zeller az ember már ősidők óta evett. A növény fűszeres aromával és szokatlan ízzel rendelkezik, és kedvező tulajdonságainak köszönhetően tiszteletre méltó helyet kapott az egészségüket ápoló étrendben.
- Leírás és képek népszerű fajták zeller gyökér
- A legkedvezőbb fajták a süllyedt zellert
- Közös zeller levélfajták
A modern szakácsok gyakran gyökérzöldséget használnak különféle ételeket főzni. A növényeket nyersen, fagyasztva, pácolt és szárított állapotban fogyasztják. A növény szárított vetőmagjait zelleres só előállítására használják, amely lehetővé teszi, hogy hangsúlyozza az ételek apróságát. A zselé nem kevésbé népszerű a fitoterápiák körében, akik a betegségek széles körének megelőzésére és kezelésére használják. A gyökértermelést a kozmetológusok és gyógyszerészek is használják a gyakorlatban.
Összesen háromféle zeller - gyökér, petiolate és levél.
Leírás és képek népszerű fajták zeller gyökér
A zselé gyökere kerek, finom húsos gyökér, ezért szinte az összes fajtáját széles körben használják a főzéshez. A gyökér terménynek szokatlan, de nagyon kellemes aromája van, ami némileg javulhat a hőkezelés során. A gyökérzelet nem gyengíti a ginsenget gyógyító tulajdonságai szempontjából, de a hazai növénytermesztők makacsul kedvelik a leveles növényi fajtákat. A gyökérzetzöldség alacsony népszerűségének egy része annak a ténynek tudható be, hogy hazánkban nagyon korlátozott számú gyökérzöldhéja van.
Nézzük veled a legjobb zeller gyökérfajtákat, amelyeket ma vásárolhat a hazai vetőmagpiacon.
"Prágai óriás"
A fajta egyszerű és kevéssé művelt. A gabonák földre és betakarításáig eltelt pillanatától számítva legfeljebb 120 nap telik el. A fajta növények óriási gyökérzöldséget alkotnak, amelyek farok alakúak és gyengén fényes pépet alkotnak. A gyökér meglehetősen erős aromát eredményez, és ízes tulajdonságokkal rendelkezik.
"Diamond"
A fajta életciklusa nem haladja meg a 150 napot. A kultúra sima, lekerekített gyökértermést eredményez, amelynek tömege átlagosan 200 grammig terjed. A fajta fő jellemzője, hogy hosszú ideig tartó tárolás és hőkezelés mellett a gyökérzet pépje megőrzi fehér színét. A fajta magas levélképződéssel és ellenállással rendelkezik a csavarozással szemben. 
"Cascade"
E fajta gyökérzöldségei készen állnak arra, hogy 150 nappal a hajtások megjelenése után szüreteljék. Az érett zöldség kerek formájú, fehér húsú és közepes méretű. A fajtának a gyökerek oldalirányú elhelyezkedése és a csavarozással szembeni ellenállása van.
"Apple"
A növény leveleit a kifolyóban gyűjtik össze és kellemes illatot adnak. A magok földre és betakarításáig 90-160 napig tart, mindez az időjárástól, a mezőgazdasági technológiától és a hőmérsékleti viszonyoktól függ. Az érett gyökérnövények hófehér húsúak, lekerekítettek és sima felületűek, tömegük 80 és 140 g között változik, ami lehetővé teszi, hogy négyzetméterenként 5 kg terményt kapjunk. A fajta zöldségei lenyűgöző mennyiségű cukrot tartalmaznak. A fokozat különbözik a megnövekedett betegségek és rovarok ellenállóképességében.
"Gribovsky gyökér"
A fajta életciklusa 120-150 nap. A gyökérkultúrák világos húsúak, kis mennyiségben sárga foltok, súlyuk 65-135 g. A fajta kiváló íz és aroma palettával rendelkezik, amely lehetővé teszi, hogy mind friss, mind szárított. 
"Albin"
A megjelenés pillanatától kezdve egészen a gyümölcsök teljes érettségéig legfeljebb 120 nap eltelik. Ennek a fajtának a gyökerei kerek formájúak, és legfeljebb 12 cm átmérőjűek lehetnek, a zöldség felső részén kissé zöldes árnyalatú. A gyökérrendszer csak a gyökér alsó részében van kifejlesztve, amely nem jelenik meg a talaj felett.A zöldségnek fehér héja van, amely ellenáll a gödrök kialakulásának.
"Strongman"
A betakarítás idején a gyökér súlya elérheti a 400 g-ot, a gyümölcs körkörös alakú, fehér húsú, enyhén sárgás színű, erős aromájú, amely lenyűgöző mennyiségű ásványi sót tartalmaz. A kultúra félig felemelt rozetta. Az oldalirányú gyökerek csak a gyökér alsó részében jól fejlettek.
"Anita"
A fajta életciklusa eléri a 60 napot. A vegetációs időszakban a növény hosszú peteókkal egyenletes leveleket képez. A gyökérnövények fajtái átlagosan 400 g-ot érnek el, kerek vagy ovális alakúak, hófehér húsok, amelyek nem sötétednek a hőkezelés során és teljesen megtartják ízét. A kultúrát frissen és fagyasztva használják. A termesztők nagyra értékelik a betegség ellenállóképességét, csavarozását és kiváló teljesítményét.
A legkedvezőbb fajták a süllyedt zellert
A fajták a zeller zeller vannak felosztva zöld, szükségük van a fehéredés, az öngyújtó és a köztes. Zeller sertés egy egyedülálló növény, amely határozottan elfoglalta vezető pozícióját zöldségek között, az ásványi anyagok és a vitaminok tekintetében.Ezenkívül a petiolát zeller a fajtájának legfinomabb képviselője, fajtái a legigényesebb ínyencekkel gazdag ízeket és aromájú palettákat is képesek kielégíteni.
