Az otthoni gombák növekedése különböző tényezők miatt soha nem látott népszerűséghez vezet. Az otthon termesztett gombák vezetője az osztriga gomba. Ez nem meglepő, hiszen ez a technológia egyszerűsége, a termelékenység és a válogatós osztriga gomba teszi őket mindenki számára elérhetővé. Az ajánlásokat és az utasításokat követve mindenki könnyedén, csak a rendelkezésre álló eszközök és anyagok felhasználásával gyűjtheti össze az eredeti micélium kilogrammonkénti 3 kg-os hozamát. A helyesen megválasztott helyiség szimbiózisa, a micélium és a hordozó minősége kulcsfontosságú az osztriga gombák sikeres termesztéséhez otthon.
- Hol növekszik osztriga gomba, a helyszín kiválasztása
- Hogyan növekszik az osztriga gomba, az aljzat előkészítése és feldolgozása
- A micélium megvásárlása
- Hogyan készítsd el a hordozót
- Aljzatelőkészítés
- A gombablokkok kialakításának folyamata
- Hogyan kell gondoskodni az osztriga gombairól
- Az éghajlati viszonyok fenntartása, az érlelő gombák gombatartalmának inkubálása
- Hogyan kell törődni a gombákkal a növekedés során?
- Hogyan lehet betakarítani
Hol növekszik osztriga gomba, a helyszín kiválasztása
Az osztriga gomba termesztése otthon, természetesen el kell kezdenie a banális, de nagyon fontos kérdés megoldásával - a gomba helyének megválasztásával. A választás során figyelembe kell venni, hogy a természetes élőhelyeken szinte minden gomba és különösen az osztriga gomba leginkább a jó levegőcserével rendelkező helyeken növekszik. Ráadásul a növekedési helyek nedvességtartalma általában meghaladja az 50% -ot.
Így a gombák otthon termesztését olyan helyiségekben kell megszervezni, amelyek képesek újra termelni a természeti környezetet. Egy ilyen szoba lehet üvegház, fészer vagy pince - ez a fajta szállás a legnépszerűbb, de a valóságban a választás egyéni, és csak attól függ, hogy a szoba megfelel-e az alábbi követelményeknek:
- A helyiség nedvességtartalmának 70-90% -nak kell lennie;
- Az első három hét során a micélium zsákját el kell rejteni a napfénytől;
- Az első gyümölcstermékek megjelenése után az osztriga gombáknak legalább 8 órán át tartó zsákoknak naponta mesterséges vagy nappali fényt kell kapniuk;
- A helyiségben a levegő hőmérséklete nem lehet 20 foknál alacsonyabb, de legfeljebb 30;
- Az egész időszakban a növekvő osztriga gombák otthoni technológiája a jó szellőzés jelenlétét jelenti.
Hogyan növekszik az osztriga gomba, az aljzat előkészítése és feldolgozása
Mielőtt megkezdené a gomba növekedését, meg kell értenie, hogyan kell növeszteni az osztriga gombákat, és mi a végeredmény függ. Az egyik alapvető pont az alapanyag előkészítése és feldolgozása, amely lényegében az osztriga gomba növekedésének alapja. Ugyanúgy, mint a többi szakasz esetében, az előkészítési szakaszban fellépő hibák hatással lehetnek a hozamra, ezért ajánlott egyszerű szabályokat és tanácsokat követni.
A micélium megvásárlása
A micélium értékesítését számos szaküzlet végzi, sőt akár az osztrigatermék közvetlen termesztésével foglalkozó egyes cégek is. Az ilyen gyártók által vásárolt termékek a leginkább kívánatosak a kezdő gombafogókhoz. A követelményeknek és a technikai jellegzetességeknek megfelelően nagy mennyiségben a micéliumot több mint egy évig nem használják, de ebben az időszakban nem teljesen kifejlesztett, vagyis jelentős hozamot eredményez. Egy ilyen micélium már kifejlesztett és gyümölcsöt visel, és költsége jelentősen alacsonyabb, mint az új micélium.
