A sárgabarackok megfelelő elkészítése télen azt jelenti, hogy Ön és családja az év legrosszabb időszakában: vitaminokkal, ásványi anyagokkal, pektinnel és egyéb jótékony anyagokkal, amelyek a gyümölcsben túl vannak jelen (gyümölcslé és ötperces lekvár megtartja a friss barack aktív elemeit). Különösen hasznosak a gyermekek, a terhes nők, az idősek, a szív, a magas vérnyomás stb. Számára; finom termék, amely az új betakarítás előtt élvezhető, desszertek belőle, hozzáadva a baba gabonafélékhez, süteményt töltve stb.
- Sárgabarack lekvár Receptek
- Klasszikus kajszibarack lekvár
- Császári kajszibarack lekvár
- Sárgabarack lekvár és szilva
- Sárgabarack és Peach Jam
- Sárgabarack és az Apple Jam
- Sárgabarack lekvár
- Sárgabarack lekvár Receptek
- Sárgabarack lekvár
- Sárgabarack és egres lekvár
- Darált sárgabarack és sárga cseresznye szilva
- Sárgabaracklé
- Sárgabarackos főtt receptek
- Sárgabarackos komposzt
- Sárgabarack narancssárga komposzt
- Sárgabarack komposzt a rebarbarral
- Sárgabarack cseresznyepörény
- Kajszibarack szirupban
- Sárgabarackos marmelade
- Bögre sárgabarack
- Sárgabarack Jelly
- Sárgabarackszósszal
Sárgabarack lekvár Receptek
Kajszibarack lekvár:
- az egész gyümölcsökből együtt egy kővel;
- egészből, de kövek nélkül;
- a teljes kajszibaracktól kövek nélkül, de nukleolikájukkal;
- vágott darab gyümölcs nélkül kövek;
- a nukleolumokkal darabokra vágva;
- kajszibarackból és egyéb bogyókból vagy gyümölcsökből - alma, áfonya, egres, stb. (lekvárt termékek);
- különböző adalékokból (gyógynövények, alkoholtartalmú italok, diófélék stb.).
A sárgabarack lekvár elkészítésekor a fő feladatok nem a gyümölcsök megemésztése. (tartsa az űrlapot és a színt), és tartsa a maximum hasznos a konzerv gyümölcsökben. A legoptimálisabb adatproblémák a lépésenkénti és az "ötperces főzés" módszerek alkalmazásával oldhatók meg. A sárgabarack gyümölcstermelésének külön elkészítése egyszerű. A megfelelő gyümölcsök kiválasztásakor 1-2 órán át hideg vízben kell áztatni, majd óvatosan mossuk, öblítsük le és szárítsuk meg. Miután a recept szerint a sárgabarackot levágják, kivonják a csontokat, a gyümölcsök felére vannak osztva stb.
A gyümölcs elkészítéséhez a kukoricacsokoládé elkészítéséhez gyümölcsöt kell megőrizni a gyümölcs maximális integritását. Ehhez használhat keleti pálcikákat - ki kell húzni egy csontot egy bot segítségével. A pálcát a magzattal ellentétes végtől kell beilleszteni. Főzés közben az elakadást időszakosan meg kell keverni egy fából készült kanállal (a fém megdöbbenti az ízt).
A lekvár készenléti jelei - a szirup megvastagodása, a gazdag kajszibarack szaga és a borostyánsárga szín. Öntsük a lekvárt csak forró. A blokkolás után meleg takarót kell beakasztania, fejjel lefelé (a tömítettség ellenőrzésére), és hagyja kihűlni. A szakácsok a sütés végső szakaszában adják hozzá a citromsavat (fél teáskanál 2 kg gyümölcsönként). Ez javítja a lekvár tárolását.
Sütéskor cukornád-lekötött cukormennyiséget kell venni, a sárgabarack lekvárnál (0,8-1 kg cukor 1 kg gyümölcsönként). Különféle ételeket ötperces receptből főzhetnek. A gyümölcsöket jobban vágják darabokra (meg kell főzni).
