A kukorica legjobb fajtái a pattogatott kukorica előállításához

Gyakran, a mozi vagy a szórakoztató központba megyünk, egy egész vödröt veszünk popcorn. Olyan finom, és a film (vagy a show) sokkal érdekesebbnek tűnik. Ez a kiadós termék, amely kevés kalóriát tartalmaz, otthon lehet főzni.

Legjobb osztályok

Mindenki tudja, milyen pattogatott kukorica készült. A kukoricából. De nem mindenki tudja ezt nem minden fajta alkalmas az előállítására. A szemek könnyedén felrobbanhatnak a sütéskor, jó ízlésük és könnyedségük a pattogatott kukoricában.

A kukoricát a főzéshez és megőrzéshez cukornak nevezik. Több keményítőt tartalmaz, a szemcsék héja sűrű és fűtött, azonnal megreped. A kukorica pattogatott kukoricához kevesebb keményítőt tartalmaznak; A film rájuk vékony, de tartós. Ezért nem azonnal törtek ki, és tökéletesen "kiáradnak".

Hogyan készítsünk popcornot az ilyen kukoricából, fontolja meg az alábbiakban.

A legjobb a főzéshez a finomságok Vulkan, Eat-Eat, Zeya, Ping-Pong, Hotel, Vnuchkina Joy és mások.

"Vulcan"

fokozat "Vulcan" - a betegséggel szembeni hőálló szer. A fajta típusa szerint - közepes korai, produktív. Növénymagasság 2 méterig. A sárga szemek ovális rizs alakúak. A kacsa hossza kb. 15-22 cm, egy kocsival 100-120 g gabonát kaphat. Ezt a fajta is nevezik "Volcano razlusnoy" vagy "Vulkán tört".

„Megeszi, megeszi”

kukorica „Megeszi, megeszi” - közepesen korai, magas hozamú. A növény magassága kissé alacsonyabb, mint más fajták - 130-170 cm, a szemek sárga, szélesek, hosszúkásak. A palack hengeres, kb. 200-250 g tömegű.

"Zeya"

"Zeya" - korai érett fajta. 80 nappal az ültetést követően betakaríthat. Mindenki hasonló a többi fajtához, kivéve a szemeket. Vörösboros vagy sötétvörös, széles, kerek, egyik oldalán hegyes.

"Ping Pong"

"Ping Pong" - közepes korai változatosság. Készen áll a betakarításra körülbelül 100-110 nappal az ültetés után. Rövid, akár 15 cm-es, cobs és kis sárga szemek.

„Spoiler”

„Spoiler” - korai fajta, készen áll a betakarításra 80 nap alatt. Jellemzője a magas aszály ellenállás, ellenállóképesség.Elviseli a magas hőmérsékletet, így száraz, forró területeken termeszthető. A növény legfeljebb 2 m magasságot ér el, a csobogó körülbelül 20 cm hosszú, a szemek sárga, gyöngy alakúak.

"Vnuchkina öröm"

"Vnuchkina öröm" - a "See" -hoz hasonló fajta, korai érés. Csak 12 cm-es kicsi tele van, 1,5 m-ig terjed, a magvak világos narancsszínűek. Nagyon magas a termelékenység. A fajta kukorica nedvességet szerető, nem tolerálja az aszályt, nem termel, és csak olyan növényeket termel, amelyek humuszos megtermékenyítéssel rendelkeznek.

Piros popcorn

-ban "Piros popcorn" Megkülönböztető jellemzője - alacsony hajtások, összesen 110-120 cm-ig, és korai változat is. Szintén gyönyörű fülek, kicsi, mindössze 5-10 cm, különbözik a szamócától. Gabona mahagóni szín. Íze kiváló.

A termesztés jellemzői

Ahhoz, hogy pattogatott kukoricát készítsen otthon, először kukoricát kell termesztenie. Tegye azt a webhelyén, mindenkinek. Csak optimális feltételekre és persze vágyra van szükség.

A kukoricát bármilyen talajon termesztik, kivéve homokos és különösen laza. A növény magas, erősen gyökerezik, és ilyen talajokon nehéz.A termesztés leggyakrabban a sztyepp és az erdei-sztyeppi éghajlati övezetben történik, mert minden fajta termofil. A szelek ezen a területen erősek. Gyenge talajon lehetséges növényi szállás, amely negatív hatást gyakorol a lövöldözés és következésképpen a hozam alakulására.

leszállás

Az egyik legfontosabb feltétel a kukorica kukorica sikeres termesztéséhez a pattogatott kukorica számára - leereszkedni egy jól felmelegedett talajba. Ez májusban leszállást jelent (bár minden az időjárástól függ).

Először készítsd el a talajt. Kezdjük a talaj és az "elődök" elemzésével.

Már beszéltünk a talajról. Adhatja hozzá, hogy a kultúra nem tolerálja az öntést, így a síkságon az alumínium-oxid nem fog működni.

Mindenki tudja, hogy lehetetlen a kukoricát ugyanazon a helyen behozni. A paradicsom és a burgonya, a cékla, a sárgarépa és egyéb gyökértermesztés után is jól növekszik. A leszállóhelyeknek olyanoknak kell lenniük, hogy 4-5 sorba illeszkedjenek. A termés hozama, ha 1 sorba ültetik, csökken.

