Válogatás a legjobb receptekhez a hegyi hamu (csicseriborsó) fekete szarvasmarha betakarításához a tél számára

Aronia bogyók sokáig maradhat a fán, ha a madarak nem eszik meg. Frissek lehetnek, és különféle üres darabokat készíthetnek. A fekete farkas betakarításáról a télen, a következő anyagunkon.

Aratógép bogyók betakarítása

Annak érdekében, hogy ízletes darabokat készítsenek és megfeleljenek az elvárásoknak, tudnia kell, mikor kell a bogyókat felvenni. Az eltávolítás ideális idejét az ősz kezdete - szeptember-október. Ezután a termés elérte teljes érettségét, megtakarítható a hosszú téli hónapokban, és megelőző intézkedésként szolgál különböző betegségek esetén.

Ha a bogyókat egy maximális koncentrációjú hasznos anyaggal kívánja előállítani, gyűjtsük össze az első fagy után. Ezután megkapja a legjobb ízlését. És most lássuk, mi lehet a fekete farkasból.

Receptek a mogyorószalonna lekvárhoz

Az első gondolat, amely akkor merül fel, amikor a fekete oroszlánnyit akarsz szerezni, a dzsem. Sok lehetőség van ennek a bogyósgyümölcsnek a lekvártolására, de elkészítésük előkészítő szakaszai nagyjából azonosak.

Amikor eljött az ideje, hogy betakarítsák a téli szarvasmarhát, fontos, hogy megfelelő módon hőkezeljük a bogyókat. Kiderül, hogy a gyümölcsök szárazak, ezért mielőtt felforralna, ajánlott lágyítani őket. Ezt úgy hajtják végre, hogy 3-5 percig lecsökkentik őket, majd forrásban lévő vízben, majd hideg vízben. Az eljárást követõen a gyümölcsöt egy tûrõbe öntjük, engedjük lefolyni, és csak akkor folytatjuk a lekvárt vagy más készítmények elõállítását.

Chokeberry Jam

A keverék elkészítéséhez nem nyereséges, mert a kemény bogyókat hosszú ideig főzték. Először egy fél font vizet öntsünk egy font cukorba és elkészítjük a szirupot. A fenti elv szerint elkészített bogyókat öntötték, és tüzet gyújtottak. Amikor a tömeg forralja, öt percig tartja a tűzön, folyamatosan kevergetve, majd eltávolítják és kb. 8 órán át vagy egy kicsit többet hagynak. Ez az idő szükséges ahhoz, hogy a bogyókat áztatják a szirupban. Ezt követően a maradék cukrot hozzáadják a keverékhez, és ismét a tartályt tüzet nyitják. Keverjük össze, forraljuk addig, amíg a szirup meg nem sűrűsödik.

Tegye a lekvárt a tégelybe, forgassa a fedelet, általában fém. Bezárhatja és polietilén. Néhány háziasszony még lezárja a bankokat egy filmmel, és vízzel megnedvesedett zsinórral rögzíti őket. Amikor megszárad, megszorítják, feszességet teremtve.

A fekete koktél lekvár cukor nélkül készíthető. Különösen hasznos ez a formája a cukorbetegek számára. Az előkészítéshez ömlesztett tartályt készítenek, rongyot helyeznek az aljára, és az elkészített bogyókkal töltött üvegeket tetejére helyezzük. A vizet a tartályba öntik úgy, hogy eléri a dobozok tartóját, és egy kis tűz fölforralja. Amint betelepülnek a bogyókban, fokozatosan fel kell tölteni őket. A főzés kb. 40 percet vesz igénybe. Amikor a benne lévő lekvár készen áll, a bankok váltakozva eljutnak és forgatnak.

Chokeberry és Apple Jam

Ebben az esetben vegye fel a fukar bogyókat, az almák felét. Az almát legalább három percig kell forralni. A fennmaradó vízből az eljárás után szirupot készítenek elakadásra: a víz tűzre van állítva, cukrot adnak hozzá, és ha teljesen feloldódik, eltávolítják a hőtől. Add hozzá bogyókat és almákat, és hagyja őket körülbelül négy órán keresztül. Ezután tegyük fel a tűzre, forraljuk forralva kb. Öt percig, majd hagyjuk állni három órán át. Szóval néhány alkalommal, amíg a bogyó nem lágyul.Csak ezt követően lehet elhelyezni a keveréket a bankokról és a tekercsfedelekről.

