelyezni, valamint azokat, amelyeket korábban szódás oldatban áztattak. Az áztatott gyümölcsök, mint tudják, sokkal gyorsabban készülnek fel.
Annak érdekében, hogy a szárítást egyenletesen lehessen elvégezni, kívánatos a tálcák időről időre történő cseréje. Továbbá, ha a bogyók már kiszáradtak, hagyja őket "érlelni" egy jól szellőző helyiségben, és időközben töltse be az elektromos szárítót egy új szőlővel.
A készség meghatározása
A szárított termék nedvesség jelenléte ellenőrizhető a készenléti állapotban. Ehhez csak nyomja le a bogyókat az ujjaival. A tökéletesen szárított mazsolák nem adnak szaftot. Hosszú ideig tárolható, miközben nem veszíti el táplálkozási jellemzőit és ízeit.
Helyes tárolás otthon
A mazsola nem egyszerű. Ha tudod, hogyan kell helyesen tárolni otthon, több hónapig vagy akár évekig is fogyasztható.
- A legegyszerűbb módja a mazsolának vászonzsákban való tárolása. Csak ki kell öntenie a terméket, és száraz helyiségben tegye a zsákot a polcra. Ez a szövet lélegző, ami segíteni fogja a mazsolákat. Abban az esetben, ha a rovarok zárt térben találhatók, a ruhadarabot először sós vizes oldatban kell áztatni. Ezt követően meg kell szárítani, nem öblíteni tiszta vízben, és tegye a mazsolát.
- Az üvegtartályok mazsolás tárolására is alkalmasak. Fontos, hogy ne legyenek hermetikusan zárva. A kupak helyett a legjobb a géz használata, vagy a kapron fedél használata, és néhány lyuk létrehozása. Nagyon fontos, hogy az oxigén szabadon áramolhasson a tartályban.
- A mazsolát a hűtőszekrényben tárolhatja. A szárított gyümölcsöket egy műanyag edénybe helyezzük és a polcra küldjük. Ha celofánban kíván tárolni, akkor a csomagnak először néhány lyukat kell készítenie.
