Nem sokkal régen egzotikus zöldség került a FÁK-be. Hazája Dél-Amerika, eredetileg az indiánok használják, akik az "édesburgonya" nevet adták. Európai hódítók, az "édes burgonyának" nevezték. A mi cikkünkben megválaszoljuk azt a kérdést, hogy mi az, mit fogyasztanak, és hogy hasznosak-e az emberek számára.
- Kalória és kémiai összetétel
- Előnyök és gyógyító tulajdonságok
- Alkalmazás a táplálkozásban
- Főtt burgonya a világ minden tájáról
- Használat a hagyományos orvoslásban
- Alkalmazás a kozmetikában
- Ellenjavallatok és károk
Kalória és kémiai összetétel
Burgonya és burgonya nincs semmi köze hozzákivéve talán a gumókat és egy kicsit hasonló megjelenést. De Dél-Amerika lakói nagyon gyakran eszik, mint az európaiak - burgonya. Ez történik a növényi sárga, lila és narancs fajták, amelyek különböznek a lágyság és az édesség. 
Átlagosan az édesburgonya kalóriatartalmú. 61 kcal / 100 g a cellulóz.
Sok anyagban gazdag, például, mint a burgonya esetében, sok keményítő van benne. Ugyanakkor a cukorrépa sokkal több, mint a burgonya, amiből az ő alternatív neve - "édesburgonya".A gomba tartalmaz továbbá fehérjéket, szénhidrátokat, B-vitaminokat, C-, PP-, A-, kalcium-, karotin-, foszfor- és aszkorbinsavat. A riboflavin, a tiamin, a vas, a niacin nagy mennyiségben tartalmaz zöldséget.
A kalcium és a szénhidrátok a gumókban sokkal nagyobbak, mint a burgonya, nem beszélve a finom rostról, amelynek forrása ez a trópusi növény.
Előnyök és gyógyító tulajdonságok
Nézzük meg az édes burgonya hasznosságát. A B6-vitamin tartalma miatt a zöldség hozzájárul erősíti az ereket. Ha a kardiovaszkuláris rendszerrel és a vérnyomással kapcsolatban problémák merülnek fel, nagy mennyiségben enni.
Mivel tartalmaz C-vitamint, yam is antioxidáns. Az aszkorbinsavat sokkal nagyobb mennyiségben tartalmazza a yam, mint a hagyma és a burgonya. Ennek megfelelően a növény védi a szervezetet a szabad gyököktől, amelyek celluláris korróziót okoznak, ami rákos sejtek kialakulásához vezet.
A kálium a gumókban hihetetlen pozitív hatással van az idegrendszerre. A nyomelem befolyásolja az izmok összehúzódását és az idegvégződést a szervezetben.Ha a krónikus fáradtság, a stressz, az álmatlanság, a neurózis elüti Önt - növeli az étrendben lévő növények mennyiségét.
Az ellenjavallatokon feltüntetett esetek kivételével az édes burgonya előnyös tulajdonságai jelentősen hozzájárulnak a gyomorfalak erősítéséhez, ami kiváló megelőzést biztosít a fekélyekből, a gyomorhurutból és a gyomor-bél traktus egyéb betegségeiből. 
Vannak olyan esetek, amikor a yam nagyon hasznos volt a menopauzás nők számára a női hormonok tartalma miatt. Ugyancsak csökkent immunitással és szem betegségekkel együtt alkalmazzák.
Kínában ezt a zöldséget nagyon hasznosnak és gyógyítónak tartják, általános toniként.
Alkalmazás a táplálkozásban
Köszönhetően a rostos fonalnak, nagyon kielégítő, de nem okoz elhízást. Ez a komplex szénhidrátok cukorra való feldolgozásának és a vérben való további felszívódásának köszönhető.Így az ember hosszú ideig táplálkozik és kis mennyiségű kalóriát kap, amelyet sikeresen használnak a diétákban.
A táplálékkutatók szerint az édesburgonya jó hatással van a rák megelőzésére, és helyreállítja a hematopoietikus rendszert is. 
Főtt burgonya a világ minden tájáról
A burgonyát különböző konyhákban használják szerte a világon Használják nyers, főtt, sült, zabkása, marshmallow, soufflé és még chips formájában. És azt is, hogy melasz és alkohol.
A francia ételekben a híres édesburgonya mini flanák vaníliával és csirke fricasséval. 
Ebből a gumós növényből népszerű ételeket indochini konyha főzni - édes burgonya gratin kókuszos mártással. 