A megvásárolt micélium térfogatát a kívánt hozamtól függően kell meghatározni - jó otthoni ápolás mellett akár 3 kg osztriga gomba is előállítható minden kilogramm micéliummal. Ne feledje, hogy a rövid idő alatt a növekvő osztriga gomba táska akár három betakarítást is eredményezhet. Nagyon nehéz meghatározni a mikélium megválasztását, amikor bármilyen mutatóval megvásárolja a sok nyilvánvaló értékelési tényező hiányát, ezért fontos, hogy ne csak figyeljünk a micélium nagyságára és annak határaira, hanem azért is, hogy a bevált szállító-eladó javára válogassunk.
Hogyan készítsd el a hordozót
A modern piac tele van különféle alapanyagokkal különböző növények és gombák termesztésére. Azonban egyes gombaszedők mindig választanak a saját kezével készített hordozó javára. Egy ilyen alap természetesen jobban figyelembe veszi az éghajlat, a gondozás és a fogva tartás feltételeinek egyéni jellemzőit, de meg kell értened, hogy a felhasználás hatékonysága a helyes komponens összetételétől függ, ami viszont készségeket és tudást igényel.
A növényi talajon kívül az osztriga gomba termesztéséhez használt hordozónak kiváló minőségű bázist és ásványi összetételt kell tartalmaznia. Elengedhetetlen, hogy a kiválasztott alap - fűrészpor, héj, szalma stb. - tiszta és előkezelt. Erősen ajánlott elkerülni a kémiailag kezelt bázisok használatát - érdemes megjegyezni, hogy az osztriga gombákat lenyelésre termesztik, ezért először a környezetbarát és a biztonságot kell előállítani.
A szubsztrátum önálló létrehozása meglehetősen egyszerű folyamat, amely csak három szakaszból áll:
- A kiválasztott szubsztrátot termikus és / vagy kémiai kezeléssel fertőtlenítsük;
- Az aljzat csiszolása a 4-5 cm-nél nem nagyobb méretű frakciókra és a kétórás ismételt hőkezelésre;
- Spin.
Aljzatelőkészítés
Az aljzat gomba termesztéséhez használt szubsztrát előállítása banális, de rendkívül fontos nyersanyagbázis-választással kezdődik. A csírázás és kitermelés legjobb eredményei a búza- vagy árpaszalma, napraforgó héjak, zúzott kukoricacsutkák és szárai, valamint a hajdinadarabok szubsztrátja.
Annak érdekében, hogy teljes mértékben kiküszöböljék az aljzat fertőzését mindenféle károsító szervezet által, ami minden bizonnyal elfogadhatatlan a tenyésztett osztriga gomba élelmiszerek további felhasználása során, erősen ajánlott hőkezelésnek alávetni. Ezen túlmenően ez az eljárás növeli a nyersanyagok nedvességtartalmát a kívánt szintre.
A feldolgozás több műveletből áll:
- A nagy volumenű fémáruk tisztított és zúzott nyersanyagainak helyisége;
- A hordozót nagy mennyiségű vízzel (legalább 1: 2 arányban) öntjük;
- Az alapot 2-2,5 órán keresztül főzzük az alapanyag teljes lágyulásáig;
- Hagyja le a maradék vizet, és hagyja lehűlni a hordozót 30 ° C-ra és teljes centrifugálására.
A gombablokkok kialakításának folyamata
Gomba blokkok - egyfajta ágy, amelyben a művelés az osztriga gomba. Rendszerint egy műanyag zacskót választanak a blokk "kapacitásaként". Meg kell jegyezni, hogy a zsákot szükségszerűen fertőtleníteni vagy hőkezelni kell. A hatékony kezelési eljárás fehérítő oldattal történő mosás. Az optimális tasak mérete legyen legalább 5 kg.
