A tél, mint Önök is tudja, az az évszak, melyet a sokféleség hiánya jellemez egy hétköznapi menü összeállításában, ami számos termék megközelíthetetlenségéhez kapcsolódik. Azonban számos olyan módon van, amely jelentősen diverzifikálja a téli étrendjét, még akkor is, ha egy ilyen ritka étel, mint a zöldség saláta.
- Fő összetevők
- Konyhai eszközök és edények
- A termékválaszték jellemzői
- Saláta paradicsommal a télen
- Tárolási funkciók
Ez a cikk a saláták leírását tartalmazza - a legszebb ételeket télen sterilizálás nélkül, az orrot sok más technikával.
Fő összetevők
A saláták fő összetevője gyakran paradicsom. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a paradicsom az egyik legszürösebb zöldség, és a paradicsom által termelt nagy mennyiségű folyadék a csövek gyártásában és tárolásában pozitív hatást gyakorol az étel érzékszervi tulajdonságaira.
Ezenkívül feltétlenül szüksége lesz a különböző fűszerek széles választékára, beleértve a hagyományos sót, cukrot, ecetet, borsot, napraforgóolajat és fokhagymát. Hozzáadhat olyan összetevőket is, mint a petrezselyem vagy a kapor. Zöldek mindig pozitív hatással vannak szinte minden étel érzékszervi tulajdonságaira, de nem érdemes túlhajtani vele.
Tehát az összetevők, amelyekhez a legjobb recepthez a paradicsomos salátát kell elkészítenünk, a következőképpen nézünk ki:
- paradicsom - 1 kg;
- Bolgár bors - 300 g;
- hagyma - 300 g;
- sárgarépa - 300 g;
- cukor - 2 evőkanál egy domb;
- só - 2 evőkanál;
- napraforgóolaj - 70 ml;
- ecet 9% -2 evőkanál;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- pirospaprika - egy teáskanál negyede;
- zöldek - 1 csomó;
- petrezselyem - 1 csomó;
- kapor - 1 csomó.
Konyhai eszközök és edények
A paradicsom ürítése a télen is jó, mert nem igényel különleges eszközöket a konyhában, ellentétben sok más salátával a télre. Szinte minden konyhai eszköz, amelyre szükség lesz a gyártás, a szolgálatban van a hostess. 
- Vágólap.
- Éles kés.
- Nagy és kicsi ráncos.
- Pan 5 literből.
- Spatula keveréshez.
- Lashing kulcs.
- A bankok kívánt mennyiséget.
A termékválaszték jellemzői
Mivel feltételezzük, hogy az ízletes saláta a nyár-őszi télre készül, nem kell különösebb problémát okoznia a termékek kiválasztásakor. Minden szükséges összetevő megtalálható a legközelebbi piacon vagy egy szupermarketben. Ugyanakkor gondosan ellenőrizni kell a kiválasztott termékek minőségét. 
A paradicsom nem lehet túl puhamert a saláta elkészítésének folyamatában fel tudják adni a gyümölcslevet, majd a betakarítás túl friss és száraz lehet. Érdemes gondoskodni arról is, hogy a paradicsomban semmiféle olyan terület ne sérüljön meg a penész vagy a rothadás miatt, mivel ha az üvegben van, akkor a tartalom egyszerűen romlik, amíg el nem dönt.
Ha úgy dönt, hogy télre hozzáadja a bolgár paprikát paradicsomos salátaihoz, akkor figyeljen arra, hogy a bors nem túl zöld. Ha a salátán nem elég érett paprika van, azzal a kockázattal jár, hogy elrontja a kész étel ízeit. 
Fontos továbbá annak biztosítása, hogy minden fűszernövény friss és felhasználható legyen, mivel az alacsony minőségű fűszerek használata hozzájárulhat a saláta palacsinta belsejében történő kialakuláshoz, ami kedvező környezetet teremt különböző mikroorganizmusok kifejlesztéséhez, ami tovább növeli a tuskó károsodását.
Saláta paradicsommal a télen
Tehát miután kiválasztotta a termékeket, és elkészítette az összes szükséges edényt, az azonnali főzési folyamatra léphet. Érdemes megkezdeni a paradicsomot. Kis szegmensekre kell vágni, eltávolítva a fészket és minden szennyezett területet, ha vannak ilyenek.
A darabok nem lehetnek túl kicsiek, mert túl aktívak ahhoz, hogy a gyümölcslevet tovább előkészítsék. 
A bolgár borsot csíkokra vágják.
Óvatosan győződjön meg róla, hogy a paprikából származó összes magot eltávolítják, és nem esnek bele a végtermékbe, mivel ez drasztikusan elrontja a saláta ízét.
A vöröshagymát gyűrűkké kell vágni: ne tegye túl vékonyabbá - ez azzal járhat, hogy a főzés során sült. 
Ezután érdemes finom dörzsölni a fokhagymát, miközben meg kell győződni arról, hogy a fokhagyma gyökerének merev részei nem lépnek be a fokhagymamennyiségbe - egy fogat fognak a végső fogyasztóhoz fogni, és sok kellemetlen pillanatot biztosítanak.
Sárgarépa dara egy durva reszelőre.
Ezután finomra vágjuk a zöldséget, a petrezselymet és az étkészt, majd folytatjuk a következő lépést. 
Az összes fenti összetevőt öntjük egy serpenyőbe, majd hozzáadunk sót, cukrot, napraforgóolajat és piros paprikát. 
A keveréket alaposan össze kell keverni spatulával. Ne próbáljon túlzott erőfeszítéseket tenni, mert kockáztatja a paradicsom nyers húsait, és túl sok italt adhat. Ezután hagyja el a keveréket a marináláshoz 1-1,5 órát. 
Ezután a péksüteményt helyezzük a tűzhelyre, forraljuk fel, majd adjunk hozzá 9% ecetet. Ezután alaposan össze kell keverni és pároljuk 2-3 percig.
Miután a forró salátát előre sterilizált edényekben helyezték el, amelyek lezáró kulccsal vannak lezárva. 
Tárolási funkciók
Közvetlenül a bankok feltekerése után át kell őket fordítani a fedélre, és le kell takarni, amíg le nem hűlnek. Ez a folyamat általában 6-8 órát vesz igénybe. Ezt követően az alagsori vagy más, sötét hűvös helyiségekben lévő bankok tulajdoníthatók. 