Ugandában népszerű a népszerű, szárított kávé, amelyet kávé fogyaszt. 
Japánban az édesburgonyát egészben fogyasztják. 
Kínában a gyömbérleves a gumóból készül. 
Koreában áttetsző tészta készül. 
Használat a hagyományos orvoslásban
Bár a növényi gumó és a nem használják a hivatalos gyógyászatban, széles körben használják a világ számos kultúrájának hagyományos orvoslásában.
Ömlesztő és burkolóanyagként édesburgonya-keményítőt használnak. Ezt az anyagot az emésztőrendszeri betegségek, valamint a rák gyanúja kezelésére használják. Az orvosi kutatások szerint ennek a gumónak a tulajdonsága, amelynek alacsony glikémiás indexe stabilizálta a glükózszintet a vérben és csökkentette az inzulinfüggést.
Az antioxidáns hatás, amely a gumó, nagyon hasznos az idegrendszer zavaraihoz, depresszióhoz, stresszhez, krónikus fáradtsághoz és álmatlansághoz. A népgyógyászatban a nehézfémeket, a menopauzális rendellenességeket és a vér koleszterinszintjének csökkentését is alkalmazzák.
a menopauzás rendellenességek használja ezt a receptet: öntsön 40 g szárított növényi leveleket egy liter forrásban lévő vízzel, hagyja egy órán át, majd törzs. Napi négyszer egy fél pohárral, fél órával az étkezések előtt a magas dagályokon. A kezelés időtartama 28 nap. 
Van egy másik lehetőség a receptre: 200 g gumó grillezni egy durva rántással a héjjal, adjunk hozzá két teáskanál mézet és egy teáskanál citromhéjat.Naponta többször kell forró villanás és szédülés előfordulása. A kezelést három hétig kell elvégezni.
Akut gyomor- vagy nyombélfekélyek megelőzésére a következő recepteket alkalmazzák:
- 30 g szárított saláta levelek, 10 g yarrow gyógynövény és 5 g kalendula virágok pour 300 ml forrásban lévő víz. Ragaszkodjon fél órán át, majd törje. Naponta kétszer egy fél pohárral, egy órával étkezés előtt. A profilaktikus kezelésnek évente kétszer két héten keresztül kell megtörténnie.
- Keverjünk össze 100 g reszelt gyümölcsöt a héjjal, néhány mézzel. Vegyünk egy evőkanálot naponta háromszor egy órával étkezés előtt. A megelőző kezelés időtartama évente kétszer három hétig tart.
A magas vérnyomás és az idegrendszeri betegségek esetén 200 g főtt pástétomot kétszer hetente kétszer friss sárgarépával és főtt répával. 
Alkalmazás a kozmetikában
Ez az amerikai zöldség nagyon népszerű a kozmetika területén a bőrfiatalító és a ráncoktól való megszabadulástól, így a bőr ragyog. A korai bőröregedést a szabad gyökök okozzák, amelyeket a béta-karotin elpusztít, ami bőséges a zöldségben.
A Batat segít helyreállítani a test és az arc bőrének rugalmasságát. A C-vitaminnak köszönhetően a növény visszaállítja a kollagén termelését, és a bőr rugalmasabbá válik.
A Yam számos maszkhoz készülhet arcra és testre, valamint hajszál-szalvéta masszára is.
Ellenjavallatok és károk
Annak ellenére, hogy az előnyöket természetesen az édesburgonya hozza, egyes esetekben az egészségre ártalmasak lehetnek.
Az ilyen betegségek és állapotok miatt semmilyen formában ne használjon gumókat:
- duodenális fekély;
- diverticulosis;
- diverticulitis;
- fekélyes vastagbélgyulladás;
- spasztikus fekély;
- terhesség és szoptatás;
- az egyéni intoleranciát a termék és az anyagok között;
- vesebetegség;
- a húgyutak betegségei.
Az asztalon lévő új termékekkel nagyon óvatosan ismerkedjen meg. Ismerje meg, hogyan készítse el a gumókat és az Ön által ismert élelmiszerekkel való kombinációját.Hányás, hányinger, hányás vagy egyéb negatív megnyilvánulások a fogyasztás után azonnal fel kell adni az édes burgonyát. Ha ezután az egészség nem javul - forduljon orvosához.
Ez az egzotikus növény kiválóan helyettesíti a burgonyát vagy a sütőtököt, nagyon hasznos és a földrajzi szélességükben termeszthető. Próbáld egyszer az édesburgonyát, és gyakori vendég lesz az asztalodnál.
