Mi hasznos káposzta

A fehér káposzta az egyik legnépszerűbb zöldség sok országban. Népszerűsége az egyszerűség kedvéért az emberi test vitamin és ásványi anyagaiban való felhasználás és az összetétel jelenlétének köszönhető. Ezenkívül alacsony kalóriatartalmú. Beszélhetünk a fehér káposzta előnyös tulajdonságairól és arról, hogy ez hogyan ártalmas lehet ebben a cikkben.

Kalória, vitaminok és ásványi anyagok

A fehér káposzta fűtőértéke mindössze 28 kcal / 100 g termék. Étkezési értéke a következő:

• fehérjék - 1,8 g (2,2%);
• zsír 0,2 g (0,31%);
• szénhidrátok - 4,7 g (3,67%);
• diétás rost - 2 g (10%);
• víz - 90,4 g (3,53%).

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya 1: 0,1: 2,6.

A fehér káposzta egyedülálló kémiai összetételű, mivel vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Levelei tartalmaznak szerves savakat, fitonszármazékokat, ásványi anyagokat, rostokat. A zöldség nagyon gazdag C-vitaminban - elég csak 200 gramm enni, hogy a szervezet megkapja az aszkorbinsav szükséges napi sebességét. A káposzta tartalma meghaladja a citromban és a mandarinban lévő mennyiséget.

Ezenkívül a káposzta fejében ritka vitaminszerű U anyag található. A káposztában található további vitaminok:

• A;
• tiamin (B1);
• Riboflavin (B2);
• kolin (B4);
• piridoxin (B6);
• folsav (B9);
• alfa-tokoferol (E);
• filokinon (C);
• PP;
• niacin.

A makronutriensek közül a legtöbb kálium, kalcium, magnézium, nátrium, kén, foszfor, klór és mikroelemek, vas, mangán, cink, alumínium, bór, réz, nikkel, molibdén és fluor jelenlétében van.

Előnyök az emberi test számára

A fehér káposzta ilyen változatos összetételű személy által történő rendszeres étkezés minden bizonnyal képes arra, hogy a testét előnyhöz juttassa.Tehát a C-vitamin tartalma antivirális és tonik hatással bír. A készítmény folsavja az anyagcsere normalizálódását, javítja a vérkeringést, hasznos a nők számára, akik gyermekeket várnak.

Tartronikus sav friss zöldségekben (hőkezelés során elpusztult) nagyon hasznos - fontos a sclerosis megelőzésére, a koleszterin és a zsírok lerakódására.

Mivel a káposzta elegendő mennyiségű káliumsót tartalmaz, képes a felesleges folyadék eltávolítására, ezért ajánlott olyan betegeknek, akik veseproblémák, gallstone betegségben szenvednek.

A növényeket köszvényre, szívbetegségekre, székrekedésre, véredényekben jelentkező problémákra ajánlott. A káposzta lé kiváló kitágulást jelent a megfázás, az akut légúti vírusfertőzések, az influenza és a felső légúti gyulladás szempontjából. Ajánlott továbbá a máj tisztítására, alacsony gyomorsavtartalommal.

A káposzta savanyúság tökéletesen segít a köhögés-szindróma reggeli hatásainak eltávolításában, és az evés előtt evett savanyú káposzta megmenti a súlyos mérgezést. Érdekes módon a káposzta tulajdonságai változhatnak, attól függően, hogy milyen formában fogyasztják. Így például egy nyers zöldség enyhítheti a székrekedést és stimulálhatja a beleket. De főzve, éppen ellenkezőleg, megerősíti. Az aszkorbinsav mennyisége a hőkezelés alatt nő, és a tartronsavat elpárologtatják.

Talán a fehér káposzta előnyös tulajdonságai közül a legismertebb és legkedveltebb, ha külsőleg alkalmazzák, antiedematousnak és gyulladáscsökkentőnek kell nevezni. A gyulladás helyén vagy az ödéma környékén lévő káposzta levelei rövid idő alatt csökkenthetik őket.

Így a lapokat a fiatal gyermekek oltása után fellépő gyulladásokra alkalmazzák, azoknál, akiknek a munkája nagy fizikai erőkifejtéssel jár a lábakon, a fájdalmas érzések érezhetőségére, a masztitisz mellkasára. Ezen kívül ismert a zöldségek gyógyító tulajdonságairól és hemostatikus tulajdonságairól.

fogyókúra

Gyakran káposzta megtalálható a különféle diéták, mind a gyógyszerek - a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők és azok számára, akik fogyni akarnak.