Telepítés előtt napi nitrogénműtrágyákat lehet alkalmazni: minden 10 négyzetméteren. kb. 150 g, a talajt 10 cm-es mélységig kell lazítani és megművelni.Nem szabad gyomnövényeket tenni, különben a kukorica régóta áttöri őket. Még meghalni.

Ezenkívül az ültetésre szánt magvaknak fel kell készülniük. Először is meg kell áztatni őket. Ehhez meleg vízben "kálium-permanganát" -ot (kissé rózsaszínű) adunk, és egy napig tartjuk. A gabonáknak meg kell duzzadniuk.

Közvetlenül a talajba (növények termesztése nélkül) kötelező öntözéssel. Mindent egybevetve 50 cm-es, 50 cm-es négyzetfészkelő módszer alkalmas a tenyésztésre, 3-4 szemetet helyeznek egy kútba, 2-3 cm-es talajba öntik és porítják.

gondoskodás

A kultúra nem igényel különös gondosságot. A gyakori öntözés csak a nedvességet kedvelő fajtákhoz szükséges. Más esetekben elég lesz egyszer hetente öntözni a gyökéren.

Nagy hozamokhoz szükséges etetés. 3-4 hét csírázás után - szerves. A "méhsejt" felszabadítása előtt - nitrophoska. Cobok - kálium és nitrogén műtrágyák kialakulásában.

Mint már említettem gyomok - a kultúra ellensége. A gyomos sorok és a folyosó 3-4 alkalommal nyáron lesz.Elronthatja a terményt és a kártevőket: svéd légy, rúzs, kukorica lepke. Ezekkel segíteni fogja a speciális üzletben vásárolt alapokat.

A kukorica a szél által pollinált. Ha az időjárás széltelen, akkor a rudat rázhatja, ha a pollen megjelenik a levelek axilláin, a pánikban és a palacsintákban.

Gyűjtése és tárolása cobs

Csak meg kell gyűjtened a cobot amikor jól száraznak a száron. Korábban nem ajánlott. Ha a csövek nyersek, és nem szárítják ki a "gyökér" -et, akkor ez befolyásolja a szemek kimutatását. És mi mindent csak azért, hogy pattogatott kukoricát kapjunk.

Húzza le a szálakat a "ruhák" cob-ra, majd azonnal le kell rakni, mielőtt lefektetnénk a tárolást. A betakarítást követően a káposztát hűvös, nagyon száraz helyen kell tartani egy hónapig, majd textíliákba vagy papírzsákokba kell betenni. A csöveket (vagyis a cobokat, nem a gabonákat) tárolni kell hűvös, száraz helyen is.

Főzni pattogatott kukoricát. recept

Ezután részletesen megfontoljuk, hogy hogyan készítsünk pattogatott kukoricát otthon. Kiderült, hogy sokkal könnyebb, mint a hagyományos levest főzni vagy a már megismert pizzát készíteni. Ráadásul a háztartási készülékek gyártói biztosítékával ellentétben nem lesz szükségünk speciális gépre vagy mikrohullámú sütőre. Szüksége van egy fél literes edényre, vagy egy rendes serpenyőre és egy gáztűzhelyre.

Vegyünk két receptet, amelyek megmagyarázzák, hogyan készítsünk édes popcornot otthon: "Popcorn with caramel" és "Popcorn with powdered cukrot".

Hozzávalók pattogatott kukoricához:

• Kukorica - ¼ csésze;
• Napraforgóolaj (bármilyen zöldség) - 3 desszert kanál;
• Cukor - 1 evőkanál. l. (az első recept esetében);
• Görög cukor - 1 evőkanál. l. (a második recept esetében).

Vigyük a vasat, öntsük bele az olajat, és tegyük közepes meleget.

Hőolaj. Öntsük a kukoricát a fűtött olajba. Adjunk hozzá cukrot.Fedjük le szorosan. Ügyeljen arra, hogy óvatosan tartsa.

Hamarosan hallani fogod a szemek megnyitásának kezdetét. Amint megszűntek a hangok - kapcsolja ki a tüzet. Miután eltávolította a tüzet, gyorsan ki kell öntenie a tartályt, mert a cukorból képződött karamell elakadhat. "Popcorn porcukorral"

Itt meg kell ismételni ugyanazokat a manipulációkat csak ne adj cukrot. Öntsük a kész popcornot az elkészített tartályba, szórjuk meg porcukorral és keverjük össze.

Különböző lehet: öntse a kukoricát a zsákba, tegye be a port, nyomja meg a kezével, hagyja a levegőt a zsákban, és erőteljesen keverje össze.

A folyamat befejezéséhez meg kell mosnunk az olajjal robbantott kályhát. De az edény nem feltétlenül mossa az egyes készítmények után. Ha nincs benne égetés, akkor a következő alkalommal hagyhatja el.

Kitűnő íz, értékes tápanyagok, alacsony kalóriatartalmú (azok számára, akik étrenden vannak) nem minden előnye a pattogatott kukorica. Végtére is, az édes pattogatott kukorica mellett főzhető is sós, fűszeres, fűszeres.

Növekszik, szakács és élvezze a finomságot.