A roma saláta növekvő technológiája a dachában

Ez a cikk arról fog szólni, hogy miért kell a római saláta a saját tételeden termeszteni. A római salátát római salátának is nevezik. Ez egy éves növény, amelynek leveleit egyfajta fejre gyűjtik. Romain a világ egyik legöregebb és legelismertebb, a híres Caesar saláta hozzáadásával. Beszélni fogunk a növény előnyös tulajdonságairól és a saláta növesztéséről a nyári házban. Megtanulja a vetés előkészítésének és a növények termesztésének összes bonyolultságát.

Hasznos: a romaine saláta leírása és biológiai jellemzői

A román saláta nemcsak kiegészíti a salátákat és a különböző szendvicseket, hanem a szervezet számára is előnyös. Kezdje a növény kalória- és táplálkozási értékével.

A növény kalóriatartalma mindössze 17 kcal / 100 g termék. Ez a termék alacsony kalóriatartalmú, még más zöldségekhez hasonlóan is, ezért étkezés közben is felhasználható, így számos salátát készíthet.

Most a táplálkozási értékről:

• fehérjék - 1,8 g;
• zsírok 1,1 g;
• szénhidrátok - 2,7 g

A terméknek elegendő mennyiségű fehérje és szénhidrátja van, ami több mint a testünk számára előnyös. Ha összehasonlítjuk a salátát a fehérjében gazdag élelmiszerekkel, akkor érdekes információkkal szolgálunk: a fehérje mennyisége 1 kg saláta esetében megegyezik a 100 grammnyi túró fehérje mennyiségével, míg a zsírtartalom többszörösen kisebb, mint az állati termékeké. Összehasonlítva a szénhidrátok mennyiségét, a következőket mondhatjuk: 1 kg saláta több szénhidrátot tartalmaz, mint 100 g szójabab.

Forduljunk a saláta részét képező vitaminokhoz és mikroelemekhez:

• A-vitamin;
• E-vitamin;
• B-vitaminok (B1, B2, B5, B6);
• PP-vitamin;
• N-vitamin

A növény is gazdag folikus és aszkorbinsav, béta-karotin és folin.

Ásványi anyagok:

• szelén;
• magnézium;
• foszfor;
• kalciumot;
• cink;
• mangán;
• nátrium;
• vas.

Ez a kompozíció saláta használatát eredményezte, nemcsak a főzés során, hanem az orvostudományban is.Romain normalizálja a szív és érrendszeri rendszert, pozitív hatást gyakorol a vérben lévő hemoglobin szintekre, normalizálja a vérnyomást és csökkenti a káros sók lerakódását.

A növényeket különféle ételekhez adják, amelyekben fokhagymás mártással és gyógynövényekkel megegyeznek. A Romain saláta nagyon lédús, finom, zamatos íze van a levelekből, amely nem ad keserű utóízeletet, és nem szakítja meg az étel teljes ízösszetételét.

Így a saláta nemcsak a böjt és az étkezés során hasznos, hanem olyan vitaminok és nyomelemek forrása is, amelyek segítik a szervezet működését.

Telephelyválasztás: talajelőkészítés

Miután megvitatták a romaine saláta jótékony tulajdonságait, beszéljünk egy növénynek az ültetésről és a szabadtéren való gondozásáról.

Ha be van állítva egy saláta a helyszínen, akkor emlékezni kell a helyes műveletsorozatra és az előkészítő szakaszokra. A római saláta vetése előtt ki kell választania egy megfelelő helyet és fel kell készíteni a talajt a vetőmagok számára.

Sok kertész most gondolkodik azon, hogy miért kell a saláta számára "királyi" helyet adni a helyszínen,ha az igazi haszon kevesebb, mint az uborka vagy a paradicsom, amely igazán egyetemes gyümölcsöt. Az a tény azonban, hogy az első részben leírt vitaminok és mikroelemek nem vesznek el a növényt a levegőből, ezért ha rosszul termékeny talajra vetítjük a salátát, akkor valami olyan rendes füvet kapunk (ízlés szerint) és egy nagyon rossz összetétel, amely nem jár a testben.

Ezért Romain-t napos helyen kell elvetni. A talajnak ásványi anyagokban gazdagnak kell lennie, és alacsony savtartalmú (a problémát a mész a talajba történő beágyazásával oldja meg). A saláta legjobb prekurzorai a termesztett növények vagy korai szemek. A saláta is elegendő mennyiségű nedvességet igényel, de a stagnálás gyorsan a növény halálához vezet. Ezért, ha nehéz agyag talaj található a helyszínen, mi csinálunk vízelvezetést. Vigyázzon, és a helyet erős szél és piszok védte.

