Különböző módszerek a ymeges bogyók betakarítására a télen

Sajnos, Jost Nem olyan népszerű a kertekben, mint más bogyós növények, de gyümölcsei sok hasznos anyaggal és kellemes édes ízű ízzel rendelkeznek. Nagyon sok recept van a télen a yoshta elkészítésére, nem csak a hagyományos jam, lekvár és kompóta készül a bogyókról, hanem a borról is.

Juice a yoshta-tól

A levet készítéséhez 1 kg yoshta bogyót, 1,7 liter vizet, 4 csésze cukrot kell bevenni. Először forraljuk fel 200 ml vizet, és forraljuk a bogyókat. Amikor puha, a bogyótömeget egy szitán őröljük, és 1,5 liter vízzel (1,5 l) és cukorral keverjük össze. Az így kapott gyümölcslét üvegekbe öntjük, sterilizáljuk, feltekercseljük, befedjük és hagyjuk kihűlni.

Yoshta komposzt

Az 1 liter yoshta komposzt elkészítéséhez sterilizálatlan télig 400 g bogyó, 650 ml víz és 120 g cukor szükséges. A bogyókat rendezni, mosni és tiszta edényben kell elhelyezni. Forraljuk fel a vizet, öntsük a bogyós gyümölcsöket és 10-15 percig pörkölgessük őket, majd a vizet öntsük vissza a potba, és forraljuk újra. A cukrot hozzá kell adni, vagy vízben, vagy el kell aludniuk a bogyókra.

Öntsük a forró szirupot az üvegbe, feldobjuk, fordítsuk fejjel lefelé és lezárjuk. Lehűtés után a komposztot tartalmazó edényt egy tárolóhelyre helyezzük. A komposzt sterilezéssel történő előkészítéséhez az edényekben lévő bogyókat cukorszirupra öntjük, a tégelyeket forró vízzel egy serpenyőbe tesszük, hogy a víz háromnegyedre lefedje őket. Tapasztalt háziasszonyok törölközőt helyeznek a serpenyő alján. A kompóttal rendelkező bankokat sterilizálni kell (forraljuk) 10 percig, és fel kell tekerni.

Yoshta Liquor

Hozzávalók a likőrhöz: yohta bogyók, 10 level cseresznye vagy ribizli, 1 liter vodka, 750 g cukor, 1 liter víz. A gyümölcsöket 3/4 térfogatú kapacitással kell elhelyezni, adjunk hozzá tiszta cseresznyét vagy ribizli leveleket és öntsünk vodkát. Másfél hónap elteltével a szeszes italokat szűrjük, cukorszirupgal kombinálva, üvegekbe öntjük és lezárjuk. Néhány hónapig ragaszkodnia kell.

Yoshta bor

A bor elkészítéséhez 3 kg yoshta, 2 kg cukor, 3 liter víz szükséges. A bogyókat össze kell törni és egy palackba kell helyezni, a cukorszirupot beleöntik és összekeverik. A folyadékot egy hétig melegben kell tartani, időnként meg kell rázni. Ezután a gyümölcslevet egy másik tartályba kell leönteni, egy vízzáró dugóval lezárva és egy hétig hagyni, majd a fiatal bort szűrni és tiszta üvegre önteni. Néhány hónapig söröznie kell a pincében.

Yoshta jam receptek

A Joshta jam receptek közül néhány van.

Jéslét

1. recept

Az elakadáshoz szükség van: 400 g yoshta bogyó, 350 g cukor, 50 ml víz, citromlé.

A bogyókat meg kell mosni és tisztítani, tálcába kell helyezni, víz hozzáadásával, forralni és 5 percig főzni, hogy a yoshta fűzi a gyümölcslevet. Ezután dörzsölje át a keveréket egy szitán, és cukrot adjon a pürének egyenlő részeiben, azaz körülbelül 350 gramm.Ezután forraljuk fel a keveréket, és főzzük 20 percig alacsony hőségben, kevergetve és távolítsuk el a habot. 5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá egy teáskanál citromlevet és keverjük össze. Az elkészült lekvárt sterilizált edényekbe öntjük, felborítjuk, és lezárjuk, amíg le nem hűtjük.

