A zöld bolgár bors (édes paprika) a Solanaceae család éves herbaceus növényének gyümölcse. Nagyon elterjedt és termesztett Ukrajnában, Oroszországban, Olaszországban, Romániában, Bulgáriában és Görögországban. Ma népszerű zöldség, amelyet szinte mindenki ismeri. Ebben a cikkben beszélünk a zöldborsó tápértékéről és kalóriatartalmáról, valamint annak előnyeiről és a szervezet káros hatásairól.
- Tápérték és kalória
- Kémiai összetétel
- Mi a használata?
- Árt és ellenjavallatok
Tápérték és kalória
Háromféle úgynevezett bolgár bors: vörös, sárga és zöld. A zöldborsót betakarítják, mielőtt sárgára, narancsra vagy pirosra festhet. Egyes fajtákat kifejezetten erre a célra termesztenek, mert a zöldben nincsenek keserűek és alkalmasak a felhasználásra. Az ilyen zöld zöldség népszerű változata az Atlanti-óceán. 
A zöldpaprikát a legkevésbé magas kalóriatartalmú terméknek tekintik (100 grammnál csak 20 kcal), míg a piros táplálóbb: 100 g 37 kcal-t tartalmaz. Nem tartalmaz zsírt, tehát tápláléknak számít.Azonban mivel egy bizonyos mennyiségű szénhidrát jelen van (6,9 g / 100 g termék), a zöld növény tápláló és jól használható egy gyors és egyszerű snack. A fehérje mindössze 1,3 g / 100 g termék.
Kémiai összetétel
A zöldbors paprika gyümölcsök nagyon lédúsak, illatosak és ízletesek, emellett számos hasznos vitamin és ásványi anyagot tartalmaznak. Ezek gazdag antioxidánsok A, C és E, továbbá tartalmaz hatalmas mennyiségű vitaminvegyületek, beleértve: minden B-vitamin, K-vitamin, PP, H, betain, stb A fajtától függően a zöld édes paprika Tartalmazhat mintegy 30 fajta vitamint.
Az aszkorbinsav (C-vitamin) minden ember testét igényli. Az édes paprika nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, sőt, az aszkorbinsav tartalmában a zöldségfélék bajnoka. A C-vitamint először a zöld paprikából izolálták.Egy átlagember csak két átlagos érett gyümölcsöt igényel az aszkorbinsav napi normájának fedésére. 
A zöldpaprika körülbelül 300 mg aszkorbinsavat tartalmaz. Ez a dózis a gyümölcs termesztési körülményeitől függően változhat. Ha a borsot forró napsütésben termesztik, akkor több C-vitamin lesz benne, mint azokban a gyümölcsökben, amelyek a növekvő szezonban a legtöbb árnyékban voltak.
A bolgár paprika gazdag makro- és mikrotápanyagokban is gazdag. A gyümölcseiben nagy mennyiségű réz, magnézium, kalcium, cink, fluor, nátrium, foszfor stb. Található, melyek mindegyike pozitív hatást gyakorol az emberi szervezetre. A cink és a vas elengedhetetlen nyomelemek a gyermekek és a terhes nők számára.
A kalcium és a foszfor erősíti a csontokat és a fogakat, és a második anyag is nélkülözhetetlen az idegrendszer normális aktivitásához. A kálium és a magnézium támogatja a szív működését, javítja a keringési rendszer működését, stabilizálja a vérnyomást, megakadályozza a vérrögképződés kialakulását az erekben. 
Az édes zöldpaprika is tartalmaz alapvető (lizin, valin, arginin, treonin, triptofán) és cserélhető (alanin, szerin, tirozin, glicin, cisztein) aminosavakat. A többszörösen telítetlen és telített zsírsavakat minden embernek el kell inni. Ezek a vegyületek megfiatalítják és erőt adnak a testnek, és mindegyik az édes zöldpaprikában található. Közülük: omega-3, omega-6, olajos, palmitinsav, sztearinsav és egyéb savak.
Mi a használata?
A bolgár zöldpaprika alacsony kalóriatartalmának és a többszörösen telítetlen zsírsavak összetételének jelenléte miatt, ami felgyorsítja az anyagcserét, ez a termék számos, a legelterjedtebb étkezési technikát képvisel. Ezenkívül képes az étkezés ideje alatt normalizálni az emésztőrendszer munkáját.
A növény gyümölcsei tisztító, antioxidáns, feszesítő és nyugtató tulajdonságokkal rendelkeznek. Különösen hasznosak télen,amikor a vitaminok hiánya miatt a szervezet védelme elfogy. Az édes zöldpaprika előnyös a gyermekeknek, a terhes nőknek, az időseknek és a betegeknek. A termék különösen hasznos a terhesség ideje alatt, amikor a jövőbeli anya testének szüksége van állandó vas-, folsav- és aszkorbinsav-ellátásra. 
