A káposzta népszerűsége titkai Wintering. Milyen jó ez a fajta, és hogyan különböztetjük meg másoktól?

A tenyésztők évtizedek óta új fajtákat és fehér káposzta hibrideket hoznak létre. Ezért a vetőmagok kiválasztásakor számos tényezőt figyelembe kell venni: az érlelési idő, a tárolás mértéke, az íz, az alkalmazási jellemzők. A fehér káposzta nélkülözhetetlen zöldségkultúra az asztalunkon. A késő érésű télelés tökéletes a hosszú távú tároláshoz. Ennek a káposztának az íze az idő múlásával még jobb. A növekvő téli időszakban a tapasztalt kertészek az egész télen és a tavasz első felében biztosítják maguknak ezt a termést.

meghatározás

Botanikai leírás

Az aljzat félig terjedő, közepes vagy nagy méretű (átmérője 74 és 119 cm között van). A levelek kerek, hullámosak a szélén, szürkés-zöld színűek, kifejezett viasz bevonattal. A közepes méretű levéllemezek hossza 40-48 cm, szélessége pedig 32-46 cm.

A tél teleszkópos feje. A technikailag érett káposzta súlya 2-6 kg között változik, az egyes példányok még nagyobb tömegűek lehetnek. A villák nagyon szorosan vannak csavarva, a levelek között szinte nincs hézag. A külső szár hosszú, a belső pedig közepes hosszúságú.

megjelenés

Káposzta A téli sűrű, lapos körkörös káposzta közepes méretű.A szín zöldessé válik szürkés árnyalatú külsején és sárgásfehéren vágva. A belső struktúra vékony. A levelek jól látható viasz bevonat, nem merev csíkok vannak.

A kiválasztás rövid története

Az 1474-es Wintering-t az All-Union Növénytermesztési és Vetőmagtermesztési Tudományos Intézetben dolgozták ki, egyéni és tömeges szelekció segítségével, külföldi eredetű mintából.

1963-ban a fajtát övezették, azaz termesztési területeket hoztak létre - Közép, Volga-Vyatsky, Közép-Volga és Távol-Kelet. Ajánlott téli ünnepség Kazahsztán számára is.

Megkülönböztető jellemzők

A téli tevékenységeknek az alábbi egyedi jellemzői vannak:

  • a magas minőség fenntartása - akár 7-8 hónapig;
  • nagy sűrűségű fejek;
  • javult a palatability a tárolás során.

Előnye és hátránya

Ennek a kultúrának pozitív tulajdonságai a következők:

  1. hideg ellenállás (ellenáll a fagyasztásnak -6ºС);
  2. a talajösszetételre való szűkösség, aszályok;
  3. a termelékenység 6-ról 7 kg-ra növeli 1 métert2;
  4. a fehér káposzta aszkorbinsavtartalmának vezetője;
  5. magas szintű tartási minőség, amely kis mennyiségű hulladékot eredményez;
  6. repedésállóság;
  7. kiváló szállíthatóság;
  8. jó immunitás, a fejek szinte nem érzékenyek a nekrózis és a szürke rothadás meghatározására.
A betakarítás során és a tárolás első három hónapjában a levelek kis keserűsége a negatív tulajdonságnak tulajdonítható, de az ízminőség javul és teljesen feltárt.

Hasonló fajták

A hasonló jellemzőkkel rendelkező káposzta-fajták a következők:

  • Mézeskalács ember.
  • Kryumon.
  • Amager.
  • Glory.
  • Moszkva későn.

Hogyan lehet megkülönböztetni más fajoktól?

Az alábbi javaslatok használatával kiválaszthatja a többi fejből történő kijutást:

  1. Meg kell figyelni a káposzta sűrűségét: átlagos méretű, a fej súlyának 3-4 kg-nak kell lennie.
  2. Jelölje meg a levelek jellegzetes színét: kék-zöld árnyalattal és erős viaszfestéssel.
  3. Értékelje az alakos lapokat: a Zimovka-nál hullámos szélű, enyhén gyűrött.

A felhasználás célja

A káposzta nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ez a fajta különösen gazdag aszkorbinsavban és cukrokban. Ezért a tél második felétől ajánlott a levesek, saláták, pite, pörköltek, káposzta tekercsek főzéséhez. Ez a fajta is alkalmas pácolásra és sózásra.

következtetés

A kelkáposzta a fagyálló, betegség-ellenálló és hosszútávú tárolási célokra alkalmas. Kiválasztásával a kertben való termesztéshez kiváló minőségű, megbízható káposztafejeket kaphat.

Nézze meg a videót: 2017 03 04 Debrecen (December 2019).