Hasznos tulajdonságok a brokkoli és ellenjavallatok annak használatát

Az ókori Róma óta ismert brokkoli káposzta Oroszországban viszonylag elterjedt. Annak ellenére, hogy ő a legfiatalabb rokona a karfiol, ami nagyon népszerű hazánkban, még mindig sokan gyanakodnak róla. És ez egy nagy hiba, mert a brokkoli az összes fajta káposzta közül a leghasznosabb.

Megmondjuk, hogy ez a zöldség hasznos az emberi szervezet számára, és különösen a nők egészségére, mennyi kalóriát és milyen anyagokat tartalmaz az egészségre.

Összetétel és kalória

Brokkoli - a valódi vitamin- és ásványi áruházÖsszetételében összehasonlítható a jó multivitaminokkal, de természetes termék. Hány kalóriát fogyaszt a káposzta? Igaz találatot találnak azok számára, akik hozzászoktak az élelmiszerek kalóriatartalmának megszámításához - 100 gramm káposzta csak 34 kcal-t tartalmaz. Ugyanakkor ez a rész 2,82 g fehérjét, csak 0,37 g zsírt és 6,64 g szénhidrátot tartalmaz.

A kalóriákkal ellentétben sok vitamin van benne.

• A C-vitamin mennyiségével a brokkoli jelentősen meghaladja az elismert vezetőket, mint a citrom és a narancs.
• Van U-vitamin, amely a fekélyek és eróziók gyógyításához szükséges.
• A PP-vitamin részt vesz a szervezet redox folyamataiban, elősegíti a szövetek növekedését.
• Ezenkívül a brokkoli összetétele B-vitamin-vitaminokat, különösen folsavat, tiamint és riboflavint, vitaminokat A, K, E.

Érdemes megemlíteni olyan mikro- és makroelemeket is, mint a magnézium, a nátrium, a foszfor, a kálium, a kalcium, a vas, a cink, a réz, a mangán és a szelén, amelyek mindegyik szerepet játszanak az emberi test megfelelő működésében.

Hasznos tulajdonságok az emberi test számára

A növényi gyógyszerek tulajdonságai:

1. A rák megelőzése és ellenőrzése. A modern tanulmányok kimutatták, hogy ez a káposzta segíthet egyes típusú rákos megbetegedések, például a mell, petefészek és bőrrák elleni küzdelemben. A Sulforaphane megállítja a rákos sejtek kialakulását, és a szinergin és az indol-3-karbinol elpusztítja és megerősíti az immunrendszert.
2. Csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát. A zöldség rendszeres fogyasztása kedvezően befolyásolja a szív munkáját, valamint az erek falainak állapotát, lehetővé téve a szívroham, agyvérzés, ízületi gyulladás vagy atheroszklerózis megelőzését.A brokkoli kolin (B4-vitamin) és a metionin szerepet játszik a koleszterin eltávolításában a testből, amely túlzottan a szív- és érrendszeri rendellenességhez vezet.
3. Javítja az emésztőrendszer működését. A magas rosttartalom segít az emésztési folyamatok normalizálásában, a bélműködés javításában és a székrekedés problémájának megoldásában, beleértve a krónikus fájdalmat is. Az epe szekréciójának stimulálásával a brokkoli segít javítani a máj és az epehólyag állapotát. Ezenkívül képes arra, hogy eltávolítsa az elhalt sejteket, salakokat és még a nehézfém-ionokat a szervezetből.
4. Segít a betegségek gyógyulásában. A brokkoli olyan anyagokat tartalmaz, amelyek felgyorsítják a sejtek és szövetek regenerálódását, segítve a szervezet gyorsabb kinyerését. A Phytoncides növeli a teljes immunitást és megakadályozza a káros mikroorganizmusok reprodukcióját.
5. Normalizálja a vércukorszintet. Sok szakértő javasolja, hogy ezt a zöldséget a cukorbetegek étrendjébe ajánlják, mivel szulforfánot tartalmaz, ami csökkenti a glükózszintet és szabályozza az inzulin termelést.
6. Javítja az idegrendszert a B1-vitamin jelenléte miatt. Az idegrendszeri betegségekben, a rossz memóriában, a gyakori stresszben szenvedőknek gyakran tartalmaznia kell ezt a növényt az étrendjükben, mert gazdag tiamin, ami nagyon fontos az agy számára.
7. Pozitív hatás a látásra. A karotinoidok, amelyeknek majdnem ugyanannyira sok a sütőtök és a sárgarépa, megakadályozhatják a szürkehályogot a retina és az objektív erősítésével.
8. Testápolás. Mi hasznos a nők testében? Érdemes különös figyelmet fordítani erre a termékre is, mert tökéletesen segít a fogyásban és megszabadulni a narancsbőrön. Alkotóelemei segítik a toxinok belsejének tisztítását, szabályozzák a metabolikus folyamatokat a szervezetben.
   A nagy mennyiségű rostanyag hosszú élettartamú telítettség érzést ad, kis mennyiségű ételt fogyasztva.