Klasszikus kajszibarack lekvár
A klasszikus recept három összetevőt tartalmaz - sárgabarack, cukor és víz (víz nélkül is meg lehet adni - maga a gyümölcslé). Kísérletek és változatok lehetségesek a cukor mennyisége (szerette, savanyú és édesebb), a főzés ideje és intenzitása. A leginkább "helyes klasszikus lekvár" elkészítése sok időt és türelmet igényel:
- Készítsük elő a gyümölcsöt és készítsük el a szirupot (1 kg cukor 200 ml vízre);
- A szirupot felforraljuk, öntsük fel a sárgabarackokat, és hűvös helyre tegyük 12 órán át. Amikor a szirup lehűlt, engedje le és forralja újra, majd öntsük rá a gyümölcsöt, és hagyjuk kihűlni.Az eljárást legalább háromszor kell végrehajtani (ez idővel lerövidíti a főzési időt, és lehetővé teszi a legtöbb vitamin és a gyümölcs formájának megmentését);
- Az utolsó hűtést követően tegye a tartályt a sziruphoz és a sárgabarackot a tűzbe, forraljuk fel és 2-3 percig főzzük, távolítsuk el a tűzről és hűtsük le;
- Ismételje meg az eljárást még kétszer. Az utolsó főzéssel beállíthatja az elakadt sűrűséget (ha vastagabbra van szüksége - hosszabb ideig áll a tűzön).
Ha nincs sok szabadideje, használhat egyet A következő receptek:
- Csökkentse a töltések számát 1-2-re, az utolsó öntés után, tegyen egy kis tüzet, és főzzön akár 40 percig;
- Öntsük a gyümölcsöt forró sziruphoz, azonnal felforraljuk az alacsony hőt és főzzük kb. Két percig. Hűtsük le hűvös helyen, és ismételjük meg újra, amikor a lekváros újbóli elkészítésével megvastagszik.
Az ötperces főzési módszerrel történő lekvár elkészítése nem tart sokáig, de lehetővé teszi, hogy szinte teljesen megőrizze az összes hasznosat friss barack tulajdonságai:
- Vágjuk félbe és öntsük a sárgabarackot cukorral (1 kg cukor - 1 kg gyümölcs), álljon 4-24 óra alatt - a gyümölcslé lefedi a gyümölcsöt (ha nem terjed ki, öntsünk vizet);
- Keverjük össze óvatosan és forraljuk fel az alacsony hőt. Forralás után főzzük 5 percig (a hab eltávolítása és folyamatos keverés).
Császári kajszibarack lekvár
Főzött "cár" kajszibarack lekvár - az aerobatika mutatója. Először is meg kell választani a megfelelő nyersanyagokat - a nagy csontokkal rendelkező nagy gyümölcsök, amelyeknek a nucleoli édes ízű ("Red Cheek", "Polessky" fajták).
2,5 kg kajszibarack - 1,5-2 kg cukor (ez minden a kajszibarack édességétől függ). Az előkészítő szakaszban - mossa le a gyümölcsöt, távolítsa el a csontokat, törje le őket (kalapáccsal, anyacsavar vagy anya segítségével), helyezze be a nucleoli-t a kajszibarack lyukain keresztül.
Ezután jön a "jobb" jam (ideális esetben), vagy annak rövidített változata. Forrázáskor ügyeljen arra, hogy távolítsa el a habot.
Sárgabarack lekvár és szilva
A szilva és a kajszibarack kombinációja a lekvárban nagyon sikeres - ez a lekvár érezhetően zamatos, gyönyörű íz és illata van. Számára érdemes választani érettnek, gyümölcs nélkül, erősen érintve. A recept egyszerű:
- Készítsünk (félbe vágjuk, távolítsuk el a csontokat) egy kilogramm szilvát és ugyanolyan mennyiségű kajszibarackot, készítsünk egy 1,5 kg cukrot (500 ml vizet);
- Öntsük a gyümölcsöt forró szirupban, és ragaszkodjunk hozzá hat óra múlva;
- Ismételje meg ezt az eljárást még kétszer (használja ugyanazt a szirupot);
- Harmadszor, főzzük gyümölcsöt alacsony hőfokon 30-40 percig (a gyümölcsnek átláthatónak kell lennie);
- Zavarja forró.