Az U és PP vitaminok rendszeres fogyasztással befolyásolhatják a gyomornyálkahártya gyógyulását, normalizálják az emésztőrendszer működését, megakadályozzák a fekélyek kialakulását. A kolin a készítményben zsíranyagcserét, rostot - a bél tisztítását, a széklet normalizálását eredményezi.

Fehér káposzta a szépségért

A széles körű vitaminok miatt a káposzta széles körben alkalmazható a kozmetikumban. Rendszeres használata a bőrre kiküszöböli a pigmentfoltokat, tisztítja és tonizálja, javítja a haj arcszínét, rugalmasságát és állapotát.

Íme néhány módja a fehér káposzta szépség receptek használatára.

Arc maszk

Száraz bőrre. Chop a friss káposzta levelek úgy, hogy a nyersanyag egy pohár. Ezután öntsön fel egy csésze tejet felettük. Tegyük fel a tűzhelyre, forraljuk fel és forraljuk néhány percig, amíg a lemezek puhaak. Hűtsük le kissé, és használjunk egy keverőt, hogy homogén masszát kopogtassunk. A keveréket az arcra és a nyakra helyezzük.Hűvös vízzel tiszta 10-15 perc alatt.

A bőr elhalványulása miatt. Vágjunk két friss levelét, adjunk hozzá egy teáskanál mézet, teáskanál élesztőt és ¼ csésze almalevet. Keverék az arc és a nyak kenésére, tartsa 20 percig, majd óvatosan öblítse le egy pamut törlővel.

A peeling ellen. Készítsük elő a keveréket, mint az előző maszkban, majd adjunk hozzá egy nyers tojást és egy evőkanálnyi növényi olajat. Az arcot 20 percig kell felhordani. Ellentétben az életkorral. Először, az arc bőrét törölni kell növényi olajjal. Jobb, ha olívaolaj vagy jojobaolaj van. Ezután vágja le a káposztát egy keverőben, és tegye az arcra. Négy óra elteltével mossa le a maszkot meleg vízzel.

Az irritáció ellen. Chop friss leveleket, adjunk hozzá három teáskanál túrót, valamint egy teáskanál citromlé. Egy külön edényben keverjünk össze egy teáskanál mézet és fél csésze meleg, forralt vizet. Ezután összeilleszti az összetevőket. 10-15 perc múlva meleg vízzel mossuk le.

A pattanások tisztítására és megszabadulására. Leves levág. Keverjünk össze ½ citromlével, egy teáskanál hidrogén-peroxiddal (5%), egy teáskanál vibrurnumlével. Hetente kétszer 5-7 percig alkalmazzuk.

A káposzta levelei is jóak, mert fél órára mosolhatják az arcukat, majd mossanak hideg vízzel. Az ilyen csatolmányok hamarosan eltávolítják az olajos fényt a bőrfelszínről, enyhítik a puffadtságot, és egészséges, ragyogó megjelenést kölcsönöznek az arcnak.

Hajápoló

Hajápoló az alábbiak szerint állítjuk elő. Káposzta, spenót és citromlevet egyenlő arányban kevertünk. Használja napi dörzsölés fejében egy hétig. Hajbalzsam. Vágott káposzta, bojtorján és csalán leveleit (50 g) töltsük át a tejet (400 ml), forraljuk puhára. Miután a húsleves lehűlt, ki kell húzni, és hozzá kell adni citromlé (20 g). Dörzsölje a balzsamot a fejbőrbe, és fél órán keresztül öblítse le.

Maszk finom hajra. Káposzta, hagyma lé és kámforolaj keverje 2: 1: 1 arányban. Vigye fel a fejét, és jól dörzsölje a bőrt. Fedjük le a fejét egy meleg törülközővel. 1-1,5 óra múlva a szokott módon mossa le a hajad. A jó eredmény elérése érdekében ajánlatos a maszkot egyszer vagy kétszer két hónapon át alkalmazni.

Korpásodás elleni kondicionáló. 100 g szárított levelek a csalán és a csalán ragaszkodnak forró vízben fél napig. Adjunk hozzá savanyú káposzta gyümölcslevet (50 g). Használja az öblítést.

