Okura, gombo, Bhindi, "hölgy ujjai", okra vagy okra - nem érdekes nevek, akár egy szőlőfajta, akár egy színező ásvány, vagy talán hasonlítanak valami másra? Mi az okra még mindig egzotikus, de már egyre ismertebbé válik az európaiak számára, a Malvova család füves zöldségei. Az ő hazája valószínűleg Afrika, bár egyes kutatók úgy vélik, hogy Indiában, mint növényi természetű is nagyon gyakori van.
Az okra gyümölcse a csészében széles körben használt hüvely. Levesek, saláták, rágcsálnivalók, mártások készülnek, konzerv, szárított és fagyasztva is. Okra jól megy a halak, a hús, a belsőség, a tenger gyümölcsei, a sajtok, hüvelyesek, gabonafélék, sok zöldséget. Milyen okra íze van? Leginkább az íze hasonlít a spárgára.
- Az okra kalória, összetétele és táplálkozási értéke
- Mi hasznos okra
- Hogyan válasszuk ki az okra gyümölcsét vásárláskor
- Az okra tárolása
- Használat főzésben: hogyan kell főzni okra
- Alkalmazás a kozmetikában
- Ellenjavallatok és lehetséges mellékhatások
Az okra kalória, összetétele és táplálkozási értéke
100 gramm gyümölcshéjből - 32 kcal. Összetevők: 100 g fehérjét tartalmaz - 2 g, zsír - 0,1 g, szénhidrátok - 3, 8 g, kőris - 0, 6 g, víz - 90,2 g Az okra gyümölcsök tartalmaznak B6, A, kalcium, vas, kálium.
A teljesen érlelt okra hüvelyes magvakat és magvakat kávé helyettesítik. Ők, mint a kávébab, pörkölnek, őröltek és főzöttek. Okra ételek zöldséggel vagy pörkölt vízben főzve, vagy főtt hús és hal alacsony kalóriatartalmú és egészséges.
Mi hasznos okra
Az okra értéke nagy mennyiségű vitamin-ásványi komplexum és durva rostszál, ami a testnél fontosabb, mint a puha rost. A vitaminok és ásványi anyagok megakadályozzák az avitaminózist, növelik az immunitást, a teljesítményt és a durva rostokat, javítják a bélmozgást, elnyelik és megszüntetik a toxinokat és a bomlástermékeket.
Az okra gyümölcsei számos gyomorbetegségre ajánlottak - az általuk választott nyálka csökkenti a gyulladást, borítja és védi a gyomor falát; cukorbetegeknek - alacsonyabb vércukorszint; azok számára, akik túlsúlyos küzdelemmel küzdenek - hozzájárulnak a fogyáshoz.Hasznosak a vénás kapillárisok erősítésére, az ateroszklerózis megelőzésére, krónikus fáradtság, depresszió kezelésére.
Bizonyítékot nyert az okra sikeres alkalmazása a szürkehályog, az asztma és a rák kezelésében. Okra - mindig is hasznos a szervezet számára, és az ártalom csak akkor lehet, ha a növényi test egyedi intoleranciája, ami különböző allergiás reakciókat okoz.
Hogyan válasszuk ki az okra gyümölcsét vásárláskor
A hüvelyeknek világosnak, világosbarna színűeknek kell lenniük, legfeljebb 9-11 cm hosszúságúak és enyhe lehullással. Sötétebbek, nagyobbak és hosszabbak a gyümölcsök: nem eszik.
Az okra tárolása
Az okra eltarthatósága a hűtőszekrényben 2-3 napig tart. Jó alternatíva a hideg tároláshoz fagyos. Mind a teljes palacsinta, mind a szeletelve - körben, kockákon fagyasztva.
Használat főzésben: hogyan kell főzni okra
Az Okra sokoldalú zöldség, receptje a legváltozatosabb.Használhat recepteket a cukkini, padlizsán, spárga, fehér káposzta készítéséhez, az okra egyesítéséhez az összes kedvenc ételével és a kívánt fűszerek használatával. Okra készítése gyorsan - 20-25 perc.
Alkalmazás a kozmetikában
A kozmetikában az okra hüvelyeket használják az arc és a test tisztító, frissítő és tonizáló maszkjainak előkészítésére; orvosi erősítő balzsam a hajhoz.
A nyers szeletelt gyümölcsöt a tisztított arcra vagy a főtt hüvelyekre kell felhordani, amíg nyálkahártya nem jelenik meg, majd citrommal, sárgarépaléccel, tojássárgájával hozzáadják, keverik és felviszik az előkészített bőrre.
Haj balzsam maszk - 4-5 gyümölcs az okra forrni egy kis mennyiségű vizet, amíg sűrű nyálka alakul ki, hűvös, csatorna, adjunk hozzá néhány csepp citromlevet a nyálka, keverjük össze és alkalmazza a haj 20-30 percig. Ezután öblítse le meleg vízzel.
Ellenjavallatok és lehetséges mellékhatások
Mellékhatások a zöldségek túlfogyasztásával lehetségesek - a gyomor-bélrendszeri rendellenességek (hasmenés, néha hányás). Tehát mérsékelt használat esetén napi 300-400 g okra elegendő egy felnőtt számára - nem lesz mellékhatás. Az okra nincs ellenjavallat - legalábbis ma nem ismert. Az egyetlen dolog, amint fent említettük, az az egyéni intolerancia, az okra teljesen kizárt a menüből.
Az okra való ismerkedés kiváló ok arra, hogy egy új hasznos termék hozzáadásával diverzifikáljuk a szokásos menüt.