A zöldpaprika nagyon hasznos a hajhoz. Az A és B9 vitamin összetételében való jelenlét miatt a haj megkeményedik és selymes lesz. A B9 vitamin képes megerősíteni a tüszőket és javítani a véráramlást. Az A-vitamin megakadályozza a haj törését és megakadályozza a korpásodást.
Érdemes megjegyezni, hogy minél több ember fogyaszt zöldpaprikát, annál kevésbé valószínű, hogy "keresnek" alopecia-t.
Az édes bors csökkentheti a fogak kellemetlen érzékenységét, megakadályozhatja a fogszuvasodás megjelenését és erősítheti az ínyeket. Naponta különféle rákkeltő anyagok, amelyek rendszeresen okoznak onkológiai megbetegedéseket, belépnek a szervezetbe a káros élelmiszerekkel együtt. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a növényi klorogén és likopic savakat tartalmaz, szinte minden rákkeltő anyagot folyamatosan távolítják el a szervezetből.Így az édes bolgár bors képes megvédeni a testet a különféle daganatok megjelenésétől.
Az ízletes bolgár paprika öröklést fog nyújtani azok számára, akik örök fiatalságot folytatnak. Az antioxidánsok és többszörösen telítetlen zsírsavak összetételének köszönhetően ez a termék segít megszüntetni a sejtek oxigén-éhezését és a szervezet összes metabolikus folyamatának normalizálódását. Ezenkívül megvédi a szervezetet a különböző káros hatásoktól, mivel erősíti az immunrendszert. 
A kálium és a magnézium hozzájárul a szív normális működéséhez. Ezek a macronutriensek rendszeres bejutásuk a szervezetbe képesek megakadályozni a szívkoszorúér-betegséget, szívrohamot, stroke-ot, magas vérnyomást. Az Omega-3, amely kis mennyiségben jelen van a zöldségekben, tisztítja az ereket és megteremti a normális vérkeringést.
Az édes bolgár paprika hasznos a cukorbetegség szempontjából, mivel csökkentheti a glükózszintet a vérben. De ebben az esetben az élelmiszerben csak frissen kell használni. Emellett javítja a bél perisztaltikáját, segít a felülhőképződés és a dysbiosis elleni küzdelemben.
A zöldbarna másik jelentős előnye - fitoszterolokat tartalmaz: olyan anyagok, amelyek képesek eltávolítani a "káros" koleszterint a szervezetből. A fitoszterolok nagyon hasonlítanak a koleszterinhez, de ellentétben az utóbbival, növényi eredetű termékek. Úgy gondolják, hogy a fitoszterolok segítenek megvédeni a szervezetet a rák kialakulásában a bélben és a prosztatában. 
A bolgár bors ritka K-vitamin (filokinon), amely felelős a véralvadási folyamatokért. Emellett K-vitamin nélkül a D-vitamin és a kalcium nem szívódik fel rendesen. A phylokinon védi a szervezetet az ateroszklerózis manifesztációjától, és normális energiacserét biztosít a sejtek szintjén.
Árt és ellenjavallatok
Miután megesett egy csomó bolgár borsot, olyan mellékhatásokat kaphat, mint a hányás, a kólika, az allergiás reakciók, a hasmenés stb. Ebben az esetben nem szabad enni 5-6 órát ételtől, és csak tiszta vizet használjon. Meg kell jegyezni, hogy az édes papát nem szabad üres gyomrában fogyasztani tiszta formában, mivel ez irritálhatja a gyomort.
Tilos ezt a terméket enni a gyomorfekélyben és a nyombélfekélyben szenvedőknek. Ebben az esetben a bors a gyomor irritációját és a súlyos fájdalmat okozhatja, még a belső vérzés megnyitásakor is. 
Alacsony vérnyomás esetén az édes paprikát óvatosan kell alkalmazni, és bizonyos esetekben általában jobb megtagadni. Az a tény, hogy a zöldség képes csökkenteni a vérnyomást, hipotenzió esetén szédülést, hányást vagy migrénát okoz.
Amikor a köszvény, a bolgár zöldpaprika jobb, ha nem eszik sem nyers, sem főtt. A betegség kezdeti szakaszában hetente egyszer 1-2 főtt paprikát eszik, minimális mennyiségű ízesítéssel és sóval. A megnövekedett savasság a gyomor üregében (gastritis), az édes papát jobb megtagadni. És mindez azért, mert hozzájárul a sósav és a gyomornedv gyomrában kialakult fejlődéshez, ami a gyomorhurut okozhat fekélyt.
Szeretne megtalálni a harmónia egészséges és ízletes? Egy zöld harang paprikát fogyaszt, és nem csak élvezze a kellemes ízét és illatát, hanem a testéhez is számos hasznos és nélkülözhetetlen vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