Sárgabarack és Peach Jam
A sárgabarack és az őszibarack lekvár figyelemre méltó, hogy az összetevők gyengédsége és ízvilága nem tűnik el a sütési folyamat során, és a megőrzés során enyhe karamell íz érhető el. Ennek a lekvároknak a receptje a következő:
- Készítsük elő a gyümölcsöt - két kilogramm sárgabarackot és őszibarackot (mossa le, húzza le a héjakat, húzza le, szeletekre vágja);
- Keverjük össze egy kilogramm cukorral és hűtsük le 12 órán keresztül;
- Tegyünk egy kis tűzforrást, főzzük és főzzük 10 percig (mindig keverjük). Hűtsük le. Ezt az eljárást többször meg kell ismételni (ennek eredményeképpen a malleability és a karamell íz).
Sárgabarack és az Apple Jam
Az ilyen típusú lekváros betakarításakor figyelembe kell venni, hogy a sárgabarack érés csúcsán az alma még mindig zöld. Ezért a leggyakrabban használt korai minőségű alma "Fehér töltelék". A lekvár elkészítésének folyamata a következőket foglalja magában:
- Összetevők készítése (2 kg almával és egy kilós sárgabarack) - mossa le, húzza le az almát, távolítsa el a szíveket és a csontokat. Gyümölcsök vágva (ha apró kajszibarack - félig fel van osztva);
- Öntsünk cukrot (1,4 kg), keverjük össze a gyümölcsöt, várjunk 2-3 órát (amíg a gyümölcslé nem jelenik meg);
- Alacsony hőségben, folyamatos keverés közben, és főzzük 35-40 percig, távolítsuk el a habot.
Az alma és a kajszibarack lekvárának elkészítéséhez később, amikor az alma leginkább finom és illatos fajtái érlelődnek, szárított sárgabarackot használhat. Az elakadást szolgáló technológia a következő:
- Nyersanyagok előkészítése (1 kg savanyú alma, 300 g szárított kajszibarack, 800 g cukor, valami méz) - mossa le, vágja le az almát. Főzzük meg a szirupot;
- Forró szirupot öntsünk fel az összetevőkön és 12 órán keresztül felszedjük;
- Forraljuk és pároljuk 5 percig. Miután további 12 órát követelt;
- Forraljuk újra, adjunk hozzá néhány fűszert (fahéj, gyömbér) vagy citromlevet, forraljuk további 5 percig.
Sárgabarack lekvár
A kajszibarack érése során mindig sok a túlérett, törött, amikor a földre esik, és gyümölcsösek kezében. A válasz az, hogy hogyan lehet leginkább lezárni a kajszibarackot a télen, a lekvár elkészítése lesz. A túlcsorduló sárgabarackok egyenletes konzisztenciát biztosítanak, és ideálisak a pite -, pite - és egyéb sütemények lekvárt töltéséhez. A főzési folyamat a következő:
- Hajtsa a gyümölcsöt egy rozsdamentes acéltartállyal, öntsön 200 ml hideg vizet, melegítse forralás, eltávolítás és hűtés;
- A főtt sárgabarackot egy szitán keresztül hagyja el (a bőrt elhagyták) - a kimenetnek sima pépet kell hagynia;
- A tüzet ismét felmelegítjük, a cukrot (0,5 kg) felhígítjuk, és keverés közben forraljuk még 5 percig forralás után. hűvös;
- Forraljuk, kevergetve. Alacsony lángon forraljuk a kívánt konzisztenciát (kb. 15 perc, hosszabb idővel, az elakadt sötétség színe elkezd sötétedni). Öt perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá ½ tejet. citromsav.
Sárgabarack lekvár Receptek
A kajszibarack lekvár egyszerű, nem sok időt vesz igénybe, és a kiváló eredmény szinte garantált.
Sárgabarack lekvár
A lekvár elkészítéséhez jobb a puha kajszibarack használata. Mosás és vágás 2 kg gyümölcs, meg kell adnia cukrot font, citromlé (2 tbs L.) és kevert, hagyja 3-4 órát. Amikor a gyümölcslé lefedi a gyümölcsöt, forraljuk fel a lángot, és eltávolítjuk a habot. A forró keverő után a tömeget aprítsuk meg. Alacsony hõmérsékleten, alkalmanként kevertetve kb. Egy órán át forraljuk, amíg a kívánt vastagság és a hajlékonyság elérõdik.
