szerecsendió Ismert népszerű fűszernek, amely különleges kellemes illatú, éles ízű és széles körben használják a főzést. Ezek azonban messze nem olyan tulajdonságoktól származnak, amelyek a madártudományt híressé teszik - megtalálta az orvostudomány (hagyományos és népi), a kozmetológia és az illatszer alkalmazását. Ebben az anyagban közelebbről megvizsgáljuk a szerecsendiót és a sajátosságait. Azonban, először is, adunk néhány tényt, hogy egy anya nő, és mi, sőt, hoz létre egy híres fűszer.
- A szerecsendió kémiai összetétele
- A szerecsendió hasznos tulajdonságai
- Nutmeg: hogyan kell a terméket farmakológiában alkalmazni?
- A szerecsendió a hagyományos orvoslásban, a legjobb receptek
- Hogyan használjuk a szerecsendiót a főzés során?
- Hogyan kell tárolni a szerecsendiót?
- A mogyoró: ellenjavallatok
szerecsendió - Ez az örökzöld Muscat fa gyümölcse, amely trópusi országokban nő, nedves klímával. Maguk a gyümölcsök, a kajszibarackhoz vagy az őszibarackhoz hasonló megjelenésűek, nem jelentenek tápértéket. Az illatos maguk azonban nagyon jók. Szárított és zúzott - és így kiderül a fűszer.A kultivátor kulináris értéke is van, de a fűszerek drágábbak.
A Spice "szerecsendió" egy sötétbarna színű por, gazdag fűszeres íz és aroma.
A szerecsendió kémiai összetétele
A szerecsendió mag tartalmazza a B csoportba tartozó vitaminok (B1, B2, B4, B6), A, C, PP, folsav és β-karotin komplexet. Makroelemeket (Mg, K, P, Ca, Na) és mikroelemeket (vas, cink, réz, mangán, szelén) tartalmaz nagy mennyiségben. Az anya kémiai összetételét illóolajokkal (különösen eugenol, terpeniol, elemicin, linaool, myristicin stb.), Valamint szaponinokkal, pigmentekkel és egyéb elemekkel egészítik ki.
A szerecsendió nagy kalóriatartalmú: 525 Kcal / 100 g 100 g tápértéke: fehérje - 5,84 g, zsír - 36,31 g, szénhidrátok - 28,49 g, mono- és diszacharidok - 28,49 g, rost - 20,8 g, víz - 6,23 g
A szerecsendió hasznos tulajdonságai
A szerecsendió gazdag kémiai összetétele miatt értékes élelmiszertermék számos gyógyászati tulajdonsággal:
- antibakteriális;
- immunmoduláló;
- gyulladáscsökkentő;
- fanyar;
- nyugtató;
- egy antioxidáns;
- tonik.
Nutmeg: hogyan kell a terméket farmakológiában alkalmazni?
A mogyoró a farmakológiában alkalmazást talál a császár, tinktúra, kenőcs, tömörítés, keverék formájában, hasznos tulajdonságokat nyújtva. Az anya fájdalomcsillapító hatását a hasüregben, valamint az ízületi és izomfájdalmak enyhítésében nyilvánulhatja meg. Profilaktikus szerként ajánlott a rák megelőzése. Ezt a fűszert a memória javítására, az agyi aktivitás serkentésére, a krónikus fáradtság, a depresszió és az álmatlanság megszüntetésére használják. Jól dolgozott, hogy megoldja a gastrointestinalis traktus és a vesék problémáit, hogy növelje az étvágyat. A szerecsendió abszorbens tulajdonságai megszüntethetik a hasmenést.
A mogyorós dió is afrodiziákum, növelheti a férfiak erejét, és kedvező hatással van a nők egészségére, különösen a menstruációs ciklus normalizálására és a menopauza állapotának javítására. A szerecsendió tartalmazza a fogkrémek összetételét, mivel antibakteriális tulajdonságai miatt könnyedén bánik a rossz lehellel, és segíti bizonyos gumibetegségek kialakulását. Helyileg alkalmazva, a "szerecsendió" égő és melegítő hatást fejt ki, ezért hozzáadódik a gyógyító masszázs keverékekhez és a haj maszkokhoz.
