Mindenkinek legalább egyszer életemben megpróbáltam szárított sárgabarackot - szárított sárgabarackot, de nem sokan hallottak a szárított őszibarackról, ami nemcsak ízletes, hanem nagyon hasznos étel is. Ma megtudod, hogy mi a szárított őszibarack, milyen előnyei és káros hatása van ezeknek a gyümölcsöknek. A szárítás beszerzéséről és tárolásáról is tájékoztatjuk.
- Kalória és kémiai összetétel
- Milyen előnyökkel jár?
- Hogyan lehet megvásárolni?
- Hogyan lehet megszáradni magad
- Hogyan kell otthon tárolni?
- Főzési alkalmazás
- Ellenjavallatok és károk
Kalória és kémiai összetétel
Mielőtt a termékek előnyeiről vagy veszélyeiről beszélne, meg kell érteni összetételét, így az alapvető kémiai elemekkel, a kalóriatartalommal és a táplálkozási értékkel kezdjük.
Nem titok, hogy a szárításnak nagyon magas a kalóriatartalma, mivel a nedvességet "kivonták", ezért csak olyan szárazanyagokat használunk, amelyek cukrot, vitaminokat és egyéb tápanyagokat tartalmaznak.
Ezért a szárított őszibarack kalóriatartalma 254 kcal, ami összehasonlítható a fehér kenyér (cipó) kalória tartalmával. 
Tápérték (100 g-nál):
- fehérjék - 3 g;
- zsírok - 0,4 g;
- szénhidrátok - 57,7 g
Mivel kb. 15% cukrot (ugyanazt a szénhidrátot) tartalmaz, lehetetlen bármilyen étrendet felvenni, akár csak étrendet alapozni. Többféle savval rendelkezik: almasav, borkősav, citromsav, quinic és klorogén. Szintén kis mennyiségű vitamint tartalmaz: A (0,6%) és C (legfeljebb 0,2%). Még kisebb mennyiségben tartalmaznak PP, B1, B2, E.
A szárított őszibarack igen fontos nyomelemeket tartalmaz: kalcium, nátrium, magnézium, foszfor és vas.
Első pillantásra a készítmény rossznak tűnhet, de figyelmet kell fordítanunk a karotin típusának színezõ elemeire, nevezetesen a likopinre, a cryptoxantinra és a seksantinra. Bár ezek az anyagok nem vitaminok, szintén hozzájárulnak testünk működéséhez.
A szárított őszibarack további jellemzését megelőzően érdemes megemlíteni a termék nevét.A szó meglehetősen ritka, és valószínűleg keleti gyökerei vannak. A szárított barackot "suttogta". Azonban a suttogást is nevezik szárított sárgabarack egy kő, amelyet termesztett Ázsiában, ezért legyen éber, amikor vásárol.
Milyen előnyökkel jár?
A szárított barack, a magas kalóriatartalmú és a cukor nagy százalékának ellenére számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Az első dolog, amit figyelni kell - vas, ami része a terméknek. Ez nemcsak javítja a vér összetételét, hanem stabilizálja a hemoglobinszintet, ezáltal növeli a szervezet különböző betegségekkel szembeni rezisztenciáját. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a szárítást általában a hideg évszakban használjuk, amikor a test védő funkciói csökkennek.
A suttogó hang az idegrendszert is tükrözi, ami segít a nagy szellemi stressz ellenállni. Ez különösen hasznos a hallgatók számára az ülés során, vagy azok számára, akiknek munkája nagyon magas mentális terheléssel jár együtt.
A fogkefék többek között antibakteriális tulajdonságokkal bírnak, ezért hasznosak azok számára, akik különböző baktériumok hatására az emésztőrendszerben problémákat okoznak.
Hogyan lehet megvásárolni?
Ha egy nagyvárosban lakik, akkor ezt a terméket csak a hipermarketekben találhatja meg, amely évekig nagy népszerűség nélkül fekszik. Ezért kell választania a megfelelő fogást, hogy a termék kiváló minőségű és hasznos legyen.
Ha még soha nem láttad a szárított őszibarackot, akkor képzeld el egy teljes alma szárított szeletét. Körülbelül azonos alakú és színűnek kell lennie. 
Leggyakrabban a "szárítást" zárt táskákban értékesítik, így a szag nagyon nehéz. De ez a szaga meg tudja mondani, mennyire tiszta és friss a termék.Ha a szárított őszibaracknak nincs szaga, akkor minden olyan anyagban áztatható, amely meghosszabbítja az eltarthatósági időtartamot és biztosan nem fog hasznot húzni.