A vetőmagok vetése előtt a talajba be kell építeni a humuszba 2-3 kg / négyzetméterenként. m. Ez a műtrágya jó növekedést eredményez a saláta zöld tömegében és felgyorsítja annak növekedését.

Vetőmag előkészítése

Az ültetésre szánt saláta magvakat speciális boltokban vásárolják, ahol a szükséges tárolási hőmérséklet és a páratartalom figyelhető meg. Mielőtt közvetlenül a nyílt talajra venné, a magokat buborékoltathatják vagy bevonhatják.

Töltsd le a buborékot. A vetés előtti napon a saláta magja a szükséges kapacitásba kerül (a vetőmagok számától függően). A tartályt 20 ° C hőmérsékletű mikroelemek oldatával 2/3-ra töltik fel. Ezután a tömlő a kompresszorból merül be (egy akvárium oxigénes fúvó), és a levegőellátás be van kapcsolva. Ezt az eljárást 12-16 óra körül kell elvégezni.

Pelleting. A magokat a molybogatvány oldatában áztatják (10 rész vízre 1 részre. Ezután a magot üvegedénybe helyezzük. Ebben be kell keverni a drazhirovaniya keveréket. Az elegyet az alábbiak szerint állítjuk elő: 1 kg készítmény előállításához 600 g tőzeget, 300 g humuszt és 100 g száraz molyhos tollat ​​készítünk. 15 g ömlesztett szuperfoszfátot is adhat a keverékhez. A kapott keveréket apró, gyakori adagokban adagoljuk egy magvakba, és óvatosan rázzuk.Amikor a magok megduzzadnak, kiszedik és szárítják. A vetés előtt meg kell nedvesíteni, hogy gyorsan kelhessen.

A vetés során ajánlatos a magokat bármely súlyozó anyaggal (ugyanolyan homokkal) keverni, hogy megmentsék a vetőmagot és megkönnyítsék a növények további gyomirtását és levágását.

A romaine saláta vetőmagja nyílt területen

Megtanultad, hogyan néz ki egy romaine saláta, mennyire hasznos, most érdemes beszélni a vetőmagok nyílt földön való vetéséről. Fontos megérteni, hogy az alábbiakban leírt utasítások nem alkalmasak a vetőmagvak vetéséhez vagy a palántákon, mivel az ültetés időzítése és módszerei eltérőek.

A vetőmagnak kora tavasszal kell kezdenie a nulla hőmérsékletet. (esetleg enyhe fagyok éjszaka). Az egyes növények és sorok közötti távolság a saláta romen vetésénél a fajtától függően változik. Ha a saláta kis és alacsony káposztafejet képez, akkor a sorok közötti távolság 45 cm-re csökkenthető (a leszállómintázat 45 x 20 cm), különben a séma 70 x 20 cm.

Érdemes megjegyezni, hogy a kínálat területétől függően a betakarítás mennyisége változhat. Ideális esetben egy üzemet 900 négyzetméteren kell elosztani. cm.Meg kell érteni, hogy ha a saláta szűkös, még a legoptimálisabb paraméterek és a rendkívül tápláló talaj sem ad a kívánt eredményt.

A vetési mélység nem függ a fajtától, és 1,5-2 cm, a tölcsér átmérője 5 mm. A legegyszerűbb, ha a csavarhúzóval azonos átmérőjű csavarhúzót állítunk elő annak érdekében, hogy ugyanolyan feltételekhez jussunk a maghoz.

A vetőmagok az előkészített talajban vannak. A talajnak lazanek kell lennie, törmelék és csomók nélkül.

A római saláta-termesztés gondozása és termesztése

A magvak vetése után meg kell dolgozni azt a tényt, hogy a gyenge fiatal növények gyorsan növekszenek, és ideje van a szükséges súly megszerzésére a betakarítás előtt. Tekintsük a romaine saláta gondozásának finomságait.

Öntözés, gyomlálás és lazítás a talajon

A kezdeti szakaszban elegendő lazítani a talajt, vízzel tisztítani és gyomirtani. A vegetációs időszakban legalább 3-4 lazítást kell eltölteni a sorok között. Ezenkívül a szezonban 4 gyomlást kell végrehajtani, hogy a saláta gyökerei elég oxigént kapjanak.

Az öntözés az időjárás és a levegő hőmérsékletétől függően történik.A talajnak nedvesnek kell lennie, rá kell vennie a Romain-t, vagy száraz talajra nem szabad. Javasoljuk, hogy a barázdákat vagy szórópisztollyal öntödjenek, ha a növények csak keltetést végeznek, és nagyon gyenge föld feletti részük van (5-6 lapig).