   A "narancshéj" csökkenése annak a ténynek köszönhető, hogy a felesleges folyadék gyorsan és biztonságosan kiürül a testből, aminek következtében a bőr sima és feszes lesz.

9. Prosztata és prosztatarák megelőzése. A zöldség összetétele olyan enzimeket tartalmaz, amelyek nemcsak kedvező hatással vannak a hatásra és a férfiak egészségére, hanem elősegítik a súlyos prosztata betegségek kialakulásának megelőzését is.

Ellenjavallatok

A brokkoli használatának abszolút ellenjavallata csak allergiás lehet erre a növényre. Szerencsére rendkívül ritka. Ellenkező esetben szinte mindenki számára létezik valamilyen formában. A korlátozások elsősorban a felhasználás formájára vonatkoznak.

• Nem használhat brokkolt főzéshez, mert a főzetek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek ártalmasak a szervezetre (adenin és guanin). A leveseknél ezt a káposzta is hozzá kell adni a végén, amikor a leves kész.
• Érdemes emlékeztetni arra, hogy a hosszabb pörköléssel, különösen nagy mennyiségű olajban, a káposzta nemcsak elveszíti minden előnyös tulajdonságát, hanem karcinogén anyagokat is.
• A nyers káposzta használata ellenjavallt azok számára, akiknek magas savanyúságuk van a gyomorban és azok, akiknél a hasnyálmirigy betegségei vannak.

Terhesség és szoptatás ideje alatt

Terhes nők esetében ez a termék számos okból elengedhetetlen:

1. Alacsony kalóriatartalmú és magas táplálkozási tulajdonságai lehetővé teszik a súlygyarapodás szabályozását.
2. A C-vitamin magas tartalma növeli az immunitást.
3. Folsav szükséges a magzat idegrendszerének kialakulásához.
4. A kalcium szükséges a jövő anyjának és a gyermek egészségének.
5. A cukorszint csökkentése fontos a terhességi cukorbetegség diagnosztizálásával járó terhes nőknek.

Brokkoli - hipoallergén termék, melynek minimális ellenjavallata van, így az egyik az első, aki egy ápoló anya étrendjébe kerül, 4-5 hetes születés után, fokozatosan hozzáadhatja a szoptatáshoz a menübe. A legtöbb gyerek jól reagál a növény bevezetésére, először az anya étrendjében, majd 6-7 hónapig és kiegészítő élelmiszerként.

Kaphatnék is hasnyálmirigy-gyulladással?

A hasnyálmirigy-gyulladás időszakában ez a fajta káposzta leves leves, párolt pörkölés formájában fogyasztható. Az orvosok azt javasolják, hogy ne azonnal és csak akkor, ha jól tolerálható, és nem okoz túlzott puffadást, felborulást és más emésztési problémákat. Először, a belépés után, különösen figyelmet kell fordítania, és meg kell szakítani a használatát az első tünetek megjelenésekor.

A remissziós fázisban nincsenek a fogyasztásra vonatkozó korlátozások.

Összefoglalva, csak annyit kell ismételni, hogy a brokkoli nagyon hasznos zöldség, melynek jelen kell lennie az étrendben.Hogyan lehet főzni, hogy a lehető legnagyobb haszonnal járjon? A gőzölést vagy a rövid főzést a legpontosabbnak tartják, mert a hosszú távú hőkezelés során sok hasznos tulajdonság veszendő. Ezt a zöldséget önálló ételként szolgálhatja, mint melléktálat, és növényi pörköltek vagy tészták részeként.