Finom házi saláta receptek a kelbimbókkal

A brüsszeli kelkáposzta gyorsan terjed Európában, és egyetemes kedvence lett azok körében, akik nemcsak ízletesek, hanem hasznosak isznak. Annak ellenére, hogy a brüsszeli kelkáposzta nagyon hasznos, nem mindenki kedveli tiszta formáját. Mindazonáltal sok étel van, amelyhez hozzá lehet adni, így ezek az ételek egy kicsit egészségesebbek. Ebben a cikkben számos receptet kínálunk a saláta-kel, a brüsszel kelbimbóival, valamint a készételek elkészítéséhez.

Mit tehetünk?

Rengeteg lehetőség van. A kelbimbó jól megy:

• csirkehús;
• más zöldségek (pl. paradicsom és burgonya);
• almát is;
• diófélék;
• szárított gyümölcsök (többnyire szilva);
• zöldek;
• torma.

Mi csak az ilyen recepteket vesszük figyelembe, de hatalmas lehetőségek vannak a fantázia számára!

Előny és kár

A kelbimbó önmagában nagyon hasznos:

1. kénben gazdag;
2. kálium;
3. C és B vitamin;
4. nagy a fehérje;
5. ez jó folsavforrás.

Ennek következtében a saláták is hasznosabbak lesznek.

A terhes nőknek és a gyermekeknek is meg kell enni a bimbócsírákat (csak a folsav miatt).

A kelbimbó alkalmas a súlycsökkentésre. Azonban vannak olyan ellenjavallatok, amelyeket figyelembe kell venni:

• A kelbimbó nem ajánlott azoknak, akik a közelmúltban mellkasi vagy hasi hasi műtéten estek át, szívrohamot;
• a C-vitamin feleslegének a szervezetben vagy megnövekedett savasságában szenvednek;
• gyulladásos folyamatokban a gyomor-bél traktusban.

Mint általában, minden termék, még a leghasznosabb, a kelbimbó nem szabad visszaélni. Tele van bármilyen allergiás reakcióval.

Nézze meg a videót a kelbimbó előnyeiről és az óvintézkedésekről a következő használat során:

receptek

Mivel a kötőanyag összetevőjének, a brüsszeli kelbimbóknak az előkészítésére vonatkozó szabályok változatlanok minden salátánál, itt hozzuk őket:

1. Ha friss brüsszeli keleket vásárolsz, jobb, ha sűrű fejlécet választasz, mintha nehéz lenne a méretedhez.
2. Győződjön meg arról, hogy nincs sárgulás vagy folt a fején.
3. Vágja le a talpát, távolítsa el a szélső leveleket és alaposan mossa le a káposztát (lehetőleg ecettel).
4. Főszabály szerint a kelbimbókat először pároljuk (5 perc) vagy sós vízben (5-7 perc, 3 perc fagyasztva).
5. Pierce káposzta villával - ha puha, akkor már főtt.
6. Főzött káposzta a recept szerint sült vagy sült. Ha a főtt bimbócsíkokat jéghideg vízbe helyezzük, akkor színes, zöld színű lesz, ami szó szerint "felderítheti" néhány receptet.
7. Is, néha a brüsszeli kelbimbó íze keserű, ezért főzés előtt érdemes olvasni az interneten, hogyan kell eltávolítani a keserűséget: vannak különböző szerzői módszerek.
8. Nagyon fontos, hogy ne emelje fel a bimbó kelbimbóit - nagyon puha lesz, és kellemetlen szagot kap, amely elrontja az edény minden benyomását. Az ideális választás az lenne, hogy nézze meg, és főzzön annyit, amennyire szükséges.
9. A főzés során jobb, ha a serpenyőt szorosan lezárjuk egy fedővel: főzés közben a káposzta kellemetlen szagot kelt a benne lévő kénvegyületek miatt.

