Peking káposzta sok termékkel kiváló. Népszerűsége a jótékony anyagok (vitaminok, ásványi sók, aminosavak) magas tartalma, amelyek hosszú ideig tartósan frissek és megfelelő hőkezeléssel is rendelkeznek. A kalória káposzta kevesebb, mint a fehér káposzta. Főbb jellemzői miatt gyakran a téli saláták és készítmények fő összetevőjévé válik, így megfelelően tisztítani kell. Megmondjuk, hogy meg kell-e tisztítani és mosni a kínai kelát főzés előtt, és hogyan kell tisztítani a zöldséget.
A zöldségek tisztításának fontossága
Minden zöldséget feldolgozás előtt evés előtt. Fontos, hogy képes legyen tisztítani a káposztát, mert a száraz felületen a szennyeződések károsíthatják az emberi testet. A folyamat nem sok időt vesz igénybe, ha a megfelelő zöldséget választja.
A jó minőségű indikátorok kellemes illatúak, kis fejesek könnyű és friss levelekkel, átlagos sűrűségük és rugalmasságuk eltérően.
Milyen növényi részei nem alkalmasak az élelmiszerekhez?
A zöldség teteje földet vagy nedvességet tartalmazhat. Az idő múlásával még mindig sárgul és szárít, ezért a 3-4 levél tisztításakor azonnal el kell engedni és el kell dobni. A következő lépcső levágódik a szárból. Nagyon nehéz és nem alkalmas főzésre.
A káposztafej fehér húsos oldala tartalmazza a nyomelemek és a káposzta lé legnagyobb számát, így nem szabad levágni a túl nagy darabkát.
Szükségem van a vízben főzni?
A hőkezelés előtt nem szabad mosni a növényt, csak távolítsa el a felső réteget. A saláta előtt minden egyes lemezt el kell különíteni a szárból, alaposan meg kell mosni vízzel és szárítani. Ha a káposzta hosszú időt töltött a hűtőszekrényben, lassúnak tűnik, nyálkahártyát vagy sötét foltokat tartalmaz, azt még a hőkezelés előtt is ki kell öblíteni.
A főzés előtt meg kell osztani a fejét a lapokra, és külön kell lemosni. Ha a káposztát egy ideig tárolja a hűtőszekrényben, akkor nem kell mosni, közvetlenül a főzés előtt.
Hogyan kell csinálni?
Mossa le a hideg folyó víz teljes fejét. Így hát megtartja rozsdás tulajdonságait.
A káposzta sokáig hazudik, ha a főzés előtt mossa le. A használat után a maradékot filmből vagy papírból csomagolhatjuk, és átlagosan legfeljebb két hétig tarthatjuk a hűtőben. A termék különböző fajtái eltérő tárolási idővel rendelkeznek. Az étvágygerjesztő megjelenés és gazdag íz a citromsav miatt megmarad, ami része.
A termék tisztítása: lépésről lépésre
A termék tisztítási eljárása csak néhány percet vesz igénybe, és néhány egyszerű lépésben történik:
- Helyezzen egy vágódeszkát, egy kényelmes edényt, egy éles pengével kést, egy papír / frottírtörülközőt és egy kínai káposzta fejét a konyhaasztalon.
- Teljesen folyó víz alatt mossuk le. Ugyanakkor gondosan törölje le a fej felületét, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket.A káposzta megtartása szükséges a szárral felfelé, és nem szabad tele vízzel teli tálba mártani, hogy a levelek között ne legyen sok folyadék.
- Óvatosan szárítsa meg egy törülközővel, és távolítsa el a felső réteget. Helyezzük a pekingi káposztát egy vágódeszkára, levágjuk a szárból 4-6 cm-re, és küldje el ezt a darabot a kukába.
A tisztítási folyamat itt véget ér. A piszkos helyek eltávolítása után a termék levélre van osztva, és vágásra küldik. vagy helyezzenek műanyag zacskóba vagy papírba, és tárolják hűtőben.
