A napi háziasszonyok kétségbe vonják a kérdést: mit kell főzni ebédre vagy vacsorára. Hatalmas időhiány miatt bizonyos kritériumokat adnak hozzá, mert fontos, hogy az étel gyorsan elkészüljön, de ízletes, kielégítő és egészséges.
Valódi találatok a különböző készítmények, amelyekből gyorsan elkészítheti az egész családot. Az egyik ilyen mágikus botok a télen betakarított savanyúság.
- leírás
- összetevők
- Konyhai edények:
- Lépésről-lépésre recept
leírás
A friss uborkákkal készült Rassolnik egy nagyon könnyen előkészített tál, amely télre elkészíthető. A tagadhatatlan előnyei közé tartozik az a tény, hogy a levesek összetevői nagyon hozzáférhetőek és elérhetőek minden otthonban. Ha nyáron egy kis időt töltesz, és egy pár finomságot teszel, akkor télen sok időt takarít meg, mert egy finom leves elkészítéséhez csak egy húslevesre és egy félkész termékre van szüksége.
Ha keres, sok olyan receptet talál, amelyeknek nincs alapvető összetételbeli különbsége, és csak főzési módokon különböznek egymástól. Télen ajánljuk a receptcserje változatát.
összetevők
Annak érdekében, hogy télen savanyúságokat készítsünk 10 fél literes tégelyben, szükségünk van:
- uborka - 3 kg;
- paradicsom - 1,5 kg;
- Bolgár bors - 5 db;
- hagyma - 1 kg;
- sárgarépa - 1 kg;
- gyöngy árpa - 0,5 kg;
- növényi olaj - 400 ml;
- víz - 1 liter;
- só - 2 evőkanál. l;
- cukor - 2 evőkanál. l;
- őrölt fekete bors - 1 evőkanál. l;
- Ecet 9% -100 ml.
Konyhai edények:
- mély serpenyő vagy serpenyő;
- vágódeszka;
- egy kés;
- turmixgép;
- reszelő;
- 10 doboz 0,5 l;
- 10 sapka;
- szalagkulcs.
Lépésről-lépésre recept
Mindenekelőtt alaposan öblítse le több vizet és forralja a gyöngy árpát. Az árpának legyen puha és razvararoy.Egy kilós árpát töltünk 1 liter vízzel és főzzük készen. 
- Míg a gyöngyház árpáját forraljuk, készítsük el a zöldségeket. Alaposan öblítse folyó víz alatt. Ezután folytassa a vágást. A kockákra vágott uborka. Hagyma tisztított, apróra vágott. Tisztítjuk a sárgarépát és dörzsöljük őket nagy léptékben. A bolgár borsot csíkokra kell vágni.
- Rajz alakú vágásokat készítünk paradicsomon és 1 percig forralt vízben. Erre azért van szükség, hogy könnyen eltávolíthassuk a bőrt, amit feltétlenül nem szükséges. Kiveszük a paradicsomokat, és hideg vízzel mossuk le, majd tisztítjuk őket. Ezután vágja el a paradicsomot 4 részre, és helyezze egy turmixgépbe, csiszolja, amíg sima. Ha nincs egy keverője a kezében, akkor készíthetünk paradicsompürét húsdarálóval.
- Amikor az összes összetevőt elkészítjük és szeleteljük, folytassuk a főzést. Ehhez egy serpenyőben vagy egy nagy serpenyőben melegítse a növényi olajat, és hozzáadja a hagymát. Sütjük, folyamatosan keverjük 5-7 percig, amíg átlátszó, és küldünk reszelt sárgarépát utána.Keverjük össze a zöldségeket, néhány percig sütjük.
- Ezután hozzáadjuk a szeletelt bolgár paprikát a pörkölt zöldségekhez, és jól keverjük össze. Hagyja oltani 5-7 percig.
- A következő savanyúságok savanyú uborka, gyöngy árpa és paradicsom. Minden összetevőt alaposan összekeverünk, és hagyjuk pörkölni egy fedél alá alacsony hõmérsékleten egy órán keresztül.
- Mentés közben sterilizáljuk az edényeket. A sütő vagy a mikrohullámú sütő segítségével gyorsan és egyszerűen elvégezheti. Az első esetben az edényeim és a nedves nyakamba lefelé egy sütő tálcára, korábban törölközővel borították. A kemencébe helyezzük, 120 fokos fűtésre, és 15 percig hagyjuk. Annak érdekében, hogy a mikrohullámú sütőben lévő edényeket fertőtlenítsék, kis mennyiségű vizet öntsenek bele, úgyhogy az aljzat 1,5-2 cm-es borítású legyen, tegye ki a 800-900 Kv teljesítményt és 3-4 percig tartsa be. Ez az idő elég ahhoz, hogy a bankok sterilek legyenek a gőz segítségével.
- Körülbelül fél óra alatt sót, borsot és cukrot adunk a gyöngy árpa keverékünkhöz. Keverjük össze, fedjük le a fedelet és folytassuk a párolást.
- Néhány perc múlva készen, öntsünk ecetet a serpenyőbe.
- Egy órával később készen áll a felkészülésünkre, tálcákba rakhatjuk. Óvatosan töltse fel a steril tartályt savanyúsággal, és forgassa az üvegeket a kulccsal.
