Édesburgonya - egzotikus édesburgonya

Az édes burgonya egy trópusi növény, amely homályosan hasonlít az édesburgonyára. Déli eredete ellenére tökéletesen letelepedett a középső sávban.

A növekedés során a talajon elterjed, mint egy szőlő, ami a gyökerekben megvastagodik. Ezeket a gumókat lehet betakarítani, elkészíteni és megenni. Hogyan nőhet ez a csoda a kertemben, és megmentsen a termést, tovább fogunk beszélni.

Édesburgonya

A világon hatalmas mennyiségű édesburgonya nő, de nem mindegyik alkalmas a termesztésre az éghajlatunkban. A házi kertészeknek figyelniük kell a növények korai érési fajtáira, amelyek vegetációs periódusa 90-110 nap.

De még ilyen körülmények között is nagy mennyiségű növényt kaphat a pép, a bőr és az íz színe tekintetében. By the way, néhány fajta kissé édes ízű, mások egyértelműen édes. Vannak olyanok, akiket egyszerűen nem lehet megkülönböztetni a hagyományos burgonyától, de vannak olyan gumók, amelyek enyhe ízűek.

Ezért nehéz pontosan megmondani, hogy milyen édes burgonya íze van.Röviden ismertetjük a középsávon növekvő főbb fajtákat:

1. "Purple" kapott nevet a sötét lila színű a pép, amely továbbra is fennáll a hőkezelés után is. Ízlik, mint a legjobb fajták szokásos burgonyája. Átlag érési periódusa van, nyár közepén virágzik. Úgy vélik, hogy olyan anyagokat tartalmaz, amelyek meghosszabbítják az életet.
2. „Japán” Könnyedén krémes és vörös bőrű, ízletes, mint a burgonya, de édesebb és kissé száraz.
3. "Tynung T-65" indult Tajvanon. Ez az egyik legjobb korai fajtája, amely meglehetősen nagy gumókat képez. Ez egy édes sárga hús és rózsaszín bőr. Ellenáll a betegségeknek és kártevőknek.
4. "O'Henry" - száraz, édeskés, sárga hús és könnyű krémszínű bőrminőség. Ellenáll a betegségeknek. Ripens 90 nap alatt.

5. "Victory-100" a földrajzi szélességi körzetben elterjedt, kitűnő hozamot kínál, még száraz években is. Sárgás húsa és édes ízük is van.
6. "Ginseng Red" a fehér-rózsaszínű bőréről kapta nevét, bár húsuk fehér-sárga. A bordázott gumók jó hozamot biztosítanak.
7. „Mandzsúriai” világos sárga édes hús, vörös bőrrel borítva. A növekedési minták és hozamok nagyszerűek a kis területeken.
8. „Fehér” a klasszikus fajták leszármazottai, minimális édesége, a leginkább hasonló a hagyományos burgonyához.
9. "Garnet" Népszerű az Egyesült Államokban, és szeretjük a gyerekeket a narancs színű hús és a kiváló édes ízét. Igaz, a hozam nem túl magas.
10. "Jewel" a különböző éghajlati körülmények között jól gyökeret vert. Intenzív, narancssárga, nedves, édes hús réz színű csiszolópapírral borítva.
11. "Beauregard" - Egy klasszikus amerikai fajta, amely ellenáll a betegségeknek és kártevőknek. Nagy hozamokkal jellemezhető, míg a gumók kissé felszakadnak. Ez korai fajta, legfeljebb 110 napig. Édes, sötét narancssárga hús és rézszínű bőr.
12. "Ruby Carolina" nevet kap egy rubin-vörös bőrre és szorosan narancssárga húsra. Édes, nedves, ritkán beteg.

13. "Vardaman" hasonló a hagyományos burgonya ízéhez, bár világos narancssárga hús és enyhe édesség van.
14. "Covington" különböző sűrű édes narancssárga pép. A gumóknak sík felülete van. Megőrzött.

Növekvő palánták otthon

A fő módja az édesburgonya - csírák vagy szőlőtermesztés, amelyek levágják a gyökerekből. Továbbra is lehetőség nyílik a vetőmagok termesztéséről, de nem minden fajta elegendő mennyiségben ad. Ezért a magokat főként tenyésztés céljából gyűjtik össze, különösen azért, mert nagyon kicsi.