Chokeberry lekvár diófélékkel

Az Aronia nemcsak önállóan állítható elő, a receptek gyakran magukban foglalják az egyéb gyümölcsök hozzáadását, sőt a dióval is. Ahhoz, hogy ilyen szokatlan elakadást tegyen, egy kilogramm szeszesitalot, 300 g almát az Antonovka fajta, 300 gramm dió, citrom és fél kilogramm cukrot kell venni.

Az elkészített bogyók egy éjszakán át forralják a vizet. Reggel, vegye be ezt az infúziót és adj hozzá cukrot, hogy készítsen szirupot. Forró oldatban oldjuk meg a bogyókat, zúzott dióféléket, szeleteljünk almát és forraljuk három adagban 10 percig. Előre készítsen egy citromot: fújjon, hámozza le, vágja le és távolítsa el a csontokat. A keverék utolsó főzésénél add hozzá. Amikor az elakadt tartály kész, a tartályt egy vastag pamutszövetrel kell lefedni, ugyanazzal az átmérőjű fedéllel fedve, és hagyni kell, hogy lágyítsa a bogyót. Ezután az elakadást a bankokra helyezzük és megdöntöttük.

Chokeberry Jam

A törpéket különböző módon gyűjtik össze, a téli receptek a dzsem készítéséhez vagy, ahogyan azt régen neveztük, az elakadásra. Ehhez körülbelül egy font cukor és egy kilogramm bogyó szükséges. A gyümölcsök főzésre készülnek, majd egy edénybe öntik és cukorral borítják. Meg kell hagyni, amíg el nem engedik a gyümölcslevet. Ez általában 3-5 órát vesz igénybe. Ezután a tartályt felhelyezik a tűzhelyre, a tartály forrni kezd, csökkentik a hőt, és folyamatosan kevergetve egy órán át főznek.

Amikor a keverék lehűlt, meg kell dörzsölni egy szitán vagy apróra vágott bogyók keverőn. A jövőbeli elakadást újra tűzre helyezzük és főzzük, amíg megvastagszik. Forró lerakódott steril edényekre és tekercsre. Desszertként vagy alapozóként használják a mártásokhoz.

Receptek ropogós rágó Aronia

Télen fagyasztott bogyókból készíthetünk oroszlánkonzerveket, vagy ősszel használhatóak a konzervdobozban. Számos érdekes recept van a fekete sörtészta komposztálásához a télen.

Chokeberry Compote

A legegyszerűbb recept a komposzt készítéséhez, hogy egyszerre forró szirupot öntsön a bogyókra.Készült a konzerv bogyók szét a bankok egy harmadát a kötet. Ezután készítsen víz és cukor szirupot 2: 1 arányban: cukrot vízzel hígítanak, forraljuk fel és kb. 5 percig főzzük. A forró szirupot a bogyókkal töltött palackokba öntjük, és azonnal feltekerjük a fém fedéllel. A bankok megfordulnak, becsomagolják és hagyják kihűlni. Ezután a munkadarabot le lehet engedni a pincébe.

A kompót egy másik módon állíthatjuk elő. Öntsük a forralt vizet a bogyókba, és az edényekbe öntjük, majd a bogyókat a teljes tartályba öntjük. Az elegyet addig forraljuk, amíg a bogyók meg nem puhulnak, majd cukrot adunk hozzá és forraljuk 10 percig. Csak ezután a komposzt a bankokba öntik és feltekercselik. Úgy véljük azonban, hogy ezzel a módszerrel sok hasznos anyag elvész.

Komárom a tengeri bográcsból

Nagy a téli lesz a társ a fekete tengeri homoktövis. Ehhez vigye a bogyókat 1: 2 arányban, mosson, tisztítsa meg és tegye le egy tiszta törülközőt. Miközben a bogyók szárítják, a bankokat gőzzel sterilizálják és a szirupot forraljuk: 130 g cukrot adunk 3 liter vízhez. A bogyókat a bankokra helyezzük, hogy egy harmadig kitöltsék, majd öntsük a szirupot a nyakra. A töltött edényeket tartályba helyezzük, melyet forraljuk fel, és fél órán át ezen a helyen tartjuk, ha a három literes edények 20 percig tartanak, és ha a két literes edények 10 percig tartanak. Ezután forduljon fel, fordítsa át, csomagolja át és áztassa a napot.