Azonban a hagyományos fajtákkal szembeni fő hátránya az alacsony fagyállóság, valamint a rövidebb tárolási idő. Az alábbiakban felsoroljuk a legeredményesebb fajtákat.
Önfehérítő fajták
„Arany”
Egy növény életciklusa 150-160 nap. A Sredlindelny alacsony, bordázott levélülege kissé ívelt formájú és világoszöld színű. Átlagosan egy fajta kiömlésének súlya elérheti a 830 g-ot. Kényelmes körülmények létrehozásakor legfeljebb 5 kg terményt lehet gyűjteni egy négyzetméterből.
„Malachit”
A csírázás pillanatától és a betakarításig 80-90 napig tart. A tenyészet vastag, világoszöld, húsos, enyhén ívelt, gyengén bordázott levélnyelvekkel egészen 35 cm-ig terjedő hosszúságú. A megfigyelt művelési feltételek mellett a rozetta tömege elérheti az 1,2 kg-ot.
"Tango"
Ez az egyik legtermékenyebb fajtája. A növényfajta életciklusa 160-180 napig tarthat. A növényen kékeszöld színű, íves alakú, durva rostokat nem tartalmazó pelyhek képződnek. Átlagosan az egyik kifolyónyomás súlya legfeljebb 1 kg lehet. A kultúra fő előnye a magas aromás jellemző. A fajta növények hosszú ideig megtartják a bemutató és a nagy íz. A kultúrát a rozsda és a tsvetuha megnövekedett immunitása jellemzi.
Zeller fajták, amelyek fehérítésre szorulnak
"Atlant"
A hajtások megjelenésétől a betakarításig átlagosan 150-170 napig tart. Átlagosan a növény levélnyéi kb. 45 cm hosszúak, és a kiömlés súlya 150-165 kg között mozog. A termény kényelmes környezetének megteremtésénél legfeljebb 3 kg terményt lehet gyűjteni egy négyzetméterből.
"Férfi Valor"
Egy nagyon ígéretes fajta, amely készen áll a betakarításra 150 nappal a megjelenés után. A tenyészet vastag, nagy, világoszöld színű, enyhén ívelt formájú és enyhe bordázattal rendelkezik. Átlagosan a szárak hossza 45 és 55 cm közötti lehet.Minden agrotechnikai normának megfelelõen a kimenõ tömeg elérheti a 600 g-ot.
"Pascal"
Ha ezt a fajtát termesztjük, felkészüljünk arra, hogy a hajtásoktól a betakarításig átlagosan legfeljebb 100 nap múlva haladjon keresztül. A tenyészeten 25-30 cm hosszúságú, enyhén ívelt sötét zöld levélnyél alakul ki, melynek fajta rozetta tömege eléri a 450 g-ot, a fajta petéinek kellemes illata van, és nagyon íze ízű. A kultúra nagyon hidegen rezisztens. 
Közös zeller levélfajták
CAz eldrey-levélnek nincs gyökérje, csakúgy, mint a húsos petek. De ez a legkorábban a zellertípusok közül a legmagasabb, amelyek zöldségét saláták, fűszerek, sőt sütéshez használják. Különösen hasznos a korai zeller, lapjai lenyűgöző mennyiségű vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. Az üzem enyhíti az avitaminózist, vérszegénységet, idegi bontást és megakadályozza a csontritkulás kialakulását. A legelterjedtebb zellerlevélfajták könnyen megtalálhatók a vetőmag tároló polcain.
„Erőt”
Az egyik legtermékenyebb fajtája levélzeller. A csírázástól a betakarításig 65-70 napig tart. A kultúrát a magas aromás jellemzői és a gyors érés jellemzi. Erőteljes kimeneti forma sűrű, függőleges levelek. A kultúra erős, fényes leveleket tartalmaz, amelyeket évente legalább kétszer vághat le. A fajta nagyon ellenáll a nedvesség hiányának és a hirtelen hőmérséklet-csökkenéseknek. A növény levelei frissen és konzervként is meg lehetnek fogyasztva. 
"Zakhar"
Közép későn termő fajták, amelyek levelének, a növekvő körülményeknek megfelelően, 30-35 cm magasságig érhetők el. A növény levelei nagy érzékszervi tulajdonságokkal rendelkeznek. A tenyészet levélrózsejének átmérője legfeljebb 26 cm, a fajtája finom, nem szőrös levelek és közepes hosszúságú levélnyél. A levelek egy kultúrában 80-120 darabból állhatnak.
"Sail"
Magas hozamú zeller levélfajták, félig kiemelkedő rozetta. A kultúrát rövid érési periódus jellemzi: a csírázástól a betakarításig nem haladja meg a 90 napot.A fajtának kitűnő íze és aromája jellemző, és megkülönböztető a termesztés abszolút szeszélyességével.
„Szamuráj”
A fajta gyors fejlődési ütemben van: átlagosan legfeljebb 82 nap eltelik a csírázástól a betakarításig. A kultúra szerény, ezért mindenféle talajon sikeresen termesztett. A levelek átlagos méretűek, üreges szárúak, és zöld hullámos szélűek. A kultúra levelei nagyon illatosak és puha, finom ízűek. A kultúrát különféle ételek elkészítésére használhatjuk friss és szárított formában.
A zeller hasznos tulajdonságai végtelenek. Az üzemet a főzés, a hagyományos orvoslás, a farmakológia és a kozmetológia területén használják, ezért a saját ablakpárkányon bokrokat birtokolva a lakásban valóban az egészség és a hosszú élettartam forrása lesz.
