Articsóka: mi ez és annak alkalmazása

Az articsóka meglehetősen ritka vendégünk a környéken. Termesztése természetesen teljesen lehetséges, például üvegházi körülmények között, de a szélességi körzetünk éghajlata nem elégíti ki ezt a szeszélyes zöldséget a növekvő feltételekhez. Legelterjedtebb az olyan országokban, ahol meleg tengeri éghajlat van: Spanyolország, Görögország, Olaszország, Dél-Amerika és más déli országok. Ez a cikk arra szolgál, hogy válaszoljon az articsóka, gyógyhatásaival és ellenjavalltával kapcsolatos minden kérdésére.

Rövid leírás

Az articsóka az Astrovye család növények nemzetségéhez tartozik. Nagyon nagy méretű virágzatokkal rendelkezik, melyek alapja az, hogy egyes részeket különféle kulináris ételek és gyógyszerek fogyasztják. Valójában az étel articsóka egy virágbimbó, amely nem gyűlt össze az összegyűjtés idején, átmérője eléri a 7,5 cm-t, ami nagy méretű húsos méretű.

Ez egy évelő herbaceous növény, egyenes, alacsony szárral. Szórólapok - elég széles, van egy tollas forma, alsó borított fehéres szőrszálak rövid, így egy sűrű rozetta közel a gyökér.

Felnőtt articsóka néz ki, kissé hasonlít a bogáncs, hiszen kíséri virág kinyílása virágzó lila vagy kék árnyalat.

Kalória és kémiai összetétel

Annak érdekében, hogy jobban megértsük, mi hasznos a szervezet számára az articsóka, először meg kell megismerjék a kémiai összetétele. Articsóka termesztett Franciaországban és Spanyolországban, tartják, hogy viszonylag alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek és kizárólag 47 kalória 100 g Főtt articsóka bites nagy kalóriatartalmú nyers társaik - 53 kcal 100 g

A növény gyümölcsei hatalmas mennyiségű szénhidrátot (kb. 15%), fehérjét (3%), zsírokat (0,1%), valamint foszfátokat és különböző vas- és kalciumsókat tartalmaznak. A vitaminok gazdag választéka tartalmazza a B1, C, B2, P és B3 vitaminokat, valamint a karotint és az inulint.

A készítmény igen jelentős mennyiségű szerves savakat tartalmaz - klórozóhatású, glikolsavas, glicerines, cinikus és kaffeinsav. A külső rétegre helyezett levelek nagy mennyiségű illóolajat tartalmaznak, amelyek a gyümölcsnek adott kellemes ízűek.

Előnyök és gyógyító tulajdonságok

Ezek a gyümölcsök régóta ismertek gyógyító tulajdonságaikról. Például Oroszországban a XVIII. Században javasoltak sárgaság és köszvényes betegek kezelésére, mivel úgy vélték, hogy ez a gyógyszer kimondottan choleretic és diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik, amit a modern tanulmányok megerősítettek.

Napjainkban ismeretes, hogy ennek a növénynek a kivonata a máj, az epe rendszer és a vesék vonatkozásában elvezetett tulajdonságokkal rendelkezik, ami kiváló eszköz a méregtelenítő terápia szükségességéhez.

A népszerű receptek alapján készített articsóka-levesek segítenek csökkenteni a húgysav mennyiségét és a koleszterin mennyiségét a vérben. Ők is képesek eltávolítani a kellemetlen szagot a verejték, és arra használják, hogy növeljék a potencia a férfiak és ösztönözze a szexuális vonzerőt a nők.

kérelem

A articsóka az ízlésének és a haszon tulajdonságainak köszönhetően nem csak a gyógyászat különböző területein, hanem a főzés során is megtalálható.

A növény egyik legkedvezőtlenebb, de még mindig alkalmazható alkalmazása a szarvasmarhák takarmánynövényként történő felhasználása.

Főzés közben

Az articsóka ételeket ugyanazon a napon kell megenni, amikor elkészültek. Az étkezés megkezdése előtt azonban még mindig megfelelő előkészítésre van szükség. Érdemes megkezdeni a tisztítást, ami elég nehéz és bizonyos készségeket igényel.

Kezdeni az, hogy távolítsa el az összes külső kemény leveleket és villi, amelyek illeszkednek alatta, majd enyhén vágja a belső leveleket. A hámozott articsóka szinte bármilyen fajta főzésnek vethető alá: sütés, pácolás, töltés, sózás és a pékek, omlettek és pizza töltés szerves részeként.

A legegyszerűbb mód a forralás a gyümölcs, amely után lehet őket szolgálni bármely melléktálat.

A népi orvoslásban

Az ősi idők óta a népgyógyítók ezt a terméket használják a különféle betegségek hatalmas listájának kezelésére. Például a mézzel kombinált gyümölcslevet aktívan használják a szájnyálkahártya különböző betegségeinek kezelésére: szájgyulladás, gyermekkorban repedezett repedések gyermekkorban és szájban.

