Piros ribizli lekvár készítése télen

Szinte minden nyári házban gyönyörű vörös bogyó található. Től, mint más bogyókból, bármilyen desszertet készíthet. A piros ribizli különbözik a fekete színektől, nemcsak a színektől, hanem az íztől is. Savasabb és képes gélre. Kipróbálhatja a piros ribizlit, sokféle recept van a téli különféle készítményekhez: a friss bogyókat cukorral és anélkül állítják elő, hőkezeléssel és főzés nélkül.

Főzés nélkül

Ízletes előkészítése a piros ribizli a tél, és nem veszít egyetlen vitamint is segít receptek főzés nélkül:

1. Termékek a nyers konzervek: 2 kg cukor és 1 kg ribizli. A bogyókat össze kell keverni, mossuk, szárítani, keverni, keverővel vagy húsdarálóval, és dörzsölni kell egy szitán. Ezután öntsük a cukrot, és keverjük egy fából készült kanállal, hogy teljesen feloldódjon. Megtörtént.
2. Ugyanolyan mennyiségű élelmiszert készítenek más technológiával. A bogyókban öntöttünk fél cukrot és frakciót. Lágyítja a bogyó tömegét, fokozatosan hozzá a második fele a cukor, hagyva egy kicsit félretéve.A kész pürét bankokba osztják, és tetejére egy vékony réteg cukorral szórják.
3. zselé. A ribizli és a cukor 1 kg. A főtt bogyókat egy keverővel őröljük, és egy szitán keresztül dörzsöljük. Ezután jól keverjük össze a cukrot, és tegyük a hűtőbe három órán keresztül. A hideg masszát ismét keverjük a keverőben.
4. Jelly a gyümölcsléből. Gyümölcslevek előkészítése: pörkölni a bogyókat egy fából készült kanállal, és összenyomni egy többrétegű gézzel vagy szitán. 4/5 csésze friss gyümölcslé feloldja a teljes poharat egy halom cukorral. A cukormennyiség gyors feloldása meleg állapotban melegít (de nem forró), folyamatos keverés közben. Ez egy ízletes diétás zselé terápiás megfázás. A nyersdarabokat a kapronsapkák alatt tárolják a hűtőszekrényben.

Öt perc

Hasznos és Öt perc lekvármivel a ribizli minimális hőkezelésen megy keresztül. Az ötperces üresek egy másik pluszja - nagyon gyorsan készülnek:

1. Szükséges termékek: bogyók (1 kg), cukor (1,8 kg) és víz (1,5 csésze). A ribizliákat vízből és cukorból szirupba öntjük, és 5 percig forraljuk.Az elakadt tartályt azonnal öntsük a varratra.
2. Hozzávalók: 1 kg ribizli, 1,8 kg cukor és 900 ml víz. Forraljuk fel a szirupot a vízből és 1/2 cukrot, adjunk hozzá főtt bogyókat és főzzük 5 percig. Ezután hagyja át a forró lekvárt egy szitán, add hozzá a maradék cukrot és 2 evőkanál citromhéjat (opcionális). Forraljuk fel, forraljuk 5 percig, öntsünk egy edénybe, és azonnal feltekerjük.
3. Vörös ribizlit (1 kg) készítenek, mint a korábbi receptek. Keverjük össze a cukrot (1,5 kg) és a vizet (300 ml), forraljuk fel, öntsük a bogyókat. Forralva, főzzük 5 percig. A kályhából való eltávolítás után az édességet finoman keverjük, ha a bogyókat egészben szeretnénk tartani. És ha a bogyók tolku puding a burgonyára, kapsz zselét. Az így kapott keveréket ismét felforraljuk, és további 5 percig főzzük. Hajtsa fel a forrást.
4. A vörösborkóból téli készítményekre is készíthetünk cukor nélkül is, ha mézzel helyettesítjük: 800 g 800 g bogyó és 2 csésze víz. A ribizlit a méz és a víz forró szirupjába öntjük, mikor forraljuk, forraljuk 5 percig. Nem szabad zavarni, de távolítsa el a habot. "Öt perc" van a bankokba, nem szélére. Le lehet zárni, nejlon, vasaló.

A multicookerben

Számos konyhában a multicooker helyettesíti a gáztűzhelyet. Teljesen főz, beleértve a lekvárt. A piros ribizli közül könnyen elkészítheti a téli lángos tűzhelyben édes ételeket:

1. Cukormentes. A bogyókat egy multicooker tartályba öntik, és kioltják a "kioltás" módját. Rendszeresen keverni és eltávolítani a habot. A főzés időtartama a bogyók számától függ, de nem kevesebb, mint egy óra. A tömítések biztosítása érdekében a tömítéseket vodkával fertőtlenítik.
2. Összetevők: 2 kg ribizli és 1,5 kg cukor. Először is, a bogyókat a "Quenching" módban főzzük, amíg a levet el nem engedjük, majd 20 percig forraljuk, cukor hozzáadása nélkül. Ezután öntsön cukrot, keverje össze és hagyja el a "Fűtés" üzemmódban a sütőedények előkészítése közben.
3. Összetevők: ribizli és cukor (1 kg). A bogyókat cukorral fedjük le egy lassú tűzhelyen és egy órán át hagyjuk. A "Quenching" módban a lekvárt 50-60 percen keresztül készítik el saját gyümölcsléjében.
4. Jelly. Hozzávalók: gyümölcslé és cukor 1: 1 arányban. A gyümölcslevet egy gyümölcscentrifuga, szita vagy több tűzhely segítségével lehet előállítani: a bogyókat a Quenching módban kb. 20 percig főzzük, a gyümölcslevet felszabadítjuk és forraljuk. Ezután a ribizlit préseljük és szűrjük.A gyümölcslé és a cukor ugyanabban a módban forrni kezd. A Jelly készen áll. Ha a gyümölcslevet előkészítették nem lassú főzőedényben, akkor forralás után kb. 30 percig forralni kell. Forró zselé felhúzódik.

