A dinnye ízletes és egészséges gyümölcs, amely sok hasznos anyagot tartalmaz a cellulózban. A dinnye összetétele a következő: pektinek; hasznos cukrok; fehérjék; szerves savak; ásványi sók.
- Melon fagyasztás
- Melon méz
- Melon cukorral
- Dinnye-kompóta
- Hogyan pároljuk a dinnyét
- Melon Jam Receptek
Bizonyított, hogy a dinnye fiatalító hatással van a testre. Sokan élvezik a dinnye lekvárt, a mézet, a kandírozott gyümölcsöket és még a kompót is.
Melon fagyasztás
A dinnye különleges, meleg és friss illatú, olyan édes, és nem cloying, amely csak napsütéses nyári napokat szagolhat. Melon - nem a legjobb bogyó fagyasztható. De ha őrülten szereted ezt a finomságot, akkor a kis nehézségek nem akadályozhatják.
E célból az alábbi fajták a legalkalmasabbak: "Kolkhoznitsa", "Krymka", "Perzsa" és "Cantalupa".
A dinnye befagyasztásához előbb meg kell mosni meleg vízzel, héjat kell lehűlni és apró négyzetekre vágni.Ha a kapott kis négyzeteket egy csomagba helyezi és elküldi a fagyasztóba, akkor minden dinnye befagy, mint egy szilárd darab. A jövőben ez sok kellemetlenséget okoz, amikor el kell különíteni a szükséges mennyiségű dinnyét. A legjobb az egyes darabok fagyasztása külön-külön. Ehhez szükséged lesz az öltözködésre, az élelmiszerfilmre és magára a dinnyére. Fedje le egy filmet, tegyen rá egy réteg dinnyét, és fagyassza be. Ha az összes darab be van fagyasztva, szabadon öntse azokat egy csomagba vagy egy különleges tárolóba, és küldje el a tárolóba. Ez az, a sárgadinny télre kész.
A fagyasztott dinnye tárolásának egyik módja az, hogy öntse szirupot rajta. A hideg cukorszirupot cukornád tartályba öntjük és a fagyasztóba küldjük. A cukorszirup dinnye lehetővé teszi a sűrűség és alak megőrzését a leolvasztás után, habár kissé változik.
Melon méz
Meglepő módon csodálatos dinnyét készíthetsz édes méz Ehhez mossa meg a dinnyét, távolítsa el a magokat és a bőrt. Ezután a pépnek meg kell szorítania a gyümölcslevet, meg kell fojtania, és a bogyót párolja az alacsony hőtől.Ha a húsa túlságosan sűrű és nehéz lesz, hogy kiürítse a gyümölcslevet, akkor körülbelül egy órára forralnia kell egy ilyen dinnyét. Ezután préseljük meg a gyümölcslevet, feszítsük meg és forraljuk, amíg meg nem történik. A sárgadinál elkészített méz hasonló a sűrű, világosbarna színű sűrű, tejszínes, krémszínű aranyszínnel. Ebben a mézben több mint 60% cukrot tartalmaz.
Melon cukorral
Egy másik nagyon egyszerű téli dinnye főzés recept, amely megtartja minden előnyös tulajdonságait és ízét, - dinnye cukorral. A sütéshez le kell húzni a sárgadinnyét és tisztítani a magot. A héjat darabolni vagy keverni kell a keverővel. Ezután vágja a dinnye darabokra, keverje össze vegyes héjjal és cukorral. A keveréket szétszórjuk, fedjük le pergamen vagy gézzel, és hűtsük le. Az ilyen finomság bármikor használható, csak távolítsa el a kandírozott kéreget, és élvezze a nyár ízét.
Dinnye-kompóta
A dinnye-kompóta egyszerűen elkészíthető, vitaminokban gazdag, jó szomjúságot kímél, és nyári napok kellemes emlékeit nyújtja. Számos recept van erre a kompóternek, mind a dinnyéből, mind a savanyú gyümölcsökből készültek. De megfontoljuk egy dinnye klasszikus komposztjának receptjét.
Az édes dinnye rugalmas hússal ideális ital készítéséhez. Ha nincs ilyen dinnye - nem számít, a kompóta még mindig ízletes és hasznos lehet.
Szóval, vegyél egy font friss dinnyét, két pohár vizet és egy fél cukrot. Hámozzuk le a húzózott dinnyét, vágjuk szeletekre, meghintjük cukorral és hűtjük 3 órán keresztül. Hozd a vizet forrni, és át a dinnye bele, amely eddig már elindította a lé. Főzzük néhány percig alacsony hőtől. Ezután hagyja a komposztot hűlni, és steril edényekbe öntse, majd lezárja. Tedd a dobozokat dinnye-kompóttal sötét hideg helyen. Ha érezni szeretné a nyár illatát, nyissa ki az egyik edényt, és élvezze a dinnyefélék finom ízét.