Csirkével

összetevők:

• Kelbimbó - 0,5 kg.
• Csirkemellfilé - 200 g.
• Szójaszósz - 2 evőkanál.
• Vaj - 60 g.
• Növényi olaj - két evőkanál.
• Fokhagyma - két szegfűszeg.
• Tejföl - 1,5 evőkanál.
• Parmezán - 50 g
• Crackerek - ízlés szerint.
• Talajfűbors.

előállítás:

1. Mossa meg a csirkefilmet, és vágja nagy darabokra.
2. Készítsen marinát: mix szójaszósz, egy csipetnyi szegfűbors, egy fokhagymát. Hozzáadhat szerecsendiót.
3. Hagyja a csirkét a pácban 20 percig.
4. Forraljuk a brüsszeli keleket (a fent leírt szabályok szerint), különösen a nagy fejeket félbe vágva (úgy, hogy az összes "darab") azonos méretű legyen, süssük meg a vajkáposztát.
5. Sózzuk meg a pácolt húst a növényi olajban 10 percig.
6. Készítsük elő a mártást: tejföl keverjük össze a maradék fokhagymát és egy csipetnyi borssal. Hozzáadhat még egy citromlevet is.
7. Keverje össze a káposzta és a csirke, öntsük át a szósz, adjunk hozzá crackerek (crackerek Caesar saláta fog tenni).
8. A salátát reszelt parmezánnal megszórjuk, a saláta meleg.

Zöldekkel

Ízletes, alacsony kalóriatartalmú edény, jégsaláta.

összetevők:

• Kelbimbó - 0,5 kg.
• Tejföl - 3 evőkanál. kanál.
• Juice fél citrom.
• Dill - egy evőkanál.
• Saláta "jéghegy": ízlés szerint.

előállítás:

1. A fenti szabályoknak megfelelően főzzük meg a kelbimbókat, és süssük meg (ha azt szeretné, hogy a saláta étvágytalanná váljon, akkor nem lehet sütni a káposztát).
2. A jégsaláta durvára vágja (lehetőleg a levelek legvastagabb részeit). Kívánatos, hogy a saláta félszer annyi volt, mint a káposzta. Saláta "jéghegy" frissességet és frissességet ad hozzá az ételhez.
3. Készítsük el a mártást: keverjük meg a tejfölt, a citromlevet és a kaport.
4. Keverjük össze a jégsaláta saláta és a kelbimbó, a só és a szezon mártással. Az edény készen áll!

Ez a saláta mind különálló ételként, mind húsételként szolgál.

Paradicsommal

Zöldes saláta változata.

összetevők:

• Brüsszeli csíra - 0,2 kg.
• Cseresznyeparadicsom - 0,2 kg.
• Tejszín - ízlés szerint.
• Juice fél citrom.
• Dill - ízlés szerint.
• Chili - ízlés szerint.

előállítás: Szinte nem különbözik a saláta elkészítésétől a zöldes kelbimbóktól, azzal a különbséggel, hogy a brüsszeli csírát félbe kell vágni,a jégsaláta helyett a cseresznye paradicsomot használják, amelyek szintén félig vannak vágva, egy kis chili paprikát adnak hozzá.

Dió és az Apple

Fűszeres saláta kiváló ízzel.

összetevők:

• Brüsszel kelbimbó - 10 darab.
• Apple - 1 darab.
• A mogyoró kevés.
• Mogyoró - egy marék.
• Dióolaj - 2 evőkanál. kanalak (ha nem, akkor cserélje ki a növényt).
• Olívaolaj.
• Mustár - 1 evőkanál. egy kanál.
• Juice fél citrom.
• A pénzverde - egy marék.

előállítás:

1. Vágjuk a kelbimbókat a negyedekre. Készítse elő a fenti szabályoknak megfelelően, és süsse meg azt olívaolajban (növényi olaj lesz).
2. Szeleteljük az almát szeletekre, préseljük meg a gyümölcslevet fél citromból, és az almát egy kevés gyümölcslevével szórjuk meg.
3. Helyezze a lehűtött brüsszeli keleket egy tányérba. Keverje össze a káposzta mustárt, citromlé, mogyoróvaj, ízesített őrölt borsot és sót.
4. Kavalkádat öntsünk almával, adjunk hozzá mogyorót és földimogyorót, finoman szakadjunk mentát, és rápermetezzünk salátát. Kész!