Maszk a haj erősítésére. Készítsen keveréket egy evőkanál káposzta lé és aloe juice. Adjunk hozzá egy teáskanál mézet és ricinusolajat. A fej masszírozását, dörzsölje a bőrt. 10 perc múlva a szokott módon mossa le a hajad, és kelkáposzta keverékkel öblítse le a kamilla kivonattal.

Kézápoláshoz

A következő termékek segítenek a kezek bőrének hidratálásában és a mikrokapcsok meggyógyításában:

1. Káposzta, uborka, squash és vöröshagyma növényi olajjal egyenlő arányban keverve. Használja a kezek bőrére a reggeleken és az estéken.
2. Kenje le a kacsa savanyúsága 10-15 percig. Miután a sóoldat, öblítse le, és alkalmazza a hidratáló a bőrön.
3. Tartsa a kezét meleg savanyú káposzta juice 10 percig. Az eljárást követően tenyésztő krémmel terítse a kezét

Hogyan válasszunk jó minőségű káposztát

A káposzta kiválasztásakor először a fejet kell szorongnia. Ha elviseli a deformációt, akkor azt jelenti, hogy még nem érett. Az ilyen levelek nem fognak frissen felfrissülni, akkor a kovász elpárolognak.

A jó minőségű zöldséget erős, rugalmas és sűrű levelek azonosítják, amelyek minden folttól vagy repedésektől mentesek.

Ha vásárol egy darab káposzta, akkor figyelni kell a vágás. Világosnak kell lennie a barna területek jelenléte nélkül. A jelenlétük azt jelzi, hogy a növényt túl hosszú ideig tárolják, és már most is romlik.

Hogyan kell tárolni

A fehér káposzta hosszú ideig tárolható, de fontos tudni, hogy milyen körülmények között szükséges megőrizni. A helyes raktározással kapcsolatos információk a lehető legtöbb hasznos anyagot takarítják meg.

Az optimális hőmérséklet a zöldségek tárolásához 0- + 5 ° С. A fehér káposzta legfeljebb -8 ° C-ra emelkedik - az alacsonyabb hőmérsékleten történő tárolás fagyasztást eredményez.

Mielőtt a zöldséget tárolásra szánták, 10-12 órán át alaposan meg kell szárítani és el kell dobni a rothadt mintákat. Azoknak, akiknek lehetősége van, tárolják a káposztát egy pincében felfüggesztett vagy kibontott állapotban a padlón. A talajon a növényi tárolás nem ajánlott. Egy lakásban a káposzta tárolható hűtőszekrényben vagy hideg loggiában, erkéllyel. Mielőtt a hűtőszekrénybe helyezi, két vagy három rétegű ragasztófóliába csomagolják.

Az erkélyen egy fadobozt építhet, vagy táskát készíthet, és káposztafejeket rakhat fel, homokkal homokkal vagy mindegyik papírral csomagolva.

Ezekkel a módszerekkel a káposzta tárolható egész télen, egészen a tavasz kezdetéig. A tárolási idő függ a zöldség típusától.

Fehér káposzta főzés közben

A főzés során a káposzta az egyik legkedveltebb zöldség, valamint burgonya, uborka és paradicsom.

Aktívan használják főzve saláták, káposzta tekercsek, első és második tanfolyamok.Friss, főtt, párolt, sült, sült, erjesztett és pácolt formában használják. Az olyan jól ismert ételek mellett, mint például a borsch, a káposzta leves, a káposzta tekercsek, a pörköltek, a káposzta hamburgereket is készítenek, amelyeket piték, pite, palacsinta, palacsinta töltésére használnak.

A legnagyobb mennyiségű tápanyagot friss és savanyú zöldségekben tárolják.

Ellenjavallatok és károk

Annak ellenére, hogy abszolút használják a káposztát, egyes emberek nem kívánatosak vagy tilosak. Ezek a kategóriák a következők:

• azok, akiknél a hasnyálmirigy problémái vannak;
• a bélgyulladással, a vastagbélgyulladással;
• a gyomor fokozott savasságával rendelkező emberek;
• májbetegségben;
• gyakori gyakori gyomor- és bélrendszeri rendellenességek, amelyek irritábilis bél szindrómában szenvednek;
• a legújabb myocardialis infarctus.

Fontos megérteni az étkezési káposzta felszívódást és puffadást okozhat.

Nem kívánatos egy szárat enni, mert megtartja a növekedés során felszívódó összes káros anyagot.

Nézze meg a videót: Káposzta nap Ócsán (Lehet 2024).