A "gruzd" szó az egyházi szláv nyelvek fordításában "halom" kifejezést jelenti.
Nem csoda, hogy ezt a nevet kapták.
Az ősi időkben Oroszországban a gombaszedők összegyűjtötték a kocsikat, és hordókban sóztak.
Mindenféle fúvóka közös jellemzőket tartalmaz: a kupakra koncentrikus gyűrűket látunk, és az alak a gomba növekedésével változik - először konvex, majd tölcsér alakú a lehajlított szélekkel.
A gombák közé tartoznak. A lemezek különböző színűek lehetnek, attól függően, hogy milyen típusúak, és a lábhoz mennek. Az összes fűmagot a Syrushage család (lat. Russulaceae) Mlechnik (lat. Lactarius) nemzetségéhez kapcsolják.
- Ebéd valódi (Lactarius resimus)
- Zsíros sárga (Lactarius scrobiculatus)
- Borsmenta (Lactarius piperatus)
- Aspen Chest (Lactarius controversus)
- Sajt pergamen (Lactarius pergamenus)
- Kékes (Lactarius glaucescens)
- Fekete Lactarius necator
- Bluedens (Lactarius repraesentaneus)
- Tölgy (Lactarius insulsus)
- A tejet nyalogatja vagy nyalja (Lactarius vellereus)
Ebéd valódi (Lactarius resimus)
1942-ben Boris Vasilkov mikrobiológus lazacfajokat tanulmányozott, leírta őket, és valódi gomba volt a fehér lazacnak. Bár a bors paprikát a mai napig valódinak nevezték. 
A Volga régióban, az Urálokban, Szibériában nő. Kalap átmérője 6-25 cm, fehér vagy sárgás, enyhén ragacsos. A formája megváltozik, alatta fehér lapok. A sapka széleit borítással lehet lefedni, ami a faj fõ megkülönböztetõ jellemzõje.
Láb 3-9 cm magas, hengeres, fehér vagy sárgás, középen üres. A gomba teste fehér, tejszínes lé a szünetben, amely színével sárgászöldre változik a levegővel való kölcsönhatás során. A szag nagyon hasonlít a gyümölcs ízére. A júliustól szeptember végéig betakarított növény a lombhullató és vegyes erdőkben a nyírfa közelében.
Oroszországban a fehér gombákat a gombák királyának tartják, és evettek, Nyugat-Európában pedig nem eszik. Mivel a keserű lé keserű ízű, főtt főzés előtt átitatott, hosszú főtt, majd kék árnyalatot kap.
A népgyógyászatban az igazi tejet az urolithiasis és a veseelégtelenség kezelésére használják.
Zsíros sárga (Lactarius scrobiculatus)
A feltételesen ehető fajokra utal. Eurázsia tűlevelű vagy nyírfaerdőkben növekszik mérsékelt éghajlat mellett. 
A kalap 6-28 cm átmérőjű, aranysárga, sima. A sapka alakja megváltozik, ahogy a gomba nő. A barna foltokkal ellátott lemezek az alsó oldalára helyezhetők. A láb 12 cm-es magasságig növekszik, világos sárga barázdákkal, erős, ragacsos, bár belül üres. A gomba pépje fehér, de szünet után sárga. A tejszerű lé is jellemző. A szag gyenge, de kellemes. Mesterséges talajon nő.
Enyhén enni és forralni. A népgyógyászatban való kezelést az epeköves megbetegedés kiváltásában használják.
Borsmenta (Lactarius piperatus)
A kezelések gyakran találtak gombát mérsékelt és erdei sztyeppe övezetben Oroszországban. 
A bors paprika megtartja a terhelés általános jellemzőit, de rendelkezik ilyen jellemzőkkel. A sapka 6-18 cm átmérőjű, krémfehér, néha vöröses foltok borítják. Középen bársonyos felületű, de nincs koncentrikus gyűrű. A hús fehér, sűrű, a törésnél felszabadítja a tejszerű nedvességet, amely a levegővel való kölcsönhatáskor olajzöld színűvé válik, és a hús kékesszürke lesz.
