A legnépszerűbb babtermékek: leírás és előnyök

Minden háziasszony nemcsak arra törekszik, hogy a családját ízletes ételekkel táplálja, hanem minden étkezéshez is hasznos legyen. Az egyik termék, amely minden asztalt díszít, a bab. Hazánkban a babok nagyon népszerűek, és szeretik őket mindenféle formában: konzerv, sült, főtt.

Ebben a cikkben megtudhatjuk, milyen hüvelyes növények vannak, és milyen termékeket használnak, milyen hasznosak, és a jobb észlelés érdekében fényképet és rövid leírást adunk a különböző fajokról.

A babok három nagy csoportra oszthatók: gyümölcs, dekoratív és takarmány.

gyümölcs

Sokan szeretnék tudni, hogy mely élelmiszerek hüvelyesek, és amelyek nem, és hogy hasznosak-e. Mások attól tartanak, hogy megveszik és megeszik őket, mert hallották, hogy az ilyen élelmiszer gázokat, gyomorfekélyt és kellemetlenségeket okozhat.

Valójában a "bab" meghatározása különböző növények különböző tulajdonságaihoz illeszkedik.Vessünk egy pillantást a hüvelyesek listájára, és megtudjuk, hogy jótékony vagy ártalmas-e a testünknek.

borsó

Itt van a legrégebbi termék, amely sok évvel kora előtt jelent meg. Innen kiindulhat a hüvelyesek fejlődéséhez és terjedéséhez. Tehát az alsó és a státusz a napi élelmiszer-borsó érte a lemez a francia király, és ma lett kedvenc étel a világ minden tájáról.

Ön is termesztheti borsó az ország házban, és a szaküzletekben megtalálja a széles választékát a különböző fajták borsó. A legnépszerűbbek közé tartoznak a cukorfajták: Medovik, Detsky, Kalvedon, Beagle. Ez a termék nagy mennyiségű fehérjét és majdnem teljes periodikus táblát tartalmaz. A vitaminok közül van egy B, PP, E, A, H és K csoport. Ezen kívül a rost, a keményítő és az étkezési rost, amelyek szintén jelen vannak minden borsóban, fontos szerepet játszanak testünkben.

Nagyon kevés étel van a borsóból, és az interneten mindig talál egy ízes receptet. A legelterjedtebb a leves, vagy a krémleves. Gyorsan és egyszerűen elkészítheti, és még könnyebben diverzifikálhatja.

bab

A hüvelyesek egy másik képviselője, amely jól illeszkedik a kertben, de mint a borsó, szereti a meleg, napos területeket. A babot 100 féle különböző méretű, formájú és színű anyag képviseli. Ennek a terméknek az előnye is nagyszerű, mivel minden szükséges nyomelem létezik, köztük nagy mennyiségű réz, kálium és cink foszfortartalmú. Ugyanakkor a bab nem rosszabb, mint a fehérjetartalmú borsó, a szénhidrát és az esszenciális aminosavak.

A főzőbab meglehetősen hosszú folyamat. Meg kell főzni, mert a tápanyagok mellett mérgező anyagokat is tartalmaz, amelyek az emberi testbe való belépéskor elkezdtek elpusztítani a vörösvérsejteket.

Neutralizálja a toxikus összetevőt magas hőmérsékleten. Ezért az egészséges, jól főzött és lágyított termék elkészítéséhez és fogyasztásához vegyen időt.

lencse

Sokszínű és kedvelt mindenki lencse Nemcsak számos étterem éttermében van jelen, hanem olyan országokban is, mint például Németország, India és Kína. Ez a termék azért hasznos, mert nagy mennyiségben jól emészthető fehérjét és vasat tartalmaz, de más anyagok számában a lencse alacsonyabb a hüvelyeseknél. Fontos megjegyezni a következőket:

• omega-3 és 6 sav;
• C, PP, B csoport;
• olyan nyomelemeket, mint a jód, réz, cink, foszfor, bór, molibdén, mangán, kobalt.

Van még egy fontos elem - az izoflavon. Ez a vegyi anyag, amely csak növényi eredetű élelmiszerekben található, és az emberi ösztrogén hormonhoz hasonló szerkezetében hihetetlenül előnyös a nők egészségére nézve. Hála neki, számos problémával foglalkozhat, például nehéz izzadással, szív- és érrendszeri problémákkal, mellrákkal és csontritkulással kapcsolatban.

