A kis sárga bogyó gyógyító tulajdonságai az ősi időkből ismertek - szó szerint tele van vitaminokkal, ami különösen értékes a téli időszakban. A téli homoktövis könnyű megtakarítani a téli időszakban, és ma már több receptet kapunk.
- Gyümölcsök gyűjtése és kiválasztása
- A termék befagyasztása
- Hogyan tisztítsuk meg a tengeri tüskét a télen
- Szárító gyümölcsök
- Leaf tea
- A cukorral reszelt tengeri csülök
- Dzsem, cukor - receptek a télre
- Italok készítése
- Juice előkészítés
- Kenyér receptek
- Jelly, cukorka, püré és egyéb édesség receptek
Gyümölcsök gyűjtése és kiválasztása
Gyümölcsök kezdődnek érleléskor gyűjti össze: gazdag sárgás-narancs színűeknek kell lenniük, kívánatos megelőzni a túlérlelést, majd a betakarítás során a bogyókat összetörni fogják. Gyűjtési idő - az ősz kezdete.
A terméket többféleképpen gyűjtik össze: levágják az ágakról vagy levágják a hajtásokat, használjanak bármilyen eszközt.
Az első módszert gyakrabban használják, bár hosszú ideig tart, de a fa nem szenved, és az összes bogyó sértetlen marad. Néha az eszközöket fésűk formájában használják, és egyszerűen "fésülik" a bogyókat, gyorsabbá teszik a folyamatot.
Második út jó a fagyasztáshoz: az ágakat és a fagyasztott bogyókkal együtt - akkor könnyebb levenni a bogyókat. Ennek a módszernek az a hátránya, hogy az ágak vágásával kárt okozhat a fán.
Mindenesetre, a betakarításhoz válassza az érintetlen bogyókat, tisztítsa meg őket törmelékből, a gyümölcsöket, majd óvatosan mossa le.
A termék befagyasztása
A fagyasztott tengeri homoktövis a legegyszerűbb előkészület a télre. A mosott és szárított bogyókat minden kényelmes tartályba csomagolják: kis tartályok, műanyag csészék vagy zsákok. A legfontosabb dolog a termék fagyasztása egy adagban, mert nem érdemes megolvasztani a felolvasztott bogyót.
A részeket a fagyasztóba helyezzük, és később számos ételben használjuk. A fagyasztott nyersanyagokból különféle italokat főznek, desszerteket, főételeket főzni, stb.
Hogyan tisztítsuk meg a tengeri tüskét a télen
A szárított bogyó nem kevésbé hasznos, mint friss - nem veszíti el tulajdonságait. A szárított nyersanyagok gyakran elkészített italok.
Szárító gyümölcsök
A tengeri homoktövis gyümölcsei válogatnak, eltávolítják a szemetet.A mosott gyümölcsöket sík felületen száraz, szellőztetett vagy elektromos szárítókban szárítják. Gyakran a bogyókkal, szárított gallyakkal és levelekkel együtt sok hasznos dolgot is tartalmaznak. A nyersanyagokat textilzsákokban tárolja, leginkább a természetes anyagból: jól szellőzik.
Leaf tea
Tea a levelek mellett, hogy illatos, szintén gyógyító és profilaktikus tulajdonságok: hasznos lehet az emésztőrendszeri betegségek, az erek rugalmassága és a vérrögképződés megelőzése, vírusok és fertőzések ellen.
Készítsünk teát az alábbiak szerint: egy csésze forrásban levő vízhez egy evőkanál leveleket, a keveréket egy fedelet tartalmazó zománcos edénybe pároljuk. Inkzik az italt, mint általában a teát, és mint édesítőszer, jobb, ha mézet használ. Ez a tea fűszerekkel készíthető: ánizs, fahéj, gyömbér.
A cukorral reszelt tengeri csülök
A cukorral ellátott tengeri csülök klasszikus recept a betakarításhoz a télen. Mindkét összetevőt egyenlő mennyiségben veszik fel: 2 kg gyümölcsért - azonos mennyiségű cukrot. A bogyókat előmosogatják és szárítják, majd mindkét komponenst egy húsdarálóval vagy keverővel egy homogén keverékbe őröljük. A kész masszát steril edényekbe helyezzük, pergamentek borítják.
Dzsem, cukor - receptek a télre
1. receptszám
Erre a receptre téli homoktövis lekvár szükség lesz:
- diófélék - 200 g;
- méz - 1,5 kg;
- bogyók - 1 kg.
Készítse elő a bogyókat: mossa és száraz; vágja le a dióféléket lisztbe keverővel. Forraljuk fel a mézet, rendszeresen kevergetve, adjunk dióféléket, forraljuk körülbelül öt percig. Csökkentse a hőt, és hozzáadja a tengeri borostyán gyümölcseit, forralja további 15 percet. Forró lekvár terjedt a bankokon.