Talán a cseppfolyósodás kezelésére, különféle alkaloid mérgezéssel és a hólyag ürítésének nehézségével. Az ókori időkből a vietnami emberek értékesítették az articsóka teát a hasznos tulajdonságokkal, például a gyomor és a belek nyálkahártyájának gyulladásának csökkentésére, valamint a kísérő érzéstelenítő hatásra.

A kozmetológia

Az articsóka lé készítése a hajhagymák helyreállítására már az ókori görögök idők óta ismert. Képes nemcsak a már kialakult alopéciát kezelni, hanem még a betegség progresszív formájának tökéletes gyógyítására is.

Ennek a betegségnek a kezelésére ajánlatos dörzsölni e gyümölcsök gyümölcsét a haj gyökerébe, és nem szabad több órán keresztül lemosni.

Ezenkívül a növény levét használó maszkot aktívan használják a kozmetikában, mivel jelentős megújító hatást fejtenek ki. Hasonló maszkot lehet készíteni fehér agyag alapján a következő egyszerű recept szerint: az agyag vízzel való összekeverése után hozzá kell adni 20-25 ml articsóka-juice szuszpenziót. A kész maszkot célszerű rövid ideig alkalmazni az arc bőrén.

A hagyományos orvoslás receptjei

Az ateroszklerózis kezelésére articsóka kivonat kiváló choleretic ágensként. A gyártás során 170-200 gyümölcsöt kell ebbe a növénybe venni, és húsdarálóval vagy keverővel őrölni.

A kapott termékhez más összetevőket is hozzáadhatunk, így például 20 g gyümölcscukor, 12 g fűzfa kéreg, 8 g gentian, 7 g édesköménymag és 20 g szárított borsmenta.

Ezután mindent alaposan össze kell keverni, 40% alkoholt kell adni, és száraz helyen 2 hétig ragaszkodni kell + 23-25 ​​° C hőmérsékleten. Ezután a kivonatot az üledékből le lehet üríteni és sötét árnyalatú edénybe öntjük tárolás céljából. Az így kapott kivonatot orálisan, naponta háromszor 1 evőkanál, napi 3 órával, étkezés után 1,5 órával veszik be.

Az ilyen gyümölcsökön alapuló tinktúra ugyanúgy készült. Vegyünk 0,5 kg szárított articsóka leveleket, és töltsük fel őket 1 liter 40% -os alkohollal. Ezután egy sötét és hűvös helyen 14 napig sörtessük, majd egy készen fogyasztandó terméket kapunk.

Ezt az eszközt naponta 3-szor kell bevenni, mielőtt 100 ml telepített vizet alkalmazna.

Gyógyszerészeti alapanyagok előkészítése

A gyógyászati ​​nyersanyagok előállításához főként a leveleket és a virágzásokat használják, néhány hagyományos gyógyító azt javasolja, hogy gyűjtsük össze a növény gyökereit, de a modern kutatások bizonyították az ezekből készült gyógyszerek hatástalanságát.

A csúcs szüret a tavaszi szezonban. A levelek összegyűjtésének legjobb időtartama a virágzási időszak, míg a virágzást javasoljuk, hogy azonnal gyűjtsük össze a virágok virágzását követően. Az articsóka hosszú ideig nem képes felkészületlenül feküdni, ezért ajánlatos azonnal elkezdeni a készítményeket a gyülekezés után, és a felesleget fel lehet venni.

Ellenjavallatok és károk

Az articsóka nagy mennyiségű polifenolt tartalmaz, amely serkenti az epe kiválasztását és elősegítését az epeutak mentén. Ezért ajánlott óvatosan használni olyan személyeknek, akik kolecisztitisz, epe-dyskinesia és kolelitiás betegségben szenvednek.

Nem kívánatos az articsóka megemelése olyan embereknek, akik nem tolerálják a növényi rostokat, különösen az érettebb formáit, mert a levelei nagy mennyiséget tartalmaznak.

Azonban a fiatal kis méretű articsókáknak nincsenek hasonló tulajdonságaik, és biztonságosan fogyaszthatók. Ezenkívül ez a növény képes csökkenteni a nyomást, ezért a hipotenzióban szenvedők figyelmét fel kell hagyniuk a termék fogyasztásáról.

A különféle ételallergiákban és az egyéni intoleranciában szenvedőknek szigorúan tilos étkezni.

Reméljük, hogy ez a cikk segített megtalálni a választ az articsóka és egészségügyi előnyei kérdéseire. Óvatosan olvassa el az ellenjavallatok listáját annak használatára, mielőtt úgy döntesz, hogy használja az eszközöket, vagy egy edényt eszik. Köszöntő és reménykedő!

Nézze meg a videót: A cukorbetegség kezelése új, merész új megközelítéssel: Neal Barnard a TEDxFremont-ban (December 2024).