A felhasznált szubsztrátum fertőtlenítése és kapacitása után a gombablokkok kialakulása elkezdődik - a táska rétegenként rétegenként töltik fel a szubsztrátot és a micéliumot.A tapasztalt gombafogók ajánlása alapján minden 5-6 cm-es rétegrétegnek kb. 0,5 cm micéliumnak kell lennie. Meg kell jegyezni, hogy a zsákban lévő első és utolsó rétegnek szükségszerűen szubsztrátumnak kell lennie.
A gombablokk töltése után a zsák szorosan kötődik a nyakhoz. A végső szakasz - blokkperforáció - a kis lyukak 10 cm-es távolságban történő vágása. És tedd őket a legjobban egy pecsétlemez minta.
Hogyan kell gondoskodni az osztriga gombairól
Rendszerint nem nehéz otthonosan növeszteni az osztriga gomba micéliumot - elegendő ahhoz, hogy megfelelő időjárási körülményeket alkosson, és megfelelő módon gondoskodjon a micéliumról az érési időszak alatt, az ajánlásoknak megfelelően.
Az éghajlati viszonyok fenntartása, az érlelő gombák gombatartalmának inkubálása
A gombatermesztés első napjaitól kezdve el kell döntenie, hogy milyen hőmérsékleten nőnek a gombák a megteremtett körülmények között - a hőmérsékletnek állandónak kell lennie (20-30 ° C-on belül), és nem változtathatja meg több mint 1-2 fokot. A felső hőmérséklethatár túllépése minden bizonnyal hőshullámot okoz az osztriga gomba micéliumban, és megöli a jövőbeli gombafejeket.A hőmérséklet csökkenése szintén hátrányos.
A hőmérsékleti rendszer mellett a gomba termesztését otthon is állandó páratartalomnak kell kísérnie. Szerencsére még az újszülött gombafelszedõk is, akik a növekvõ osztriga gombák tapasztalata nélkül rendelkeznek automata rendszerrel az öntözéssel történõ nedvesség fenntartására. Az optimális körülmények között az öregedés inkubációs időtartama általában 20-25 napig tart.
Hogyan kell törődni a gombákkal a növekedés során?
A gombák gondozása a látszólagos összetettség ellenére nagyon egyszerű, és nem igényel speciális készségeket és eszközöket. A fő követelmény a fogva tartás feltételeinek fenntartása. Az inkubációs időszak alatt a helyiséget nem szabad szellőztetni, mivel a kibocsátott széndioxid önállóan hozza létre a legkedvezőbb feltételeket, és enyhén növeli a nedvességet.
A megfelelő megvilágítási szint biztosítása érdekében a tér minden négyzetméterének legalább 5 W-os világítási teljesítményt kell biztosítania. A napi lefedettség legalább 8 óra.
A szubsztrátot a micéliummal legalább naponta egyszer vagy kétszer kell elvégezni (rendkívül meleg vízzel). Az osztriga gombák megbetegedéseinek elkerülése érdekében ajánlott napi tisztítást végezni klór alapú termékekkel.
Hogyan lehet betakarítani
Az osztriga gomba első betakarítását a kirakodás után 1,5 hónappal kell várni. A gombák összegyűjtését óvatosan kell végrehajtani, majd a gomba szinte a bázisra vágja. A károsodás elkerülése érdekében kívánatos kést használni. Érdemes megjegyezni, hogy az osztriga gombák betakarítása során nem szükséges minden egyes gomba kivágása, mint más fajokkal, de teljes családok esetében. Ez lehetővé teszi a betakarítás hosszabb megőrzését és minőségének fenntartását.
Az osztriga gombák nagy piaci értéke ellenére a termesztésük meglehetősen egyszerű és mindenki számára hozzáférhető, még otthon is. Érdemes megjegyezni, hogy a növekvő osztriga gombák otthoni technológiája nem rendelkezik különös titkokkal - az ajánlások egyszerű betartása minden bizonnyal garantálja az ízletes és környezetbarát gombák magas hozamát.
