A burgonya az egyik leghíresebb növény a világon. Ez az egyik legfontosabb ültetvény, a kukorica, a rizs, a búza és a nem fűfélék között.
A világ több mint 100 országában termesztik. Sokan közülük, köztük Oroszország is, burgonyát nem csak fogyasztásra, hanem külföldre irányuló exportra is termesztenek.
A cikkben részletesen megismerkedhetünk a gyökér történetével, összehasonlíthatjuk a burgonya hozamát azokban az országokban, ahol a legnépszerűbb.
Története
Bolygónk melyik helyén először burgonyát termesztenek? Eredetileg Dél-Amerikábólahol még mindig találkozhat a vad őseivel. A tudósok úgy vélik, hogy az ősi indiánok 14 ezer évvel ezelőtt kezdték termeszteni ezt a növényt. A 16. század közepén jött Európába, amelyet a spanyol perveszteségek hoztak. A virágokat először dísznövényként termesztették, és a gumókat állati takarmányként használták fel. Csak a 18. században kezdtek élelmiszerként használni.
A XIX. Század második felében később terjedt a burgonya.. Ezt megelőzte a "burgonya zavargások", melyet az a tény okozott, hogy a parasztok, akik kénytelenek voltak burgonyát a király parancsára, nem tudták, hogyan kell enni, és mérgező gyümölcsöket, és nem egészséges gumókat használtak.
Azt is ajánljuk, hogy nézze meg a burgonya történetéről szóló videót:
Flag fotó
És ez az ország zászlaja, amelyben kezdték krumplit művelni.
A termesztés feltételei és helyei
Most minden földrészen található burgonya, ahol talaj van. A növekedéshez és a magas terméshozamhoz leginkább alkalmasak a mérsékelt, trópusi és szubtrópusi éghajlati övezetek. Ez a kultúra kedveli a hűvös időjárást, az optimális hőmérsékletet a gumók kialakulásához és fejlődéséhez - 18-20 ° C-on. Ezért a trópusokon a burgonyát a téli hónapokban, a középső szélességben - a kora tavasszal ültetik.
Egyes szubtrópusi régiókban az éghajlat lehetővé teszi, hogy egész évben burgonyát termeljen, míg a harmatciklus csak 90 nap. Észak-Európában hűvös körülmények között a betakarítást általában 150 nappal az ültetést követően hajtják végre.
A 20. században Európa volt a világ vezető a burgonyatermelésben.. A múlt század második felétől kezdve a burgonya termesztése Délkelet-Ázsia, India és Kína országaiban terjedt el.Az 1960-as években India és Kína együttesen nem gyártott több mint 16 millió tonna burgonyát, és a kilencvenes évek elején Kína tetejére került, amely ma is elfoglalja a mai napig. Összességében Európában és Ázsiában a teljes világtermés több mint 80% -át betakarítják, egy harmadik pedig Kína és India.
Hozam különböző állapotokban
Az ilyen alacsony hozam oka, hogy az oroszországi burgonya több mint 80% -át úgynevezett szervezett kis földtulajdonosok termelik. A technikai eszközök alacsony szintje, a védelmi intézkedések ritka birtoklása, a minőségi ültetvényanyagok hiánya - mindez az eredményeket érinti.
A magas hozamokat hagyományosan különböztetik meg az európai országok, az USA, Ausztrália és Japán. Ez elsősorban az ültetési anyagok magas szintű műszaki támogatásának és minőségének köszönhető.A hozamok világrekordja Új-Zélandhoz tartozik, ahol átlagosan 50 tonna hektáronként gyűjt.
Vezetők a termesztésben és termelésben
Itt van egy olyan táblázat, amelyben az országok nagy mennyiségben gyarapodnak.
| ország | Összeg, millió tonna | Leszállási terület, millió hektár | Termelékenység, tonna / ha |
| Kína | 96 | 5,6 | 17,1 |
| India | 46,4 | 2 | 23,2 |
| Oroszország | 31,5 | 2,1 | 15 |
| Ukrajna | 23,7 | 1,3 | 18,2 |
| Egyesült Államok | 20 | 0,42 | 47,6 |
| Németország | 11,6 | 0,24 | 48 |
| Banglades | 9 | 0,46 | 19,5 |
| Franciaország | 8,1 | 0,17 | 46,6 |
| Lengyelország | 7,7 | 0,28 | 27,5 |
| Hollandia | 7,1 | 0,16 | 44,8 |
export
A nemzetközi kereskedelemben a világ vezetője Hollandia, amely a teljes export 18% -át teszi ki. Hollandi exportjának mintegy 70% -a nyers burgonya és az abból készült termékek..
Ezenkívül ez az ország a minősített vetőburgonya legnagyobb szállítója. A három legnagyobb gyártó közül csak Kína a legjobb 10 exportőr közül, az ötödik (6,1%). Oroszország és India gyakorlatilag nem exportálják termékeiket.
| ország | Export, millió $ (a nyers burgonya világexportjának% -a), 2016 |
| Hollandia | 669,9 (18%) |
| Franciaország | 603,4 (16,2%) |
| Németország | 349,2 (9,4%) |
| Kanada | 228,1 (6,1%) |
| Kína | 227,2 (6,1%) |
| Belgium | 210,2 (5,7%) |
| Egyesült Államok | 203,6 (5,5%) |
| Egyiptom | 162 (4,4%) |
| Nagy-Britannia | 150,9 (4,1%) |
| Spanyolország | 136,2 (3,7%) |
Használata
A nemzetközi szervezetek szerint az összes formában termelt burgonya kb. 2/3-át az emberek fogyasztják, a többi állat az állatállományt, a különböző technikai szükségleteket és vetőmagokat takarja.A globális fogyasztás területén jelenleg változás következik be a friss burgonyából a feldolgozott élelmiszerekhez, például a sült krumplitermékhez, a csiphez, a burgonyapéphez.
A fejlett országokban a burgonyafogyasztás fokozatosan csökken, míg a fejlődő országokban folyamatosan növekszik. Olcsó és szerény, ez a zöldség lehetővé teszi, hogy jó hozamot kapj a kis területektől és egészséges ételeket biztosíts a lakosságnak. Ezért a burgonyát gyakrabban telepítik a korlátozott termőterületekkel és többlettel rendelkező területeken, bővítve ezzel a növény növekvő földrajzát, és évente növelve szerepét a világmezőgazdaság rendszerében.
