A hajdina előnyei és ártalmai az emberi egészségre

Hajdina vagy hajdina - ezek a hajdina gyümölcsei. A hajdina a hajdina családjába tartozik, hazája Tibet, Nepál, India északi része.

most a hajdina szerves része a nemzeti konyha, Ráadásul az egész világon az orosz kulináris hagyományokhoz kötődik. Ezt talán magyarázza az a tény, hogy hazánkban a "hajdina" már régóta ismert - a VI-VII. Századból, és méltán foglalja el az asztalunkon a helyettesíthetetlen értékes ételek megtisztelő helyét.

A hajdina típusai

A típus szerint a hajdina horpaszegő, split, Smolensk, zöld.

• A rendszermag - egész nagy szemű. Ez a legértékesebb hajdina.
• elcsúszott - hasítás, nagy és kicsi.
• Smolensk rozoga - ez zúzott csíkos.
• zöld - nyers feldolgozatlan (nem szárított) hajdina.

A hajdina kalóriatartalma, összetétele és tápértéke

A hajdina kalóriát tartalmaz - 307 kcal, ami nem kevés. De mindez attól függ, hogy milyen módon hízik a hajdina, ha hús, vaj vaj, akkor az edény kalóriatartalma emelkedik, és ha csak a vízben hízik a hajdinával, leesik.

Érdeklődik, hogy hány kalória a hajdina, táplálkozási azt mondják, egy kicsit. Hajdina, vízzel főzve, megfelelően főzve, igazán alacsony kalóriatartalmú - 100 g kása 105 kcal. Ha nincs ellenjavallat, akkor a hajdinát fel kell venni az étrendbe. Szükség van a gyermekasztalra is, amely 6 hónapos kiegészítő élelemként kezdődik. Ez is része a speciális száraz tej formula, használt 3 hónap.

A hajdina diófélék közelítő összetétele: fehérje (fehérje) - 12,8%, lipidek (zsírok) - 3,2%, szénhidrátok - 57%, étkezési rost - 11,4%, víz - 14%, mono-, diszacharidok - 1%, 1,3% szál 100 g-ban A hajdina B-B1, B2, B6, B8, B9, P, E, A, PP, maleinsav, oxálsav, citromsav, almasav, keményítő, .Mikro- és makroelemek - vas, jód, réz, cink, molibdén, mangán, szilícium, kobalt, króm, foszfor, kalcium, nátrium, magnézium, kálium. Ezzel a hajdina a vezető, vagy pedig azt mondják - "tsarina", a fésűk között, nem csak az ásványok széles körében, hanem a mennyiségeikben is.

Mi a jó a hajdina szervezetben?

Különböző módon főzve a hajdina eltérő tulajdonságokkal rendelkezik, és az előnyei is eltérőek. Főtt, párolt, sütőben sütve egy edényben vagy lassú tűzön nagyon hasznos. Főzött hajdina só, fűszer, zsír jó hatással van a gyomorra, eltávolítja és normalizálja munkáját, javítja a nyálkahártya és a bélmozgás állapotát. A hajdina magas magnéziumtartalma miatt a kálium jó a szív és az érrendszer számára. A hajdina gabonafélék, levesek rendszeres fogyasztása jól befolyásolja a körmöket, a hajat, a fogakat és a csontokat.

Talán nem mindenki ismeri a hajdina előnyeit azok számára, akik nem tolerálják a glutént (glutént) tartalmazó gabonaféléket. A hajdina nem tartalmaz glutént, ezért helyettesíti a búzát, a zabot, a rozsot, az árpát és az ezeken alapuló összes terméket vagy annak kiegészítését.

A hajdina hasznos a cukorbetegek számára is - alacsony glikémiás indexe lassan emeli a vércukorszintet, ami fontos a betegség szempontjából. Más szavakkal a cukorbetegek hajdina fogyasztása nem okoz éles ugrást (növekedést) a cukor számára.

A hajdina a fogyás elengedhetetlen anélkül, hogy az étkezési menük elkészítése nem költséges - összekapcsolja a magas telíthetőséget (nem akarok enni sokáig) alacsony kalóriatartalmú tartalmakkal, ami hozzájárul a fogyáshoz.

