A fokhagyma gyakori vendég az asztalon, különösen az őszi-téli időszakban. A csípős íz és az erős illat jellemzi, hogy a fokhagyma a húsételek, mártások és saláták alapvető összetevője. A fokhagyma tél és tavasz.
Nagyon egyszerű megkülönböztetni egymástól ezeket a fajtákat - a téli fokhagyma fejében 5-6 szegfűszeg van, a közepén pedig egy hamis szár van, a tavaszi fokhagyma fejében sok szegfű (10-20 db) van, hamis szár hiányzik.
Egy másik nagy különbség a zöldségfélék telepítési idejében. A téli fokhagymát ősszel ültetik be, közelebb a télhez és tavasszal - legkésőbb tavasszal. Beszéljünk többet arról, mikor kell ősszel ültetni a fokhagymát.
- Mikor kell tisztítani?
- Feltételek és jelek
- Mit mond a holdnaptár?
- Hogyan ásni
- Megfelelő tárolás betakarítás után
Mikor kell tisztítani?
A téli fokhagyma ültetésével sok kérdés nem merül fel - a tél elejéhez közelebb ültetik. Sokkal fontosabb, hogy pontosan meghatározza az ásás pontos dátumát.
Ha a növény túlérett, akkor már nincs tárolva, vagyis gyorsan kell fogyasztani, vagy egyéb felhasználásra kerül, különben romlik. A túlérett fokhagyma meghatározása nagyon egyszerű:
- Amikor az izzót lenyomja, lágy és laza lesz;
- A talajból való kivágás során az izzó egyéni fogakra vágódik, vagy a fogak könnyen elválaszthatók a hamis száraktól;
Feltételek és jelek
Alapvetően körülbelül 100 naptári nap elég ahhoz, hogy a fokhagyma megérjen. Ez az időszak a nyár közepén, leggyakrabban július 20-tól augusztus 1-ig tart.
A pontosabb dátum attól függ, mennyire meleg a nyár és milyen éghajlati zóna van. Nézzük meg az érés jeleit, ami világossá teszi, hogy el kell kezdeni a téli fokhagymát:
- Alsó 3-4 levél a száron kezd megszáradni.
- A fokhagymás nyilak kiegyenesedtek, és a fokhagyma virágzása teljesen kinyílt. Ha a fokhagyma nem csíkozott, akkor az érlelés a szár szárának lágyulása vagy a levelek teljes sárgulásának következménye.
- Miután ástak néhány darabot, hogy ellenőrizzék, látni fogják, hogy a fejmérlegek erősek, lila-ibolyaszínűek.
Mit mond a holdnaptár?
Néhány agronómus nemcsak a fokhagyma érettségének külső jeleire helyezi a hangsúlyt. A holdnaptár asszisztensként vesznek részt.
Bebizonyosodott, hogy a hold agrárügyek asszisztense, a természet bioritmusainak meghallgatása, a fokhagymát haladéktalanul betakaríthatja, miközben hosszú ideig megőrzi minőségét.
Tehát előttünk van a fokhagyma betakarítása, derítsük ki, mikor gyűjtsük össze a téli fokhagymát a holdnaptárnak megfelelően:
- 2018 júliusában a kertből a legjobb napok: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24 számok.
- 2018 augusztusában a legjobb, ha 1-3, 11-12, 15-16, 29-30 számot gyűjt össze.
Azonban nem elég csak a téli fokhagymát ásni. Néhány manipulációval együtt végre kell hajtani vele, a holdnaptár segítségével, nevezetesen:- A téli fokhagymát lazítani. A betakarítás előtt meg kell lazítani és tisztítani a talajt a fokhagymafejek körül. Ezt 25 nappal az ásás előtt kell elvégezni. A holdnaptár szerint 2018-ban ez a július 3., 4., 8., 30. és 31. nap;
- Kötelező tie shooter. Ez úgy történik, hogy a zöldség vitalitása közvetlenül az izzók felé irányul. A fokhagymás hajtások kötése után a teteje nem fog növekedni, megakadályozva az új hajtások növekedését. Ehhez az eljáráshoz a holdnaptár a következő dátumokat mutatja be - 19-20.
- Megszakítva a fokhagymát. Körülbelül 30 nappal a tervezett betakarítás megkezdése előtt az agronómák leállítják a zöldség öntözését - ez azért van így, hogy megakadályozzák a talajban a bomlási folyamatokat, ugyanakkor a fokhagymára nyíló nyilakat lebontják. Hagyja csak néhány példa nyilat. 2018-ban a következő napok alkalmasak erre - július 1., 2., 10. nap.
Hogyan ásni
Ha megállapította, hogy a zöldséged a kertben megérlelt, és a holdnaptár azt a napot javasolta, amikor a téli fokhagymát ásják, figyeljen az időjárásra az ablakon kívül. Száraznak és naposnak kell lennie.
A fokhagymát egy ásó vagy pálcikafúrással megkenjük. Ez utóbbi segít pontosabban és elkerülni a fej károsodását. A fokhagyma megtörik és a kertben szárazon marad. Lombozat nem szükséges vágni. Szárítás közben a fokhagyma a táptalajokból a táptalajokat fogja. A szárítási idő az ágyon körülbelül 5 nap. Azonban, ha az időjárás rossz külső, nem ok arra, hogy elhalasszák a fokhagymát.
Ebben az esetben ásott, de száraz, jó szellőzésű száraz helyen szárítva.Száradási idő - 7-10 nap.
Megfelelő tárolás betakarítás után
A fokhagyma ásását, majd a napon végzett szárítást követően gyengéden meg kell szúrni a földrügyeket és levágni a gyökereket, 3-5 mm hosszúsággal. A tetejét és a leveleket körülbelül 10 mm hosszúságúra vágják. 
A fokhagyma sikeres, hosszú távú tárolásához tudnia kell, hogy a könnyű, magas páratartalom és a hőmérséklet hosszú ideig nem tartja a fokhagymát. Ezért ügyeljünk arra, hogy optimális feltételeket hozzunk létre a fokhagyma hosszú távú tárolásához:
- Páratartalom. Annak érdekében, hogy a csírázás ne forduljon el, vagy fordítva, a betakarításhoz 50-80% -os nedvességtartalmat kell fenntartani.
- Hőmérsékletet. A fokhagyma nem tolerálja a magas hőmérsékletet. Jobb, ha hűvösebb lesz. 3-5 ° C elegendő.
- Világítás és levegő. Sötét vagy sötét helyen tartsa. Jobb egy darabból álló csomagban.Tartalmazható kosarakban, dobozokban, pálcák formájában, vagy csak néhány darab kapcsolódva és felfüggesztve a mennyezetről.
