A növekvő scorzonera (fekete sárgarépa) finomságai a mi területünkön

Fekete sárgarépa (scorzonera, Kozel, édes gyökér) - népszerű sárgarépa sok országban Európában és Ázsiában. Hazánkban meglehetősen ritka, de a helyes körülmények biztosítása révén a csúznok sikeresen tenyészthető a saját telken. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, milyen fekete sárgarépa, valamint az ültetésre és gondozásra vonatkozó szabályok, amelyek alapjai a növekvő versenyzőknek.

Fekete sárgarépa vagy scorzonera: mi ez a "csoda"

A fekete sárgarépa ehető és gyógynövény. Scorzonera úgy néz ki, mint egy közönséges sárgarépa, csak fekete gyökér. Homeland scorzoneria Dél-Európa és Délnyugat-Ázsia.

A növény szárai sötétzöld színűek, magasságuk 30-70 cm, májusban virágzik sárga rügyekkel. A magok júniusban érlelnek. Az ehető gyökér gazdag fekete színű, a hús lédús, fehér. Hosszú, a gyümölcs eléri a körülbelül 15 cm, szélessége - akár 5 cm.

Egy gyümölcs súlya 150-200 g-ig terjed.A gyökér termést a télen is el lehet hagyni, miután korábban a talajt száraz lombokkal fedte. A fekete sárgarépa jó ízű és sokkal hasznosabb, mint a hagyományos narancssárga sárgarépa. Ennek köszönhetően Scorzoner széles körben alkalmazta a főzést és az orvostudományt. Scorzoner láttára kíváncsi, hogyan kell használni. A sárgarépát frissen lehet enni, főzött leveseket, szalonnákat, salátákat, főételeket főzhetnek. A friss scorzonera keserű íze, fekete retekhez hasonlít. A kulináris feldolgozásra adott ízekhez hasonló gyökérkultúra hasonló a spárgához.

A fekete sárgarépa tökéletes friss saláták készítéséhez narancssárga répa, káposzta, cékla. A tejföl, a majonéz, a citromlé alkalmas öltözködésre. A Scorzonera is főzhető, sült, párolt, konzerválásra és fagyasztásra használható. Kiváló mártást készít a hús vagy a zöldség étel számára.

A növény összetétele sok tápanyagot tartalmaz:

• pektinek;
• réz;
• foszfor;
• vasat;
• kálium;
• cink;
• A, C, B, PP, E vitaminok;
• inulin;
• aszparagin.

Ennek a kompozíciónak köszönhetően A fekete sárgarépa széles körű gyógyhatású tulajdonságokkal rendelkezik:

• javítja az anyagcserét;
• csökkenti a nyomást;
• támogatja a látásélességet;
• gyulladáscsökkentő, köhögésellenes hatása van;
• hatékony antioxidáns.

A magas inzulintartalomra tekintettel a cukorbetegek számára ajánlott fekete sárgarépát az étrendjükbe bevonni. Ezenkívül a scorzonera több luteint és karotint tartalmaz, mint a narancssárga répát, így sokkal hasznosabb a látás fenntartásához.

Felkészülés a leszállás előtt

A Scorzonera szereti a nedves és jól kezelt talajt. A sárgarépa telepítése előtt ki kell választania egy megfelelő helyet és fel kell készíteni a talajt. Növénytermesztéshez megfelelő megvilágított terület, erős széltől védve. A Kozelets nem tolerálja az árnyékolást.

A területet, ahol a magokat vetik, tisztítsák meg a gyomokat, a tavalyi leveleket és jól ássanak. A talajnak laza, puha legyen.Ne engedje a nagy melleket, különben a magok nem csírázhatnak.

Ha a talaj túlságosan savas, akkor le kell süllyedni. A magok növekedésének felgyorsítása és a nedvesség megtartása érdekében a talaj felső rétege, amely megszórja a magokat, ajánlott a tőzeggel vagy fűrészporral előkeverni. Foszfor-kálium műtrágyákat javasoljuk, mielőtt a talajba ültetnénk.