Figyeljen a színre is. Gyakran, a szárításnak van scurfja vagy bármilyen foltja. A jó minőségű terméknek mentesnek kell lennie a foltoktól, és a foltoknak sárga vagy világosbarna színűnek kell lenniük. A fekete vagy sötétbarna foltok azt mutatják, hogy a termékek késtek.
Nézzen alaposan az őszibarackra. Nem szabad kondenzálni. A nedves vagy nedves termékek potenciálisan veszélyesek, mivel nemcsak csökkentik az eltarthatósági időt, hanem hozzájárulnak a kórokozók reprodukciójához.
Hogyan lehet megszáradni magad
A fentiekben azt mondtuk, hogy csak a nagy üzletekben találsz szárítást, azonban ha elég időd és a szükséges helyed van, akkor több tucat kilogramm őszibarackot vásárolhatsz és megszáradhatsz.
Kezdjük megtanuljuk, hogyan szárítsuk meg az őszibarackot a napsütésben. 
Minden termék válogatás és mosás.Ezután az őszibarackot ketté vágják, eltávolítják a csontokat. A feleket egy nagy takarón vagy egy ruhadarabon rendezik napos helyen. Az őszibarackot csak egy sorban dobták ki, lehúzva. Annak megakadályozására, hogy termékeinket hatalmas számú legyővel lefedjék, nagyon kis cellákkal kell ellátni.
Amint a gyümölcs erősen megrongálódott és a sötét arany színét megváltoztatja, nedvességet ellenőrizni kell, és ha teljesen szárazak, összegyűjti és átadja a háznak.
Ha nem lehet száraz az utcán, használhatja a sütőt. Rétegelt lemez egy kis réteget kell készítenie, fel kell szerelni az elkészített felét, és a sütőt 65 ° C-ra kell felmelegíteni.
Nem szabad gondolkodnod, hogy 40-50 perc alatt a gyümölcs teljesen száraz lesz, ezért minden órában kapcsolja ki a sütőt és húzza ki az őszibarackot, hogy lehűljön. Tehát kapsz a szárítást, amely nedvességtől mentes. Ellenkező esetben a felek nagyon szárazak lesznek a tetején és nedvesek. 
Hogyan kell otthon tárolni?
Most beszéljünk arról, hogy tároljuk a szárított őszibarackot.
A legjobb tárolóedények a vászonzacskók, különösen akkor, ha sikerül száradni nagyszámú koptatást. Sötét, hűvös helyen, minimális nedvességtartalommal kell tárolni, ellenkező esetben a szárítás rothad, vagy penész lesz.
Ha a kérdés az, hogy hogyan lehet tárolni a szárított őszibarackot a vásárlás után, akkor jobb, ha kiválaszthat egy különleges, üvegből vagy műanyagból készült tartályt, és megtarthatja a száradást.
Felhívjuk figyelmét, hogy az összes tárolási körülmények között a keményedés kb. 2 évig tarthat.
Főzési alkalmazás
A megvásárolt termékek meglehetősen drágák, ezért nem tanácsos kompozíciót készíttetni, vagy saláták díszítésére használni őket. A gyógyászati célú szárításhoz érdemes a szárított gyümölcsöt fogyasztani, nem pedig a hőkezeléssel járó termékeket.
Érdemes emlékeztetni arra, hogy a szárított őszibarack ilyen gazdag kémiai összetétellel csak azért van, mert nincsenek kitéve magas hőmérsékletnek, ami elpusztítja a vitaminokat és a hasznos anyagokat.
Ha nagy mennyiségű aszalt gyümölcsöt szárított, akkor az alapjaitok készíthetnek torta, saláták, hús vagy hal főzéséhez a sütőben.
Ne felejtsük el, hogy a szokásos zabpehely a szárított gyümölcs hozzáadását követően igen finom müzlékké válik, megnövekedett tápértékkel és kalóriatartalommal. 
Ellenjavallatok és károk
Sajnos nem mindenki élvezheti a suttogást, mert a terméknek saját ellenjavallata van.
Tilos elhízás vagy cukorbetegség esetén használni, mivel a szárításnak nagyon nagy a cukorszáma. Továbbá ne essen el, és kilogrammokat suttog, mert allergiás kiütést okozhat, vagy ha az emésztőrendszerben problémák merülnek fel, súlyosbítja a helyzetet.
Most már tudjátok, hogy ez a termék helyesen, mennyire hasznos és értékes. Próbálja meg használni a minimális mennyiségű vásárolt terméket, mivel valószínűleg különböző tartósítószereket tartalmaz. Ügyeljen a szervezet reakciójára, hogy az aszalt gyümölcs kezelése ne okozzon új problémákat.
