Csak arról a nehéz: hogyan tárolja a burgonyát télen az erkélyen?

A burgonya számos család napi étrendjének szerves részét képezi. Ma sok receptet talál, amelyek ezt a zöldséget használják. Továbbá sokak számára ez a termék télen válik szükségessé. Ennek következtében a burgonyát a hideg időszak alatt vásárolják és tárolják.

A zöldségek mindig különleges bánásmódot igényelnek, és amikor a burgonyára van szükségük, akkor bámulniuk kell. A burgonya vásárlása ősszel történik, és egész télen tartja - egész tudomány.

De mi van, ha egy lakóházban élsz, és nincs pincéje, pajta és hasonlók? Ebben az esetben van egy eredeti megoldás - burgonya tárolása az erkélyen. Hogyan válasszuk ki a megfelelő burgonyát, készítsünk helyet a telelésre - próbáljuk megérteni ezt a cikket.

Általános ajánlások

A legfontosabb kritérium a burgonya ízének megőrzéséhez a téli tárolás során a zöldségek megfelelő választéka:

• Nem alkalmas a kiválasztott célokra a korai burgonyafajták.
• A burgonyának száraznak kell lennie. A nedves burgonya gyorsan romlik és idő előtti csírázás következik be.
• Ha a vásárlás a burgonya találták elkényeztetett vagy összeomlott, rothadt gumók, akkor nem szabad ilyen batch. Az a tény, hogy még egy burgonya is képes megfertőzni a teljes állományt.
• A héj vastagsága kritikus. Minél vastagabb, annál hosszabb az adagolási idő, és annál jobb a termék összes ízminősége.

A tároláshoz szükséges:

1. Rázza fel a gumókat a talajról.
2. Száraz növény. Ez az előkészítés legfontosabb szakasza. A nedves zöldség leginkább rothad. A szárítást meleg napokon, közvetlen napfényben borítja. Ezt megteheti otthon, ha a gyökérzöldséget egy loggia vagy erkélyen szárítjuk. A túlzott nedvességnek el kell hagynia a gyökér gyökérének teljes felületét.
3. Rendezzük el a törött és egészségtelen burgonyát az egészből. Az egészséges gumókat tárolni kell, és a sérültek elrejthetők a hűtőszekrényben, és hamar megegyenek.
4. Helyezze el a dobozokat és zsákokat, és helyezze a megfelelő tárolóhelyre.

Kiválasztjuk a tárhelyet

A loggiát vagy az erkélyt lehetőleg üvegezni kell. Legalább oldalfalaknak kell lenniük. Az erkélyen a burgonya tárolására vonatkozó fő kritérium a következő:

• A téli zöldségek megtakarítása olyan hőmérsékleten lehetséges, amely nem haladja meg az 5-12 fokos értéket, és nem esik 3 Celsius alá.
• A páratartalmat 30-45% -os tartományban kell szervezni.
• A zöldségeket nem szabad közvetlen napfénynek kitenni.
• Kötelező szellőztetés vagy kis légáramlás.
• Védelem a víz behatolásával szemben.
• A gumók tárolásának egyik legmegbízhatóbb módja egy melegített doboz. Ez a hulladékanyagtól függetlenül és régi lemezekből készül. Vásárolhat készen. A doboz előfeltétele a dupla fenék, valamint a falak szigetelése. Használhat habot vagy gyapotot.
• Különösen népszerűek és felesleges hűtőgépek. Úgy vannak elhelyezve, hogy az ajtó kinyitható legyen. Az ilyen tárolás biztosítja a burgonya menedéket kendővel a nedvességtartalom felszívására, valamint a rendszeres levegőztetésre.

Nyitott fűtés nélkül

A burgonya télen az erkélyre történő tárolása csak 3 ° C alatti hőmérsékleten lehetséges. De mi van, ha nem üvegezett? Ebben az esetben saját pincészetet kell készítenie és felszerelni.

1. Ládák és burgonya. A burgonyát polipropilénbe vagy szövettáskákba öntjük, és dobozokba helyezzük.Felülről fedővel egy fűtőberendezéssel (matrac, törött takaró). Amint a hideg jön, és a levegő hőmérséklete -14-17 ° C-ra csökken, a zöldségeket át kell vinni a lakásba.
2. Hőszekrények. Kész szekrények készen állnak arra, hogy megfelelő tárolási hőmérsékletet és folyamatos szellőzést biztosítsanak. Az ilyen pincék árammal vannak ellátva. Ideális a készletek megtakarításához.
3. Rugalmas pincék. Külön anyagból készült, és hatalmas hátizsákkal rendelkezik, beépített hőmérsékletszabályozóval.

