A burgonya nem romlandó élelmiszer. Azonban a télen nem megfelelő tárolás bajba kerülhet. A burgonya nem szereti a túlzott nedvességet, a magas hőmérsékletet és rosszul reagál a hidegre.
Mindezek miatt a zöldségtárolás nem olyan könnyű. Ezért ismernie kell néhány olyan árnyalatot, amely szerint a burgonya megfelelően tárolható, és mely fajták alkalmasak a hosszú távú érlelésre.
Ez a cikk részletesen leírja, hogyan kell megfelelően tárolni a burgonyát és milyen követelményeket kell betartani a zöldségek hosszú távú megőrzéséhez.
Alapvető követelmények
A zöldségtermesztőket javasoljuk, hogy fehérítsék meg a falakat és a mennyezetet, ahol a növényeket tárolják. Ez úgy történik, hogy ne alakuljon ki öntőforma. Ellenőrizze a helyiségeket lyukak és repedések esetleges jelenlétében is, győződjön meg róla, hogy lezárja őket.
Optimális hőmérséklet
Milyen hőmérsékleten tárolják a burgonyát? Győződjön meg arról, hogy a szobahőmérséklet nem haladja meg a 4 fokot. De ne tegye ezt a jel alatt, mert a burgonya elveszíti az ízét.A megengedett legmagasabb hőmérséklet 7 fok. 0 fokos és alatt a zöldség lefagy, édes és használhatatlanná válik, hamarosan rothadás.
páratartalom
A páratartalmat 85% körül kell tartani. Alacsony vagy túl magas páratartalom károsíthatja a burgonyát. Ha a levegő nagyon száraz, tegye a tartályokat vízzel, a nedvesség elpárolog.
fény
A sötétben tárolt gomba. Ügyeljen arra, hogy a növényt eltakarja a közvetlen napfénytől.
Hogyan növelhető a kifejezés?
Az eltarthatóság sok tényezőtől függ. Ez magában foglalja a burgonya fajta változatosságát, egy megfelelően megválasztott és felszerelt tárolási helyet, minden szabálynak való megfelelést. Ha azt szeretné, hogy a gumó hosszabb ideig télen legyen tárolva, akkor gondoljon rá a zöldségtermesztési szakaszban. Például a homokos talajban termesztett burgonya hosszabb ideig tart, mint a vékony, síkságos talajon termesztett burgonya.
Az elveszett növényeket is érinti a tárolás. Ezért a gumók ásása előtt a beteg felsőket eltávolítják, hogy a fertőzés ne kerüljön a burgonyára. Ha a tárolóhely kiválasztásával kapcsolatos utasításokat követi, és pontosan szabályozza a hőmérsékletet, a páratartalmat és a megvilágítást, akkor a zöldség eltartható.
Tartanak a burgonya tavaszig?
Azonban a burgonyát, amely három hónapnál hosszabb ideig tartott, a tapasztalt zöldségtermesztők számára nem ajánlott, legalábbis anélkül, hogy megfelelő megjelenést látna.
Menthetek eladásra tavaszig?
Mindez függ a burgonyafajtától és a körülményektől, amelyeken növekedett és tárolt. A legtöbb fajtát jó, kereskedelmi állapotban tárolják tavaszig. De jobb, ha rendezni a burgonyát, mielőtt eladná, annak érdekében, hogy kizárja a teljes tömeg a sérült gumók.
Melyek a legalkalmasabbak?
Szinte mindenféle zöldség tárolható, de mindez attól függ, hogy mennyit tervez a kamrában vagy a pincében tartani. Ha úgy dönt, hogy a tavakat tavasszal tartja, akkor válassza a közepes késő és késői érésű fajtákat:
- Zhuravinka.
- Sirály.
- Yavir.
- Mézeskalács ember.
- Slavyanka.
- Atlanta.
- Asterix.
- Szaturnusz.
Mi megengedett tárolni?
A zöldségeket ömlesztve tárolják azokban az esetekben, amikor a betakarítás kicsi volt, mert ez a módszer nagy hátrányt jelent. Ha több zacskó van rothadva, akkor elveszíted a legtöbb burgonyát. Leginkább raklapon vagy dobozban tárolják, mivel kényelmes és tágas.
A tartály biztosítja a szellőzést és ezáltal megakadályozza a rothadás és betegség kialakulását. A fiókok könnyen mozgathatók és átrendezhetők, ha szükséges. Használhat zsákokat, de természetes anyagokból készül. Szintén jól lélegezhetők, mint dobozok.
Folyamathibák
- A hőmérsékleti rendszer be nem tartása.
- Túl magas vagy alacsony páratartalom.
- Szellőztetés hiánya.
- Hitelt a sérült, rothadt gumókat a teljes tömegben.
- A burgonyát nem kívánják más zöldségekkel keverni és tárolni.
- Ne tegye át a gumókat télen.
- A szoba nincs szellőztetve.
Videó arról, hogy milyen hibák történnek a burgonya tárolásakor:
következtetés
Így nyilvánvalóvá válik, hogy nem elég csak arra, hogy a burgonya betakarítását a saját telken vagy egy vásáron megvásárolja. Hol fontosabb tudni, hogyan kell tartani a burgonyát télen. Végtére is a termék minősége az érlelési folyamat során jelentősen romlik és akkor minden munkát és erőfeszítést hiába költenek.
Annak érdekében, hogy ez ne történjen meg, fontos tudni, és emlékezni kell az alapszabályokra a betakarítás válogatásához és előkészítéséhez a lapon, és fontolja meg az ajánlott tárolási feltételeket.Csak az összes tárolási követelmény teljesítésével jó burgonyát tudsz készíteni, ami örömet okoz majd az ízlésnek, mielőtt az új termés érlelődik.