Receptszám 2
Egy liter mézet és egy kilogramm tengeri törpét egy keverővel, hogy homogén tömegt öltsünk. Az elegyet steril edényekbe bontják. Az ilyen lekváros nélküli lekváros lehetővé teszi, hogy teljes mértékben megmentse az előnyöket, nem csak a bogyókban, hanem a mézben is.
Receptszám 3
Szükséged lesz:
- 1 kg bogyó;
- 1,3 kg cukor;
- 250 ml vizet.
Italok készítése
A sárga gyümölcsből származó italok a jellegzetes savanyú ízlésnek köszönhetően tökéletesen elfojtják a szomjúságot.
Juice előkészítés
A természetes gyümölcslevek édesítőszer nélkül történő előállításához a gyümölcsöt préselőben préseljük. A keletkező gyümölcslevet 20 percig tiszta edényekben melegítik és tisztítják, majd fedővel feltekercselik.
Az édes gyümölcslevet az alábbiak szerint állítjuk elő: 2,5 liternyi sajtolt bogyóból előállított gyümölcslevet készítünk (fél kilogramm cukrot literenként). Vegyes lé és szirup, töltött üvegekbe, pasztőrözött és zárt.
Kenyér receptek
A téli homoktöviskompozíciót gyakran összekapcsolják más gyümölcsökkel vagy bogyókkal, például almával.
1. receptszám
A tengeri homoktövis és az almák aránya 1-2, a víz és a cukor - 1 és 1 között. Ahhoz, hogy kiegyenlítse a savanyú ízét tengeri homottát, az alma jobb választani édes fajták. Először meg kell mosni és előkészíteni a gyümölcsöt, vágni az alma szeletekre. Hajtsa szét a termékeket a dobozok alján. Készítsük elő a szirupot és öntsük a tartályba, 20 percig pasztőrözzük.
Receptszám 2
A tengeri törmelék kilogrammja négy csésze cukrot és két liter vizet tartalmaz. A mosott gyümölcsök a magasság harmadában, steril edényekben elaludtak, öntsük a főtt szirupot. Pasztőrözött, hengerelt borítók.
Jelly, cukorka, püré és egyéb édesség receptek
A zselés présszel a bogyókból. Egy liter gyümölcslével vegyen be 4 csésze cukrot. Zománcban vagy üvegárukban az összetevőket lassú tűzön főzzük, kevergetve és a hab eltávolításával. A folyamat tömege a kezdeti térfogat egyharmadára csökken. A bankok forróak, feldobják.
Tücskök lekvárt főzés nélkül
Az összetevők aránya egyenként változik. A tiszta bogyókat kétszer átengedik a gyümölcscentrifuga segítségével, és az így kapott gyümölcslevet egy mély tálban cukorral töltötték. A keveréket 12 órán át hagyjuk, időnként keverjük.Ha a keverék zselés konzisztenciájú, steril edényekbe helyezzük és hűtőszekrényben tároljuk. Ez az elakadás használható desszertek készítéséhez.
Tengeri pürék
A mosott gyümölcsöket (1 kg) egy főzőedénybe helyezzük, egy pohár vizet öntünk és a gyümölcs lágyságára melegítjük. Ezután alaposan összegyúrják, visszaadják az edényekbe, cukrot borítanak (4 csésze), és kis tűzre teszik. A forraláshoz nem szükséges - a legfontosabb dolog az, hogy a cukor feloldódik. Ezután tálcákba helyezték és hengerelték.
paszta
Az elkészített gyümölcsöt (1 kg) egy pohár birsalmas gyümölcslével simítják, amíg a folyadék megduplázódik, és a bogyók puha. Rengeteg púder és szivárgás. Ezután adjunk hozzá cukrot (3 csésze) és forraljuk, amíg fel nem oldódik, adjunk hozzá egy csésze apróra vágott diót.
zsidótövisbogyó
Egy kilós gyümölcsöt, nyolc pohár cukrot és egy pohár vizet félórán át forralunk alacsony lángon, és amikor felforraljuk őket, eltávolítják őket a hőtől. Egy zacskó (25 g) zselatint előzetesen áztatunk vízzel, és megduzzadni hagyjuk. Forraljuk fel a masszát a serpenyőben, hogy eltávolítsuk, hűtsük le és szétzúzzuk a szitán nagydarabokból, tegyük vissza.
A gyümölcssziruphoz adszorbeált vízzselatint adunk hozzá, és keverés közben feloldjuk a tömegben. A kész marmaladát öntőformákká öntjük és hűlni hagyjuk.
A tengeri homoktövis egyedülálló gyümölcs, nincs semmi, amit a farmakológusok használnak, hogy sok gyógyszert hozzanak létre, és a hagyományos orvoslásról semmi köze. A rendszeres használatra szánt, friss, és a télre betakarított, vitaminokkal gazdag bogyók jelentősen növelik a szervezet különböző betegségekkel szembeni ellenállását.