2. recept

Az elakadást meg kell tennie 1 kg yoshta gyümölcsöt és 1 kg cukrot. A tiszta bogyókat cukorral elegyítjük és egy éjszakán át hagyjuk. Reggel a bogyótömeget egy órán át forraljuk, hűtsük le és forraljuk újra többször, amíg a lé teljesen forr. Amikor a lekvár megkapja a szükséges vastag konzisztenciát, azt tálcákba helyezzük és hengereljük.

3. recept

Szüksége van 1 kg yoshta bogyó és 2 kg cukor. Az elkészített bogyókat meg kell gyúrni vagy összetörni, cukorral keverni és feloldani. Forraljuk fel az almot alacsony hő hatására vastag sűrűségre, helyezzük a sterilizált edénybe és feltekerjük.

Joshma lekvár mentával

A lekvárt a mentával kell megtenni 400 g yoshta, 250-300 g cukor, 50 ml víz, citrom és néhány menta levelek.

A kiválasztott, tisztított és mosott yoshtu-t mély tálba kell helyezni, vizet kell hozzáadni, felforralni és forralni, amíg a bogyó elkezdi a levét. Ezután a bogyókat finom szitán át kell dörzsölni és cukorral keverni. Forraljuk fel a keveréket, főzzük 15 percig, adjunk mentát és egy teáskanál citromlevet. Cook jam 5 percig, és kap mentát. A kimenet körülbelül 400 g lekötés. Az elkészített lekvárt sterilizált edényekbe öntik, és sterilizált krízisekkel lezárják. Mi lezárjuk az edényeket, és megtartjuk őket. Most pedig állandó tárolásra kerülhetnek.

Yoshta jam receptek

A legérettetlenebb bogyók ajánlottak a lekvárokért, mivel jobb, ha lekvárt a félig érett ymego bogyókból.

Yoshta Jam

A dzsem télre történő elkészítéséhez: 1 kg bogyó, 1,5 kg cukor, egy pohár víz. Yoshtu kell rendezni és mosni, a víz és a cukor, hogy készítsen egy szirup. Ezután a bogyókat egy szirupba helyezzük és 5 percig forraljuk, majd lehűtjük, újra forraljuk a masszát, és az eljárást többször megismételjük. A késztermék betölthető a bankokba és feltekerhető.

Hűvös yoshta dzsem

A hideg lekvár a cukor nélküli hőkezelés nélküli földi bogyók. Egy ilyen lekvárban a hasznos anyagok maximális mennyisége megmarad, és a tartósítószer a cukor. Ehhez az elakadáshoz 1 kg friss bogyót és 2 kg cukrot kell bevenni.

A Yoshtu-t ki kell válogatni, meg kell tisztítani a szárakról és a farokról, meg kell mosni és szárítani. Ezután a bogyót egy keverővel, kombájnnal vagy húsdarálóval keverjük össze, cukorral keverve, és néhány óráig egy zománcos tálban hagyjuk elolvasztani a cukrot. Később a hideg lekvárt hűtött, sterilezett edényekbe öntik, és tiszta, száraz, nejlon sapkákkal vannak lezárva. Az elakadt sötét és hűvös helyen tartsa.

Joshta jam

Az elakadáshoz meg kell tennie 1 kg yoshta és 800 g cukor.

Az előfőzött bogyókat néhány percig gőzzel vagy forrásban lévő vízben elfehéredik, amíg meg nem puhul. Ezután melegítsük fel a yoshta bogyókat egy szitán. A kapott masszát felforraljuk, 400 g cukrot adunk és főzzük, amíg fel nem oldódik (10-15 perc). Ezután hozzáadjuk a maradék cukrot és főzzük készen. A forró lekvárt száraz, sterilezett edényekbe helyezzük és hengereljük.

Yoshta Jelly

Ahhoz, hogy zselét kapjon 1 kg yoshta bogyó és 1 kg cukor.

A tiszta bogyókat húsdarálóval vagy keverővel kell darálni, cukorral borítva és forralni. Alacsony hõmérsékleten kb. 15 percig forrni kell a tömeget, majd törölni és forralni kell a maradék lédit további 10 percig. Öntsük a zselét sterilizált edényekbe, és feltekerjük. A bogyók komposztálhatók vagy lekvároznak. Ha a megszokott betakarítás már unalmas és sokszínűséget szeretne, akkor a yoshta megóvása segít új jegyzetet hozni a téli diéta számára, és értékes anyagokkal feltöltheti a testet.