Az ilyen típusú hüvelyesekből készült ételeket az emésztés és a gyomor-bél traktus javítására használják. Érdekes, hogy a lencsék nem tudnak előidézni.

szójabab

Az egészséges élelmiszer másik képviselője szójabab. Könnyű és olcsó nőni, miközben nagyon nagy termést kap. Hatalmas mennyiségű fehérjét, esszenciális vitaminokat és nyomelemeket, hasznos savakat tartalmaz. Együtt, a szójababot egyedülálló termékként gyártják, amely még több más termék előállításához is forrást biztosít:

• tofu sajt;
• tészta;
• liszt;
• hús;
• tej;
• olaj és mások

A szójababok előkészítéséhez 8 órán át vízben áztatják, 1-2 arányban. Szükséges a szója 5 percen belül főzni a magas hő hatására, majd ezt követően - még további 5 percet.Most más termékek bevonásával már teljes készen kell állnia.

földimogyoró

A földimogyorókat nádas sorokban láttuk, de valójában ez a termék hüvelyes fűnek számít. Melegebb déli homokos területeken nő, ahol nincs szél. Négy fajta alkalmas a termesztésre: "runner", "virginia", "valencia" és spanyol földimogyoró. Ennek a növénynek gyümölcsei sok E vitamint és B csoportot tartalmaznak, valamint esszenciális nyomelemeket, például magnéziumot, kalciumot, káliumot, vasat és foszfort tartalmaznak. Egy maroknyi földimogyoró naponta segít a szellemi képességek, az ideges érzelmek és a stressz nagy terhelésével megbirkózni. A földimogyorónak számos hasznos glicerinsav olajja van a következő savakkal kombinálva:

• linolsav;
• sztearinsav;
• laurinsav;
• palmitinsav;
• behénsav;
• olajsav.

Szárított földimogyoró is beletartozhat a diétába, jegesedéssel vagy anélkül, és mogyoróvajjal. Mogyoró hozzáadásával süteményekhez vagy házi készítésű édességekhez kiváló ízű ételeket kap.

takarmány

A takarmánycsoport hüvelyes kultúrájának képviselői nagyon hasznosak az állatok etetésére, de tulajdonságaik az emberi egészségre is vonatkoznak.

lucerna

lucerna - sztyeppes fű.Mindenütt termesztik. Ideálisan a szarvasmarha takarmányozására frissen és szárítva is. Az emberek több mint 100 fajtát találtak maguknak. Ő tökéletesen játszik szerepet a drog. A lucerna segítségével számos betegséget kezelhet, például:

• emésztőrendszeri problémák;
• pajzsmirigy betegség;
• diabetes mellitus.

Alacsony hemoglobin a vérben, rossz anyagcsere, fekélyek - a lucerna küzdhet mindezekkel. A növény klorofillal rendelkezik, amely segít eltávolítani a szervezetből a toxinokat, megtisztítva. Nagy mennyiségű vas és a C-vitamin és a K-vitamin van jelen a véralvadásban. Az ízületekben fellépő fájdalom, amelyet a sók felhalmozódása okoz, a lucerna gyógyulási tulajdonságai is leküzdhetők.

Újabban az emberek kezdték hozzáadni lucerna csíráit friss salátákhoz, levesekhez és levesekhez. Gyógyászati ​​célra a lucerna leveseket készít, amelyek különböző gyümölcslevekkel, például sárgarépával keverednek. Ezenkívül a lucerna megtalálható a kozmetikai területen. A levest mézzel keverve és a bőrre 15 percig felhordhatjuk. A lucerna levét saláta-gyümölcslével keverik a haj növekedéséhez.

lóhere

Az állatok takarmányozásához és az udvar díszítő díszítéséhez szükséges állattartáshoz a lóhere is gyógyszert használ. Megkülönböztető jellemzője, hogy képes megakadályozni a rákos sejtek kialakulását, valamint terjedését, mint bármely más fertőzés. Ez egy hatalmas rendezett, aki megtisztítja testünket minden mérgező és felesleges. Izzadása nedves köhögéssel és tuberkulózissal küzd. A Clover tökéletesen kezeli a gombás megbetegedéseket, antibakteriális, gyógyító és gyulladáscsökkentő.

A levest virágcsíkból készítik 3 teáskanálnyi mennyiségben, amelyet forró vízben forralunk. Az italnak 6 percig kell befújnia. Az ilyen eszközzel akár napi ötször is lehet 20 perces étkezés előtt egy negyed csésze után.