A gumós ültetés ideje attól függ, hogy hol szerezte meg. Ha a boltban, akkor csírázott 2-4 hónappal az ültetés előtt. A batatovodokból vásárolt gumókat 1-2 hónapban kell elhelyezni.

A tuberként a palántákra kétféle módon telepíthető: vízszintes vagy függőleges.

Az első esetben a tartályt vízelvezető lyukakkal párolt földdel tölti, homok 1-2 cm tetejére öntik (néha fűrészporral). A gumó vízbe merül, a talaj bőségesen öntözik.

A tartályt olyan helyre helyezzük, amely 20 ° C felett van, és folyamatosan öntözött.Amint kelnek, a kapacitás kiváltható egy jól megvilágított helyre. Meg lehet várni, hogy a hajtások elérjék a 10-15 cm-t, de aztán fokozatosan tanítani kell a fény felé.

A függőleges ültetés magában foglalja a gumók természetes elhelyezkedését, ahogyan a kertben nőnek. Az ilyen csírázásnak számos módja van. A választás az édesburgonya változatosságától függ.

Ha gyorsan csírázik, a száraz csírázás akkor alkalmazható, ha a gumó a vízszintes üzemmódban van elhelyezve, de függőlegesen van beállítva, és nem víz.

A "nedves" csírázással 1/3 vízszintesen merül fel. Ebben a módszernél megengedhető a kerámia keresztirányú vágása és csírázása félben. Vízben is le lehet merülni, levágni, vagy aktív szénnel kezelni és könnyedén benyomni az elkészített talajba.

Amikor a kelkápok megjelennek, várhatóan legalább 15 cm hosszúaknak kell lenniük, és úgy kell vágni, hogy a csíra 2-3 internóda legyen. A vízbe kerülnek és várakoznak a gyökeresedésre.

világítás

Fontos tudni, hogy a növény nagyon sun-loving.Még egy kis árnyék is hátrányos. Ezért a palántákat és a magot csak a déli oldalról és jól megvilágított területeken kell termeszteni.

Talaj és műtrágya

Az édesburgonya ideális talajja csendes, homokos, homokos, vályogos, melyben a víz több mint két méter mélységben fekszik. Meg kell ásni a talajt, mert a növény szereti a talaj lazaságát, de nem messzebb, mint 20 cm, különben a gyökerek túl hosszúak és vékonyak lesznek, és a gyökérnövények nem kötődnek hozzájuk.

Fertilizálja a talajt ültetés alatt kell lennie ősszel. Ekkor 3 kg rothadt trágyával, vagy 5-6 kg komposzttal, 20 g szuperfoszfáttal, 15 g kálium-szulfáttal négyzetméterenként talajban kell ásni.

Öntözés és trágyázó talaj

A növény ellenáll a szárazságnak, de az első hónapokban, amikor intenzív nőtt a yam, meg kell itatni bőven. Azonban idővel csökkenteni kell az öntözés mennyiségét, és két héttel a betakarítás előtt teljesen le kell állnia.

A vegetációs időszakban egy vagy két további műtrágyázást kell végezni szerves trágyákkal. Augusztus közepén káliumtartalommal próbálnak táplálkozni, mert ebben az időben a betakarítást lefektetik. Bár jól reagál az ökológiai etetésre.

Hogyan kell a palántákat felemelni?

Most nézzük meg, mikor kell az édesburgonyát a földbe telepíteni. A válasz egyszerű - ha a gyökerek körülbelül 5 cm hosszúak lesznek, ha még mindig túl hidegek a nyitott talajhoz, a palántákat csészékbe lehet helyezni a talajjal, de ne tartsák ott sokáig úgy, hogy a gyökerek ne kössenek össze, és elrontják a következő termést.

Figyeljen erre, amikor nyílt pályán érkezik. Ha a gyökerek túl vastagok, akkor metszhetnek. Javasoljuk, hogy a csírákat csaknem vízszintesen, a talajhoz viszonyítva töltsük fel. Ezután a gyökerek közel helyezkednek el a felülethez, és megközelítőleg azonos méretűek. De minden esetben 2-3 csomót kell a földbe meríteni..