Komposzt a citromfacsarából

Nagyszerű komposzt választék kiderül, különösen akkor, ha citrusféléket adnak hozzá. A legelterjedtebbnek nevezhető egy fekete almás kompóta egy citrommal, amelynek receptjét az alábbiakban adjuk meg. A főzési folyamat ugyanaz, mint a fentebb leírt módon, csak a bogyók mellett az üvegek hozzá citrom szeleteket. Hozzáadhat egy narancs vagy két citrusgyümölcsöt együtt. Ezután a bankokat forralt vízzel öntik, öt percig hagyják sütni, és a vizet egy önálló serpenyőbe öntik, amelyen a szirupot két pohár cukornádonként készítik.A forralt szirupot bogyókkal és citrusfélékkel töltött üvegekkel töltöttük, és fedéllel feltekertük. A bankokat átfordítják, egyik napról a másikra hagyják, és reggel a pincébe süllyednek.

Szirup a hegyi hamutól

Az Aronia szirupot egészségesnek és ízletesnek tartják. Ehhez hajtson előre elkészített, de már szárított bogyós gyümölcsöket, és elaludjon háromliteres tégelyeken a vállakra. Adjunk hozzá három evőkanál citromsavat (30 g), és forraljuk fel forró vizet a nyakra. A géz vagy csészealj tetején lévő edényeket néhány napig hagyja.

Ez után az időszak után a vizet egy szűrőn át egy serpenyőbe öntik, cukrot adunk hozzá egy és fél kilogrammonként három liter vízmennyiségben, és tegyük fel a tűzre. A szirupot folyamatosan keverni és felmelegíteni kell addig, amíg a cukor megolvad, nem kell forralni. Amikor a cukor feloldódik, távolítsa el a hőtől és engedje lehűlni. A kész szirupot steril tartályokba öntjük, fedéllel fedjük, és sötét, száraz helyen szállítjuk. Nem kell hideg. Még egy meleg szobában is, a szirupot több éve lehet tárolni.

Chokeberry juice

Az Aronia juice is hasznos lehet. Ennek előkészítéséhez egy liter friss levélszeletlé, egy liter almalé és körülbelül 50 gramm cukor szükséges.A bogyók és az almák gyümölcsét keverjük, fűzzük, adjunk hozzá cukrot, lassú tűzön és forraljuk fel. Ezután a bankokra és a tekercsfedelekre öntötték. A bankokat először legalább 15 percig sterilizálni kell.

Rowan fekete koktélbor

A keménylúgos rajongók a szeszes italokból készült borokat készítenek, ami kellemesen nemcsak ízzel, hanem színnel is kedveskedik. Emellett 200 g ilyen ital naponta nagy mennyiségű tápanyagot és vitamint tölt be a szervezetbe, normalizálja a nyomást, javítja a székletet, alvást és látást. A bor készítéséhez egy 10 literes palackot kell bevinni és 2 kg bogyóba kell önteni, amelyet előzőleg egy húsdarálókban zúzott. Másfél kilogramm cukrot töltöttünk oda. Minél több bogyó van, annál gazdagabb lesz az ital. Néha az ízlés eldobja egy marék mazsolát vagy szürke rizst, ők is hozzájárulnak egy aktívabb borélesztő képzéshez. Orvosi gumikesztyűt helyeztek a palackra, amely átszúrja a középső ujját, és meleg sötét helyre teszi. Minden nap rázza meg a kesztyű eltávolítása nélkül.

Három nap után két liter hideg, forralt vizet és egy pohár cukrot adnak az üveghez.Aztán ismét kesztyűvel becsukják, és minden nap rázzák a helyüket. Az eljárást még kétszer 10 naponta ismételjük meg. A bor készen áll 33 nap alatt.