A borsos gomba fűszeres ízű, és a szaga hasonló a rozskenyérhez.Leg 8 cm-ig, fehér, sűrű, enyhén ráncos felület. Amikor felnőtt, zöldes vagy vöröses árnyalatot kap. A kupak alatt a lemezek keskenyek, lefelé a fehér, krémszínű lábak mentén. Ha a lemezek megsérülnek, sárga-barna foltok borítják.
A bors júliustól októberig lombos vagy vegyes erdőkben növekszik, és tölgyfa, nyírfenyő és lucfenyővel alakul ki. A gombákat sózásra, pácolásra vagy púderes szárított formában használják bors helyett.
Ezt a fajot népi gyógyászatban használják vesebetegség, gallstone betegség, tuberkulózis, továbbá kötőhártya-gyulladás kezelésére. A tejszerű gyümölcslé eltávolítja a szemölcsöket.
Aspen Chest (Lactarius controversus)
Ezt a fajot úgy is nevezik, mint a nyár vagy nyár. A mérsékelt éghajlati zónák meleg zónájában nő. Oroszországban tömegesen találhatók meg az Alsó-Volga régióban. 
A tejszínes lé jelenlétének köszönhetően feltételesen ehető. A gomba leírása hasonló a jelenlegihez, de különböznek a halvány rózsaszínű foltok és a rózsaszínű tányérok kupakján. A tejfehérje fehér, bőséges és éles, nem változik színben egy szünetben.
Megkapta a nevét az élőhely - nyár és nyár erdőkből. Ez a faj nagyobb, mint a többi, a kupakja akár 30 cm átmérőjű. Alacsonyabb értéket mutat, mint a tejfehérje fehér és sárga, de híres masszív csírázásáról.
A nyárfa érlelése a talaj alatt történik, így mindig sok szennyező van a motorháztetőn. Formák mycorrhiza fűz, nyár, nyár. A betakarítás augusztus végétől október elejéig tart. Pulp gruzdya aspen fehér, törékeny, sűrű, jellegzetes gyümölcsös illattal. Ezt a nézetet csak pácolásra használja.
Sajt pergamen (Lactarius pergamenus)
Ez a faj feltételesen ehető gombákra utal. Nagy csoportokban vegyes erdőkben növekszik. 
A pergamen sapka legfeljebb 10 cm átmérőjű, fehér színű, amely a gomba növekedésével sárgásvá válik, a felület gyűrött, sima lehet. A betöltési mód valamennyi jellemzőjét megőrzi. A gomba pépje fehér, tejföllel, amely nem változik színben, ha törik. A fejlap sárgás színű. A lábszár az aljára szorult, hosszú, fehér.
Hasonló a keresztirányú terheléssel, de magasabb száron és enyhén ráncos sapkán.A betakarítás augusztus-szeptember. Előre áztatással sózva használható.
Kékes (Lactarius glaucescens)
A fehér grujdai csoporthoz kékes kegyelmet, valamint pergamentet hordoznak. Ez a faj az Eurázsia lombhullató erdeiben nő. A faj egyik jellemzője a sárga-szürke foltok jelenléte a sapka felületén. Minden más leírás megegyezik. 
A tejfürdõ gruzdya kékeszöld gyorsan lecsökkent és kicsi zöldre fordul. Ez úgy tűnik, mintha paprikák lennének. A fajok közötti különbség a gombafelhasználók számára nem igazán számít. Mindezek a fajok, bár hasonlóak, de tartalmaznak is a feltételesen ehető gombákhoz. És ezek a fajok a természetben nincsenek mérgező ikrek.
A mycosis csak lombhullató fákkal jön létre. A július és szeptember között betakarított termés. Főzéshez, kizárólag pácoláshoz.
Fekete Lactarius necator
A fekete gomba gomba feltételesen ehető. A külső jelek leírása olyan, mint az összes tej gomba. 
