A káposzta már régóta ismert az emberiségnek és az egyik leginkább fogyasztott étel.
A természetben több, mint ötven fajta e növény.
A legelterjedtebb káposztafajtákkal fotók és nevek kerülnek bevezetésre ebben a cikkben.
- káposzta
- Vörös csomó
- szín
- brokkoli
- Savoy
- karalábé
- Brüsszel
- Peking
- Kínai (lap)
- Calais
káposzta
A legismertebb és legnépszerűbb kultúra a szélességi körzetekben. Ahogy fejlődik, sűrű, kör alakú, világoszöld levél. socket-head. A zöldség nagy mennyiségben tartalmaz B-vitaminokat, karotint és aszkorbinsavat. Az ültetés és érés különböző fajtái vannak, szinte minden fajta jól tolerálja az alacsony hőmérsékletet.
A késői érésű fajták kiválóan tárolódnak, ami lehetővé teszi a C-vitaminban gazdag és a téli időszakban - a hideg betegségek idejében - gazdag termék fogyasztását. Összetételének köszönhetően a fehér hajú szépség, rendszeres használat mellett kedvező hatással van a gyomor-bélrendszeri betegségekre, a vesékre és a szívbetegségekre, és normalizálja az alvást.
A főzés során az alkalmazás nagyon változatos: pörkölt, forraljuk, sütjük, savanyítjuk, savanyítani, frissen felhasználni, és gyümölcslevet készítünk a zöldségekből.
Vörös csomó
A vörös lila levelű káposzta úgy néz ki, mint egy rokona fehér rokona - vastag kerek rozetta, a levelek színének köszönhetően vörös.
A vitaminokon túl sok hasznos cukrot, fehérjét, jódot és ásványi anyagot tartalmaz (kalcium, kálium és magnézium). Rendszeres használata normalizálja a nyomást, a gyomor savasságát és a zsíranyagcserét.
Közönséges a zöldség salátákban való felhasználása, bár pácolt és párolt is.
A termesztés kultúrája szereti a napot, a rendszeres hidratálást, tolerálja az alacsony hőmérsékletet.
szín
Éves formája sűrű számos virágzat körül egy vastag elágazó szár. Egészséges és ízletes is hipoallergén termékmég a babák táplálására is ajánlott.A vas, foszfor, kálium, kalcium sói gazdag; B-vitaminok, aszkorbinsav és niacin. Főtt, sült, sült, pácolt és sózva télen.
brokkoli
Az egyik a legtöbb diétás faj káposzta. Brokkoli - egy éves növény, egy vastag központi törzs, sok szára, a virágzatok a zöld rügyek. Ez mindkét táplálkozási és páciens kedvenc zöldsége: a friss termék kalóriatartalma 34 kcal.
A növényi antioxidáns hatása növeli a hatékonyságot, segít a toxinok eltávolításában. Számos aminosav, vitamin, fehérje és rost összetétele.
A termesztéskor a kultúra nem igényes, nyugtalanítja a fagyot, nem fél a naptól és a hőtől. A főzés során a brokkoli főtt, sült, sült és pácolt, fagyasztva a télen.
Savoy
Ez egy arisztokrat a családjában: szinte tökéletesen kerek feje "öltözött" egy sötétzöld, hólyagos levelek fehér vörös ereszekben. Mint az egész család, tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, fehérjékkel és cukrokkal. Ez egy nagyszerű zöldség salátákhoz, tölgyekhez és káposzta alapokhoz.
Lágy levelek hosszú ideig nem tartják a káposzta fejét, de amikor nő, kevésbé hajlamos a kártevők által támadni, és nem fél az aszálytól és a fagytól.
karalábé
Különböző káposzta, inkább a leveleknél levő répa. A szár színének halványzöld, zöld és lila lehet. Ízletes, lágyabb és puhább íze van, mint egy karalábé, lédús fehér pépével. A gyümölcs gazdag vitaminokat, rostokat, ásványi anyagokat, fruktózt és szacharózt, ami hasznos a cukorbetegek számára. A kohlrabi gyümölcsöt főleg salátákban alkalmazzuk.
A növény azonnal nyílt talajon vethető, szereti a világítást, szezononként kétszer gyümölcsöt és gyönyörűen tárolható.
Brüsszel
Különböző típusú káposzta sajátos módon meglepő, például a brüsszeli kelkáposzta növekszik a klaszterekben.Hosszú, néha több mint egy méterrel, a levelek között a szinuszokban levő szár legfeljebb 5 cm átmérőjű, kochanchikikumba nő. A kultúra hiánya az érlelés hosszú időszaka alatt, ugyanakkor családjában a leginkább fagyálló, és nem igényel gondoskodást. A betakarítást jól tartják a pincében, mert a téli zöldségek megfagyaszthatók.
A mustáros olaj a zöldségkeverékben nyálkás ízt ad, a főtt mini káposzta finomságnak számít.
Peking
Peking egy kereszt a káposzta és a saláta növények között. Nyújtott kúpfej, hosszú, lédús, világoszöld levelekkel. A levelek és csíkok sűrűbb része fehér.
Mind a levél, mind a káposzta fajta salátákban, sült termékekben, második és első sertésben, sózva és pácolt; különböznek egymástól a növények tekintetében. Először ültetett korai használatra tavasszal és nyáron. A második - később a betakarítás ősszel. Az üzem gyorsan megtelik - két hónapon belül közvetlenül a földbe vethető.
Kínai (lap)
Az egyik legjobb típusú káposzta, mint a hosszú élettartam forrása a kínai levél. Ezek a levélzetek egy rozetta nélkül káposztafejet, melyet vastag szárak váltanak fel.A levelei világos zöld, hosszúkás ovális. A növény számos vitamint, ásványi anyagot, aminosavat tartalmaz, beleértve a lizint is, ami segít a káros anyagok testének tisztításában. A kultúra otthon nőhet, télen zöldséget biztosítva. A főzés során a leveleket frissen, más zöldségekkel pároljuk, főzve.
Calais
Mi ugyanazok a különböző típusú káposzta, és a fotót nézegeti? Faragott, hosszú, hasonlít valami szivacsos, a levelek nélkül növekszik a káposzta fej és jönnek a különböző színek: zöld, piros, lila. Növekvő ilyen típusú, különösen fényes árnyékot, akkor is díszítik a kertet.
A főzés során csak a leveleket használják, de az alkalmazás nagyon változatos: saláták, fő- és elsőételek, tészták, sütőtömések és mártások. A leveleket hússal, baromfival pároljuk, körettel, sózva és pácolt, szárítva.
A káposztát az ősi népek elismerték, és most a kultúra és fajtái és fajtái a világ minden táján nőnek. Ez egy ízletes, egészséges zöldség, amely a lakosság minden szegmense számára elérhető. Könnyű növekedni, frissen tárolható és a jövőben tárolható, sok érdekes ételeket főzhet.
