Az almafagyasztás legjobb módja a télen

Fagy az alma a tél - Az egyik legjobb módja annak, hogy téli táplálékát előnyösebbé és gazdagabbá tegyük a vitaminokban. Az alacsony költség és a könnyű betakarítás miatt ezeket a gyümölcsöket széles körben használják a főzéshez. A takarékos háziasszonyok több tucat ételből ismerik a fagyasztott almát, ami a test hidegvérégetése által előnyös lesz.

Milyen almafajták leginkább alkalmasak a fagyasztásra?

Mielőtt megtudná, hogyan fagyassza le az almait a télen, tudnia kell, hogy mely fajták alkalmasak erre a célra.

A legjobb megoldás az őszi és téli fajták édes és savanyú íze - Antonovka, Dicsőség a nyertesekhez, Arany, Richard, Kutuzovets, Sinap stb. A gyümölcsök tökéletesen alacsony hőmérsékleten maradnak.

Annak megállapítása érdekében, hogy bizonyos fajta almák alkalmasak-e a fagyasztásra, a következő egyszerű eljárást is elvégezheti: hámozott gyümölcsöt 10 percig kell elhelyezni a hűtőszekrény középső polcára. Ha a felület nem sötétedik, biztonságosan almát küldhet a fagyasztóba.

Alma előkészítése fagyasztáshoz

Fagyasztás előtt az almát alaposan meg kell mosni egy nagy tartályban vagy folyó víz alatt. Ezután törölje szét minden gyümölcsöt. Hogyan vágjuk le az almát, attól függ, milyen módszerrel fagyasztunk.

Az alma befagyasztásának módja a télen

Minden hostess választ keres a kérdésre: "Lehetséges-e az alma befagyasztása a télen, hogy megőrizze a jótékony tulajdonságok nagy részét?".

Az almafagyasztáshoz a legnépszerűbb recepteket kínáljuk a télen.

Egész fagyasztás

Tiszta, törölt, száraz alma esetében vegye le a magot egy késsel vagy egy speciális eszközzel. Az eltávolítás nélkül is megtehető, de időt takarít meg, ha szüksége van a mag nélküli gyümölcsre. A héj elhagyható, mivel könnyen eltávolítható a fagyasztott gyümölcsből. Az almákat zsákokban helyezik el, a levegőt minél jobban eltávolítják tőlük, és lezárják, mielőtt a fagyasztóba kerülnek.

Fagyasztott szeletek

Hámozott almák, vetőmagok és válaszfalak 8 részre osztva. A kapott szeleteket, hogy ne ragadjanak össze, először raklapon fagyaszthat. Ezt követően zacskókba öntik, és behelyezik a fagyasztóba.

Száraz fagyasztás

Ennek a fagyasztási eljárásnak az a lényege, hogy az alma szeleteket egy sütőlapra vagy tálcára kell helyezni, papírral borítva, és 2-3 órán keresztül be kell fagyasztani. Ugyanakkor győződjön meg róla, hogy a darabok nem érintkeznek és egy rétegben helyezkednek el. Néhány óra múlva a fagyasztott szeleteket lezárt tartályokba vagy zacskókba csomagolják, és fagyasztva tartják őket hosszú távú tárolás céljából. Így nem ragadnak össze, és könnyen elválnak egymástól.

Szirupban fagyasztva

A szirup elkészítéséhez három pohár hideg vízben (0,75 l) oldjon fel két pohár cukrot. Az így kapott keverékben kis almákat mártottak. A szirupban áztatott szeleteket zacskókba csomagolják és a fagyasztóba küldik.

Fagyasztott almaszósz

A fagyasztott almaszóc elkészítéséhez szükséges:

• 300 gramm cukor;
• 5 g citromsavat;
• 1 kg alma püré.

Először burgonyát kell önteni. Ehhez mosott, szeletelt almát (bőrrel, magvakkal és válaszfalakkal) egy serpenyőben forralunk, hozzáadva egy kis vizet. A forró keverékben feloldjuk a cukrot, és adjunk hozzá citromsavat úgy, hogy ne sötétedjen. A serpenyő teljes tartalmát alaposan összekeverjük és szitán átszűrjük. A teljes hűtést követően a burgonyapürét megfelelő tartály formákba fektetik és fagyasztják.

Milyen fagyasztott almák tárolási ideje van?

Nem számít, hogy hány gyümölcsöt szeretne készíteni a tulajdonosok, fél évig egy évig tárolhatja a fagyasztott almákat. Elengedhetetlen feltétel - a fagyasztó hőmérséklete nem lehet magasabb, mint -18 ° C.

A fagyasztott almák használata

A főzés során sok recept van a fagyasztott alma ételekhez. A legtöbb esetben ugyanúgy használják őket, mint a friss gyümölcsök főzéséhez:

• torta, pite, bagel, sütemény, fánk és más sütemény;
• komposztok és koktélok;
• gyümölcssaláta és zselé;
• pörkölés teljes;
• töltött baromfihús (kacsa, liba, pulyka);
• palacsinta, palacsinta.

Például Ahhoz, hogy egy hagyományos charlotte-ot fagyasztott almával készítsen:

• 4 tojás;
• 1 evőkanál. liszt;
• 1 evőkanál. cukor;
• 4 db fagyasztott almák vagy néhány fagyasztott lobula;
• vaníliacukor ízlés szerint.

Először a cukorral ellátott tojásokat habba keverjük, és a lisztet ugyanazon a helyen adjuk hozzá. Gyúrjuk össze a tésztát, és keverjük össze apróra vágott almával. Mindent formázzunk és sütjük 40-45 percig 180 ° C-on.

A palacsinta fagyasztott alma készítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• 4-5 cikk l. fagyasztott almabelet;
• 1 evőkanál. tej;
• 2/3 csésze liszt;
• 1 evőkanál. l. tejföl;
• 2.5 Art. l. cukor;
• 0,5 ts. szóda (öblítés ecettel);
• 1 tojás;
• Vanillin ízlés szerint.

Minden terméket alaposan össze kell keverni, a végén add szóda. Mindkét oldalon sült palacsinta. Tejföllel.

A fagyasztott almák komposztálásához a következőkre van szükség:

• 400 g fagyasztott alma;
• 1 evőkanál. l. cukor;
• 3 liter ivóvíz.

Először be kell önteni a cukrot a vízbe és forralni. Miután a cukor teljesen feloldódott, adjuk hozzá az almát és 3-4 percig pároljuk. Ezután a serpenyő alatt lévő tűz le van kapcsolva, és az ital 30 percig zárt fedéllel marad, hogy valóságos legyen.

Ezek csak néhányak a fagyasztott alma receptekkel, így minden háziasszony saját maga határozza meg, hogy mit készítsen a betakarított gyümölcsről.

A legtöbb kertész, hogy megtudja-e, hogy a fagyasztott almák hasznosak-e, és hogyan lehet őket felhasználni, így gyümölcsöt termesztenek. Ezenkívül segít a termény hatékony feldolgozásában.