A Clover nagy mennyiségű hasznos anyag miatt szerezte meg tulajdonságait, például:

1. tanninok - a nyálkahártyák építőanyaga, a tisztító folyamatok aktivizálója;
2. sitosterol - részt vesz a sejtek szintézisében, felgyorsítja az összes metabolikus folyamatot ezen a szinten;
3. izoflavonok - a hormonális rendellenességek leküzdése, a szív munkája;
4. izoflavone maakanin - a gomba ellen;
5. Fiber - az emésztőrendszer számára,
6. és - szalicilsav, zsírok, fehérjék, vitaminok, szénhidrátok.

bükköny

Az egyedülálló típusú hüvelyesek, növény bükköny - Kiváló takarmány az állatállomány számára. Különlegessége, hogy a Vika befolyásolja a tej minőségét, javítva ezzel. Ennek a növénynek az egyetlen hátránya, hogy vemhességi és egyéb problémákat okozhat terhes állatokban, valamint károsíthatja az ápoló és az újszülötteket. Ezért a Vika mind friss, mind szárított formában adható felnőtt egyedeként.

Célszerű kombinálni az ilyen ételeket más típusú gyógynövényekkel, vagy apró adagokban adni, mivel a fogak nehézkesek és hosszúak a belekben, és kellemetlenséget okozhatnak az állatban. Például a sertések széna wiki-t kapnak, és előforrasztják azt forró vízzel.

Babfák

Amint már említettük, a hüvelyesek nemcsak táplálék formájában hasznosíthatók.Nézzük meg a dísznövények listáját.

akác

C akác zavaros sárga mimóza. Valójában ezek két különböző növény. Az akác olajfákkal és élénk sárga virágokkal rendelkezik. A leggyakoribb faj ezüst akác. A virágok január végétől április végéig, és néha ősszel is megfigyelhetők. A növény hasznossága nagy mennyiségű tannin tartalom.

Az orvostudományban fehér akác használatos. A virágából, kéregből és levelekből főzetek. Segít a gastritisben; az alkoholos tinktúra csökkenti a gyomor savasságát, küzdi a fekélyeket, kezeli a vesék és a máj betegségeit.

mimóza

És ismét egy kis zűrzavar a sárga virág között. mimózaamelyet a férfiak szoktak adni a nőknek a tavaszi vakációra, és amelyek egy másik növénycsaládba tartoznak, és a bab család családjához. Ez utóbbi nagyobb virágokat ad kisebb mennyiségben.

A 30 centiméteres és másfél méteres méretű mimóza virágok örömet okoznak a szemnek. A leggyakoribb típus - a mimóza borzalmas. A növény sajátossága, hogy a legkevésbé külső irritáló, legyen az ember keze, hideg szél vagy felhős időjárás, a mimóza lehajtja a leveleket és lehajlik.Lehetséges egy ilyen növény otthon tartása, de a toxicitás miatt veszélyt jelent a gyermekekre és a háziállatokra.

csillagfürt

Ez egy csodálatosan gyönyörű gyógynövény, nem kevésbé gyönyörű virágok a raktár hasznos fehérjék és olajok. Meglepő módon az olajtömlő mennyisége egyenlő az olajfával. A növény kiváló állateledel. Ezenkívül gyakran ültetik a talaj megtermékenyítésére és tisztítására, ami lehetővé teszi a műtrágyázás megakadályozását, ugyanakkor nagy és hasznos termést kap.

De gyakrabban, a csillagfürt továbbra is szerepet játszik a gyönyörű dekoráció az udvaron. És ennek oka érthető, mert ha a virágzó hajtásokat időben levágja és lehetővé teszi az újnak, hogy minden tápanyagot megkapjon a gyökérrendszerből, akkor a lupin virágzása május végétől késő őszig folytatódik. Sok különböző recept van a gyomor-bélrendszeri betegségek, a fekélyek, a gyulladások és a daganatok ellen. Például, a lupinvirág ecetet, amely mézzel és borssal kevert, alkalmas a gyomorra.

Carob vagy Ceratonia

Ez egy örökzöld fa, amely meglepődik az alkalmazási spektrumával.Orvosi célokra használják különféle gyógyszerek és készítmények előállítására a gyomor-bél traktus kezelésére, immunitás javítására, ARD és köhögés kezelésére. A hüvelyektől, amelyekben vannak magok, készítsünk egy por nevű ropogót. Ez helyettesítheti a kakaóport olyan emberek számára, akik nem fogyasztanak koffeint. Törökországban, Spanyolországban, Portugáliában és Szicíliában a gyümölcsöket különböző frissítő italok és komposztok készítésére használják. Az egyiptomiak számára a ceratonia csemege. Cipruson a magvak szarvasmarhát tápláltak.

Most már tudod, mely növények hüvelyesekhez és termékekhez tartoznak, ezek közül melyik állítható elő, és milyen hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek. Azáltal, hogy a hüvelyeket az étrendbe helyezi, megőrzi egészségét és szeretteinek egészségét, leküzdheti a különböző betegségeket és betegségeket.

Nézze meg a videót: A globális világ sajátosságai: előnyök és hátrányok (Április 2024).