A hagymák minden fajtája közül a különleges helyet a slyzun íj foglalja el, melyet mangyr, drooping, mirigyként is ismerünk. Úgy gondolják A gyümölcs vágásakor a gyümölcslé aktív szekréciójának fő nevét kapta. Azt mondják, hogy hasonlít a könnyekre. Nemcsak termesztett növényként növekszik a növényi kertekben, hanem vadon élő formában is megtalálható a köves talajokon és a keleti és nyugati szibériai réteken.
- A hagyma slizuna kémiai összetétele
- Hasznos tulajdonságai a hagyma slizuna az egészségre
- Szeletelve hagymát főzés közben
- A hagyma-slizuna betakarításának módszerei
- Slyzun íj - méz növény
- Ellenjavallatok és lehetséges károk
A hagyma slizuna kémiai összetétele
A héj slizun a leírásoknak megfelelően hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz, ezért a díszítőelem mellett kiváló gyógyulási tulajdonságokkal rendelkezik.
A hagyma slizuna összetétele különböző mikro- és macronutriensek. Ezek a következők: vas, mangán, cink, nikkel, kálium, sók, phytoncides, flavonoidok, triterpeninsavak és mások. A cukor körülbelül 3%, a karotin - körülbelül 1,5%. Vannak vitaminok PP, B1, B2, C és mások. Mindegyik tökéletesen felszívódik a szervezetben, és a hagymák rendszeres használata terápiás hatással bír. Ugyanakkor a növény alacsony a kalória - 100 g csak 32 kcal.
Hasznos tulajdonságai a hagyma slizuna az egészségre
A B csoportba tartozó vitaminok és a vas gazdag tartalmának köszönhetően az anémia kezelésére vöröshajló slizunot használnak. Ezenkívül növeli a hemoglobint, erősíti az erek falát, hemostatikus hatást fejt ki, növeli a szervezet ellenállását mindenféle fertőzéssel szemben, javítja az étvágyat.
Pozitív hatást gyakorolt az emberi gasztrointesztinális traktusra. A nyálkahártya borítja a gyomorfalat, enyhíti a gyulladást, helyreállítja a szekréciós funkciót, javítja a gyomor-bél traktusokat. Gasztritisz, gyomorfekély kezelésére használják. Fogászati problémákra is alkalmazható: vérzésgumi, gyulladás.
A vöröshagyma regeneratív tulajdonságokkal rendelkezik. A műanyaganyagok hozzájárulnak a sebek gyors gyógyulásához, megakadályozzák a fertőzésüket. A B-vitaminoknak köszönhetően hatékonyan alkalmazható a vérformáló szervek, a pajzsmirigy betegségeinek kezelésében. Ez normalizálja a vér koleszterinszintjét, támogatja a szív munkáját.
Szeletelve hagymát főzés közben
Ez a különféle hagyma a saláta fajoknak tulajdonítható. Például egy nagyon ízletes saláta 200 g hagymahéjból, hagymából (100 g), levélszórából (200 g), petrezselyemből (100 g), 2 főtt tojásból készül. A petrezselyem zöld és slizuna apróra vágott, a tojást finom apróra vágjuk, a saláta leveleit csíkokra vágjuk, és a hagymát gyűrűkké tesszük. Mindez vegyes, majonéz vagy tejföl öltözve, ízlés szerint sót és borsot adnak hozzá.
De nem csak salátákban használják. A főzés során a hagyma-slizun a húsételek, a tenger gyümölcsei, a forró zöldség előkészítésében találta meg először. Fűszerként és más zöldségekkel együtt használják.
A hagyma slizun-t más receptekben használják. Például egy csodálatos omlettet főzhet. Finoman vágjunk 50 g hagymát és spasserovat-t a vajban, majd adjunk hozzá 20 g apróra vágott petrezselymet. Adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint, öntsünk tojásokat, tejjel megvertük (3 és 100 ml). Félelj két oldalról.
A hagyma-slizuna betakarításának módszerei
A héj elkészítéséhez a slizun lehet különböző módon: száraz, savanyúsággal, savanyúsággal, erjedéssel vagy más termékek üresen való hozzáadásával. Nemcsak zöld hajtásokat, hanem izzókat is használhat.
Ha a hagymát nyílt földön termesztik, akkor ajánlatos az élelmezés harmadik évévé válni. Ekkor azután elérte a maximális hasznos anyagokat. Az üregek esetében távolítsa el a tollat 25 - 27 cm hosszú, száraz időben.
A vöröshagymát, a leveleket alaposan meg kell mosni, kb. 10 cm-es darabokra kell vágni, és forró vízben kb. Ezután sterilizált edényekre helyezzük és öntsük a pácot. A marinád keverékét 50 g sóból, 100 ml 9% -os ecetet, 50 g cukrot literenként adagoljuk. A bankok feltekernek és flip egy darabig.
A vöröshagyma számára sóoldatot a fentiekben ismertetett módon állítjuk elő. A mosott, apróra vágott és levélzett hagymát egy zománcos tálba helyezik, és a hűtött sós vizet öntsük. Ezután fedjük le a gézzel, a fedél vagy a tányér tetején, és terheléssel nyomjuk le. A kapacitást egy hétig meleg helyen kell tartani, majd tisztítsuk meg a hűvös helyen.
A hagyma szárításához öt percig mossuk sós vízbe (50 g só / liter víz). Ezután eltávolítjuk, leengedjük és megszáradunk. Ezután vágjuk és szétterülünk egy sütőlapra, hogy kiszáradjon a napsütésben vagy a sütőben 50-60 ° C-os hőmérsékleten.A hagymát rendszeresen keverjük, a szárított részeket eltávolítjuk.
Az egész növényt a télre is betakaríthatja, ha hagymával ásik ki a talajból. Aztán, anélkül, hogy eltávolítaná a földet, az üzemet dobozba rakják, és a pincében tárolják. A következő évben új leszállásra használható.
Slyzun íj - méz növény
Kevesen ismerik, de A slyzun íjat mézes növényként értékelik. Gyönyörű virágok gazdag nektártartalommal, ezért a rovarok, beleértve a méheket, szívesen meglátogatják. Körülbelül 100 kg mézet lehet eltávolítani egy hektár hagymás ültetésről. A fiatal mézben még mindig megismerheti a hagymát, de az érése után eltűnnek. A méznek sárgás színű, könnyű, de kevéssé átlátszó. Finom szemcsékké kristályosodik.
Ellenjavallatok és lehetséges károk
Mint már említettük, a slizun hatalmas előnyhöz jut, de Ellenjavallása is van. Igaz, kevesen vannak. A gasztrointesztinális megbetegedések súlyosbodása, valamint az egyéni intolerancia esetén nem alkalmazható.
Sajnos manapság kevesen ismerik a hagyma-slizuna orvosi, táplálkozási és dekoratív értékét. Ritkán látják a kertekben, néha virágágyásokban, mivel gyönyörű virágzat-golyókat ad. De azok, akik nagyra értékelik a hagyma ízét, nem utasíthatják el a kertben való leszállását.