Főzéssel

1. A kompozíció egyszerű lekvár magában foglalja a vörös bogyót és a cukrot (1 l mindegyik). A cukrot a bogyókra öntik, hogy megkapják a gyümölcslevet. Kis tűz esetén gyorsabban megy. Ha a lé elég, közepes lángon át forralja és forralja 2 percig, a cukrot teljesen fel kell oldani. Kész forrást kell szűrni.
2. Hozzávalók zselé: piros ribizli és cukor (1 kg), víz (1 csésze). A bogyókat vízzel meg kell forrni, forralni 1-2 percig, és egy homogén faggyúvá válni egy szitán. A cukor hozzáadását követően a masszát ismét forraljuk, és forraljuk 30 percig közepes hő hatására.
3. összetevők a lekvárért: 1 kg ribizli és azonos mennyiségű cukor. A tiszta bogyókat összezúzzák és egy szitán keresztül dörzsölnek.A cukrot hozzáadjuk a pürébe, keverjük, alacsony melegben főzzük, amíg a tömeg meg nem sűrül. Vastag dzsem sterilizált tartályban hengerelve.

Piros és fekete ribizli

Ha összekapcsolja a piros és a fekete ribizlit, az érdekes ízléssel és gyönyörű színt kapja az eredeti válogatással:

1. Összetevők: vörös és fekete ribizli 500 g, cukor 1 kg és 300 ml víz. A bogyókat egy burgonyapürével zúzzák össze, melynek a vízzel együtt forrni kell. Adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel, ne felejtsük el keverni. További 5-10 perc a tűz és lekvár készen áll.
2. Hozzávalók: 200 g fekete és piros ribizli, cukor 2 csésze és 1 pohár víz. Egy cukor és víz szirupban forraljuk fel a fekete ribizlit egy kis tûzön. Amikor a bogyók felrobbantanak, öntsünk piros ribizlit, keverjük össze és forraljuk fel, ne feledkezzünk meg a krémről. Amikor a lekvár elszorul, tölgybe öntik.

Banánnal

A szokatlan lekvár összetétele: 1 l répaszelet, 600 g cukor és 5 banán. Először készítsd el a heringlevet, ahogy fent jeleztük, a banánokat. Minden összetevő kombinálva van, forraljuk fel és forraljuk 40 percig csavarozott tűzön. A lekvár készen áll.

Narancsokkal

A ribizli-narancssárga zacskó egy C-vitamin bomba, amely segít az általános tünetek legyőzésében az első tünetek megjelenésekor.

Szükséges termékek: 1 kg ribizli, 1 kg narancs és 1-1,5 kg cukor. Az elkészített bogyókat pirítóval töltötték. A mosott narancsot a héjjal csavart húsdarálóval. A ribizli-narancssárga keveréket összekeverjük a cukorral, és fél órán keresztül adjuk hozzá a cukor feloldásához. Most az egész tömeget egy egyenletes állapotba keverik, egy kis tűzbe teszik, 5 percig forraljuk és főzzük. A lekvár készen áll a forgatásra. Ha nem főz, akkor azt a kapronsapkák alatt kell tárolni a hűtőszekrényben.

Eperrel

Ez a lekvár meglepő a finom ízlésével és a fényes bogyós aromával. Ez is öt perc:

1. Termékek: 1,5 csésze piros ribizli és eper, 1 csésze cukor. A tiszta bogyókat cukorral borítják, és időt adnak arra, hogy levet készítsenek, majd tegye a tűzre. A forralás után az elakadást 5 percig forraljuk, miközben keverjük és eltávolítjuk a habot.
2. Ugyanazok az összetevők 1 kg-ot tartalmaznak.A lé gyümölcstermékből készül: a bogyókkal ellátott szemcséket 2 percig forralt vízben mártjuk, majd a bőrt és a csontokat szitán eltávolítjuk. A gyümölcsléből és a cukorból forraljuk fel a szirupot, tegyük bele a szamócát, hagyjuk forralni és forraljuk 30 percig. Megtörtént.

Mézzel és diófélékkel

A recept összetétele: 1 kg méz, 1,5 csésze dió, 500 g vörös és fekete ribizli, alma és cukor. Elkészített bogyók vízzel a tűzhelyre. Amikor lágyabbá válnak, egy tésztára dobják, és megszabadítják az ételt.

Kis almaléceket és zúzott diókat töltöttek be egy cukorból és mézből készült szirupba, forralni. A bogyótömeggel együtt mérsékelten forraljon még egy órát. A télen a ribizli lekvár készen áll.

Almával

A recept különlegessége, hogy a cukor sokkal kevesebb. Az áll: 1,5 kg ribizli, 3 kg édes alma és 1,1 kg cukor. A tiszta bogyókat cukorral borítják és balra. Ha elegendő gyümölcslé van, tegye fel a tűzre, és forraljuk fel.

Jobb, ha egy szirup előfőzött bogyó juice. Gyümölcslé, cukorral felforraljuk, adjunk hozzá almát, hámozzuk és vékony szeletekre vágjuk, forraljuk fel, és félretesszük. A lekvárt három 5-7 perc alatt főzzük.Óvatosan meg kell keverni, hogy az alma ne szétesik. Roll forró. A vörösborpásztorok sokféle módján mindenki saját receptet választhat a télen: cukorral, főzés nélkül, öt percig vagy lassú tűzhelyen.