A szerecsendió a hagyományos orvoslásban, a legjobb receptek
Hosszú ideig a szerecsendió gyümölcsét gyógyászati célokra használták fel. Receptek A gyógynövényes kenőcsök, a főzetek és a szerecsendió tinktúrái nemzedékről nemzedékre jutnak át. Megmondjuk neked a legjobbakat.
A közönséges hideg. A vírusos fertőző és holtági betegségeket kivágással kezeljük: 100 ml 50 ° C-ra hűtött forralt vízhez adjunk hozzá 1 teáskanál mézet és teáskanálot a szerecsendióból. Ragaszkodjon meleg helyen 10-15 percig. Vegyünk hő formájában.
Az influenza és a SARS megelőzése. Lehetőség van arra, hogy őrölt szerecsendiót használjunk, és hogy hogyan kell megfelelően bevinni a szervezet védelmének megerősítésére, jobb kérni a terapeutát. Általános javaslatok vannak a por - 0,5-1,5 g napi használatára. Száraz formában inni vagy ételt adhat.Az infúziót előkészíthesse: 0,5 g por öntsön egy pohár forró vizet, ragaszkodjon hozzá egy óráig, vegye be három-négy alkalommal a nap folyamán.
Fejfájás. Hogy megszabaduljon a fejfájástól a fájdalomtól, próbáljon meg 1 csík őrölt anyát és 3 pohár tejet sütni. Alkalmazzon az elülső felületre.
Memória javítása. A Cahors kéthetes infúziója és 1 evőkanál szerecsendió szerecspa, köménymag és ánizs keveréke segít javítani a memóriát.
Emésztőrendszeri problémák. 30 perccel az étkezések előtt készítsünk 100 ml joghurtot vagy joghurtot, 100 ml forralt vizet, 1/3 teáskanál szerecsendió por, ½ teáskanál zúzott gyömbér.
Impotencia. A szerecsendió tinktúrájának növelése a vodkára. Elkészítéséhez 100 gramm port 0,5 liter vodkával öntünk, melyet két hétig beadagolunk, és egy evőkanálnyi ételt készítünk egy éjszakára. Egyszerűen hozzáadhat egy kis mennyiségű fűszert a napi étrendhez.Emellett a férfiaknál a szexuális aktivitás növelése érdekében naponta háromszor 25 ml-t fogyasztanak az ónvértartalmú tinktúrával az alkohollal.. Elkészítésének módja: egy csésze szerecsendió por, egy pohár zúzott gyömbér, 0,5 csésze ánizs magot öntünk 0,7-1 liter tisztított orvosi alkoholt. Ragaszkodjon egy hétig, néha rázza a tára.
Álmatlanság. Az egészséges és egészséges alváshoz egy pohár tejet, egy teáskanál mézet és egy csipet diót adjon éjjel.
Varicose vénák A nyálkahártya tinktúráját a hasi vénák kezelésére használják. Az alábbiak szerint készül: 100 g mézet és 20 g szerecsendiót öntünk egy pohár enyhén hűtött forrásban lévő vízzel. A teljes hűtést követően vegyen egy evőkanál naponta háromszor 20 perccel étkezés előtt.
Reuma, ízületi fájdalom. A növényi olaj és a szerecsendió por külső használatra készült pépét 1: 1 arányban használjuk. A paszta forró. Tartsuk hűvös állapotig.
Neuralgia. Ezzel a problémával a kenőcsök, testápolók és tömések kis mennyiségű szerecsendió szerepe jól bebizonyosodott. Tisztában kell lennie az intézkedéssel, mivel a szerecsendió hosszú távú használata bőrön égési sérülést okozhat.
