A birs nagyon hasznos gyümölcs.
A lekvárból vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, így a főzés sokak számára jó szokás lenne.
Ebben a cikkben fogunk beszélni arról, hogyan lehet a birs lekvár, fontolja meg egy lépésről lépésre receptet képekkel.
- Mi a használata?
- Mi szükséges?
- Konyhai eszközök és edények
- összetevők
- A termékválaszték jellemzői
- Lépésenkénti recept a fotókkal
- Birskészítés
- cérna
- Keverés és forralás
- Transzfúzió a bankokban
- Tárolási feltételek
Mi a használata?
A szóban forgó gyümölcs friss gyümölcsei ritkán fogyaszthatók, mivel sokan nem hasonlítanak a fanyar ízléshez. Ezért az emberek kedvelik a gyümölcsöt más formában, például a leginkább finom birsó lekvárt. 
Megtartja az ember számára szükséges hasznos tulajdonságokat, mint például peptidvegyületek, fruktóz, titán, bór, illóolajok, vas, szelén, réz, kálium, foszfor, nátrium, A, C, E vitamin, valamint a B csoport.
A birsó több vasat tartalmaz, mint az alma - 100 g 3000 mcg. A C-vitamin gyümölcsben ötször több citrusféléket tartalmaz. Ezért a szóban forgó gyümölcs egyszerre több narancsot helyettesíthet, és a lekvár értékes ahhoz, hogy megvédje magát és családját télen a megfázástól.
Sok recept van a bort a tél számára, például a fagyasztóra helyezzük, de a dzsem a legjobb megoldás. Összetételének köszönhetően ez a gyümölcs és annak édes tömege segíthet:
- anémia;
- vesebetegség;
- emésztőrendszeri rendellenességek;
- fekély;
- a szív és az erek betegségei;
- torokfájás;
- bőrirritáció és égési sérülések;
- fejfájás;
- mérgezés.
Ez az eszköz javítja az étvágyat, és segít a rossz lehelet kiküszöbölésében.Mi szükséges?
Ezután fel kell készíteni mindent, amire szükséged van a lekvár elkészítéséhez.
Konyhai eszközök és edények
Szükséges:
- tiszta szivacs;
- főzőedény;
- merőkanál;
- egy kés;
- tál;
- kanál (fából készült);
- bankok;
- fedezésére.
összetevők
A leginkább ízletes birsó lekvárhoz:
- hámozott és apróra vágott birs - 1 kg;
- cukor - 1,2 kg;
- víz - 400 ml.
A termékválaszték jellemzői
A lekvárt gyümölcsnek érettnek kell lennie, de nem túlérett. A gyümölcsnek gazdag sárga színűnek és kellemes illatnak kell lennie. Ha egy kicsit zöld színűek, néhány napra fel lehet őket helyezni az ablakpárkányra, majd megérik. Fontolja meg, hogy mit válasszon a választáskor:
- a gyümölcs színének egységesnek kell lennie;
- a gyümölcsöket nem szabad károsítani és a kártevők károsodásának jeleit;
- a rossz közlekedés tünetei hiányoznak;
- birs kell szilárd, de nem "kő";
- az érett gyümölcsnek kellemes jellegzetes illata van;
- a gyümölcsnek egy kicsit virágoznia kell;
Lépésenkénti recept a fotókkal
Ezután vegye fontolóra a receptet a finom birsalmas lekvárra.
Birskészítés
A gyümölcs "bundával" borított, ezért tisztítani kell. Ehhez öntsük a vizet a gyümölcsön, és távolítsuk el a bőrt egy kis tiszta szivaccsal. 
cérna
A szóban forgó gyümölcsök nagyon kemények és nehéz kést vágni. Annak érdekében, hogy könnyebben vágja a birs, javasoljuk, hogy öntsük forrásban lévő vizet rá, és hagyjuk állni 10-15 percig.Természetesen nem lesz teljesen puha, de könnyebb lesz vágni, mint egy almát.
A héjat nem lehet eltávolítani a gyümölcsből, mivel nagyon vékony. A fő dolog -, hogy távolítsa el a magokat a középső és minden kemény része. Ha a bőr sérült vagy foltos, akkor is ajánlott vágni.
A béna lekvárnak apró szeletekre kell vágnia.
Keverés és forralás
Öntsük a cukrot egy serpenyőbe, és töltsük fel vízzel, tedd a csempere. Amikor a cukor és a víz forrásban van, a sütő hőmérsékletét minimálisra kell csökkenteni, és a szirupot fel kell forralni, időnként kevergetve. 
Ezután öntsük át a szeletelt birsót szirupra, keverjük össze és főzzük a minimális hőmérsékleten, amíg a gyümölcs elkészül. Körülbelül 20 perc.
Ha azt szeretné, hogy a birsös szeletek érintetlenek maradjanak, akkor több lépésben kell főznie őket.Az első alkalommal, az alma 5 percig főtt, akkor várni kell, amíg teljesen hűvös - körülbelül 6 óra. Ezután újra 5 percig forraljuk, majd lehűtjük. És ezt 3-4 alkalommal kell elvégezni.
Ha a gyümölcsfajta savas, akkor nem kell hozzá semmit a lekvárokhoz. Ha a birseg édes, akkor ízesítheti a citrom- vagy citromlevet. 
Transzfúzió a bankokban
A kocsikat tisztának és sterilizálandónak kell lenni. A burkolatot meg kell mosni, forralni kell a forró vizet, majd törölni kell. Az üvegekbe való öntés során ne kapcsolja ki teljesen a csempe, hanem hagyja az elakadást minimális hőmérsékleten, hogy enyhén forrni kezd.
Egy kanna segítségével öntsük az édes tömegt a tetejébe, és szorosan csavarjuk a fedelet. Annak érdekében, hogy ne múljon át, ajánlott egy nagy nyakú öntöződobozt használni. A dobozokat a kupakkal lefelé helyezzük, hogy a felesleges levegő kiszabadulhasson.
Tárolási feltételek
Legjobb a főtt finomság tárolása a hűtőszekrény alsó polcán.De néhányan közülük kevés helyet kapnak néhány édes termékhez. 
Ha az elakadást megfelelően fõzik, szobahõmérsékleten tárolható. De jobb lenne egy sötét kamrába helyezni, ahol a hőmérséklet nem haladja meg a +20 ° C-ot.
Az alagsorban, pincében vagy az erkélyen nem szabad bankokat tartani, mivel a lekvár befagyasztható, romlik és elveszíti tulajdonságait. A legrosszabb lehetőség lenne a dobozok "résének" az éles hőmérséklet-csökkenés miatt.
Javasoljuk, hogy az édes terméket legfeljebb három évig tartsák, ha a szabály szerint elkészül. Jam - az egész család számára ízletes csemege, amely az év bármely szakában elérhető. Tehát töltsön fel a birs, és főz egy egészséges édes tömeg.