Sárgabarack és egres lekvár
Az egres ízét (jobb, ha zöldes bogyókat használnak, megkóstolják a savanyúságot) tökéletesen kombinálják a kajszibarack édességével és aromájával. A lekvár elkészítésének megkezdése előtt egy egres pürét kell készíteni - 0,5 kg bogyót kell mosni és aprítani (keverővel), 600 g sárgabarackot szabadítani a vetőmagtól.Hagyja fel az egres pépet, és forralás nélkül adj hozzá 400 g sárgabarackot. Forraljuk fel és forraljuk három percig. Adjunk hozzá cukrot (200 g), fűszerezzük és forraljuk további 15 percig. Jelentse meg a maradék barackokat és egy cukrot. Keverés közben forraljuk, amíg a kajszibarack puha.
Darált sárgabarack és sárga cseresznye szilva
A kajszibarack és a sárga cseresznye szilva vastag textúrájú, tökéletes a pirítósoknak, házi süteményeket készít. A recept egyszerű:
- 400 g kajszibarackot és 300 g cseresznye szilvát mosni, kivágni a csontokat, vágni;
- Adjunk hozzá cukrot (500 g), keverjük össze és várjunk 6-8 órát (amíg a lé el nem jön és a cukor feloldódik);
- Forraljuk és pároljuk egy órán keresztül (folyamatos keverés közben).
Sárgabaracklé
Sárgabaracklé, illatos és ízletes, nemcsak lehetséges, hanem a télre kell betakarítani. Hasznos lehet minden családtagnak (különösen betegség, testmozgás stb. Esetén)
Sok lehetőség van a lé előállítására.Az elv körülbelül ugyanaz - forraljuk kajszibarack, törölje le, vízzel hígítsa.
Kajszibarack előkészítve (ezek száma a palacsinta méretétől függ, melyben a gyümölcs felforral), mossa le, távolítsa el a csontokat, félbe tört. Helyezett egy serpenyőbe, és tele hideg vízzel (2-3 cm-rel a gyümölcs felett). A tálat a tűzre és a főtt sárgabarackra helyezzük, amíg meg nem lágyítjuk, lehűtjük és szitán keresztül megdörzsöljük. Mi marad a kézben (rostok, szőrök), ne dobja el, hanem öntsön vizet, főzzük és főzzük 5 percig. Ezután öntsük és dörzsöljük a maradékot egy szitán keresztül az előállított nektárba. Cook nektárt 10 percig. Öntsünk forró, sterilizált edényeket egy nagy kanállal, kevergetve a gyümölcslevet a tartályba, hogy a konzisztencia egyenletes legyen, majd a parafa, fejjel lefelé, és takaróba csomagolva hűlni lehessen.
Sárgabarackos főtt receptek
A kajszibarack összetétele hasznos tulajdonságokkal rendelkezik (sárgabarackos gyümölcslevet tartalmaz), kellemes ízű, és készen áll a különféle italok, koktélok és desszertek közvetlen felhasználására vagy elkészítésére.
Sárgabarackos komposzt
Sok recept van a tél komposztálásához - a sárgabarackot kövekkel lehet sütni, félig fel lehet zárni a sárgabarackot. Az első feladat a gyümölcsök kiválasztása. A sárgabaracknak érettnek kell lennie, az érintésnek meg kell felelnie (különben elveszíthetik alakjukat a komposztban, és a kompóta felhős lesz). Az éles gyümölcsök keserűséget adhatnak hozzá.
Általában a gyümölcsöt a kanna egyharmadát töltik ki. Ha az egész gyümölcsöt felveszi, akkor varrással vagy fogpiszkálóval kell áttörni (hogy ne legyenek forróak).
1. lehetőség: Kajszibarack felének összetétele:
Helyezzük a sárgabarack felét sterilizált 1 literes edényekbe. Főtt szirup (250-350 g cukor literenként víz) öntsön sárgabarack. 20 percig sterilizálni egy vízfürdőben (fedővel fedett). Kapcsold le és hűtsük le.A takaró fedele nem szükséges.
2. opció: Dupla töltési módszer (teljes kajszibarackkomotó esetében):
A sterilizált három literes edényben egyharmaddal kirakják az elkészített sárgabarackot (fogpiszkálóval). akkor:
- kétszer öntsön forrásban lévő vizet (először 20 percig, a második - 15);
- forraljuk fel a forró szirupot (egy pohár cukrot liter vízen) a szél és a parafa végére.