Ha nem adnak hozzá rizst vagy mazsolát a keverékhez, az első eljárást 10 nap elteltével, amikor élesztő képződik. Ezt a bort 40 napra készítik. Lefújható, ha a kesztyű le van engedve. Ha felfújódik, akkor még néhány napot kell elviselni.

Egyesített borokat pár napig kell főzni. Ezután egy edénybe öntjük, és így a csapadék nem esik le. A manipulációkat 2-3 naponként meg kell ismételni, amíg egy teljesen tiszta bor keletkezik. Önt egy palackban vagy palackban tárolhatja, fedéllel zárva.

Aratógép öntése

A házi sült marhahús erősebb lehet. A bogyós likőr elkészítéséhez a mosott gyümölcsöt háromliteres üvegre öntjük a vállára, fél kiló cukrot öntünk és vodkával töltjük. A nyak szélétől 2 cm szabad terület legyen. A három literes edény általában fél kilogramm bogyót és egy kicsit több mint egy liter vodkát tartalmaz. Az edényt három rétegben hajtogatott pergamentpapírral lezárják, vagy egy nylon fedéllel, egy pincében vagy egy hűtőszekrénybe helyezve. Két hónap múlva megkapod és dobd el. A tinktúrát hűvös helyen tárolják.

Aronia ecet

-banA chokeberry-ből származó Xus egészséges anyagokban gazdag, és különleges ízeket, ízeket és színt ad. A felkészítéshez a bogyókat meg kell mosni, a palástot fel kell önteni és a vizet 1: 1 arányban kell felönteni. Ezután adjunk hozzá 20 g szárított fekete kenyeret, 50 g cukrot, 10 g száraz élesztőt literenként. A folyadékot szobahőmérsékleten 10 napig fermentáljuk. Ezt követően 50 g cukrot adnak hozzá. Néhány hónap múlva az ecet készen áll. Palackozott, zárt és sötét helyen tárolva.

Rowanberry Marmalade

A szeder szeder gyümölcséből finom lekvár készült. Vegyünk érett bogyókat, lehetőleg azokat, amelyek már a fagy alatt vannak. Mossa le őket, vegye le őket a szárakról és imbolygassa őket sós vízben. Tegyen egy serpenyőt, öntsön egy kis vizet és forralja a bogyókat. Ezt követően enyhén gyúrni, dörzsölni egy szitán és a burgonyapürével újra fel kell tőzni, cukor hozzáadásával. Az elegyet folyamatosan keverjük, amíg meg nem sűrül. A 2 kg-os bogyókra körülbelül egy kilogramm cukorra lesz szükség.

Míg a tömeg hűl, vegyen egy sütőlapot, zárja le pergamen és megszórja a cukrot. Tegye rá a hűtött masszát, és tegye forró sütőbe.Marmadda tartott benne, amíg a kéreg. Amikor megkapod, szórjuk meg a vaníliás cukrot, szeleteljük és zárt tartályban tároljuk.

Chokeberry Jelly

Az Aloes zselé szintén kiváló ízű. Egy kilogramm gyümölcs esetében fél liter víz és 700 g cukor szükséges. A felsorolt, mosott és szitázott bogyókat egy tartályba kell önteni, forró vízzel fel kell tölteni és forralni kell, amíg meg nem lágyulnak. Ezután távolítsa el a hőtől, hagyja kihűlni, és nyomja a tömeg gézzel. A kapott folyadékban adjunk hozzá cukrot, és tegyük fel ismét a tüzet, de már lassan. Forraljuk fel, tartsuk tűzre 15 percig. Míg a folyadékot nem hűtjük le, sterilizált edényekbe öntjük. Fedeltek vagy pergamentek, szorosan kötve a nyakat.

berkenye - különböző tápanyagok kincsvadászata. Használja télen és tavasszal a beriberi időszak alatt, felkészülhet télre. További szárítás és fagyasztás bogyók, sok receptet más munkadarabok ebből: konzervek, lekvárok, gyümölcslevek, gyümölcsitalok, szirupok, szíverősítő, bor. Ezenkívül kiváló zselés és lekvár készült.Nem számít, hogy hogyan készítse el a bogyókat, az anyagokat fontosnak tartja a szervezet számára, és kitűnő ízlést tartanak sokáig.