Az átmérő legfeljebb 20 cm sötét olajbogyó vagy sötétbarna színű, sötétedéssel a közepén. A test sűrű, fehér, törékeny, színét szürkére változtatja. A tejszerű gyümölcslé maró, gazdag. A láb ugyanolyan színű, mint egy sapka.
A gombák mycorrhizát nyírfából nyernek és vegyes erdőkben termesztenek. A júliustól októberig történő betakarítás. Sózásra, lila-burgundiai szín felvételére használják.
Bluedens (Lactarius repraesentaneus)
Ez a faj is megkapta a nevét a fang kutya vagy az aranysárga ibolya. Az oroszországi mérsékelt és sarkvidéki övezetben lombos és vegyes erdőkben elosztva. 
A sapka 7-20 cm átmérőjű, vastag, sárga színű, gyenge koncentrikus gyűrűkkel, széleken szaggatott. A hús fehér, sűrű, a levegőben lévő tejszerű gyümölcslé lila színt kap, de nem bőséges. A lemezek keskenyek, halványsárga színűek és károsodás esetén sötét foltokat képeznek. Leg halványsárga színű, legfeljebb 10 cm magas, üreges belső, kék színű a szünetben.
A mycosis nyírfából, fűzből és lucfenyőből áll. A betakarítás júliusban és októberben történik. Ennek a fajnak a fontos jellemzője, hogy a tudósok olyan speciális anyagokat vontak be, amelyek növelhetik a növény növekedését.
A hasonlóság szempontjából a legközelebb a sárga lazac, amelyet világos sárga tejszerű gyümölcslé különböztet meg. A kezelés céljára antibakteriális képességeket használnak. Főzéshez, sózásra, pácolásra, sütésre előmelegítés után.
Tölgy (Lactarius insulsus)
Az ömlesztett tölgy a kevésbé gyakori fajhoz tartozik, és a tölgyfának is nevezik. Kombinálja a terhelés valamennyi jeleit, és vörös vagy sárgás-narancs színű. 
A kupak alatt lévő lemezek szélesek és gyakoriak. A lábfehér vagy rózsaszín. A gomba pépje sűrű, krémszínű. A tejfehérje fehér, nem bőséges, de éles, a vágás nem változik meg.
Mint a nyárfa kéreg, ez a faj érlelődik a föld alatt, ezért azt a piszok jelenléte jellemzi a kupakon. A feltételesen ehető gombákhoz tartozik.
A főzés során pácolásra használják. Széles lombos fajok erdeiben növekszik, tölgy, gyertyán, bükkfa mycosisokat képez. A betakarítás július elejétől október elejéig tart.
A tejet nyalogatja vagy nyalja (Lactarius vellereus)
Az idegen tárgyakkal való kapcsolattartás miatt keletkezett nevetés rohadt, jellegzetes nyikorgást publikál.Gyakran az is nevezik robbantásnak. Ez a típusú gruzdey feltételesen ehető, és a legszárazabb súlynak számít. Elosztva Oroszországban, Fehéroroszországban. Úgy néz ki, mint egy fehér medve, de saját tulajdonságokkal rendelkezik. 
A sapka átmérője legfeljebb 24 cm lehet, sárgás színt kaphat. Leg legfeljebb 7 cm magas és legfeljebb 5 cm átmérőjű. Ennek a fajnak a jellegzetes vonása a tejfehérje árnyékában bekövetkezett változás a fehérből vörösesre történő szárítás után. A törmelék fehér fajtája zöldessárga. A kupak alatt lévő lemezek sokkal kevésbé gyakoriak, mint a paprika olvadása.
Formák mycorrhiza nyár és nyír. Lombhullató és vegyes erdőkben növekszik nagy csoportokban. A betakarítás augusztus és október között történik. A főzés során sózásra használják, azonban ez a fajta lazac kékre válik sózva. Az ízlés szerint a csikorgás alacsonyabb a fehérnél.