A hajdina hasznos lehet a vérszegénység, a hasnyálmirigy, a reuma, a pajzsmirigy, máj, furunculosis és egyéb bőrbetegségek esetében. A hajdina hasznos nemcsak a meglévő betegségek számára, hanem megelőző jellegű, és javítja az eszköz egyes funkcióit, különösen a férfiak egészségét illetően. Mi a hasznos hajdina a férfiak számára? Használata növeli az állóképességet és a hatékonyságot, amelyet cink és aminosavak, például arginin, metionin, treonin segítenek.

A hajdina előnyei a terhes nők számára

A hajdina jövőbeli anyák előnyei - nagy mennyiségű B9-vitamin (folsav) benne, amely biztosítja a normális magzati fejlődést és általában a terhességet. Ezen kívül az esszenciális aminosavak, az ásványi anyagok (különösen a vas a terhesség alatt felmerülő hemoglobinszintek) és egyéb vitaminok mennyisége a hajdina értékes, tápláló ételeket jelent, és ez különösen pozitív hatással van a nő egészségére. Továbbá, a hajdina segít a terhes nőknek, hogy ellenőrizzék a súlyukat, és ne jobbak, ami szintén fontos a terhesség alatt.

A hajdina pozitív hatással van a tejtermelésre és a minőségre is. Ezenkívül segít megtartani egy még érzelmi állapotot is - vagyis a terhes nőkben rejlő gyakori hangulatváltozásokkal küzdeni.

A hajdina megfelelő tárolása

Hajdina eltarthatósága ha jól csinálod, - 18-20 hónapig. A hajdina szobahőmérsékleten és zárt üvegben, fémtartályban, reteszben vagy bontatlan csomagolásban lévő műanyag zacskókban tárolható. Ez megmentheti a hajdina penész és kártevő hibákat.

Hajdina a hagyományos orvoslásban

A népi receptek kezelésére különböző részek a hajdina - virágok, magok, szárak, lombozat. A hajdina lisztet korábban a baba porként használták. Ugyanazon lisztből orvosi maszkok és tortillák készültek forrázás során - hígították őket forró vízzel vagy kamilla kivonattal, celandin, alkalmazták a gyulladás helyére. Használjon lisztet és növelje a hemoglobin vérszintjét a vérszegénység kezelésében - vegye 2 evőkanál. l. / 4 alkalommal ½ csésze vízzel vagy tejjel.Amikor a hasnyálmirigy lisztet összekeverik kefir - 1 evőkanál. l / pohár és ital éjszaka.

A lisztet pajzsmirigy kezelésére is használják - egyenlő mennyiségben, a hajdina lisztet, a hajdina mézet és az apróra vágott diót simára keverjük. A keveréket egy műanyag edénybe helyezzük, üvegedénybe helyezzük, hűtőszekrénybe helyezzük, majd hetente 1 napra reggelire, ebédre, vacsorára - csak enni, míg jobb, ha csak tiszta vizet inni.

A hajdina leveleit sebek kezelésére használják - egyszerűen a felületre és rögzítve. A levelek levele antiszeptikus és gyógyító hatású. A hajdina lé a kötőhártya-gyulladás kezelésére szolgál - egy nedves nedves ruhát törölni kell.

A hajdina szárak, a levelei és a hideg belsejében elfogyasztott virágok kivágása, mint a nyálkahártya és a nyálkahártya. És egy hideg, hajdina hevített egy serpenyőbe öntik egy vászon táska, amely alkalmazzák a szinuszok, így felmelegedik őket, és enyhíti a gyulladást.

Ellenjavallatok

A hajdina, annak ellenére, hogy számos olyan tulajdonsága van, amely az emberi szervezet javát szolgálja, továbbra is ártalmas lehet néhány ember számára.A hajdina okozta károsodás csak a túlzott felhasználással járhat, és nem mindenki számára. A legfontosabb dolog - ne túlfogyasztja, és ne "vegyen részt" a hasznos tulajdonságai a hajdina. A hajdina biztosan hasznos, de mint tudod, minden jó mérsékelten.

És ha a hajdina ellenjavallt bárkinek, akkor az emberek a megnövekedett véralvadást, valamint szenved a gyomorfekély. Az utóbbi esetben a hajdina fogyasztását, ha nem, akkor meg kell állítani hetente 1-2 alkalommal csökken. Alapvetően ez csak a hajdina, ami hasznos lehet házi készítésű napi menü vagy diéta terv készítéséhez. Egyél az egészségen - bon appetit!