Lehetőség van arra, hogy az utolsó fagyok után a talaj felmelegedjen 18 ° C-ra. 15 ° C-os hőmérsékleten egyszerűen nem növekszik, és 10 ° C-on akár meghal.

Kívánatos az ágyak lazítása, mert a gumók nagy hosszúságúak. Először egy filmmel kell lefedni, lehetőleg átlátszó. Így a növény fogja meg a hő adagját, és a gyomnövények levegő nélküli hozzáféréssel fognak meghalni. Gondold át az öntözőrendszert a film alatt előre.

Betakarítás és tárolás

Lehet betakarni, amikor a lombozat sárgulni kezd. Rendszerint 90-110 nappal a leszállás után. Fontos azonban, hogy a talaj hőmérséklete ne csökkenjen 11 ° C alá. Az ásás során ne feledje, hogy a gumók most nagyon törékenyek, és jelentős távolságra lehetnek a bozótól.

A betakarítást követően haladéktalanul válassza ki a gyökereket a palántákhoz, majd mosson kálium-permanganát oldatban. Ezeknek közepes méretű gumóknak károsodás nélkül kell lenniük.

Egy másik kérdés az, hogy miként lehet tárolni a jameket, hogy ő tartsa meg az "árucikkét" hosszú ideig. Először egy 30 ° C-os hőmérsékleten és 90-95% -os relatív páratartalmon kell tartani, időszakonként szellőztetni. Ebben az esetben a gumóknak mosatlanok kell maradniuk.Ilyen eljárás után a gumó bõrödege megerõsödik, a karcolások meggyógyulnak, és a növény legfeljebb két évig tárolható.

Ha nincsenek különleges feltételek, két héten át meleg helyen tartják őket, folyamatosan figyelemmel kísérve, hogy ne növekedjenek. A gumókat szépen dobozokba helyezzük és száraz, sötét, szellőztetett helyen, 12-20 ° C hőmérsékleten tároljuk. Nedves körülmények között egyszerűen rothad.

A yam hasznos tulajdonságai

Az üzem népszerű, mert az édes burgonya kalóriatartalma meglehetősen alacsony - 61 kcal / 100 g zöldség. Ezenkívül ez a termékmennyiség 2,5 g fehérjét, 14 g zsírt, 13,9 g szénhidrátot, 1,3 g hamut és 81 g vizet tartalmaz. Az édesburgonya is gazdag B, C, PP, A, riboflavin, tiamin, niacin, aszkorbinsav, foszfor, kalcium, karotin.

Ugyanakkor a keményítőtartalom meglehetősen alacsony a hagyományos burgonyához képest. Bár az édes burgonyakeményítő kezeli a gyomor-bél traktus betegségeit. Szelíd szálak ajánlottak azok számára, akik alig tolerálják a szokásos zöldségek rostát.

Sokan azt kérdezik, hogy lehet-e enni nyers yamot. A fajták húsa annyira finom és édes, hogy nehéz elutasítani az ilyen élvezetet.Kiderül, hogy ez a felhasználás nagyon elfogadható. De elvileg a gyökér termés különböző feldolgozásra alkalmas, és ebből számos finom ételeket lehet főzni.

Az édesburgonya fogyasztása és ellenjavallata

Az édesburgonyát gyakran javasolják a menopauzás nők számára, mert úgy vélik, hogy a zöldség női hormonokkal telített. Bár éppen ezért édesburgonya nem ajánlott terhesség és szoptatás alatt. Ennek megfelelően mindenképpen lehetetlen a babák számára is.

A terhesség és a szoptatás mellett vannak más kategóriák is, akik károsíthatják a zöldséget. Először is ezek azok az emberek, akiknek egyéni intoleranciája van a termékkel. Érdemes megtagadni, ha:

• duodenális fekély;
• gyomorhurut;
• diverticulosis;
• fekélyes vastagbélgyulladás;
• görcsös gyomorfekély;
• urolithiasisban;

Az ártalom és előnyök kérdését a zöldségfogyasztás mértékének meghatározásakor is megvitatják. A táplálkozási szakemberek nem javasolják, hogy havonta legfeljebb 200-300 g yamot fogyasszanak, és ezt a szabályt kétszer kell felosztani.

Nézze meg a videót: Kakukfüves édesburgonya (Lehet 2024).