Alma és szilva

összetevők:

• Brüsszel kelbimbó - 10 darab.
• Prunes - 8 db.
• A mogyoró kevés.
• Mogyoró - egy marék.
• Dióolaj - 2 evőkanál.kanalak (ha nem, akkor cserélje ki a növényt).
• Olívaolaj.
• Mustár - 1 evőkanál. egy kanál.
• Juice fél citrom.
• Basil - egy marék.

előállítás: Ez majdnem ugyanaz, mint az almával és a diófélékkel ellátott bükkössaláta saláta, de van néhány változás: az alma helyett szilva hozzáadásra kerül, és a menta helyett bazsalikomot cserélnek.

Torma

Gyors, olcsó és egyszerű saláta.

összetevők:

• Briliáns kelbimbó - 0,4 kg.
• Hagyma - 0,1 kg.
• Juice fél citrom.
• Rántott torma - 2 tk.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Zöldhagyma - 30 g.
• Greens.

előállítás:

1. Vágjuk a kelbimbókat a negyedekre. Készítse elő a fenti szabályoknak megfelelően (forraljuk fel).
2. Finoman vágja le a hagymát.
3. Keverjük össze növényi olaj, citromlé, reszelt torma, hagyma és só.
4. Szeletelje a salátát a kapott mártással, és apróra vágott zöldhagymával és gyógynövényekkel díszítse. Kész!

Burgonyával

Finom forró saláta.

• Brüsszeli kelbimbó - 0,3 kg.
• Burgonya - 0,2 kg.
• Bacon vagy szalonna - 100-120 gr.
• Zöld leveles saláta - 0,1 kg.
• Szárított paradicsom - 4-5 darab.
• Parmezán - ízlés szerint.

Tankolás:

• Olívaolaj - 2-4 evőkanál. kanál.
• Fehérbor ecet - 2 evőkanál. kanál.
• Barna cukor - 1,5 ts.
• Francia mustár - 1 tk.
• Pepper - 1/4 ts.
• Sót.

előállítás:

1. Készítsünk keleket a fent leírt szabályok szerint (forraljuk fel).
2. Különben felforraljuk a burgonyát (ellenőrizzük a készenlétet villával).
3. Finoman szeletelje a szalonnát vagy a szalonnát, tegye rá egy száraz, fűtött serpenyőbe, sűrítse, amíg aranybarna.
4. Keverjük össze az öltözet minden összetevőjét és egy percig melegítsük fel az öltözködést.
5. Vágja a burgonyát nagydarabokra, félbevágja a bimbócsírákat, keverje össze mindent az öltözködéssel és melegítse 2 percig.
6. Add szalonnát és apróra vágott szárított paradicsomot, és keverje össze mindent.
7. Tegye a zöld saláta leveleket egy lapos tálba, majd a kapott edénybe, majd szórja meg mindent a parmezánnal. Kész!

fénykép

Az alábbi képen láthatóak a brüsszeli kelbimbók zöldségfélék:

Hogyan kell szolgálni?

A recepttől függően - forró vagy hideg, különálló ételként, amelyet nem kell hozzáadni, vagy melléktételként. A Caesar Saladal ellentétben, A kelkáposzta salátait kis adagban kis adagokban ajánljukígy a saláta kinézetesebb és finomabb lesz.

Tehát 7 receptet javasoltak a kelbimbó saláta számára.Mindegyikük jó a maga módján, és mindenki feltétlenül talál valamit a kedvért. Talán ennek a cikknek köszönhetően néhány ember szeretni fogja a kelbimbókat. Sok szerencsét a kulináris törekvéseidben!