A növény nedvességének legmagasabb mennyisége a betakarítás előtt 7-10 napig (élelmiszer célokra). Az öntözés hozzájárul a fej méretének jelentős növekedéséhez.

Vékony saláta

A levágást követő 15 napon belül kézzel kell vékonyítani a leszállást. Az érés időpontjától függően a hántolás során a növények között eltartható távolság változhat. Ha a saláta korai érett - hagyja 15 cm, közepes szezon és késő - 25-30 cm.

termékenyítő

A komplex ásványi műtrágyák termesztése során a talajba ágyazódnak. Meg kell azonban érteni, hogy a romaine saláta önmagában nagy mennyiségben nitrátot tud felhalmozni, így minimális mennyiségű nitrogén műtrágyát kell tartalmaznia.Ha a vetés előtt megfelelő mennyiségű humuszt vagy komposztot vezettek be a talajba, akkor további bevezetése nem szükséges.

Hogyan kell kezelni a lehetséges betegségeket és kártevőket?

Azok a problémák, amelyekkel találkozni fognak, nemcsak az öntözésre és a gyomirtásra vonatkozó szabályok betartásával kapcsolatosak. A roma saláta számos kártevőt és betegséget érinthet, amelyek gyorsan átterjedtek az egész ültetésre, és jelentősen csökkentik az érett termékek minőségét és mennyiségét.

• Downy penész. A betegség a Bremia lactucae Regel gombát okozza. A betegség leggyakrabban a második vegetációs időszakban jelenik meg. Ez befolyásolja a növény teljes légi részét, beleértve a vetőmagot is. A következő tünetekkel diagnosztizálható: szabálytalan alakú foltok a klorózis jeleivel a leveleken, barna foltok, kis szögletes foltok.A betegség kezeljük fungicidekkel ( "Planriz" "fitosporin-M", "Gliokladin"), vagy egy oldatot kén (50 g 10 liter vízben).

• Szürke rothadás. Egy másik gombafertőzés, amelyet a Botrytis cinerea Pers. Az egész zöld rész érintett. A legnagyobb károkat a gomba okozza a betakarítás vagy a magvak érlelése során. Tünetek: barna nekrotikus foltok; magas páratartalom esetén az érintett területeket szürke virágzás borítja. Szükséges a betegség elleni küzdelem ugyanazon gombaölő szerek ("Topaz", "Kuproskat") segítségével.

• Fehér rothadás. Okozta a Sclerotinia sclerotiorum gomba. Mint a lisztharmat, a betegség a teljes felszín alatti területet érinti. Könnyű vizes foltok diagnosztizálhatók, amelyeknek nincs szaga. Bármilyen gombaölőszert kezelhet, de érdemes megjegyezni, hogy a saláta távolról sem lesz környezetbarát. Ezért jobb, ha levágja az érintett területeket, vagy kréta és kálium-permanganát keverékével bevonja őket.

• Szeptóriás Spot. Egy másik gombás betegség, amely éppen a nyílt földbe ültetett növényeket érinti (a csúcs a vegetációs időszak második felére esik).Lehetséges a betegség észlelése szabálytalan szög alakú foltokkal, fekete pontokkal. A septoria megszabadulni, az érintett területeket el kell távolítani az üzemből, és a salátát réztartalmú készítményekkel vagy fungicidekkel kell kezelni.

• Regionális nekrózis. Olyan élettani betegség, amely nem kapcsolódik a károsító szervezetek hatásához. A nekrózis tünetei: a levéllemez szélétől és a szövetek barnulásától lemaradva. A betegség okai rossz gondozásban vagy hirtelen hőmérsékletváltozásokban rejlenek. Annak érdekében, hogy megakadályozzák a saláta zöld részének romlását, a hőmérsékletet normálisra kell hozni, növelni kell a levegő vagy a talaj nedvességtartalmát.

A betegségen kívül a saláta "meglátogatja" néhány meglehetősen veszélyes kártevőt, amelyet ellenőrizni kell.

• Saláta repül. Egy kis, 0,8 cm hosszúságú karmantyú festett ashen színben. A rovar súlyosan károsítja a salátaültetvényeket, amelyekből magokat gyűjtenek (a lárvák elpusztítják a vetőmagot az éréskor). Annak érdekében, hogy a légy ne okozzon anyagi veszteségeket, a salátát "Foszfamiddal" kezeljük.

