A káposzták fajtái sokszínűek. Több mint 100 közülük néha úgy tűnik, hogy ezek teljesen más, közös nevû közösségek. Ezek különböznek az íz, a méret, a forma, a magzat sűrűsége, az érlelési idő, a felhasználás jellege. Ezért a népszerűség a növényi kolosszális. A legkisebb gyümölcsök a kelbimbók.
- Brüsszel kelbimbó
- Kalória és összetétel
- Mi a használata?
- Termékinformáció
- A népi orvoslásban
- A táplálkozásban
- Főzés közben
- Mi a baja?
Brüsszel kelbimbó
A káposzta belga tenyésztők, majd később Franciaországba, Németországba és Hollandiába tenyésztett zöldség a nevét a híres svéd természetrajzos és orvos Carl von Linna-nak köszönheti.
Először leírta ezt a növényt. Szokatlan zöldség terjedt Nyugat-Európában, az USA-ban és Kanadában. Oroszországban az éghajlati körülmények miatt nem élt túl.
A külsõ jelek szerint a bükk bokrok nem hasonlítanak más fajokhoz. Sűrű száron, 20-60 cm magasságban szürkés-zöld levelek nyúlnak vékony levélnyélen. 
A levelek tengelyében kis diák méretű kocsi van.A számuk egy száron 20 és 40 darab között változhat. A növény sajátossága nemcsak egzotikus faj, hanem alacsony stabilitási stabilitás is.
A vegetációs periódus 5-8 ° C-on kezdődik. Az üzem hidegálló, és képes a fagy hőmérsékletének akár -5 ° C-ra is ellenállni. A kelbimbó könnyű és nedvességet kedvelő növények, de a nagy gyökérrendszer miatt jobban tolerálják a nedvesség hiányát, mint más fajták.
A növény igényli a talajt, és a növekedés időszakában kötelező műtrágya szükséges. Az íz, a mustárolaj tartalmának köszönhetően, kissé durva, édeskés.
Kalória és összetétel
A kelbimbó, mint minden fajtája, alacsony kalóriatartalmú - 35 kcal / 100 g levél. Ezért biztonságosan fogyaszthatja azokat, akik étrenden vannak.
A kelbimbó sok hasznos anyagot tartalmaz. Nagy szilárdanyag-tartalma (15-17%).A fehérje 3-5%, 2-szer nagyobb, mint más fajoké. A 0,3% -os zsírtartalom ugyanaz, mint a karfiolban.
A növényi szénhidrátok mennyisége 3,1%, ami kétszer kisebb, mint egy fehér nővérben. A termék kivételes értéke a vitaminok és ásványi anyagok mennyisége és változatossága.
A fehér zöldségek kedvező tulajdonságaiban senki sem kételkedik, de ha összevetjük Brüsszelrel, a számok meghaladják az elvárásokat. Nézd meg magad.
Vitaminok (fehér / brüsszel):
- A-vitamin - 3 μg / 50 μg;
- béta karotin - 0,06 mg / 0,3 mg;
- B1-vitamin - 0,03 mg / 0,1 mg;
- B2-vitamin - 0,07 mg / 0,2 mg;
- B6-vitamin - 0,1 mg / 0,28 mg;
- B9-vitamin - 22 μg / 31 μg;
- C-vitamin - 60 mg / 120 mg;
- E-vitamin - 0,1 mg / 1 mg;
- PP-vitamin, NE - 0,9 mg / 1,5 mg.
- kálium - 500 mg;
- kalcium - 40 mg;
- magnézium - 40 mg;
- nátrium - 7 mg;
- 110 mg foszfor;
- vas - 1,3 mg, és mások.
Mi a használata?
A tápanyagok mennyisége alapján nincs kétség a kelbimbók előnyeivel kapcsolatban. Elengedhetetlen élelmiszertermék mind az idősek, mind a gyermekek számára.
Ezt bele kell foglalni a szív- és érrendszeri rendellenességek, a cukorbetegség, a rák, az érelmeszesedés, a magas vérnyomás és az aritmiás betegek étrendjébe. 
Ahhoz, hogy erősebb hatást gyakoroljon a beteg testére, vigye a lé a friss edzőkből. Serkenti a hasnyálmirigyet, tónusos és sebgyógyító hatást gyakorol a szervezetre, elősegíti a hematopoietikus folyamatokat, enyhe hashajtó hatása van, és növeli az immunitást.
Ez a fajta biennálé nagyon hasznos a terhes nők számára a magas folsavtartalom miatt.
Termékinformáció
A káposztát a legfontosabb zöldségtermesztés tekintette Európában a burgonya megjelenése előtt. Ezért minden fajta felhasználása különböző területeken gyakori.
Az ősi idők óta sourd, és úgy vélik, hogy egy koktél a vitalitás és az egészség. Nézzük meg közelebbről, hogyan használják a brüsszeli biennálét a főzés, a hagyományos orvoslás és a dietetika területén. 
