A raktár a vitaminok - karfiol: lehet enni nyers?

A karfiol nagyra értékeli annak hasznosságát, szokatlan finom ízét és érdekes, "göndör" virágzó formáját.

Ezt a zöldséget mind nyers, mind hőkezelés alatt fogyasztják. Az első esetben az emberi test számára szükséges vitaminok és mikroelemek maximális értéke megmarad.

Ez a káposzta ideális azoknak a lányoknak, akik figyelik az alakjukat, mivel sok hasznos nyomelemet tartalmaznak, minimális kalóriatartalmú tartalommal.

Előny és kár

Nyers karfiol képes és kell fogyasztani 100 g termékenként csak 30 kcal, és ha a húsételekhez melléktermékként adjuk hozzá, akkor a káposzta javítja az emésztést és gyorsabban telíti a testet. Ez a növény a tápanyagok tárolója:

• gazdag rosttartalom;
• elegendő mennyiségű növényi fehérje;
• a C-vitamin napi bevitele;
• különböző csoportokból származó vitaminok;
• mikro- és makroelemek: vas, foszfor, kálium, szelén stb .;
• A termék ritka U-vitamint tartalmaz, amely az emberi szervezet különböző biokémiai folyamataival foglalkozik.

Ez a termék elengedhetetlen a súlycsökkenéshez: az oldalsó ételeket hetente többször is cserélni, nem félek, hogy többlet font lesz.A nyers karfiol táplálkozás további előnye a méregtelenítő hatás - a hulladékhulladék eltávolítása természetes módon, a durva tápszálak tartalmának köszönhetően.

A különböző elemek telítettségének hátsó oldala van: a nyers karfiol táplálkozása a gyomorfekélyt szenvedőkre korlátozódik, mivel a termék hozzájárul a gyomornedv kiválasztásához. Meg kell mutatni a mérsékeltséget az idősek és a köszvényes emberek számára is, a magas purin tartalmak miatt.

A zöldségtermesztés friss fogyasztásra történő kiválasztásának kritériumai

A karfiolkonzol legnagyobb kihasználásához néhány egyszerű iránymutatást kell követnie a vásárlás során:

• a növény levelei erősek és frissek;
• a fekete foltok hiánya, a rothadás jelei, a penész;
• a fej közepes méretű, nehéz és sűrű.

Otthon, a zöldség tárolható vákuumtartályban a zöldségtartóban vagy a fagyasztóban. Fontos megakadályozni a nedvesség kialakulását, mert penészgé alakul.

Hogyan főzni?

A közvetlen evés vagy főzés előtt a káposzta apró florettekre kell osztani és alaposan öblíteni. A legnagyobb haszon a káposzta, harang paprikával és zöldséggel kombinálható. Friss zöldségek rajongói, különösen nyáron, szeretik a karfiol, a sajt, a tojás és az uborka saláta.

összetevők:

• 380 g nyers karfiol;
• 2 közepes méretű friss uborka;
• 4 tojás;
• 100 g kemény sajt;
• 2 tbsp. tejszín 10-15%;
• 3 répa friss kapor;
• sóval és borssal.

előállítás:

1. Szükséges a kiváló minőségű káposzta fejének kiválasztása, a virágok megtörése és az öblítés.
2. Mossa meg az uborka és apróra vágott.
3. A kockákra vagy lemezekre vágott sajtot rácsozhat.
4. Hámozzuk meg a főtt tojásokat, apróra vágva.
5. Keverjük össze a hozzávalókat, a szezonot tejföllel, apróra vágott mártott kaporral, megszórjuk sóval és borssal ízlés szerint.

A snackek elkészítéséhez szükség lesz:

• 400 g friss káposzta;
• 100 gramm dió;
• 2-3 levél friss petrezselyem.

Hozzávalók a mártáshoz:

• 2 tbsp.olívaolaj;
• 2 tbsp. szójaszósz;
• 2 gerezd fokhagymát;
• 1 evőkanál. cukor;
• 1 tk citromlé.

előállítás:

1. Szedjük szét a karfiolt a virágokba, alaposan mossuk le és szárítsuk meg, tegyük mély ételeket.
2. A tűzhelyen lévő serpenyőben keverje össze az összes hozzávalót a szószhoz, és keverje addig, amíg a keverék homogén. Ne forraljuk fel!
3. A forró marinadában adjunk finomra apróra vágott dióféléket és apróra vágott mosott zöldeket, keverjük össze.
4. Kombinálja a káposzta virágait a pácéval és óvatosan keverje össze.
5. Adja a snack beöntését.

Szokatlan, egészséges és ízletes étel kész. A karfiol tökéletesen illeszkedik különböző zöldségekhez, baromfihoz, sajtokhoz, zöldségekhez stb.. Az edények friss, ropogós és rendkívül vitaminos formában kaphatók.

következtetés

A termék mérsékelt használata hozzájárul a szervezet javulásához, javítja az emésztést, növeli az immunitást és csökkenti a különböző betegségek kockázatát.

A karfiol elfogyasztása nyers és főtt, lehetővé teszi különböző ízkombinációk készítését. Hasznos lehet az egész család számára, hogy diverzifikálja ételeit, betartva a fent leírt ajánlásokat.