• Saláta levéltetű.A rovarok hossza 2,5 mm, szürkés-zöld színű. Parazita a saláta egész zöld részében. A sérült területek elszíneződnek, csavarják; a saláta kezd fájni, az alsó levele pedig mozaik. A szárny esetében a 40% -os foszfamid-oldat jó hatást fejt ki. Ön is kezelheti infúziós hagyma héj vagy pitypang.

A római saláta betakarítása

A betakarításnak saját árnyalata is van, amit meg kell tudnia. Az a tény, hogy a romaine saláta a fajtának és a rendeltetési helyszín előfeltételétől függően különböző időpontokban és különböző módon gyűjthető össze.

Az első módszer magában foglalja az újra betakarítást a betakarítás után. Kezdetben meg kell határoznia a saláta érettségét: nyomja meg ujját a saláta magjában, ha szilárd - a saláta megérlelt. Az érettség meghatározása után minden növényt le kell vágnia a talajszintre, így minden más a földön marad. Egy hónap alatt minden növényen 2-5 levelet állítanak elő, amelyek után újra összeállíthatják a római salátát. Ezzel a módszerrel növelheti a kapott termék mennyiségét legalább 30% -kal.

Egy másik módszer a betakarítás egyszerre történik. Miután a saláta érlelte, teljesen levágta, eltávolítja a felesleges leveleket, amelyeket nem lehet főzni vagy értékesíteni. A levelek és a gyökerek összetörik és beágyazódnak a talajba. Mivel a saláta sok ásványt gyűjti össze, a desztillálás után a növényi maradványok jól megtermékenyítik a talajt.

Az utóbbi gyűjtési módszer magvak kinyerésére szolgál. Fontos megérteni, hogy ebben az esetben maga a saláta gyakorlatilag alkalmatlan az emberi fogyasztásra.

A vetőmaggyűjtés akkor kezdődik, amikor a levelek barnultak és a virágzat a levelek felett repül. A vetőmagok azonnal összegyűjthetők az összes növényből és szakaszokban. Miután összegyűjtöttük a vetőmagot, meg kell oszlatni és elbontani a szárítást. Ezután a magokat törmelékszitán keresztül kell megtisztítani (2 fokozatban, a magok maximális tisztaságának elérése érdekében).

Növekvő román palánták

Számos módja van arra, hogy a romaine salátát a palántákra telepítsük.

Kezdjük a csíranövényeket hagyományos módszerrel, amely alkalmas a korai és közepes romaine saláta fajtáira. A palánták magjait március közepéig és április közepéig vetik el. Ültetésre kis négyzeteket vagy téglalap alakú edényeket használnak. Az ültetési anyagot 1 cm mélyen temették el a talajba, az ültetési mintázat 5 x 4 cm, a vetést követően az aljzatot meg kell nedvesíteni. A magvak és a növekvő fiatal növények termesztésében többször kell lazítani a talajt, és meg kell őrizni a talaj nedvességét.

A palánták vetésének és növekedésének felgyorsítása érdekében a szobán / üvegházban a hőmérséklet nem lehet 20 ° C alatt. Az első hajtások megjelenése után a napi hőmérséklet 5-7 napig 10 ° C-ra csökken, és 6-8 ° C-ra éjszaka. Egy hét múlva a hidegben a hőmérséklet 16-18 ° C-ra emelkedik (a hőmérséklet éjszaka 2 fokkal alacsonyabb, mint a nap folyamán). A helyiség nedvességtartalma nem eshet 60% alá. A 30-40 napos növényeket a nyílt talajon ültetik (4-5 levélen minden növénynek).

A palánták ültetésének második módszerét késői fajták termesztésére használják fel a fiatal növények növekedésének felgyorsítására.A vetés alátétként a következő összetételt alkalmazzuk: 800 gramm alföldi tőzeg, 5 g molybehúzó és 15 gramm fűrészpor 1 kg talaj keverékre. A keverék 1 köbméterébe 1,5 kg ammónium-nitrátot, 1,7 kg szuperfoszfátot, 600 g kálium-kloridot, 1,5 g réz-szulfátot, 3 g ammónium-molibdátot és 3 g nátrium-borátot adunk hozzá. A felsorolt ​​összetevőket egy hónappal a magvak vetéséhez kell hozzáadni a tőzeghez, hogy megkapják a szükséges reakciókat. Az ültetés mintája és mélysége, valamint a magok további gondozása egybeesik a palánták vetésének első módszerével.

Használja ezt a cikket, hogy ízletes és egészséges romaine salátát ízesítsen a webhelyén. Ne feledje azonban, hogy a műtrágyákkal való visszaélés hátrányosan befolyásolhatja a késztermék ökológiai tisztaságát.