   Az ilyen típusú berendezések előnyei:

   • Megnyitja és bezárja a beépített cipzárat.
   • A beépített hőmérséklet-fenntartó rendszer a +3 ° -tól -35 ° C-ig terjedő időjárási körülményektől függetlenül képes a kiválasztott hő üzemmód fenntartására.
   • Még akkor is, ha a villamos energia eltűnik, az intelligens mechanizmus néhány órára képes lesz a fűtési üzemmódra.
   • Használható. A villamosenergia-fogyasztás óránként nem haladja meg a 30-45 wattot.
   • Nemcsak burgonyát, hanem egyéb zöldségeket is tárolhat.
   • Kompakt és nem igényel sok helyet. Szükség esetén könnyedén összehajtogatható és kis méretű zsákba helyezhető.

hibák

A burgonya szerelmesei az egyik legfontosabb hibát követik el a raktárban, és az erkélyen nem tartoznak a burgonya.

Üvegezéssel

Ha az erkélyt nem fűti a központi fűtés, akkor tartsa megfelelően a gumókat a hideg évszak alatt javasoljuk, hogy vigyázzon a tárolókamra további melegítésére. Az ilyen tárolás nagyon egyszerű:

1. Szükséged lesz két különböző méretű fadobozra.
2. Az egyik be van helyezve a másikba, a köztük lévő rés szigetelőanyagokkal van feltöltve - hab, hab, töltse meg a nyílást habtal.
3. Alján öntsön fűrészpor vagy rongy. Az apróra vágott szalmát apró frakciókra is fel lehet használni. Meleg melegen tartja és biztosítja a megfelelő légáramlást a kamrában.

nagyon gazdaságos a kamra hőmérsékletének fenntartása számos alacsony wattos lámpa beállításával. A nappali órákban dolgoznak, biztosítják a szükséges tárolási hőmérsékletet, és még a legsúlyosabb fagyokban sem kell aggódnia az erkélyen lévő burgonya biztonsága miatt.

Tökéletesen illeszkedik az erkélybe a régi hűtőszekrény felmelegítése nélkül. Nem szükséges felmelegedni, és a fedelet pihentető széken lehet átültetni.

Előfeltételek

A fő hiba a tárolás a burgonya az erkélyen fűtés nélkül lehet azonosítani a korai intézkedéseket, hogy szigetelje a dobozt. Ennek gondolkodásakor általában csak akkor indulnak el, amikor az ablakon kívüli hőmérséklet túlságosan leesett, és a burgonya megkapta az első fagyást.

Nem szabad aggódnia a túlzott túlmelegedés miatt, amikor szigeteli a tartályt. Mindenesetre a belső hőmérséklet nem lesz képes gyorsan emelkedni és károsítani a termést. A hőszigetelés nem fűtésre, hanem a hő megóvása érdekében készült.

0 ° C feletti állandó hőmérsékleten

A zöldségek tárolására vonatkozó számos probléma azonnal eltűnik az erkélyen vagy a loggián lévő állandó plusz hőmérsékleten. A felmelegedést nem kell megzavarni, a szellőzést úgy lehet elrendezni, hogy egy darabig megnyitja az ablakot. A következő a leggyakoribb módja a burgonya meleg balkonnal való tárolására.

• Hüvelyesek burgonyával - Kisebb boltot építhet a szokásos dróthálóból, húzva és rögzítve a falak között.Az ilyen fülke falai polipropilén szövet vagy burkolat borították. Ebbe a dizájnba elalszik a burgonya. Fentről fel lehet építeni egy fedelet, vagy csak egy ronggyal lefedni.
• Tárolás táskák - A meleg helyiségekben történő tárolás legáltalánosabb módja, amely nem igényli a szerkezetek felépítését. A táskák elegendő levegővel rendelkeznek, és ne engedjék napfénynek. Minden táska akár 30 kilogramm burgonyát is tartalmazhat.
• Fa dobozok - Kedvenc módja a burgonya tárolására. Nagy kapacitással rendelkeznek és kompakt használatra. Két sorba helyezhetsz egyenként.

Fontos árnyalatok

Egy egészen zárt erkély az egész téli tárolóban képes lesz arra, hogy provokálja a gumó rothadását. A szellőztetés előfeltétele a burgonya megfelelő megőrzésének. A meleg szobában a páratartalomnak 45-50% -osnak kell lennie.

Hogyan lehet megmenteni a burgonyát sokáig?

1. A burgonya sikeres és hosszú tárolásának legfontosabb feltétele a vásárlás és válogatás után történő kiválasztás.Az egészséges gumókat jól tárolják, és nem hajlamosak szárításra vagy rothadásra.
2. Ne tárolja a "második kenyeret" a többi zöldséggel együtt. Az egyetlen szövetséges burgonya cukorrépa. Együtt elaludhatnak egy dobozban. A cékla képes felszívni a felesleges nedvességet.
3. A gumók átmegyek, nem engedik meg, hogy a föld maradjon a burgonyához. Az ilyen mulasztás a penészgombák fejlődéséhez vezethet.

Csak magas minőségű burgonya tárolható hosszú ideig, így gondosan kell megközelíteni a vásárlás és a burgonya előkészítése.