Kozmetikai problémák. A mogyoróspor krémekhez, bozótokhoz, testápolókhoz keveredik a bőr állapotának javítása érdekében, hajerősítő termékek. Az otthoni bozót, amely tisztítja a pórusokat és segít megszabadulni az elhalt bőr részecskéktől, csak két összetevőből készíthető: őrölt szerecsendió és friss narancssárga lencsék. A pattanás problémájának megoldásakor orvosi pasztát készítenek a dióporból és a mézből. Az orvostudományban is használják a szerecsendió illóolaját, amely melegítő, tónusos, stimuláló és fájdalomcsillapító hatással bír. Belégzésre használják a hörgők problémáinak kezelésében; az aromaterápiában - az influenza és a légzőszervi megbetegedések megelőzésére, a szexuális vágy fokozására, a stressz és a rossz hangulat megszüntetésére; masszázs - a reumás fájdalmak megszabadulása.
Mielőtt végrehajtaná ezeket az eljárásokat, feltétlenül olvassa el a használati utasításokat és az olaj adagolását. A fürdőzéskor a víz hozzáadásával szerezzük be a szerecsendió esszenciáját (2-3 csepp, de nem több). Kombinálva narancssárga és sáfrányolajjal fertőtlenítheti a helyiség levegőjét.
Hogyan használjuk a szerecsendiót a főzés során?
A főzőedényben széles körben alkalmazható szerecsendió. Hozzáadják a zöldség- és gombaételekhez, levesekhez, bárányhúst és marhahús ételeket, rizst és tésztát. Sütjük egy édes muffint (sütemények, sütemények, sütemények), és készítsünk desszerteket. A lekvár, az italok (a Coca-Cola-ban szerepelnek), alkoholos koktélok. A mártásokhoz és a pácokhoz való hozzáadás nagyon népszerű. A konzerv halakban és kolbászokban van jelen. A "Garam Masala", "Curry" fűszerek keverékének receptje.
Annak érdekében, hogy a fűszer ne veszítse el kedvező és íze tulajdonságait, azt a hőkezelés végén kell elhelyezni. A tésztában a szerecsendió hozzáadódik az utolsó tételhez. A főzéshez a földimogyoró mellett földimogyorót is használnak. Így a keleti konyhában húsok és saláták, méz és lekvár, édes péksütemények és italok (tea, kávé, likőr, bor, forralt bor) szószokat adnak.
Hogyan kell tárolni a szerecsendiót?
Annak érdekében, hogy a szerecsendió ne hárítsa el hosszabb ideig a tulajdonságait, a legjobb a kernelben tárolni. A héjban legfeljebb kilenc évig tárolható. Az anyák megtakarításához használjon üveg- vagy fémtartályt, fóliatasakot. A földimogyoró maximális eltarthatósága egy év.
A mogyoró: ellenjavallatok
Már megemlítettük, hogy a szerecsendió előnyös tulajdonságai és alkalmazása ellenjavalltja egy nagyon finom vonal, amely számos tényezőtől függ:
- az elfogyasztott termék mennyisége;
- egyéni tolerancia;
- meglévő betegségek;
- mentális és fizikai állapotot
- korban.
Mielőtt szisztematikusan felhasználná a fűszereket terápiás célokra, tanácsos konzultálni kezelőorvosával. Szükséges a szakorvoshoz kommunikálni olyan személyekkel, akik szív- és érrendszeri megbetegedésben szenvednek, korábban magas vérnyomásuk volt, arrhythmia. Óvatosan kell eljárni az idősek számára.
A szerecsendió alkalmazása ellenjavallt:
- gyermekek és serdülők 15 évig;
- terhes nők;
- a nők a szoptatás alatt;
- központi idegrendszeri betegségekben és mentális betegségekben szenvedők;
- allergiás betegek.
A kis dózisban felhasznált szerecsendió nagyon értékes az emberi test számára. Meg tudja előzni és kezelni mindenféle megbetegedést, az ízek eredeti ízét és ízét. Használatának azonban nem szabad elfelejtenie az ajánlott szabályokat.
