A Finnországi Műszaki Kutatóközpont kifejlesztett egy technológiát a tücskök és étkezési férgek élelmiszer-összetevőkké történő átalakítására, amelyek például húsgombók vagy falafel készíthetők. A különböző ízekből, szerkezetből (a csiszolástól függően) a por sokféle recepthez teljes értékű összetevővé válhat. Miközben a fejlesztés az EU jóváhagyását várja, amelynek döntése meg fogja határozni, hogy a rovarokat fel fogják-e támasztani az élelmiszeripar számára, és hogy új nyereséges üzleti befektetésekre nyílik lehetőség.
A központ kifejlesztett egy száraz frakcionálási eljárást, amely lehetővé teszi különböző ízlésű rovarporkák létrehozását, és az őrlés különböző durvasága határozza meg a por szerkezetét: ha finomra őrölt, akkor a kis darabokat tartalmazó por a kimagasló ízű, és ha durva őrlést használ, lágyabb lesz, és a kitin darabok - több.
Először a rovarokat előkészítik, a zsírt eltávolítják tőlük, így a termék nagyon gazdag fehérjében (80%). Ebből a porból húslabdákat állítottak elő, amelyek összetételét megváltoztatták, és a vizsgált termékek 18% -át adták hozzá. Ennek eredményeként.Még egy ilyen adalékpor is háromszor növelte a fehérjetartalmat. 