Sárgabarack narancssárga komposzt
A sárgabarack narancssárga komposzt nagyon egyszerű receptet tartalmaz. A komposzt elkészítéséhez 1 kg érett kajszi és 300 g narancs szükséges. Gyümölcsök kell készíteni (sárgabarack mosás, vágás, távolítsa el gödrök sárgabarack három literes üveget, hogy egyharmad ;. Narancs tiszta, vágott, válassza ki a csont (mert erjedésnek gyümölcs kompót), húzzuk és a törzs a lé (1-1,5 csésze) 5 liter vízben oldjon fel 1 kg cukrot, forralja fel, öntsön narancslévet és forralja újra (hozzáadhat egy csomó friss menta - ez kellemes szokatlan ízű lesz).
Sárgabarack komposzt a rebarbarral
Egy másik egyedi ötvözet a különböző ízek - sárgabarack kompóta a rebarbarral. 1.5 kg kajszibarackhoz 400 g rabarbár szükséges. Először össze kell készíteni az összetevőket: vegye be a rhubarb szárait (jobb, ha vörösebbet választasz a bázisnál), vegye le a fóliát a szárból egy késsel és darabokra vágja.Öblítse ki a sárgabarackot, szakítsa félbe és távolítsa el a csontokat. Egy sterilizált 3 literes edényben szorosan ráhelyezzük a rhubarbot sárgabarackra és öntsük fel a forró szirupot (1 kg cukor 4 liter vízre). Amikor a szirup lehűlt, ürítse le, forralja fel és öntsön rá. Harmadszor hermetikusan zárja le az edényt, fejjel lefelé, és meleg takaróba csomagolja be. A télen betakarított rhubarbokból készült kajsziak összeolvasztják a C-vitamint.
Sárgabarack cseresznyepörény
Ízes és illatos italt a kajszibarack és a cseresznye kombinációjának köszönheti. 1 kg cseresznyét és 2 kg sárgabarackot vesz igénybe. Jobb eltávolítani a bogyókat. Egy üvegben a gyümölcsök rétegekbe rakhatók - a sárgabarack, majd a cseresznye, és így akár kb. Egy kilogramm cukrot három liter vízben oldva forraljuk. Öntsük a gyümölcsöt forró sziruptal, fedjük le a palackot és sterilizáljuk. A komposztot háromszoros módszerrel lehet lezárni (egyszer forró vízzel és kétszer forrásban lévő szirupmal).
Kajszibarack szirupban
A szirupos kajszibarack nagyon népszerű - a szirup kellemes az íze, a sárgabarack töltelékként használható a torta vagy csak enni. A téli szirupban lévő kajszibarackokat a legjobban az éretlen sárgabarackból nyerik - ezek többekrugalmasak, jól formálják alakjukat. Egy kilogramm mosott és hámozott sárgabarack, amelyet szorosan egy üvegben (körben) helyeztek el a "vállfákon". Öntsük forró vízzel 10 percig. Cserélje ki a vizet, oldja fel 450 g cukrot, forralja fel, és öntsön egy edénybe (bizonyos citromsav nem fáj).
Sárgabarackos marmelade
A sárgabarack-lekvár nem csak ízletes, hanem egészséges is. Készítése egyszerű: egy kilogramm túlérett sárgabarack (félig, mag nélküli), forraljuk fél liter vízben. A puha sárgabarackot egy szitán átszeleteljük (keverjük össze egy serpenyővel), adjunk hozzá cukrot (600 g) és forraljuk (addig, amíg csökken egy harmadával), folyamatosan kevergetve nem tapadós edényekben. Ezután távolítsuk el a hőtől, hűtsük le, keverjük össze 25 g zselatinnal (feloldjuk vízben), forraljuk fel és formába öntjük. A hidegbe helyezett űrlapok. A fagyasztott marmeládot vágjuk, porcukorral megszórjuk, hozzáadjuk a diót.
Bögre sárgabarack
A kajszi marshmallow egy kitűnő csemege, amelyet mind felnőttek, mind gyerekek szeretni fognak, hasznosak és olcsóak. Nem lesz nehéz a napos gyümölcsöket pasztillába helyezni: minden sárgabarackfajtát meg fog tenni (a legfontosabb az, hogy a gyümölcsök érettek).A magvakból felszabadított gyümölcsöket forraljuk vagy sütjük a sütőben, amíg puha. Ezután egy keverővel összetörve, vagy egy szitán keresztül egy egyenletes burgonyapürével dörzsölni. Ezután a burgonyát (kb. Fele) a minimális hőségre forraljuk, egy réteggel (0,5 cm-ről 1 cm-re) egy sütőlapra szórjuk és megszárítjuk - annál vékonyabb a réteg, annál többet tárolunk. A tároláshoz használhatja a hűtőszekrényt, vagy feltekerheti a bankokat.