Vetés előtt a magokat fél napra át kell áztatni. A lebegő szemcséket eltávolítják, üresek és terméketlenek. Ezután javasoljuk, hogy a maradék anyagot nedves ruhára helyezzük és néhány napig tartsuk, fenntartva a stabil páratartalmat. Néhány nap elteltével a magok megfordulnak és készen állnak a vetésre. Ez az eljárás hozzájárul a nyílt földbe ültetett magok gyors csírázásához.

A vetőmagok időzítése, mintája és mélysége Scorzoner

A fekete sárgarépa magvakat tavasszal és nyáron nyílt talajon lehet vetni. Ha az első évben gyümölcsöt szeretne kapni, akkor április végén be kell vetned. Ha egy scorcelonera-t kétévi növényként kívánnak termeszteni, a magokat április végétől augusztus elejéig vetik.

Mivel a növényt hosszú termőszezon jellemzi, a magokat korán elvetik, amint a talaj a tél után kiszárad. Ha a vetés véget ér, a gyümölcsök vékonyak és íztelenek lesznek.

A nem túl hideg telekkel rendelkező területeken a vetőmagokat tél előtt is el lehet vetni. A következő évben a gyökerek növekednek, mint a tavaszi vetésnél.

A magvak vetési mélységének körülbelül 3 cm-nek kell lennie, 15 g ültetvényanyag pedig 10 négyzetméter. Az ilyen rendszerek szerint a vetésnek négy módja van:

• keskeny - 20-30 x 15-20 cm;
• széles sorban - 45 x 15 cm;
• kétsoros szalag - (20 + 50) x 20 cm;
• négysoros szalag - (15 + 15 + 15 + 45) x 25 cm.

Termesztési és ápolási tippek

A Scorzonera egy télálló növény, és a magból történő termesztés nem jelent különösebb nehézséget.A sikeres eredmény elérésének legfontosabb szabályai a következők:

• időszerű öntözés;
• a talaj rendszeres lazítása;
• talajtakarás;
• gyomirtás;
• felső öltözködés.

Kedvező körülmények között a hajtások 10 napon belül jelennek meg. Ha 2-3 szórólapot képeznek rajta, a hajtások áttörnek, 15 cm között maradnak közöttük. Ha követik ezeket a szabályokat, nagyszerű, lédús és nagyon egészséges gyümölcsöket kaphat.

Talajgondozás

A Scorzonera szereti a nedvességet, így hosszantartó hőt alkalmazva a növényt hetente háromszor kell itatni. A fiatal hajtásokat nem szabad ujjlenyitni. Ahogy a palánták nőnek, hozzá kell adni a víz mennyiségét. A termesztés közepén a sárgarépát hetente egyszer öntözik.

Ezenkívül fontos, hogy rendszeresen lazítsuk a talajt, hozzájárulva a nedvesség és az oxigén jobb penetrációjához a sárgarépa gyökérrendszeréhez. Ha a hajtások eléri az 5 cm-t, javasoljuk, hogy a talajt talajjal fűrészporral vagy tőzeggel lefedjék, ami segít megőrizni a nedvességet a növény körül.A szelíd földet kevésbé öntözik, de sokkal gazdagabb. A talajtakarás előtt feltétlenül tisztítani kell a gyomnövényektől, meglazítják és felengedik.

A növény gondozásának fontos eleme a gyomok időben történő tisztítása. Eltömítik a talajt, helyet foglalnak a sárgarépa növekedéséhez, tápanyagokat szívnak fel a talajból és hozzájárulnak a kártevők megjelenéséhez.

termékenyítő

A jobb növekedéshez kétszer fogyott a sárgarépa. Az első alkalommal műtrágyákat alkalmazzák egy hónappal a palánták megjelenése után, másodszor - még egy hónappal később is.

Takarmányként ilyen keverékeket használhat:

• egy evőkanál nitrophoska 7 liter vizes oldatát;
• két üvegből álló fa hamu 7 liter vízzel készült oldatát;
• 7 l vízben 15 g szuperfoszfátot és karbamidot, 20 g kálium-nitrátot elegyítünk.

