Mennyi ideig tart a brokkoli főzni, hogy ízletes és egészséges legyen? Főzési szabályok és receptek

Sok kutatást végeztek a brokkolival kapcsolatban. Ez utóbbi gyulladáscsökkentő, általános tónusos hatást fejtett ki az emberi testre azáltal, hogy eszik, és még rákellenes hatással is jár a szulfarofán képződése miatt.

Ez a termék valóban a vitaminok és ásványi anyagok tárolója, amelyet évszázadok óta használnak a főzéshez.

A káposztát szoptató anyák, gyermekek kiegészítő élelmiszerekként, serdülőkorúak, felnőttek és idősek számára ajánlják; hogyan lehet készenlétbe hozni, és hogy mennyi friss és fagyasztott szakács lesz ebből a cikkből tanulni.

Szükséges főzött termék használata főzés közben?

A brokkoli nyersen fogyasztható, és forralni, sütni és párolni is lehet. Hipoallergén termékként ezt a növényt 8 hónapos kortól kiegészítő csecsemőként használják fel. A gyermekek számára burgonyapürével történő főételhez hőkezelésre van szükség, nemcsak a fagyasztott zöldségekhez, hanem más formában is.

A termék előnyei és ártalmai

A brokkoli kitűnő étel a következők számára:

• cukorbetegek;
• terhes és szoptató nők;
• gyermekek és idősek;
• az ateroszklerózisra hajlamos emberek;
• aki nemrégiben vírusos betegségeket szenvedett (kizárólag az immunrendszer gyors helyreállítása érdekében).

A főtt káposztát is alacsony kalóriatartalmú termékként használják, ami fontos azok számára, akik figyelik az alakjukat. A brokkoli-t jól befolyásolja a zöldségek a bőrön való használata. Eltávolítja a toxinokat. Szulfarofan blokkolja és megakadályozza a rákos sejtek kialakulását a szervezetben.

Ez a növény számos olyan anyagot tartalmaz, amelyek pozitívan befolyásolják az emberi testet:

• kálium;
• kalciumot;
• foszfor;
• réz;
• vasat;
• jód;
• karotin;
• cink;
• C-vitamin

A 100 gramm termék gőzölgő vagy főzött vegyi mutatói:

Kínálunk egy videót az előnyökről és óvintézkedésekről a brokkoli fogyasztásakor:

Mennyi időt főzünk?

1. Hogyan kell főzni a káposztát, kora alapján:
   • ha friss, akkor 5 percig forraljuk sós vízben, amíg készen van;
   • magasabb fokú érleléssel, körülbelül 7-9 percig kell főzni.
2. Ha a termék fagyos, akkor a főzési idő 10 másodpercre emelkedik az újbóli forralás pillanatától számítva.
3. A baba püré főzése során a sütési idő 11-14 percre történő növelése kívánatos.

Azt ajánljuk, hogy megnézzük, mennyi brokkolit kell főzni, hogy megőrizzük az összes hasznos anyagot:

Lépésről lépésre főzési utasítások

A brokkoli megfelelő elkészítéséhez figyelembe kell vennie néhány funkciót:

1. Először gondosan szét kell szedni a virágzásokat, és hideg folyóvíz alatt öblíteni.
2. Ha a brokkoli lefagy, akkor nem kell leolvasztani a főzés előtt: csak egy kicsit hosszabb ideig főzzük, mint a frisset: 11-14 perc. A káposzta frissen fogyasztható, jól mossa le.
3. Ha friss káposzta, akkor elegendő hideg vízben áztatni kb. Egy órán át, majd tálaljuk a főtt sós vízzel.

A serpenyőben

Dobjuk le a virágzatokat forró sós vízben 3-8 percig, majd ürítsük le: ha minden rendben történik, a káposzta lágyabb lesz, de a színe nem változik.

A multicookerben

• A "Steam" üzemmód használatakor a brokkolyt 20-25 percig állítjuk elő.
• A "Multipovar" mód használata esetén a sütési idő kb. 12-15 perc.

receptek

Sajtos és csirkefilé a sütőben

összetevők:

• Fagyasztott brokkoli: 0,5 kg.
• Tej: 200 ml.
• Csirke tojás: 2 db.
• Kemény sajt: 100g.
• Vaj: 2 evőkanál.
• Csirkefilé: 400 gr.
• Só: ízlés szerint.
• Száraz fűszerek: ízlés szerint.

Kalória tartalom: 120 kk / 100 gramm elkészített edény.

1. Megolvasztott vajat egy serpenyőben, majd adjunk hozzá brokkolt.
2. Az olajban 3-5 percig sütjük.
3. Csirkefilé darabokra vágva 1-2 cm.
4. Elsőként a csirke darabokat váltjuk át, majd a pörkölt virágokat a sütőedényben.
5. Készítsük el a mártást: verjük a tojásokat, adjunk hozzá tejet, kemény sajtot (finoman reszeltek), sót és borsot.
6. Töltse ki a kapott mártással káposztát és csirkét.
7. A sütőt 200-220 fokosra melegítjük.
8. Süssük 20-25 percig.

Javasoljuk, hogy olvassa el a brokkoli és a csirkemell tésztát.

A kenyérsütésben a sütőben

összetevők:

• Friss brokkoli: 0,5 kg.
• Mozzarella: 100 gr.
• Csirke tojás: 2 db.
• Kemény sajt: 100g.
• Breadrumbs: 120 gr.
• Só: ízlés szerint.
• Földi bors: ízlés szerint.

Kalória tartalom: 150 kk / 100 g késztermék.

1. Friss káposzta apróra vágva.
2. Adjuk hozzá a szeletelt zöldségtojáshoz, reszelt sajtokhoz és az összes többi összetevőhöz.
3. Keverjük jól.
4. Fedje le a sütőpapírt sütőpapírral.
5. A kapott keverékből apró biteket képezünk.
6. Gondosan feküdjön egy sütőedényre.
7. Helyezze a sütõtálcát az elõmelegített sütõbe (190-200 fok) 15 percig.
8. Ezután fordítsuk a húsgombókat a másik oldalra, és még 10 percig sütjük, hogy aranyszínű kéreg legyen a tetején.
9. Kapcsolja ki, hogy az edény egy kicsit hűvös legyen a sütőben.

következtetés

A brokkoli káposzta a leghasznosabb tulajdonsága a világ minden káposzta között. Az a tény, hogy szulfarofánt tartalmaz, egyedülállóságáról és lehetséges gyógyászati ​​felhasználásáról beszél. Megfelelő, könnyű asszimilációja a zöldségeknek a test által, a káposzta hatása az immunrendszerre és a test általános állapotára többször is tudományosan bizonyított.

A káposzta fogyasztásának lehetősége a laktáció idején és egy éven át egy éven át az élelmiszerbe történő bevezetése jelzi a biztonságot és a hipoallergénséget. Az összes fenti hasznos tulajdonság mellett - nemcsak hasznos, hanem nagyon finom is.