A fűszerezés fényes, emlékezetes fás ízét és aromáját az első ismerős után emlékezik meg. körülbelül kardámom Ez, annak hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai, a főzés és a táplálkozás, ezt a cikket meg fogjuk mondani.
- leírás
- típusok
- Hasznos tulajdonságok
- Hasznos tulajdonságok a férfiak számára
- Hasznos tulajdonságok a nők számára
- Karcsúsító kardamom
- Kardamom alkalmazás
- Ellenjavallatok
leírás
Kardamom vagy valódi kardamom (Elettaria cardamomum) - a trópusi erdőkből származó fű folyamatosan zöld levelekkel rendelkezik. Az egyik gyökér gyakran két vagy három magas szárat. A levelek szélesek, hosszúkásak. Virágok szabálytalan alakú, fehér és sárga határon, amelyeket összegyűjtenek egy ecsetszerű virágzat. 
A Ginger család tagja. Számos apró magot gyűjtenek gyümölcskosárban. A különböző növényi fajták különböző formában és méretben vannak a dobozban. Leggyakrabban hosszúkásak, 1-2 cm hosszúak, a gyümölcsök legfeljebb 15 évig tartanak.
Ez a doboz, és bejut az üzletbe.
Ez a fűszer Ázsiából származik. Most a növény leginkább Kína, Sri Lanka, Vietnam. Leggyakrabban élelmiszerekben használják Indiában.
típusok
A fűszerek előállításának alapja a kardamom zöld (valós). Emellett vannak olyan fajok is: fekete - úgynevezett a gyümölcs színe szerint, amelyben a magok megérnek. Ők nagyobbak és sötétebbek, mint a zöld fickó magjai. A tűz közelében szárítás miatt füstös illatú. Ezek a leggyakoribb típusok:
- magas;
- jávai;
- kínai;
- bengáli;
- uzkolisty;
- afrikai.
Hasznos tulajdonságok
A fűszerek összetételének köszönhetően hasznos tulajdonságai. Ezek az illatos szemek 3-8% esszenciális olajokat, zsíros olajat, 10% midone-t, terpineolt, cineolt, fehérjét és terpini-acetátot tartalmaznak.
Emellett foszfort, kalciumot, magnéziumot, vasat, cinket és vitaminokat tartalmaznak.
Kedvező tulajdonságai miatt a fűszer nagyon értékes, nevezetesen:
- megfelelő emésztőrendszerre ajánlott;
- egy természetes antidepresszáns, amely aktiválja az agy és a központi idegrendszer működését;
- fájdalomcsillapító és antiszeptikus hatású;
- javítja a vérkeringést, erősíti a szívizomot és kezeli a súlyos fejfájást;
- segít a hideg és a köhögés.
Hasznos tulajdonságok a férfiak számára
A fenti hasznos tulajdonságok mellett a kardamomnak is van egy olyan tulajdonsága, amely kizárólag férfiak számára hasznos.
A növény nagyon pozitív hatással van a férfi test reproduktív funkciójára, növeli a hatékonyságot. Ez azért történik, mert a cink és az illóolajok a gabonákban vannak.
Hasznos tulajdonságok a nők számára
A kardamom is hasznos a nők számára. Az ebből származó italok felhasználhatók a PMS kellemetlen tüneteinek enyhítésére és a menstruációs ciklus normalizálására.
És a fűszer illóolaját is használják a kozmetikában az akne és a sebgyógyulás kezelésére. 
Karcsúsító kardamom
Az indiánok régen észrevették, hogy ez a fűszerezés hozzájárul a túlsúly elvesztéséhez.Azóta ez a fűszer ajánlott az étrendbe való felvételre.
Az ilyen hatás a fűszerezés képességéből adódik, hogy ösztönözze a gyomor és a belek munkáját, gyorsítsa fel az anyagcserét és kiküszöböli a toxinokat.
Kardamom alkalmazás
A kardamom használatának legkedveltebb módja az italok és élelmiszerek fűszeres használatának.
Kardamom tea. Adjunk hozzá 3-4 darab őrölt gabonát csésze teával. Az ital nagyon illatos és ízletes lesz. Egy különleges kiemelés hozzáadja a tea és a fahéj kombinációját. Egy ilyen ital melegszik télen, csökkenti a vércukrot és elnyomja az étvágyat. 
Kávé. A fűszerezés dózisa ugyanaz, mint a teakra -3-4 tört szemek. Adjunk hozzá kávét a főzéshez. A fűszer hangsúlyozza a kávé kellemes ízét és aromáját. Ezenkívül csökkenti a nyomást - egy ilyen ital felkéri azokat a kávé szerelmeseit, akik nyomásgyakorlás miatt kénytelenek visszautasítani. 
Tej. Egy másik egyszerű és gyógyító ital. Vegyünk 2-3 gabonát egy pohár tejben, forraljuk fel és élvezzük. És ha hozzá egy kanál mézet az enyhén lehűtött tejhez, akkor az ital további ízű ízeket kap, és nagyon hasznos lesz a megfázáshoz. 
Használjon más ételeket
A kardamom univerzális fűszerezés, így bárhová, és nem csak italokhoz adhat hozzá. Például tésztát vagy tölteléket bármilyen sütéshez. Jól fűszerezett hús, rizs, hal.
Ellenjavallatok
Annak ellenére, hogy a kardamom nagyon hasznos, kárt okozhat.
Ne fogyasszon olyan italokat és ételeket, amelyek tartalmazzák ezt a fűszert, az allergiát, terhes és szoptató nőket, gyomorfekélyű és nyombélfekélyeseket.
Itt van egy ilyen szokatlan és hasznos fűszerezés, a mitikus múltból származik. Próbálj meg legalább egyszer kávét inni a fűszerrel - soha nem fogod elfelejteni az ízét!
