A Physalis az ukrán kertészek gazdaságában nem ritka. Az amerikai év dekoratív fajtáit a kertészeink kedvelték az egzotikus, tüzes vörös sepalsoknak köszönhetően. A növények zöldség- és bogyófajtáit helyi gazdagok értékelték a gazdag tápanyag összetétel és az összetevő cukrok és savak közötti egyensúly tekintetében. Az év folyamán a termékeny bokor akár 200 gyümölcsöt is felvehet, így szükség van a téli betakarításra. Hogyan kell főzni a Physalis-t, megmondjuk a cikkben.
- A betakarítás téli tároláshoz
- Zöldség és bogyó Physalis: mi a különbség
- Édes fizalis receptek
- lekvár
- Kandírozott gyümölcs
- kompót
- mazsola
- Hogyan nyerhetünk zöldséget a Physalis számára a télen?
- sózott
- pácolt
- kaviár
- ázott
- lekvár
A betakarítás téli tároláshoz
A fajta jellemzőitől függően a Physalis gyümölcsei a csemeték 80. és 100. napján jelennek meg. Az érett példányok öntörni tudnak és tíz napig érintetlenül maradnak a talajon. A betakarítás szakaszokban történik: minden héten össze kell gyűjtened a bukott dobozokat és ki kell szedni azokat, amelyek érleltek.
Fontos, hogy a fagy kezdete előtt az összes bogyót eltávolították a bozótból, mert a fagyott formában hamarosan romlik. Próbálja meg ne károsítsa őket, hogy annyi hasznos elemet és savat tartson a cellulózban. Esős vagy nedves időben jobb, ha nem tervezzük a gyümölcsöt. Várjon, amíg a sepálok kiszáradnak.
A terményt egy vékony műanyag rácsos dobozban kell lehajtani, papírborítással fedett aljzattal. Az érett példányok körülbelül két hónapig fekszenek, és a zöldek márciusig élhetnek. Rendszeresen ellenőrizze a dobozt a megromlott gyümölcsökért.Zöldség és bogyó Physalis: mi a különbség
Az összes Physalis az ősborona családjához tartozik. Külsőleg 50-100 cm-es díszcserjék, nagyon elágazó erős gyökerek, egyenletes szárak és vékony ovális levelek, kissé fogazott élek. A növények kb. 117 növényfajból számoltak, és csak tíz ember alkalmas emberi fogyasztásra. Az ehető fajták közül megkülönbözteti a zöldség- és bogyócsoportot.
A Vegetalis növényi fajták, vagy ahogyan az is nevezik, a mexikói egyesítik a 150 gramm tömegű, nagy mennyiségű szárazanyag tartalmú narancssárga gyümölcsöt. A tanyák leggyakrabban "király", "cukrász", "gribovszkij talaj", "tomatillo" termesztik.
Édes fizalis receptek
A pubescent formájú gyümölcsöket rendszerint frissen fogyasztják, valamint főzni a komposztokat, zselét, lekvárt és más édességeket. A Physalis bogyó legjobb és kedvező árú darabjait kínáljuk.
lekvár
Ennek a finomságnak a elkészítéséhez 1 kg fizikai típusú Physalis kell.
Ezt tisztítani kell a sepals, megmosott meleg vízben és minden tűt áttört a tűvel. Ezután készítsen szirupot egy font cukorból és fél liter vízből. Miután a keverék forral, álljon a tűzön további öt percig. Öntsük a kész folyékony bogyókat, és hagyjuk négy órán keresztül. Ezután adjunk hozzá egy újabb cukrot, keverjük össze mindent, és folyamatos keverés közben tíz percig forraljuk. A megadott idő elteltével helyezze vissza. 
Hat óra múlva, öntsön egy kiló cukrot a serpenyőbe, és kevergetve, tegye fel a tűzre, főzzük készen. Ezután öntsük a kész terméket tiszta edényekbe és tekercs fém fedelekbe.
Kandírozott gyümölcs
Ez az étel friss Physalis lekvárból készült. Szükséges az egész gyümölcs eltávolítása a szirupból és megszáradása.
Ehhez egyes háziasszonyok egyszerűen átverik a palackot egy szitán, leválasztják a bogyókat és elterelik őket egy előmelegített sütőlapra. A felső fedelet egy kartonlemezzel vagy más vastag papírral, és a sütőben 40 fokos hőmérsékleten süllyednek.
kompót
Az egzotikus gyümölcsök ízletes kompozíciójának elkészítését csak az érett példányok puha bőrrel való kiválasztásával lehet elvégezni.
Az első dolog, amit meg kell tisztítani, mossa folyó víz por és szennyeződés. Nincs szükség vágásra, mivel meg kell őrizni a gyógyító levest és az aromát. Ezután helyezzük el az elkészített bogyókat egy tálba, és forraljuk fel forró vízzel, néhány percig ugyanabban a tartályban hagyva.