A tenyészidőszak közepétől nagyon hasznos, ha a víz beadagolásakor vizet öntünk (1 liter - tíz liter víz). Ez az egyik legjobb kálium-műtrágya, amely hozzájárul a sárgarépa növekedéséhez, és ezenkívül visszaszorítja a kártevőket.

Legyen óvatos a nitrogén műtrágyákkal. Nagy mennyiségben hozzájárulnak a gombás betegségek kialakulásához. A felső öltözködést reggel vagy este hajtják végre, hogy ne gyújtsák le a növény gyökereit.

Lehetséges problémák a növekvéssel

A sárgarépa növekedésének folyamata során ilyen problémákkal találkozhat:

• túlzott nedvesség vagy hiány;
• leszállási megvastagodás;
• legyőzni a gombás betegségeket;
• kártevők.

A túlzott nedvesség esetén ilyen zavarokat okozhat:

• rothadt sérülés;
• repedező gyümölcs;
• a gyökérzöldségek szelídsége.

A nedvesség hiánya miatt a gyökér termés deformálódik - rövid lesz és elkezdi feloldani az oldalsó hajtásokat, az ilyen gyümölcs nagyon keserű lesz. Amikor az ültetés vastag, a gyökértermek vékonyak, túl hosszúak és íztelenek lesznek.

A leggyakoribb betegségek, amelyek tönkreteszik a termését:

• rothadás (fehér, száraz, szürke, fekete);
• bacteriosis;
• cerkos nehezíti.

A száraz, fehér és szürke rothadás a növény tetején fehér vagy szürke virágzás, vagy egy fehér "ágyú" megjelenése a növény körüli talajon. Az ellenőrzési módszerek közé tartozik: a talaj rendszeres lazítása, réztartalmú készítményekkel történő permetezés. A gyümölcs rothadásával járó növény legyőzésével a tetők teteje csavarodik, idővel a sárga foltok levelein.

Anti-betegségként a növényt Rovral-szel permetezzük.

A világos sárga foltok, amelyek végül barnára vagy feketere fordulnak, barna színű foltot jeleznek, amely ellen csalán vagy csikós csalánken permetezik. A Cercosporosis a leveleken szürke behajlított foltok formájában jelentkezik, a Bordeaux folyadékkal kezelt növények segítenek küzdeni.

A növény növekedési folyamatában a kártevők is károsíthatják a növényeket, amelyek közül a leggyakoribb:

• psylla
• mol;
• fonálférgek;
• tücsök;
• csigák.

A lepke ellen, a paradicsom tetejének tusolásával jól segíti, egy levélszekrényből, egy mosószappan infúziójából. A fonálférgekből a sárgarépát Decaris-val kezeljük, és tíz százalékos sóoldattal permetezzük a kert csontjaira. Abban az esetben, ha a medve megjelenik a gödrökben, ahol él, akkor ecet (egy evőkanál / 10 liter víz) vagy két evőkanál Lotus por feloldott egy liter vízben.

A termény betakarítása és tárolása

A betakarítás szeptember végén történik. A betakarítás előtti napon ajánlott enyhén megnedvesíteni a talajt, hogy könnyebben kihúzható legyen a gyümölcs. Miután a sárgarépát eltávolították a talajról, meg kell rázni a talajt, és le kell vágni a tetejét a fejére. Ezután egy pár nap múlva a gyümölcs szárításra kerül.

A tárolás előtt győződjön meg róla, hogy a gyümölcsöket károsíthatja. A télen el kell halasztani a legegészségesebb és legteljesebb gyökereket. A sárgarépát leginkább az alagsorban lévő dobozokban lehet tárolni. A gyümölcsöket rétegekbe helyezzük, nedves homokkal vagy mohával szórjuk meg őket. A gyümölcs rothadásának megakadályozása érdekében ajánlott a tárolóhelyet Bordeaux folyadékkal vagy fahasználati infúzióval előkezelni.

A leírás szerint a Scorzonera nagyon hasonlít a sárgarépához, amellyel hozzászoktunk, és amelyet elsősorban a gyökér termés fekete színével különböztetünk meg. Ne félj a scorcerától és a növekedés kérdésétől. Az ültetés és az ellátás folyamata majdnem megegyezik a narancs sárgarépa termesztésével.