A népi orvoslásban
A hagyományos gyógyszer széles körben használatos gyümölcslevek a csíkokból a tüdőbetegségek kezelésére. Más zöldségeket tartalmazó gyümölcslevekkel együtt használják. Ez az vitamin-bomba segíti az asztmát, bronchitist és más betegségeket.
Ebben az arányban elkészítheti a gyógynövényes friss gyümölcslevet: 100 ml répaszelet, 50 ml sárgarépalé, 50 ml retek juice és 50 ml zellerlé. A keveréket ezüst térben, üres gyomorban, naponta egyszer, a teljes gyógyulásig vagy a betegség súlyosbodásának időszakában veszi.
Tónusos hatással van a csirkehús gyengített testére, a kelbimbókra.
A táplálékot gyakrabban használják a szív és az erek betegségeiben. Az elkészítéshez 200 g káposztát aprítunk, 600 ml vizet öntünk, forralunk.Leves ragaszkodik és hűvös. Vegyünk naponta egyszer. 
A táplálkozásban
Ez a zöldség elengedhetetlen a táplálkozásban. Mivel a termék alacsony kalóriatartalmú, javasoljuk, hogy használja a testtömeg korrekciója során. És ami különösen fontos a folyamatban részt vevők számára, az alkalmazott termék mennyiségét nem lehet szabályozni.
Ugyanakkor a rostok segítik a vér koleszterinszintjének csökkentését. Van még egy káposzta étrend is. De nem ajánlott orvosoknak használni. Nagy mennyiségű szál gyomorhurutot, puffadást és hasmenést okozhat.
A nőivarú kelbimbó javát a magas folsavtartalom miatt figyelték meg. Ez az anyag nagyon hasznos a terhesség korai szakaszában.
A növényi eredetű fitonutriens diindolil-metánnak köszönhetően a nő hormonális egyensúlyát fenntartják, és stimulálják a női hormon ösztrogén termelését. 
A brüsszeli fejfogyasztás szintén ösztönzi a spermatozook számának növekedését és a vitalitásukat. Ezért nagyon fontos, hogy a gyerekek tervezésekor a jövőbeli szülők ételeiben zöldségeket is felvehessenek.
Az ilyen ételek rendszeres fogyasztása hozzájárul a nők és a férfiak szexuális aktivitásának növekedéséhez.
Főzés közben
A kis kochanchiki segítségével számos kulináris remekművet hozhat létre. Általában szakácsokat főznek, húsételekhez mellékelt ételeket, vagy fő alkotóelemként használják.
Főzve, sült, sült, sózva, pácolt, fagyasztva és szárítva is. Vegyünk néhány receptet. Brüsszeli kelbimbó Curry
Hozzávalók: 1 kg brüsszeli fej, 100 ml krém, 1/3 evőkanál. l. curry por, fekete bors és só ízlés szerint.
A testnek a rost jobb felszívódása érdekében a zöldséget fel kell forralni. Ehhez előzetesen megtörjük, töltsük fel vízzel, és felforraljuk, hogy forogjon.
Ezután forraljuk a sós vizet másik serpenyőbe, és közepes lángon főzzük fel a fedőt 10 percig nyitva. Cserélje ki a vizet, adj hozzá a fennmaradó összetevőket, és pároljuk, keverjük addig, amíg a szósz a káposztaba nem kerül.Tálaljuk forró.
Brüsszel kelbimbó marinadában
Hozzávalók: 1 kg brüsszeli fej, 50 g torma, 100 g hagyma, 80 g növényi olaj, gyógynövények, citromlé, só ízlés szerint.
Cob chop és forraljuk egy kis vizet. Hűtsük le, töltsük fel a maradék összetevők marinádját.
Krémleves
Összetevők: 400 g brüsszeli fej, 1 hagyma, 1,4 l hús vagy csirkehúsleves, 100 g füstölt szalonna, növényi olaj, zöld, só. 
Vágja fel a káposztafélét, vágja le a hagymát. Friss hagymát növényi olajban, adjunk hozzá káposzta és a hasított test körülbelül 2 percig, folyamatos keverés közben. Adjuk hozzá ezt a keveréket a serpenyõhöz húslevesben és főzzük, amíg készen állunk körülbelül 10 percig.
Használjon keverőt, finomítsa a zöldségeket, addig kockára vágott szalonnát és zöldséget adjon hozzá.
Mi a baja?
A kelbimbó nagy előnyökkel jár, de egyes esetekben ártalmas lehet a szervezetben. Nem szabad enni a gyomornedv magas savasságával.
Ha a gyomor-bél traktus betegségei súlyosbodnak, akkor szükség van ennek a terméknek a használatára.Gondosan körültekintően kell alkalmazni a szerves purinbázisok magas tartalma miatt. 
Ez nem jelenti azt, hogy teljesen ki kell zárni az étrendből. Elég, ha egy kicsit hozzáadunk a különféle ételekhez, és győződjünk meg róla, hogy termikusan feldolgozzuk. Ezután a szálat könnyen felszívja az emésztőrendszer, és a szervezet hasznot húz.