Hogyan pároljuk a dinnyét
A pácolt dinnye csemegének és ínyenc ételnek számít. A régi időkben a pácolt dinnyét a húsételek mellé helyezték el.
A dinnye marinálásához a következő összetevőkre van szüksége:
- 0,5 kg dinnye;
- 250 g víz;
- 150 g 9% ecet;
- 10 g sót;
- fél teáskanál fahéjat;
- 1 evőkanál méz;
- néhány szegfűszeg.
Elindításához előkészítse a pácot. Keverje össze a vizet, a fahéjat, a mézzel, a sóval és a szegfűszegeket, forralja fel az elegyet, adjunk hozzá ecetet, forraljuk még néhány percig, távolítsuk el a hőtől. Miközben a marinád hűtik, mossa és tisztítsa meg a dinnyét a magokból, vágja kockára, és szorosan a steril edényekbe helyezze. Töltsük meg a dinnye hideg pácéval, fedjük le az üvegeket fém fedéllel és pasztörizzük 20 percig. Ezután húzzuk fel a fedelet, fordítsuk a borotvát fejjel lefelé és csomagoljuk. Egy nap után eltávolíthatja a bankokat a kamrában vagy a pincében.
Melon Jam Receptek
A dinnye lekvár nemcsak hihetetlenül finom csemege, hanem nagyon egészséges is. A dinnye lekvár előnyei a gazdag kémiai összetétel, amely a bogyó pépében található. Mivel a sütés folyamata során a sárgadinnye hasznos tulajdonságai csökkennek, ezért minimális hőkezeléssel kell főzni és hosszú ideig nem késleltetni ezt a folyamatot.
Kínálunk klasszikus Dinnye lekvár recept. A kijáratnál desszertet kapunk finom illattal és finom ízekkel. A felkészüléshez szüksége lesz:
- 1 kg dinnye;
- 1,5 pohár vizet;
- 1 kg cukor;
- 1 citrom vagy 3 g citromsav;
- 5 g vanília.
Először vágja el a hámozott dinnye és a hámozott dinnye darabokra. 5 percig üsse be őket. Ezután tegye a dinnyét egy szűrőanyagra, hogy a felesleges folyadék lehessen. Míg a dinnye elhagyja a folyadékot, készítsen cukorszirupot, citromlevet és vaníliát. Töltse fel a dinnyét a kapott sziruptal, majd legalább 6 órán át hagyja betömni. Ezt követően forraljuk fel a keveréket alacsony hőfokon 15 percig. Hagyja az édességet, tegye a dobozba, szorosan zárja be és helyezze hűvös helyen.
A következő recept van dinnye lekvárt citrommal. Az ilyen lekvárt valódi kulináris remekműnek nevezhetjük. A felkészüléshez szüksége lesz:
- 1 kg dinnye;
- 0,7 kg cukor;
- 2 közepes citrom.
Egy másik érdekes A dinnye lekvár receptje banán hozzáadásával. Az íz teljesen eredeti, de több napig tart. Szükséged lesz:
- 1,5 kg dinnyefélék;
- 1 kg banán;
- 4 citrom;
- 1,5 kg cukor;
- vodka vagy likőr.
Vágja a dinnye darabokra, és cukrot ad hozzá. Hagyja beönteni egy éjszakán át. Ezután adjunk hozzá egy gyümölcslevet egy citromból és főzzük alacsony lángon 30 percig. Vágja le a maradék citromot vékony szeletekre a héjjal együtt. Hámozza le a banánt és szeletelje őket. 
A sárgadinnye és a banán finom lekvárt elkészítéséhez adjunk hozzá citrommal a már főzött finomsághoz, és alacsony hőfokon főzzük, amíg a gyümölcsöket megsavanyítjuk és a tömeg elkezd sűrni. Öntsük a forró lekvárt az edényeken, a papírt körbe dobjuk az alkohollal, és tetejük fölé helyezzük, feltekerjük a fedelet.
Leírhatatlan íze van dinnye lekvár és sütőtök. És előnyei nyilvánvalóak, mert mind a dinnye, mind a sütőtök sok hasznos anyagot tartalmaz.
Főzéshez szüksége lesz:
- 1 kg tökmag és dinnyefélék;
- 1,5 kg cukor;
- 300 g víz
- egy citrom.