A sárgabarack pástétát könnyű főzni egy lassú tűzhelyen. Kezdetben töltsön 500 g mag nélküli kajszibarackot egy lassú tűzhelybe, és szórja meg 1 evőkanál. kanál cukor. Tegye a "sütés" módot 1 órára nyitott fedéllel. Ezután vágja a masszát egy keverővel, tegye vissza a burgonyapürét a lassú tűzhelybe, és egy órán keresztül süssük. A Pastille pergameneken szárítható.
Sárgabarack Jelly
A pektin magas tartalma lehetővé teszi, hogy bármiiyen adalékanyag nélkül kajszibarackot kapjunk. A lekvár vagy az édeskésség analógiájával készül. Érdekesebb íz érhető el, ha almaitalot használ a főzési folyamat során. Az ilyen zselé elkészítése egyszerű: csiszoljon apritékot húsdarálóban vagy keverőben (előzetesen kivonja a csontokat). Puree tegye egy tartályba, adjunk hozzá 100 ml vizet, forraljuk fel, forraljuk 15 percig.Puree forró dörzsölje át egy szitán, adjunk hozzá 250 ml almalévet, 500 g cukrot. Forraljuk fel, amíg főzünk (készenlét meghatározására, a lemezre kell csepegnünk, ha a csepp nem terjed, akkor a zselé kész).
Jó eredményt érünk el, amikor a sárgabarackot egy lassú tűzhelyen főzzük.
Az előkészítés két szakaszból áll:
- Két kilogramm kavicsot egy tálba, és öntsünk 500 ml vizet. Keverés közben állítsa be a "Quenching" üzemmódot 45 percig. A vége után dörzsölje a sárgabarackot egy szitán a törtburgonyába;
- Mossa le a tálat, tolja át a pürét, adj hozzá cukrot (2 kg), egy citromlevet, és alkalmanként megkeverve 30 percig párolja. A főzés végén, egy zsák gélesedő keveréket adhat hozzá.
Sárgabarackszósszal
A kajszibarackok nemcsak a cukorkák kedvelői, hanem a krumplit, a húsokat és egyéb ételeket is ízesíthetik. Mielőtt temkakot készítsen a sárgabarackos mártással, el kell döntenie az ízeiről. Végül is a mártást fűszeres vagy savanyú édességekké lehet tenni. A mártás elkészítéséhez leginkább alkalmasak a nagy, lédús sárgabarackfajták.
A mártás elkészítésének folyamata a következő:
- Készítsünk 600 g kajszibarackot (mossa le, húzza le a bőröket, vegye le a csontokat, vágja);
- Tegye a sárgabarackot egy edénybe, adjunk hozzá 150 ml vizet, cukrot, sót (egy teáskanál mindegyik), forraljuk fel;
- Csökkentse a hőt és párolja további 20 percig (keverés) amíg vastag;
- Adjunk apróra vágott 5 gerezd fokhagymát, petrezselymet és bazsalikomot, csipetnyi piros borsot, főzzük kb. 15 percig;
- Blender, hogy a tömeg homogén legyen.
A kajszibarack mártás második változata összetettebb, indiai gyökerek.
- Készítsen összetevőket - kilogramm érett kajszibarackot vágott darabokra, hámozott citromot (4 részre vágva), hámozott és szeletelt almát, apróra vágott két közepes hagymát és 4 gerezd fokhagymát, 30 g reszelt gyömbért;
- Keverjük össze egy serpenyőben 250 ml almasavas ecetet és 200 g barna cukrot, tegyük fel a tűzre, keverjük, hogy a cukrot eladjuk, forraljuk;
- Tegyük a tálba a hozzávalókat (fokhagymát és gyömbért addig), 5 garnélarák, curry és kömény (2 teáskanál), egy kis cayenne bors, forraljuk és pároljuk 40 percig (keverés);
- Jelentés fokhagyma és gyömbér. Hűtsük le a mártást.