Óvatosan távolítsa el a terméket forró vízből egy kanállal vagy egy hornyolt kanállal, és vigye egy másik tál jeges vízbe. A feszítés megkönnyíti a termék nyálkahártyájából és keserű utóízléséből. Ezután a cukrot vízben feloldjuk, bogyókat adunk hozzá, és alacsony hőfokon főzünk. Az ízlés javítása érdekében Ön saját belátása szerint hozzá aszalt szilvát, szárított sárgabarackot vagy más szárított gyümölcsöt és citromsavat adhat hozzá.
A kész komposztot üvegekbe öntik és feltekercselik. 
mazsola
A mazsola készítésére is nagyon érett gyümölcsre van szükség.
Mint minden recept esetében, tisztítani, mosni és ültetni. Ezután a bogyókra el kell távolítani a vékony, átlátszó bőrt, és vékony rétegben el kell őket teríteni egy sütőlapra.
Szárítsuk a sütőben 60 fokos hőmérsékleten, néha fordulva.A Physalis-t egy darab ruhára vagy vastag papírra helyezheti és száraz a nap alatt. Ezt a finomságot sütéshez, párolt gyümölcsökhöz és pudingokhoz használják. 
Hogyan nyerhetünk zöldséget a Physalis számára a télen?
A növény növényi fajai az ízlés enyhe keserűsége miatt alkalmasabbak a pácolásra és a savanyúságokra. A bogyóikból azonban elképesztő dzsem is készíthet. Íme a receptek a Physalis Vegetable szakács számára télen.
sózott
Minden jar alján helyezzen be egy fokhagymát, egy torma tálat és egy keserű paprikát, egy kapros kapornát, és mosott leveleket a ribizli és a cseresznye. Hozzáadhat tarragont, mentát, bazsalikomot, zellert, édesköményt, petrezselymet (50 g fűszer 1 kg bogyóért). Öntsük a tisztított és mosott Physalis-t tetejére.
Addig készítsd el a savanyúságot. Ehhez 1 liter forró vízben oldjuk fel 60 g sót, forraljuk fel. Töltsük fel a tartály tartalmát folyadékkal, és fedjük fel őket kétrétegű gézzel vagy egy másik, nem túl vastag ruhával. Húzzon meleg helyre erjedés céljából. 
Rendszeresen távolítsa el a tetején megjelenő fehér habot. A gyümölcsök készen állnak, amikor a savanyú savanyú.Cserélje ki és forralja fel, majd öntsük vissza a tégelyekbe, és tekerjük fel fémes fedéllel.
pácolt
Az 1 kg Physalis zöldség konzervdobozban pácolt formában van szüksége hámozott és mosott gyümölcsökre.
Míg a vizet egy szemcseszórásból leeresztjük, pácoltat készítünk. Forraljuk 1 liter vizet, adjunk hozzá 50 g cukrot, 40 g sót, 10 g ecetet, babérlevet, csipet őrölt fahéjat, 4 borsófűborsot és 5 szegfűszeget.
A bogyókat a tégelyekbe helyezzük és felkészített folyadékkal töltjük fel. Fedjük le és sterilizáljuk további 15-20 percet. Ezután bezárhatja az edényeket egy zárójelzővel, és meleg takaróba csomagolva hűlni lehessen. 
kaviár
Ízletes kaviár lehet készíteni egy font érett gyümölcsöt. Ezeket el kell távolítani a sepals-ból, meleg vízzel kell mosni és négy részre kell vágni. Ezután melegítsük fel a serpenyőt és a napraforgó olajban sütjük minden darabot külön-külön minden oldalról. Só, bors, cukorral megszórjuk, hozzáadjuk a babérlevet, apróra vágott 4 - 5 gerezd fokhagymát, apróra vágott kaporral és petrezselyemmel, csavart hagymával és sárgarépával egy húsdarálóban (200 g).
ázott
A mosott gyümölcsöket forrásban lévő vízzel kell felmelegíteni, majd hideg vízbe mártva. 
Ezután távolítsa el az átlátszó bőrt mindegyikből, és öntsön bele az elkészített edényekbe. Tartsunk sós lében 1 liter vízből, 10 g sóból és 35 g cukorból.
Tegyük az elnyomást az egyes tartályok tetejére, és távolítsuk el egy héten belül, és fedjük le a dobozokat nejlon burkolattal. Tárolja a hűtőszekrényben.
lekvár
Ellentétben a bogyós zöldséggel, a Physalis-nal, nemcsak meleg vízzel kell mosni, hanem az íze és a nyálkás virágzás keserűségét is. Míg a bogyók szárazra kerülnek, előkészítik a szirupot.Ehhez 1 kg gyümölcsből fél liter forró vízre van szükség, amelyben 500 g cukrot kell feloldani, és legfeljebb öt percig tüzet kell tartania. Az elkészített folyadékot öntsük egy edénybe a Physalis-szal és négy órán át hagyjuk. Ezután adjunk hozzá még egy fél kilogramm cukrot, óvatosan keverjük, forraljuk alacsony lángon forralva további tíz percig. Körülbelül hat órán át állunk, és ismét 200 g cukrot adunk hozzá, forraljuk fel és főzzük 15 percig. Zöldség Physalis lekvár készen áll. Dobozba öntjük és megőrzi.
